一.產品介紹
高密(mi)市(shi)前嶺(ling)(ling)山(shan)藥(yao)的栽(zai)培歷(li)史(shi)可溯源至明末(mo)清初,栽(zai)培區(qu)域以(yi)高密(mi)市(shi)東前嶺(ling)(ling)、西前嶺(ling)(ling)、新嶺(ling)(ling)等村莊為中(zhong)心,輻射膠河兩岸30多個村,種植(zhi)面積4000畝。其個頭粗大、近(jin)紡錘(chui)形,毛(mao)眼少,單塊莖重1-1.5kg,刮去(qu)外皮后,肉色潔白粘液多,不變色、不麻口(kou)、口(kou)感好(hao)(hao)、綿(mian)軟香(xiang)甜、耐貯運、保鮮性好(hao)(hao)。維生素C含量(liang)4.5-4.8mg/100g,總糖(tang)含量(liang)2.0-2.4%,淀粉(fen)含量(liang)≥10.0%,zn2.3-2.7mg/kg,具有滋補(bu)、食(shi)療、藥(yao)用價值。2011年6月(yue)通過無公(gong)(gong)害(hai)農產品認證;2012年5月(yue)獲準使用農產品地理標志(zhi)公(gong)(gong)共(gong)標識。
二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷(li)史因(yin)素
1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況:“前嶺(ling)山藥”保護區域屬膠河沖(chong)積平(ping)(ping)原(yuan),地(di)勢(shi)總體特征是:地(di)勢(shi)低,地(di)面(mian)平(ping)(ping)展(zhan),坡降(jiang)很(hen)小,海拔9米至海拔10米,相(xiang)對高(gao)差 1米。土(tu)壤(rang)(rang)類型為(wei)潮土(tu)、質(zhi)地(di)為(wei)沙壤(rang)(rang)土(tu),有機(ji)質(zhi)含量高(gao),耕(geng)作層(ceng)深厚。土(tu)壤(rang)(rang)耕(geng)層(ceng)pH值平(ping)(ping)均為(wei)7.4,平(ping)(ping)均有機(ji)質(zhi)為(wei)1.73%,堿解氨72.5ppm,速效磷(lin)27.9ppm,速效鉀136.1ppm。
2、水(shui)文情況:“前嶺(ling)山(shan)藥”保護區域(yu)內河(he)流(liu)(liu)(liu)屬膠河(he)水(shui)系(xi),屬雨源(yuan)性季(ji)節河(he),流(liu)(liu)(liu)向大(da)致是由南而北,水(shui)量(liang)欠豐,河(he)道流(liu)(liu)(liu)域(yu)呈南北向狹條形狀,地(di)(di)(di)表徑(jing)流(liu)(liu)(liu)主(zhu)要來自大(da)氣降水(shui),地(di)(di)(di)表徑(jing)流(liu)(liu)(liu)量(liang)多(duo)年平均為(wei)0.87億立(li)方米(mi)(mi)(mi),水(shui)質(zhi)清澈(che),無污染,為(wei)高密市重要水(shui)源(yuan)地(di)(di)(di),地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)位通(tong)常4米(mi)(mi)(mi),最大(da)埋(mai)深達(da)10米(mi)(mi)(mi),農田灌溉多(duo)依靠(kao)井水(shui),排灌設(she)施配套齊(qi)全。
3、氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況:屬季(ji)(ji)(ji)(ji)風暖溫(wen)帶大(da)陸(lu)性半(ban)溫(wen)潤氣(qi)(qi)(qi)候,冬(dong)冷夏熱,四季(ji)(ji)(ji)(ji)分(fen)明(ming)(ming)。春季(ji)(ji)(ji)(ji)風多(duo)雨(yu)少(shao),夏季(ji)(ji)(ji)(ji)炎熱多(duo)雨(yu),秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)(ji)天高氣(qi)(qi)(qi)爽,冬(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)少(shao)雨(yu)雪。風向隨季(ji)(ji)(ji)(ji)節(jie)變化明(ming)(ming)顯(xian),年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)12.2oC,歷年(nian)(nian)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)水量651.4毫米(mi)。