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無棣(di)(di)金絲(si)小(xiao)棗是(shi)濱(bin)(bin)州特產，產于山東省濱(bin)(bin)州市(shi)無棣(di)(di)縣。其果實鮮紅發亮，皮薄(bo)肉脆，細嫩多汁，核小(xiao)肉豐，干(gan)果掰開金絲(si)綿綿，故名"金絲(si)小(xiao)棗"。無棣(di)(di)金絲(si)小(xiao)棗栽(zai)培歷史悠(you)久，據史書記(ji)載，戰國時(shi)期北部(bu)濱(bin)(bin)海(hai)地區(qu)已有棗樹栽(zai)植，到明洪(hong)武年間棗樹遍及無棣(di)(di)縣全境。無棣(di)(di)金絲(si)小(xiao)棗含糖(tang)量(liang)高達70~80%，富含多種維生素(su)及鈣、磷、鐵(tie)等礦物質，具有舒筋活血(xue)、開脾潤肺、降(jiang)低(di)膽固醇等功能(neng)。2006年2月，國家質檢總局批準對無棣(di)(di)金絲(si)小(xiao)棗實施地理標志產品保護。

產地環境

無棣縣(xian)地處(chu)山(shan)東(dong)省最北(bei)部，渤海西南(nan)岸。該縣(xian)屬北(bei)溫(wen)(wen)帶東(dong)亞季風區域大(da)陸性氣(qi)候。具有(you)夏熱多(duo)雨，冬寒(han)季長，春季多(duo)風干燥(zao)，秋季溫(wen)(wen)和涼爽的特(te)點(dian)，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)12℃左右，適合金絲小棗的生長。

種植情況

無棣縣栽培棗(zao)樹歷史悠久，始于夏商，盛于唐代，被(bei)譽為"華夏棗(zao)都"。全縣有棗(zao)面積115萬畝，棗(zao)樹4100萬株(zhu)，其(qi)中(zhong)小棗(zao)樹2720萬株(zhu)，冬(dong)棗(zao)樹1380萬株(zhu)，年產(chan)小棗(zao)(干)4500萬公斤，冬(dong)棗(zao)3000萬公斤。是(shi)國家林業(ye)局命名的"中(zhong)國棗(zao)鄉(xiang)"。無棣金(jin)絲(si)小棗(zao)因氣(qi)候條件(jian)、地理位(wei)置(zhi)特殊，品質獨(du)特而馳(chi)名中(zhong)外(wai)，在2002年全國紅棗(zao)交易會(hui)上評為金(jin)獎。

營養成分

無棣(di)特殊的(de)地理環境(jing)，是小(xiao)棗(zao)營養成分豐富(fu)的(de)基(ji)礎條件.據分析(xi),金(jin)絲小(xiao)棗(zao)含(han)有(you)(you)天門(men)冬氨酸(suan)、蘇氨酸(suan)、絲氨酸(suan)等人體所必需的(de)19種(zhong)氨基(ji)酸(suan),含(han)蛋白質3.3%脂肪0.4%、糖類(lei)72.8%(干果)、維生素(su)(su)C380-600mg/100g.此外,還(huan)含(han)有(you)(you)鈣、磷(lin)、鐵、鉀、鈉.銅等多種(zhong)微量元素(su)(su).無棣(di)金(jin)絲小(xiao)棗(zao)具(ju)有(you)(you)滋胃(wei)養脾、益血壯精的(de)功能(neng),是安(an)神益氣(qi).滋補身體之佳(jia)品. 《本草綱目》記載:"干棗(zao)潤心肺(fei)、止(zhi)咳、補五臟、治虛損、除腸胃(wei)癖氣(qi)"。

經(jing)驗證，無(wu)棣金絲小(xiao)棗含糖量(liang)之(zhi)高(gao)(gao)列(lie)百(bai)果(guo)之(zhi)冠，含維(wei)生素(su)比(bi)(bi)梨高(gao)(gao)140倍，比(bi)(bi)蘋果(guo)高(gao)(gao)百(bai)倍。鮮棗1公斤含維(wei)生素(su)的(de)總量(liang)達5460毫克，是延年益壽，營養豐富的(de)最佳果(guo)品。