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一.產品介紹

壽(shou)光(guang)(guang)是《齊民(min)(min)要術》誕生(sheng)(sheng)的(de)地方，農業歷(li)來發達，蔬菜(cai)栽培尤為(wei)(wei)領先(xian)。《壽(shou)光(guang)(guang)縣志中(zhong)(zhong)》記載：“諸蔬中(zhong)(zhong)唯韭(jiu)(jiu)為(wei)(wei)絕品。”“寒臘冰雪(xue)，便已登盤(pan)，甘脆鮮碧，遠壓梁肉。”韭(jiu)(jiu)菜(cai)因(yin)此也就成為(wei)(wei)向朝廷(ting)進(jin)貢的(de)上品。壽(shou)光(guang)(guang)馬(ma)藺韭(jiu)(jiu)為(wei)(wei)我國(guo)(guo)(guo)六大寬(kuan)葉(xie)(xie)(xie)韭(jiu)(jiu)之一(yi)，從壽(shou)光(guang)(guang)馬(ma)藺韭(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)又衍生(sheng)(sheng)出了(le)“獨(du)根(gen)紅”、“大青(qing)根(gen)”、“二混苗”、“小根(gen)紅”等(deng)多(duo)(duo)個(ge)品系(xi)，其中(zhong)(zhong)品質(zhi)(zhi)最(zui)為(wei)(wei)上乘的(de)是“獨(du)根(gen)紅”。壽(shou)光(guang)(guang)獨(du)根(gen)紅韭(jiu)(jiu)菜(cai)植株(zhu)高(gao)大，葉(xie)(xie)(xie)色濃綠，葉(xie)(xie)(xie)片(pian)寬(kuan)厚，葉(xie)(xie)(xie)寬(kuan)1.0—1.4cm，伸直長度40—69cm，植株(zhu)50—60cm，單株(zhu)重50克(ke)(ke)，六月上旬(xun)至七月下旬(xun)抽薹(tai)(tai)，薹(tai)(tai)高(gao)而粗(cu)，商(shang)品薹(tai)(tai)高(gao)80—90cm，深綠色，中(zhong)(zhong)間無空腔(qiang)，汁多(duo)(duo)脆嫩(nen)，香(xiang)味濃，品質(zhi)(zhi)極(ji)優(you)。開花后韭(jiu)(jiu)薹(tai)(tai)最(zui)高(gao)可(ke)達142cm。該品種長勢強，抗(kang)寒性強，適于(yu)冬春保護地栽培和露地栽培。是生(sheng)(sheng)產韭(jiu)(jiu)黃(huang)、韭(jiu)(jiu)青(qing)、韭(jiu)(jiu)薹(tai)(tai)均可(ke)的(de)不(bu)可(ke)多(duo)(duo)得的(de)高(gao)產、優(you)質(zhi)(zhi)、高(gao)效品種。一(yi)般畝產韭(jiu)(jiu)菜(cai)4000－5000公(gong)斤(jin)(jin)、韭(jiu)(jiu)黃(huang)3000公(gong)斤(jin)(jin)上下、韭(jiu)(jiu)薹(tai)(tai)1500公(gong)斤(jin)(jin)左右。壽(shou)光(guang)(guang)獨(du)根(gen)紅韭(jiu)(jiu)菜(cai)不(bu)僅(jin)菜(cai)質(zhi)(zhi)柔嫩(nen)味香(xiang)辛，而且還含有豐富(fu)(fu)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)，每百克(ke)(ke)鮮韭(jiu)(jiu)菜(cai)中(zhong)(zhong)含胡蘿卜素3.46毫克(ke)(ke)，硫胺素0.04毫克(ke)(ke)，核黃(huang)素0.06毫克(ke)(ke)，抗(kang)壞血(xue)酸66.31毫克(ke)(ke)，蛋白質(zhi)(zhi)3克(ke)(ke)，脂肪(fang)0.55克(ke)(ke)，粗(cu)纖維0.57克(ke)(ke)，碳水(shui)化合物(wu)2.09克(ke)(ke)。壽(shou)光(guang)(guang)獨(du)根(gen)紅韭(jiu)(jiu)菜(cai)不(bu)僅(jin)有豐富(fu)(fu)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值，同時還有一(yi)定的(de)藥用效果，韭(jiu)(jiu)菜(cai)中(zhong)(zhong)的(de)硫化物(wu)具有降血(xue)脂的(de)作用，適用于(yu)治療心腦血(xue)管病和高(gao)血(xue)壓。壽(shou)光(guang)(guang)獨(du)根(gen)紅深受人民(min)(min)歡迎(ying)，銷往全(quan)國(guo)(guo)(guo)，并出口日本(ben)、韓國(guo)(guo)(guo)等(deng)地。