降(jiang)(jiang)(jiang)水量的(de)季(ji)(ji)(ji)(ji)節(jie)分(fen)布(bu)受季(ji)(ji)(ji)(ji)風影響明(ming)(ming)顯(xian),降(jiang)(jiang)(jiang)水集中在每年(nian)(nian)6月(yue)~8月(yue),歷年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)為412.1毫米(mi),占全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水量的(de)63.2%;歷年(nian)(nian)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)日照時數2537小時,無霜期多(duo)年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)為211天。主要自然災(zai)(zai)(zai)害為旱(han)災(zai)(zai)(zai)、澇災(zai)(zai)(zai)、雹災(zai)(zai)(zai)、風災(zai)(zai)(zai)和(he)低溫(wen)連陰雨(yu)。
三.地域范圍
高(gao)(gao)密市(shi)位于(yu)山(shan)東(dong)(dong)(dong)半島中部,膠(jiao)萊平(ping)(ping)原腹地(di)。東(dong)(dong)(dong)鄰膠(jiao)州(zhou)市(shi),西依安(an)丘市(shi)、昌邑市(shi),南連諸城市(shi),北接(jie)平(ping)(ping)度市(shi)。南北最長60.1公(gong)里(li),東(dong)(dong)(dong)西最寬51.2公(gong)里(li),總(zong)面(mian)積(ji)為1605平(ping)(ping)方公(gong)里(li)。“前嶺山(shan)藥”劃定的農產(chan)品地(di)理標(biao)(biao)志地(di)域保護范圍(wei)是高(gao)(gao)密市(shi)夏(xia)莊(zhuang)鎮所轄:東(dong)(dong)(dong)至夏(xia)莊(zhuang)鎮向陽莊(zhuang)村(cun);西至夏(xia)莊(zhuang)鎮大(da)趙家莊(zhuang)村(cun);南至夏(xia)莊(zhuang)鎮東(dong)(dong)(dong)流(liu)口子村(cun);北至夏(xia)莊(zhuang)鎮郭(guo)家臺子村(cun);轄1個鄉鎮33個行政村(cun),地(di)理坐標(biao)(biao)為:東(dong)(dong)(dong)經119°53′12″~119°55′21″、北緯36°25′51″~36°29′25″之間(jian),總(zong)生產(chan)面(mian)積(ji)200公(gong)頃(qing),年(nian)生產(chan)總(zong)量為4500噸。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征(zheng)
1、外(wai)在感官(guan)特征:前嶺山藥全生育期約185天,莖長可達2~3米(mi),粗0.4 厘(li)米(mi)左右(you),深褐色(se)(se),分(fen)枝25-38條(tiao);葉(xie)近心臟形,深綠角質,多(duo)對生;蒴果(guo),有(you)種子1-3粒(li);龍頭上部細、干(gan)硬,長20-30厘(li)米(mi),橫徑約1厘(li)米(mi);薯塊(kuai)塊(kuai)莖短粗,呈紡錘形,長40-70厘(li)米(mi),橫徑4-6厘(li)米(mi),單株塊(kuai)莖重1-1.5kg,著生須根(gen)少,皮(pi)呈黃(huang)褐色(se)(se)(“紅芋”品(pin)(pin)系皮(pi)色(se)(se)偏紅、“白(bai)芋”品(pin)(pin)系皮(pi)色(se)(se)偏白(bai)),皮(pi)薄,外(wai)皮(pi)上均勻分(fen)布著稀疏斑點,毛眼(yan)少;刮去(qu)外(wai)皮(pi)后肉(rou)色(se)(se)潔白(bai)粘液(ye)多(duo),不變色(se)(se),耐貯(zhu)運,保鮮性好(hao)。
2、內部品質(zhi)(zhi)指標(biao):“前嶺山藥(yao)(yao)”淀粉含量(liang)高(gao)(gao),口感好,綿軟香甜,耐(nai)貯運,保鮮性好。Vc4.5 mg/100g ~4.8mg/100g,總(zong)糖含量(liang)2.0%~2.4%,淀粉含量(liang)≥10.0%,zn2.3 mg/kg~2.7mg/kg。是營養價值很高(gao)(gao)的蔬(shu)菜(cai)佳(jia)品,同時具有一定的滋補、食療、藥(yao)(yao)用(yong)作用(yong)。 3、安(an)全要(yao)(yao)求(qiu)(qiu):“前嶺山藥(yao)(yao)”的產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)(jing)、產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)要(yao)(yao)符(fu)合國家強制性規范(fan)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu),山藥(yao)(yao)產(chan)(chan)地要(yao)(yao)遠離(li)污染(ran)源,具有可持續(xu)生產(chan)(chan)能力,環(huan)境(jing)(jing)條件要(yao)(yao)符(fu)合《NY5010無公害食品蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)(jing)條件》的要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。