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一.產品介紹

臨朐三(san)山(shan)峪大(da)(da)山(shan)楂(zha)種(zhong)植歷史悠久，果(guo)(guo)實(shi)色澤亮麗，著(zhu)色均勻(yun)，個大(da)(da)飽(bao)(bao)滿(man)。果(guo)(guo)實(shi)表面80%自然長有(you)‘人(ren)’字或‘個’字圖案，平均單果(guo)(guo)重(zhong)20g以(yi)上，最大(da)(da)單果(guo)(guo)重(zhong)26g；口感(gan)酸(suan)中帶甜、顆粒飽(bao)(bao)滿(man)完整(zheng)、新鮮潔(jie)凈；無(wu)霉(mei)變腐爛、無(wu)異味、無(wu)蟲害。大(da)(da)山(shan)楂(zha)果(guo)(guo)實(shi)營養豐(feng)富(fu)，幾(ji)乎(hu)含有(you)水果(guo)(guo)所有(you)的(de)營養成分，特別是有(you)機酸(suan)和(he)維生素C的(de)含量(liang)很高，并能(neng)促進(jin)肉食(shi)消化(hua)，能(neng)保(bao)護心(xin)(xin)血管，降低血壓血脂和(he)膽固醇，還有(you)抑菌、強心(xin)(xin)、收縮子宮、抗(kang)癌等(deng)作用，而且具有(you)極高的(de)商品(pin)價值，素有(you)“長壽(shou)果(guo)(guo)”之稱。

二(er).自然生態環境和人文歷(li)史因素

1、土壤(rang)地貌情況：擬申(shen)請保(bao)護(hu)區為(wei)(wei)丘(qiu)陵(ling)山地，土壤(rang)類(lei)型主要為(wei)(wei)沙壤(rang)土和褐壤(rang)土兩個土類(lei)，以沙壤(rang)性(xing)土為(wei)(wei)主。有馬鞍山、掉(diao)花崖、松(song)樹崮等大小山頭百余座，四面(mian)群山環繞，形成一(yi)天然屏障。露出(chu)地表的巖石大多為(wei)(wei)花崗(gang)巖，山下部多為(wei)(wei)河沙，非常適合優質(zhi)山楂(zha)的生長。

2、水(shui)(shui)文情況：該地(di)(di)區方(fang)圓(yuan)20公(gong)里(li)內(nei)無工業區，無潛在污染，為臨(lin)朐(qu)縣城區飲用(yong)水(shui)(shui)發源地(di)(di)。年(nian)平均降雨(yu)量710mm，山(shan)嶺起伏，綿延不斷；山(shan)溪豐(feng)沛，大小塘(tang)壩36座(zuo)，且地(di)(di)下水(shui)(shui)源充足，無污染。灌(guan)(guan)溉(gai)用(yong)水(shui)(shui)含鉛(qian)、鎘、汞、砷、鉻、鈉(na)、氯化物(wu)、PH值(zhi)均符合(he)國(guo)家(jia)灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)(shui)質標準，滿足山(shan)楂灌(guan)(guan)溉(gai)。

3、氣(qi)候情況(kuang)：三山峪屬東部暖(nuan)溫帶(dai)季風(feng)型大陸性氣(qi)候，四(si)季分(fen)明，春季溫暖(nuan)，夏季濕潤多雨，秋季涼爽，冬季寒冷(leng)干燥，與同緯度的內(nei)陸相比(bi)氣(qi)候晝夜溫差較大、雨水豐沛、光(guang)照充足。

三.地域范圍

三(san)山峪地處(chu)山東(dong)(dong)省(sheng)臨朐(qu)縣辛寨鎮(zhen)(zhen)的西南(nan)部，位于臨朐(qu)、沂(yi)(yi)(yi)水交界處(chu)，地處(chu)沂(yi)(yi)(yi)蒙(meng)山區。總(zong)面積383平方公里(li)，東(dong)(dong)至(zhi)沂(yi)(yi)(yi)山鎮(zhen)(zhen)小關村(cun)；西至(zhi)寺頭鎮(zhen)(zhen)傅家(jia)莊村(cun)；南(nan)至(zhi)九(jiu)山鎮(zhen)(zhen)張家(jia)溝村(cun)；北至(zhi)辛寨鎮(zhen)(zhen)下河村(cun)；轄4個鄉鎮(zhen)(zhen)46個行政村(cun)，12萬人(ren)口。保護(hu)區耕地總(zong)面積11萬畝，其(qi)中山楂面積1萬畝。地理坐標為北緯36°11ˊ至(zhi)36°23ˊ，東(dong)(dong)經118°30ˊ至(zhi)118°43ˊ，海拔(ba)為100米至(zhi)637米之間，年總(zong)產量30000噸(dun)。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：果(guo)實色(se)澤亮麗；個大，平均(jun)單果(guo)重20g以(yi)上(shang)，最大單果(guo)重26g；口感酸中(zhong)帶甜、完(wan)整(zheng)、新鮮(xian)潔(jie)凈；無霉變(bian)腐爛(lan)、無異味、無病蟲(chong)害。 2、內在品質指標： 大山楂果(guo)實營養豐富，總酸≤4.0%，可溶性固(gu)形物(wu)≥8.0%，鐵≥7.92（mg/kg），鈣(gai)≥32.26（mg/100g），維生素C≥70.5（mg/100g）。