二(er).自(zi)然生態環境(jing)和人文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)(di)貌情況(kuang)：壽光地(di)(di)(di)(di)勢平(ping)(ping)緩，坡降很小。布有河(he)(he)灘高地(di)(di)(di)(di)、緩平(ping)(ping)坡地(di)(di)(di)(di)、河(he)(he)間(jian)洼地(di)(di)(di)(di)等微地(di)(di)(di)(di)貌單元。因受河(he)(he)流(liu)影響，各(ge)個(ge)地(di)(di)(di)(di)貌單元呈南(nan)北走向間(jian)隔(ge)條帶狀分布。潛(qian)水較深，水熱條件好，主要(yao)發育著褐土(tu)(tu)化(hua)潮土(tu)(tu)和(he)潮土(tu)(tu)。河(he)(he)間(jian)洼地(di)(di)(di)(di)與河(he)(he)灘高地(di)(di)(di)(di)呈間(jian)隔(ge)平(ping)(ping)行(xing)分布。地(di)(di)(di)(di)形(xing)全部為(wei)平(ping)(ping)原(yuan)，自然(ran)條件優(you)越，資源(yuan)物產(chan)豐(feng)富，地(di)(di)(di)(di)下水源(yuan)豐(feng)沛，土(tu)(tu)質(zhi)肥沃，宜(yi)于多種農(nong)(nong)作物生(sheng)(sheng)長。目(mu)前，全市(shi)蔬菜面積發展到(dao)84萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)，形(xing)成(cheng)了(le)萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)辣(la)椒(jiao)、萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)韭菜、萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)芹菜等十幾個(ge)成(cheng)方連片的蔬菜生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)(di)(di)，全市(shi)涌現(xian)出了(le)“中國韭菜第(di)(di)一鄉(xiang)”、“中國胡蘿卜第(di)(di)一鎮”、“中國香(xiang)瓜第(di)(di)一鎮”等專(zhuan)業(ye)(ye)鎮村(cun)587個(ge)，農(nong)(nong)業(ye)(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)基本實(shi)現(xian)了(le)區域化(hua)布局、規模化(hua)經營、專(zhuan)業(ye)(ye)化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)。全市(shi)無(wu)公害蔬菜面積達到(dao)60萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)，先后(hou)注冊農(nong)(nong)產(chan)品商標(biao)(biao)128個(ge)，有325個(ge)產(chan)品獲得國家(jia)優(you)質(zhi)農(nong)(nong)產(chan)品標(biao)(biao)志(zhi)，成(cheng)為(wei)“全國農(nong)(nong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準化(hua)示(shi)范區建設先進單位”和(he)“全國農(nong)(nong)產(chan)品質(zhi)量安全工作先進單位”。

2、水(shui)文情況：壽光(guang)北瀕渤海(hai)，海(hai)岸(an)線長達(da)55.9km，境內擁有(you)小清河、彌(mi)河等多條河流，濕地(di)系統下覆地(di)表分布(bu)有(you)第四紀松散層，含(han)水(shui)土(tu)體深厚，孔(kong)隙(xi)度高，造成了良好的儲(chu)水(shui)條件。

3、氣(qi)(qi)候情(qing)況(kuang)：壽(shou)(shou)光(guang)市屬暖溫(wen)帶(dai)半濕潤氣(qi)(qi)候，四季分明，氣(qi)(qi)候溫(wen)和(he)，年平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)在攝氏(shi)12.4°左(zuo)右，年平(ping)(ping)均降雨量608毫米左(zuo)右，光(guang)照充(chong)足(zu)，無霜期為(wei)(wei)195天左(zuo)右。 4、人文歷史(shi)情(qing)況(kuang)：壽(shou)(shou)光(guang)是《齊民要術》誕(dan)生(sheng)的(de)地方，農業歷來發達，蔬菜(cai)栽培尤為(wei)(wei)領先。《壽(shou)(shou)光(guang)縣(xian)志中(zhong)(zhong)》記載：“諸蔬中(zhong)(zhong)唯韭為(wei)(wei)絕品。”“寒(han)臘冰雪(xue)，便已登盤，甘(gan)脆鮮碧，遠(yuan)壓梁(liang)肉。”韭菜(cai)因(yin)此(ci)也就成為(wei)(wei)向(xiang)朝廷進貢的(de)上品。壽(shou)(shou)光(guang)馬(ma)藺(lin)韭為(wei)(wei)我國六(liu)大寬(kuan)葉韭之一，從壽(shou)(shou)光(guang)馬(ma)藺(lin)韭中(zhong)(zhong)又衍(yan)生(sheng)出了(le)“獨(du)根(gen)紅(hong)”、“大青根(gen)”、“二混(hun)苗”、“小根(gen)紅(hong)”等(deng)多個(ge)品系，其中(zhong)(zhong)品質最(zui)為(wei)(wei)上乘的(de)是“獨(du)根(gen)紅(hong)”。

