產地環境
清流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)(yu),福(fu)建(jian)省清流(liu)(liu)縣特產。清流(liu)(liu)縣位(wei)于閩(min)西北,山(shan)清水(shui)秀,風景怡人;溪(xi)流(liu)(liu)交錯,碧波蕩漾。在(zai)清流(liu)(liu)縣境內的(de)溪(xi)流(liu)(liu)有:龍(long)(long)津河(he)(he)(he)(he)(he)、嵩溪(xi)溪(xi)、長潭河(he)(he)(he)(he)(he)、羅口溪(xi)、羅豐溪(xi)和文昌溪(xi)等6條(tiao),特別是安(an)沙電(dian)站和嵩口電(dian)站建(jian)成后,龍(long)(long)津河(he)(he)(he)(he)(he)、九(jiu)龍(long)(long)灘水(shui)位(wei)平穩(wen),水(shui)流(liu)(liu)平緩,兩岸(an)植被良好,沿(yan)河(he)(he)(he)(he)(he)低山(shan)形(xing)成了(le)不少(shao)河(he)(he)(he)(he)(he)汊、庫(ku)灣,是魚(yu)(yu)(yu)類(lei)躲避山(shan)洪、回(hui)流(liu)(liu)以(yi)及索餌、繁殖的(de)優良環(huan)境。由(you)于龍(long)(long)津河(he)(he)(he)(he)(he)上游及沿(yan)河(he)(he)(he)(he)(he)工(gong)廠少(shao),水(shui)質無污染,水(shui)產資源十(shi)分(fen)豐富,各種魚(yu)(yu)(yu)蝦種類(lei)繁多(duo)。定居性(xing)、半回(hui)游性(xing)、溪(xi)河(he)(he)(he)(he)(he)性(xing)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)均(jun)有,人們統稱(cheng)為“清流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)(yu)”。溪(xi)河(he)(he)(he)(he)(he)中生存的(de)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)有草(cao)魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、白刀、鯰魚(yu)(yu)(yu)等達60余種,尤其盛產鱖魚(yu)(yu)(yu)、河(he)(he)(he)(he)(he)鯰等名貴(gui)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)。
生產情況
海闊憑(ping)魚(yu)(yu)躍(yue)。如今,“清(qing)流(liu)溪(xi)(xi)(xi)魚(yu)(yu)”養(yang)殖(zhi)正發展成為(wei)清(qing)流(liu)縣(xian)(xian)的重(zhong)點農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye),為(wei)建設社會(hui)主(zhu)義(yi)新農(nong)(nong)村(cun)增添(tian)了一(yi)道亮麗的風景線。為(wei)了將資(zi)源(yuan)優(you)勢轉(zhuan)化(hua)為(wei)經(jing)濟優(you)勢,清(qing)流(liu)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府高(gao)度重(zhong)視漁(yu)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)的發展,把漁(yu)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)列為(wei)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)重(zhong)點項(xiang)(xiang)目(mu)(mu),由(you)縣(xian)(xian)畜牧獸醫水(shui)產(chan)(chan)局(ju)牽頭(tou),在抓好漁(yu)政執法等常(chang)規工(gong)作(zuo)的同時(shi),堅持“立足資(zi)源(yuan)、項(xiang)(xiang)目(mu)(mu)帶動、培育特色、做(zuo)強產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)”的發展思路,穩定冷(leng)水(shui)性魚(yu)(yu)類、大水(shui)面養(yang)殖(zhi)、淡水(shui)魚(yu)(yu)加工(gong)和閩臺漁(yu)業(ye)(ye)(ye)等特色產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye),帶動全縣(xian)(xian)養(yang)殖(zhi)業(ye)(ye)(ye)逐步向規模化(hua)、產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化(hua)方向發展,為(wei)農(nong)(nong)民創收(shou)、增收(shou)鋪就康莊大道。2007年(nian)6月,清(qing)流(liu)縣(xian)(xian)成立了溪(xi)(xi)(xi)魚(yu)(yu)發展協會(hui)及清(qing)流(liu)溪(xi)(xi)(xi)魚(yu)(yu)配送中心,做(zuo)到“四(si)統一(yi)”,即:統一(yi)打(da)出(chu)了“清(qing)流(liu)溪(xi)(xi)(xi)魚(yu)(yu)”品(pin)(pin)牌;統一(yi)無公害(hai)、綠色、有機產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)標(biao)準;統一(yi)種苗、飼料和產(chan)(chan)品(pin)(pin)配送;統一(yi)信息、技(ji)術指導和行業(ye)(ye)(ye)管(guan)理。