禁止(zhi)使用(yong)高(gao)(gao)毒(du)(du)、劇毒(du)(du)、高(gao)(gao)殘留農藥(yao)(yao),嚴格按照無公害山藥(yao)(yao)技術操作規程生產(chan)(chan),山藥(yao)(yao)質(zhi)(zhi)量(liang)要(yao)(yao)達到《NY5221-2005無公害食品薯芋(yu)類蔬(shu)菜(cai)》的標(biao)準要(yao)(yao)求(qiu)(qiu),產(chan)(chan)品實行檢(jian)測后上市。
五(wu).特定生(sheng)產方式(shi)
1、產(chan)地(di)選擇(ze):選擇(ze)選擇(ze)地(di)勢高燥、排(pai)灌方便(bian)、土層深厚的地(di)塊,土壤類型為(wei)潮(chao)土、質(zhi)地(di)為(wei)沙壤土。
2、品(pin)種(zhong)選擇:選用(yong)抗(kang)病、優質、豐產的(de)傳統山藥品(pin)種(zhong)“紅芋(yu)”、“白(bai)芋(yu)”。選用(yong)“零余子”數量多的(de)或表皮完好、無(wu)病無(wu)損(sun)的(de)塊莖(jing)作繁殖材料。
3、生產過(guo)程(cheng)管理:“前嶺山藥(yao)”生產采用無公害山藥(yao)生產技術規程(cheng)。在生產過(guo)程(cheng)中要求繁殖材料(liao)(liao)、肥料(liao)(liao)、農藥(yao)等投入品來源可靠。
①病蟲害的(de)防(fang)(fang)治(zhi)按照“預防(fang)(fang)為主,綜(zong)合防(fang)(fang)治(zhi)”的(de)植保方針,堅持(chi)以“農業防(fang)(fang)治(zhi)、物理防(fang)(fang)治(zhi)、生物防(fang)(fang)治(zhi)為主,化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)為輔”的(de)無害化(hua)治(zhi)理原則。
②實行3年以(yi)上的(de)輪作;平衡施肥(fei);采用高(gao)支(zhi)架管理,改善田間小氣候。
③嚴(yan)格(ge)(ge)執行國家有關規定(ding),禁止使用劇(ju)毒、高度、高殘(can)留農藥(yao)(yao)。農藥(yao)(yao)使用應(ying)符合GB4285和GB/T8321的規定(ding)。農藥(yao)(yao)交替使用,嚴(yan)格(ge)(ge)按照農藥(yao)(yao)安全間隔(ge)期用藥(yao)(yao)。
4、產(chan)品收獲及產(chan)后處理(li)的規定:在農藥安全(quan)間隔期后適(shi)時采收,采收所用工具要清潔、衛生(sheng)、無污染。
5、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)要求:如實記錄(lu)(lu)農業投(tou)入品的名(ming)稱、來源、用(yong)法、用(yong)量和使(shi)用(yong)、停用(yong)日期、收獲日期、質(zhi)量檢測情況(kuang)、銷售(shou)情況(kuang)、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄(lu)(lu)等。建立生(sheng)(sheng)產(chan)管理(li)檔案,以備查閱。
六.包裝標識相關規定
地域保護范(fan)圍內的(de)(de)“前(qian)嶺(ling)山藥”生產(chan)(chan)經營者(zhe),在產(chan)(chan)品或包(bao)(bao)裝(zhuang)上使用“前(qian)嶺(ling)山藥”農產(chan)(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)及圖案,須向高密市(shi)金(jin)夏莊瓜菜協會提(ti)出(chu)申請,并按(an)照“前(qian)嶺(ling)山藥”質量控制(zhi)技術規范(fan)的(de)(de)要求進行生產(chan)(chan),符合規范(fan)要求的(de)(de)產(chan)(chan)品統一采用產(chan)(chan)品名(ming)稱(cheng)和農產(chan)(chan)品地理標(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)識相結(jie)合的(de)(de)標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方(fang)法。包(bao)(bao)裝(zhuang)用材料及包(bao)(bao)裝(zhuang)儲(chu)運圖示標(biao)(biao)志(zhi)應符合國家有關規定。