3、安全(quan)要(yao)求(qiu)：臨(lin)朐(qu)三山峪(yu)大山楂(zha)種(zhong)植生產(chan)綠(lv)色基(ji)地(di)嚴格執(zhi)行《綠(lv)色食品山楂(zha)生產(chan)技術規程》。

五.特定(ding)生產方式(shi)

1、產(chan)地(di)選(xuan)擇(ze)與特殊(shu)內容規定：三山峪綠(lv)色(se)山楂基地(di)環(huan)(huan)境應符合《綠(lv)色(se)食(shi)品(pin) 山楂產(chan)地(di)環(huan)(huan)境條件》的要求。

2、品種選擇與(yu)特定要求：大金(jin)星、紫(zi)瓤金(jin)星

3、生產過程管理：

3.1、土(tu)(tu)壤(rang)管理：山楂園的土(tu)(tu)壤(rang)管理主要包括：中(zhong)耕(geng)松土(tu)(tu)：果園生長季節降(jiang)雨(yu)或(huo)灌水后，及時中(zhong)耕(geng)松土(tu)(tu)，保(bao)(bao)持土(tu)(tu)壤(rang)疏松無雜草，中(zhong)耕(geng)深度5—10cm，以利調溫保(bao)(bao)墑。

3.2、果園間(jian)(jian)作(zuo)：山楂幼樹(shu)至初果期間(jian)(jian)，在其行、株間(jian)(jian)合理(li)間(jian)(jian)作(zuo)矮(ai)株型糧、油作(zuo)物。間(jian)(jian)作(zuo)時(shi)，要充分留足樹(shu)盤(pan)，并隨著樹(shu)齡增長(chang)，逐漸縮小間(jian)(jian)作(zuo)面(mian)積(ji)。

3.3、地面(mian)覆(fu)(fu)(fu)草(cao)(cao)：在(zai)麥(mai)收后、采果前進(jin)行，主要用麥(mai)秧、田(tian)間雜草(cao)(cao)、紫穗槐葉，以及(ji)鍘碎(sui)的其他作物(wu)秸、蔓(man)等。覆(fu)(fu)(fu)草(cao)(cao)宜在(zai)樹盤內進(jin)行，覆(fu)(fu)(fu)草(cao)(cao)前，結(jie)合土壤灌水、中耕，將(jiang)(jiang)覆(fu)(fu)(fu)草(cao)(cao)平鋪(pu)在(zai)地面(mian)上，厚(hou)10㎝—20㎝。其上撒一(yi)層厚(hou)約1㎝的園地土壤，以防風火，冬季結(jie)合施肥將(jiang)(jiang)覆(fu)(fu)(fu)草(cao)(cao)翻(fan)入土中，覆(fu)(fu)(fu)草(cao)(cao)要年(nian)年(nian)覆(fu)(fu)(fu)，不間斷。

3.4、適時灌溉及時排澇：萌芽前(qian)、施肥后根(gen)據土(tu)壤墑情進行灌水(shui)，初冬要灌越冬水(shui)。注(zhu)意雨季及時排水(shui)防澇。

3.5、合理(li)修剪(jian)采摘：通過合理(li)的(de)修剪(jian)，培養優(you)質穩(wen)產型樹冠。

3.6、越冬(dong)管理：于“立(li)冬(dong)”前(qian)后(hou)進行(xing)(xing)澆(jiao)越冬(dong)水，以澆(jiao)透地下(xia)土層60cm為宜。澆(jiao)水后(hou)及時淺刨(bao)松土。山楂(zha)園幼樹進行(xing)(xing)培土越冬(dong)。

3.7、病蟲綜(zong)合防治：采(cai)用太(tai)陽能滅蟲器、生(sheng)物措(cuo)施控制病蟲，減(jian)少化(hua)學農藥(yao)(yao)使用次數(shu)，充分保護利用天敵。嚴禁使用高毒、高殘留農藥(yao)(yao)。

4、產品收獲及產后處理的規定：山楂的采(cai)摘(zhai)和加工應符(fu)合國家相關生產加工規程和標準要求。

5、生產(chan)記(ji)錄(lu)要求：建立健全準確(que)、清晰、工整的企(qi)業生產(chan)檔案，農事記(ji)錄(lu)，農業投入品使用記(ji)錄(lu)，病蟲防治記(ji)錄(lu)，收(shou)獲銷售記(ji)錄(lu)。

六.包(bao)裝標(biao)識相關規定(ding)

臨(lin)朐(qu)三(san)山(shan)峪大山(shan)楂地域(yu)保(bao)護范圍內(nei)所有的三(san)山(shan)峪大山(shan)楂生(sheng)產經(jing)營者(zhe)，在其產品或(huo)包裝上使用已獲(huo)登記保(bao)護的“臨(lin)朐(qu)三(san)山(shan)峪大山(shan)楂”農產品地理(li)標(biao)志(zhi)及其圖案，須向(xiang)登記證書持有人臨(lin)朐(qu)縣農民(min)專業合作社聯合會提出申(shen)請，并按照(zhao)相(xiang)關要求規范生(sheng)產和使用標(biao)志(zhi)，統一采(cai)用產品名稱和農產品地理(li)標(biao)志(zhi)公共標(biao)識(shi)相(xiang)結合的標(biao)識(shi)標(biao)注方(fang)法。