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無(wu)棣(di)金絲小(xiao)棗(zao)是濱(bin)州特產，產于山東省濱(bin)州市無(wu)棣(di)縣。其(qi)果(guo)實鮮紅(hong)發亮，皮(pi)薄肉脆，細嫩多汁(zhi)，核(he)小(xiao)肉豐，干(gan)果(guo)掰開金絲綿綿，故名"金絲小(xiao)棗(zao)"。無(wu)棣(di)金絲小(xiao)棗(zao)栽培(pei)歷史悠久，據史書記載，戰(zhan)國時期北部濱(bin)海地(di)區已有棗(zao)樹(shu)栽植，到明洪武年間棗(zao)樹(shu)遍(bian)及無(wu)棣(di)縣全境。無(wu)棣(di)金絲小(xiao)棗(zao)含(han)糖(tang)量高達(da)70~80%，富含(han)多種(zhong)維生素及鈣(gai)、磷、鐵等礦物質(zhi)，具有舒筋活血、開脾潤肺、降低膽(dan)固醇等功能。2006年2月，國家質(zhi)檢總局(ju)批準對(dui)無(wu)棣(di)金絲小(xiao)棗(zao)實施地(di)理標志產品保護。

產地環境

無棣縣地處山東省(sheng)最北部，渤海西南岸(an)。該(gai)縣屬(shu)北溫帶東亞季風(feng)區域大陸(lu)性氣候。具有夏熱多(duo)雨，冬寒季長(chang)，春季多(duo)風(feng)干燥，秋季溫和(he)涼爽(shuang)的特點，年平均氣溫12℃左右，適合金絲(si)小棗的生長(chang)。

種植情況

無棣縣栽培棗(zao)(zao)樹歷史(shi)悠(you)久，始于夏商，盛于唐代(dai)，被譽為(wei)"華夏棗(zao)(zao)都"。全縣有棗(zao)(zao)面積115萬(wan)畝，棗(zao)(zao)樹4100萬(wan)株(zhu)，其中(zhong)小棗(zao)(zao)樹2720萬(wan)株(zhu)，冬(dong)棗(zao)(zao)樹1380萬(wan)株(zhu)，年產小棗(zao)(zao)(干)4500萬(wan)公斤(jin)(jin)，冬(dong)棗(zao)(zao)3000萬(wan)公斤(jin)(jin)。是國家林業局命名(ming)的"中(zhong)國棗(zao)(zao)鄉"。無棣金(jin)(jin)絲(si)小棗(zao)(zao)因氣候條件、地(di)理(li)位置特殊，品質(zhi)獨特而馳名(ming)中(zhong)外，在2002年全國紅棗(zao)(zao)交(jiao)易會上評為(wei)金(jin)(jin)獎。

營養成分

無(wu)棣特殊的(de)(de)地理環(huan)境(jing)，是小棗營養成分豐富的(de)(de)基(ji)礎條(tiao)件.據分析,金絲(si)小棗含有天門冬氨酸(suan)、蘇(su)氨酸(suan)、絲(si)氨酸(suan)等人體所必需的(de)(de)19種(zhong)氨基(ji)酸(suan),含蛋白質(zhi)3.3%脂肪(fang)0.4%、糖類72.8%(干果(guo))、維生素C380-600mg/100g.此外,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉.銅(tong)等多種(zhong)微量元素.無(wu)棣金絲(si)小棗具有滋(zi)胃養脾、益(yi)(yi)血壯精的(de)(de)功能(neng),是安神益(yi)(yi)氣.滋(zi)補(bu)(bu)身體之佳(jia)品(pin). 《本草綱目》記載:"干棗潤(run)心肺、止咳、補(bu)(bu)五臟、治虛損、除腸(chang)胃癖氣"。

經驗證(zheng)，無(wu)棣金絲小棗(zao)含糖量之高(gao)列百(bai)果(guo)之冠，含維(wei)生素比梨高(gao)140倍(bei)，比蘋果(guo)高(gao)百(bai)倍(bei)。鮮棗(zao)1公斤含維(wei)生素的總(zong)量達5460毫(hao)克，是延年益壽，營養豐富(fu)的最佳果(guo)品。