無(wu)(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲(si)(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)濱州特(te)產,產于山東省濱州市無(wu)(wu)棣縣(xian)。其果(guo)實鮮紅(hong)發亮(liang),皮薄肉脆,細(xi)嫩多(duo)汁,核小(xiao)(xiao)肉豐,干果(guo)掰開金(jin)(jin)(jin)絲(si)(si)綿綿,故名"金(jin)(jin)(jin)絲(si)(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)(zao)(zao)"。無(wu)(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲(si)(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)(zao)(zao)栽培歷(li)史悠久,據史書記載,戰國時期北部(bu)濱海地區(qu)已有(you)棗(zao)(zao)(zao)樹栽植(zhi),到明洪(hong)武年間(jian)棗(zao)(zao)(zao)樹遍及無(wu)(wu)棣縣(xian)全境(jing)。無(wu)(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲(si)(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)(zao)(zao)含糖量高達70~80%,富含多(duo)種維生素及鈣、磷(lin)、鐵等礦物質(zhi),具(ju)有(you)舒筋(jin)活血、開脾(pi)潤肺、降低膽固醇等功能。2006年2月,國家質(zhi)檢總局批準對無(wu)(wu)棣金(jin)(jin)(jin)絲(si)(si)小(xiao)(xiao)棗(zao)(zao)(zao)實施地理(li)標志(zhi)產品(pin)保護。
產地環境
無棣縣(xian)地處山東(dong)省最北(bei)部,渤海西南岸。該縣(xian)屬北(bei)溫帶東(dong)亞季(ji)(ji)風區域大陸(lu)性(xing)氣候。具有夏熱多(duo)雨(yu),冬寒季(ji)(ji)長(chang)(chang),春季(ji)(ji)多(duo)風干燥,秋(qiu)季(ji)(ji)溫和(he)涼爽的特點,年(nian)平均氣溫12℃左(zuo)右,適(shi)合(he)金絲小棗的生(sheng)長(chang)(chang)。
種植情況
無棣(di)縣(xian)栽培棗樹(shu)(shu)歷史悠久,始于夏商,盛于唐代,被譽為"華夏棗都(dou)"。全縣(xian)有棗面積115萬(wan)(wan)(wan)畝(mu),棗樹(shu)(shu)4100萬(wan)(wan)(wan)株(zhu),其中小棗樹(shu)(shu)2720萬(wan)(wan)(wan)株(zhu),冬棗樹(shu)(shu)1380萬(wan)(wan)(wan)株(zhu),年產(chan)小棗(干)4500萬(wan)(wan)(wan)公斤,冬棗3000萬(wan)(wan)(wan)公斤。是國(guo)家林業局命名的(de)"中國(guo)棗鄉"。無棣(di)金(jin)絲(si)小棗因氣候條件、地理位置(zhi)特殊,品質獨特而馳名中外,在2002年全國(guo)紅棗交(jiao)易會上評(ping)為金(jin)獎。
營養成分
無(wu)棣(di)特殊的(de)地理環境,是小(xiao)棗(zao)營養成分豐富的(de)基礎(chu)條件.據(ju)分析,金絲(si)小(xiao)棗(zao)含(han)有天門(men)冬氨(an)(an)酸、蘇(su)氨(an)(an)酸、絲(si)氨(an)(an)酸等人體所必需的(de)19種(zhong)氨(an)(an)基酸,含(han)蛋白質3.3%脂肪0.4%、糖(tang)類72.8%(干(gan)果)、維生(sheng)素C380-600mg/100g.此外(wai),還含(han)有鈣、磷、鐵、鉀(jia)、鈉.銅等多種(zhong)微(wei)量(liang)元素.無(wu)棣(di)金絲(si)小(xiao)棗(zao)具有滋胃養脾、益(yi)血(xue)壯精的(de)功能,是安神益(yi)氣.滋補(bu)身體之佳品. 《本草綱目》記載(zai):"干(gan)棗(zao)潤心肺、止咳、補(bu)五(wu)臟、治虛損、除(chu)腸胃癖氣"。
經驗證,無棣金絲小棗(zao)含糖量之高(gao)列百果(guo)之冠,含維(wei)生(sheng)素比(bi)梨高(gao)140倍(bei),比(bi)蘋(pin)果(guo)高(gao)百倍(bei)。鮮棗(zao)1公斤(jin)含維(wei)生(sheng)素的總量達5460毫克(ke),是(shi)延年益壽,營養豐富的最佳(jia)果(guo)品。