三.地域范圍

壽光位于東(dong)經118°32′-119°10′，北緯36°41′-37°19′，山東(dong)半島中(zhong)部，渤(bo)海(hai)萊(lai)州灣南畔。海(hai)岸線長56公(gong)里(li)，總面(mian)積2180平(ping)方公(gong)里(li)，地形全部為平(ping)原(yuan)，是(shi)著名(ming)的中(zhong)國蔬菜(cai)之鄉(xiang)。壽光市(shi)轄9個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，5個(ge)街(jie)道(dao)，人口100萬。劃(hua)定的地域保護范圍是(shi)侯鎮(zhen)、洛城(cheng)街(jie)辦(ban)、圣(sheng)城(cheng)街(jie)辦(ban)、文家街(jie)辦(ban)所屬各村（共(gong)4個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)、街(jie)道(dao)，319個(ge)村）。保護面(mian)積2066公(gong)頃，年產15萬噸。

四.產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、外(wai)在(zai)(zai)感(gan)官特征：壽(shou)(shou)光(guang)韭菜(cai)(cai)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)分(fen)一(yi)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)、二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)、三(san)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)三(san)個等(deng)(deng)級(ji)，每等(deng)(deng)級(ji)按株(zhu)長分(fen)為(wei)長（30cm以(yi)上(shang)）、中（20-30cm）、短（小于(yu)20cm）三(san)個規格。一(yi)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)整齊度在(zai)(zai)80%以(yi)上(shang)，二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)整齊度70%以(yi)上(shang)，三(san)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)整齊度60%以(yi)上(shang)。外(wai)觀(guan)鮮(xian)嫩(nen)、無(wu)(wu)意(yi)味、無(wu)(wu)凍(dong)害(hai)(hai)、無(wu)(wu)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)、無(wu)(wu)機械(xie)傷、無(wu)(wu)腐爛。 2、內在(zai)(zai)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)指標：壽(shou)(shou)光(guang)獨根紅韭菜(cai)(cai)不(bu)僅(jin)菜(cai)(cai)質(zhi)(zhi)柔嫩(nen)味香辛(xin)，而且還(huan)含有豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)，每百克鮮(xian)韭菜(cai)(cai)中含水分(fen)約90%，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)1.3-2.0%，鈣45.0-59.8mg/100g，磷(lin)38.0-48.5mg/100g，鐵(tie)10.0-24mg/kg，維生素C18.45-24.7mg/100g，粗纖維1.0-1.15%，脂(zhi)肪2.0-3.3%，灰(hui)分(fen)1.0-1.05%。壽(shou)(shou)光(guang)韭菜(cai)(cai)不(bu)僅(jin)有豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值，同時還(huan)有一(yi)定的(de)(de)藥用(yong)(yong)(yong)效果，韭菜(cai)(cai)中的(de)(de)硫化物具(ju)有降血(xue)(xue)脂(zhi)的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)，適(shi)用(yong)(yong)(yong)于(yu)治療心腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)病(bing)和高血(xue)(xue)壓。

3、安全(quan)要求：韭菜達到綠色食(shi)品的(de)衛(wei)生指(zhi)標，禁止使用(yong)國(guo)家明文禁止使用(yong)的(de)劇(ju)毒、高毒、高殘留農藥，嚴格按綠色食(shi)品技術(shu)操作(zuo)規(gui)程(cheng)生產(chan)，違反(fan)者產(chan)品不予上市(shi)。

五.特定生產方式

1、產地(di)選(xuan)擇：壽光韭菜(cai)產地(di)選(xuan)擇遠離污(wu)染源，自然環境未受到破壞，產地(di)要具(ju)有(you)可持續(xu)生產的(de)能力，即(ji)空氣、水（水源、水質）、土壤肥沃、耕性良(liang)好的(de)土壤。

2、品種(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)用抗(kang)(kang)病蟲、抗(kang)(kang)寒(han)、耐熱、分(fen)株力強、外(wai)觀和內在品質好的(de)獨根紅品種(zhong)。