政府補貼20多萬元,給養魚(yu)(yu)大戶配(pei)備了(le)10多部清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)配(pei)送車(che)。協會(hui)設立(li)了(le)移動信息局域(yu)網,將所(suo)有(you)(you)會(hui)員(yuan)手(shou)機錄(lu)入電腦,及時發(fa)布“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)”供求(qiu)信息、養殖關鍵時期(qi)技(ji)術要求(qiu)和洪災、旱災預報。今天的(de)(de)(de)清(qing)流(liu)(liu),在廣袤靜謐的(de)(de)(de)湖面上,交(jiao)錯(cuo)分布的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)塘里(li),我們處處可(ke)(ke)見一條(tiao)條(tiao)“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)”在盡情(qing)游動,跳(tiao)躍著清(qing)流(liu)(liu)人民的(de)(de)(de)豐收和幸(xing)福。[3]“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)”品牌的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)銷到了(le)三(san)明(ming)、龍(long)巖、廈門、福州等地(di),價格也比其(qi)他產(chan)地(di)的(de)(de)(de)高。三(san)明(ming)水(shui)產(chan)批(pi)發(fa)市(shi)場批(pi)發(fa)商黃火(huo)成說,“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)”價格每斤雖(sui)高幾毛錢(qian),但其(qi)個體勻(yun)稱、品質良(liang)好,深受(shou)消費者青睞,每次上市(shi)都比其(qi)他地(di)方的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)銷售快(kuai)。清(qing)流(liu)(liu)縣(xian)把漁(yu)業與旅游休(xiu)閑、餐飲(yin)美(mei)食等行業相結合,為漁(yu)業的(de)(de)(de)持續健康發(fa)展注(zhu)入了(le)新的(de)(de)(de)活(huo)力。據統計(ji),清(qing)流(liu)(liu)境內(nei)有(you)(you)加工溪(xi)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)飲(yin)食館(guan)115家,其(qi)中縣(xian)里(li)授予“清(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)美(mei)食館(guan)”的(de)(de)(de)有(you)(you)7家、三(san)明(ming)市(shi)區2家,全縣(xian)年可(ke)(ke)消耗(hao)鮮魚(yu)(yu)1000多噸。
質量要求
一品種
1、草魚(Ctenopharyngodon idellus):屬(shu)鯉(li)科、雅(ya)羅魚亞科、草魚屬(shu)。
2、鳙(yong)魚(Aristichthys mobilis):屬鯉科(ke),鰱(lian)亞科(ke),鳙(yong)屬。當(dang)地(di)俗(su)稱:大頭(tou)鰱(lian)、花鰱(lian)。
3、翹(qiao)(qiao)嘴紅鲌(ba)(Culter alburnus):屬(shu)(shu)鯉科,鲌(ba)亞科,鲌(ba)屬(shu)(shu)。當地俗(su)稱(cheng):九龍(long)白刀、翹(qiao)(qiao)嘴。
4、鱖(gui)魚(Siniperca spp):屬鮨科(ke),鱖(gui)亞科(ke),鱖(gui)屬。當地俗稱:桂花魚、貴魚。
二環境條件
1、水(shui)源:采(cai)用保護區范圍內(nei)的(de)清流溪河水(shui)、溫泉(quan)水(shui)、冷泉(quan)水(shui)。
2、水(shui)質(zhi)要求(qiu):符合國(guo)家養(yang)殖用水(shui)標準。水(shui)溫5℃至32℃,水(shui)溶氧量5mg/L以上,透明度大(da)于30cm。養(yang)殖采用微流水(shui)。
三生產方式
1、翹(qiao)嘴(zui)紅鲌、鱖魚采用自然生長方式。
2、草魚(yu)、鳙魚(yu)采用人工養殖(zhi)方式。