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簡介

汪(wang)子(zi)島(dao)又名“望子(zi)島(dao)”、“汪(wang)子(zi)堡(bao)”，這個名字的(de)得來據(ju)說與(yu)秦(qin)始皇有(you)關。汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)麻(ma)(ma)魚(yu)學名半滑(hua)舌鰨(ta)，無棣縣(xian)(xian)漁民俗稱鰨(ta)麻(ma)(ma)、鰨(ta)米(mi)。因其口味(wei)鮮美、營養(yang)(yang)豐富，一直以(yi)來都(dou)受到消費(fei)者的(de)喜(xi)愛。據(ju)老漁民介紹，我縣(xian)(xian)汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)麻(ma)(ma)魚(yu)名聲由(you)來已(yi)(yi)久，最早(zao)可追溯到明朝時期(qi)，距(ju)今已(yi)(yi)有(you)400多(duo)年歷史(shi)。“伏吃(chi)鰨(ta)麻(ma)(ma)冬吃(chi)鯉”“開河(he)鯉魚(yu)凍河(he)梭(suo)，伏天吃(chi)鰨(ta)麻(ma)(ma)”“寧(ning)扔大閨女腿，不扔鰨(ta)麻(ma)(ma)嘴(zui)”等漁諺也是從(cong)那時流傳至(zhi)今，當地人人皆知。關于汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)麻(ma)(ma)魚(yu)的(de)傳說有(you)很多(duo)，在無棣縣(xian)(xian)海(hai)洋與(yu)漁業(ye)(ye)志對其也有(you)相關記載(zai)。由(you)于汪(wang)子(zi)島(dao)鰨(ta)目魚(yu)適應性強，生長速度快，抗病力強，養(yang)(yang)殖(zhi)中病害少等特點(dian)，工廠化養(yang)(yang)殖(zhi)生產鰨(ta)目魚(yu)產業(ye)(ye)近幾(ji)年發展(zhan)迅速，成為我縣(xian)(xian)漁業(ye)(ye)養(yang)(yang)殖(zhi)的(de)“黃金產業(ye)(ye)”。

鰨麻(ma)魚的蛋白質含量豐富，低脂肪(fang)低膽固醇，含有人體需要的多種氨(an)基酸和微量元素，營養(yang)價值很(hen)高，對防治心腦血管疾(ji)病(bing)、增強(qiang)記憶力和保護視力頗有益處(chu)。味道(dao)鮮美，肉(rou)質細嫩。

生長環境

黃驊(hua)市(shi)、海興縣為鄰。最(zui)(zui)(zui)東點為老沾(zhan)化(hua)溝入(ru)(ru)海口(kou)，東經118°12′，最(zui)(zui)(zui)西點為無(wu)棣(di)鎮(zhen)郎家(jia)村，東經117°31′，最(zui)(zui)(zui)大橫距60公里(li)(li)(li)。最(zui)(zui)(zui)南點為無(wu)棣(di)鎮(zhen)郭(guo)家(jia)村，北(bei)緯(wei)37°41′，最(zui)(zui)(zui)北(bei)點為埕(cheng)口(kou)鎮(zhen)大口(kou)河入(ru)(ru)海口(kou)，北(bei)緯(wei)38°187′，最(zui)(zui)(zui)大縱距70公里(li)(li)(li)。面積1998.12平方公里(li)(li)(li)。縣城(cheng)東南距濱州(zhou)市(shi)54.5公里(li)(li)(li)，西南距濟南130.5公里(li)(li)(li)，西北(bei)距北(bei)京260公里(li)(li)(li)。

無棣縣(xian)屬北溫帶東亞季風區域大陸性氣候。具(ju)有夏熱多雨，冬寒季長，春季多風干燥，秋季溫和涼爽的特點。無棣縣(xian)年(nian)平均氣溫12℃左右。

產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)

1、感官(guan)要求(qiu)：汪(wang)子(zi)島鰨(ta)麻魚(yu)體呈(cheng)長舌(she)狀，背腹扁平，眼位于左側；鱗片(pian)和(he)頭眼較(jiao)小(xiao)；背面(mian)褐色，背鰭(qi)(qi)(qi)處略呈(cheng)暗紅色，腹面(mian)白色；背鰭(qi)(qi)(qi)及臀鰭(qi)(qi)(qi)與尾鰭(qi)(qi)(qi)相連續(xu)，無胸鰭(qi)(qi)(qi)，尾鰭(qi)(qi)(qi)末端尖；肉質肥厚，蒸煮(zhu)后口感細嫩味美，富(fu)有(you)彈性，久煮(zhu)而不老。

2、內(nei)在品質(zhi)指標：汪子(zi)島鰨麻魚營養豐富(fu)，含(han)有(you)(you)較高的不飽和脂(zhi)肪酸，蛋(dan)白(bai)質(zhi)容易消化吸收。以鮮品分(fen)析，可食部(bu)分(fen)含(han)有(you)(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)19.5g/100g～20.8g/100g、脂(zhi)肪7.5g/100g～9.2g/100g、鋅0.42mg/100g～0.51mg/100g、鈣 65mg/100g～71mg/100g。

3、質(zhi)量(liang)安全規定：產(chan)(chan)地環境、育苗、底播(bo)增殖、加工等嚴格(ge)(ge)按(an)照技術(shu)要(yao)(yao)求從事(shi)生產(chan)(chan)經營，嚴格(ge)(ge)執行《中(zhong)(zhong)華(hua)人民共(gong)和國食品(pin)(pin)安全法(fa)(fa)》《中(zhong)(zhong)華(hua)人民共(gong)和國農產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全法(fa)(fa)》《農產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全質(zhi)量(liang)無(wu)(wu)公害水產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全要(yao)(yao)求》（GB18406.4）、《無(wu)(wu)公害食品(pin)(pin)水產(chan)(chan)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)有毒有害物質(zhi)限(xian)量(liang)》（NY5073）中(zhong)(zhong)規定的(de)技術(shu)標準。按(an)照上(shang)述各項標準要(yao)(yao)求，制訂質(zhi)量(liang)管理(li)(li)細則，強化完善(shan)質(zhi)量(liang)管理(li)(li)制度(du)，確(que)保“汪子島鰨麻魚”的(de)質(zhi)量(liang)安全。