3、播種技術：

a直播。在生產畦內開南北向(xiang)寬(kuan)、深各2-3厘米(mi)的小(xiao)溝，行距25-30厘米(mi)，順(shun)溝澆(jiao)小(xiao)水后將種子按666.7平(ping)方米(mi)用種2.5-3千克均(jun)勻撒于小(xiao)溝內，覆(fu)土(tu)、保墑，15天(tian)左右苗(miao)芽出土(tu)。

b育(yu)苗(miao)移栽。根據地塊整好寬1.4米的育(yu)苗(miao)畦，底水肥要足，把種(zhong)子按666.7平方(fang)米用(yong)種(zhong)3.5-4千克均勻撒于畦內(nei)，覆(fu)2厘(li)米厚的土，播后(hou)可蓋膜提溫(wen)，促其生(sheng)長。到5月下旬(xun)，韭菜4－6片真(zhen)葉，高15－20厘(li)米時起苗(miao)，按株行距1－2X25－30厘(li)米定植，定植后(hou)及時噴高效低(di)毒、低(di)殘留農藥(yao)或生(sheng)物農藥(yao)防(fang)蟲(chong)。

4、田間(jian)管理：從直播出苗或移栽定植后至夏(xia)至。此時(shi)期是韭菜養根壯莖的重要階段，應加強管理，為(wei)深(shen)冬(dong)生產(chan)打下基礎(chu)。

a及時(shi)查苗補苗；

b根(gen)據(ju)情況追肥提苗(miao)；c澆水(shui)。麥收期間，干熱多風，出現(xian)畦(qi)內(nei)墑情差適(shi)時澆水(shui)；

d劃鋤保墑；

e及時(shi)除草。麥(mai)收后高溫多雨雜草叢生，應及時(shi)除草。

5、病(bing)(bing)蟲防(fang)(fang)(fang)治：韭菜的(de)(de)(de)主(zhu)要病(bing)(bing)害是灰霉病(bing)(bing)、疫病(bing)(bing)，蟲害是遲眼(yan)蕈蚊、蔥蠅幼(you)蟲。按照“預防(fang)(fang)(fang)為主(zhu)，綜合防(fang)(fang)(fang)治”的(de)(de)(de)植保方針，堅持以農業防(fang)(fang)(fang)治、物(wu)(wu)理(li)防(fang)(fang)(fang)治、生物(wu)(wu)防(fang)(fang)(fang)治為主(zhu)的(de)(de)(de)原則。選(xuan)用抗病(bing)(bing)品(pin)種(zhong)培育適(shi)齡壯苗，實(shi)行(xing)輪作換(huan)茬(cha)，及時清除田(tian)間雜草、病(bing)(bing)株等措施。

6、生產(chan)記(ji)(ji)錄：如實記(ji)(ji)錄生產(chan)投入品，特別是化肥、農(nong)藥的(de)名稱(cheng)、來源、用法、用量(liang)和使用、停用日期(qi)、收(shou)獲日期(qi)、質量(liang)檢測情(qing)況、銷售情(qing)況、生產(chan)記(ji)(ji)錄等建(jian)立(li)檔案，全面記(ji)(ji)載，以備查閱。

六.包裝標識相(xiang)關規定

1、包(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)識：標(biao)志(zhi)使用人應(ying)在(zai)其產(chan)(chan)品(pin)或(huo)其包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)(shang)統一使用農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)（壽光(guang)獨根(gen)紅(hong)韭菜名稱和(he)公共標(biao)識圖案組(zu)合標(biao)注(zhu)形式）。包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)(shang)應(ying)標(biao)明(ming)(ming)產(chan)(chan)品(pin)名稱、產(chan)(chan)品(pin)的標(biao)準編號、商標(biao)、生(sheng)產(chan)(chan)單位名稱、詳細地(di)址、等級(ji)、規格、凈含量和(he)包(bao)(bao)裝(zhuang)日期，并注(zhu)明(ming)(ming)檢驗人員(yuan)姓名或(huo)代號，標(biao)志(zhi)上(shang)(shang)的字跡應(ying)清晰、完整(zheng)、準確(que)。

2、運(yun)輸：韭(jiu)菜收獲后應就地修整，及(ji)時包裝(zhuang)、運(yun)輸。運(yun)輸時做到輕裝(zhuang)、輕卸，嚴(yan)防(fang)(fang)機械損傷。運(yun)輸工具(ju)要清(qing)潔、衛(wei)生、無污染。短途運(yun)輸中嚴(yan)防(fang)(fang)日(ri)曬、雨淋。長途運(yun)輸中注意防(fang)(fang)凍、保溫(wen)或通、散熱(re)，不使產品質(zhi)量(liang)受到影響。

3、貯存(cun)：貯存(cun)應(ying)在陰(yin)涼(liang)、通風、清潔、衛生的條件下，防日曬、雨淋、凍害及有毒物質的污染，堆碼(ma)整齊，防止擠壓等損傷，并保持(chi)通風散熱，控制適(shi)宜(yi)溫、濕度(du)。