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產地環境

清(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)，福建省清(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)縣特(te)產(chan)。清(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)縣位于閩西北，山(shan)(shan)清(qing)(qing)(qing)水(shui)秀，風(feng)景怡人；溪(xi)流(liu)(liu)交錯，碧波(bo)蕩漾。在清(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)縣境(jing)內的溪(xi)流(liu)(liu)有：龍津河(he)、嵩溪(xi)溪(xi)、長(chang)潭河(he)、羅口溪(xi)、羅豐溪(xi)和文(wen)昌溪(xi)等6條，特(te)別是安沙(sha)電(dian)站和嵩口電(dian)站建成后(hou)，龍津河(he)、九(jiu)龍灘水(shui)位平穩，水(shui)流(liu)(liu)平緩，兩岸植被良好，沿河(he)低山(shan)(shan)形成了不少(shao)河(he)汊(cha)、庫灣(wan)，是魚(yu)(yu)類(lei)(lei)躲避山(shan)(shan)洪、回流(liu)(liu)以及索(suo)餌(er)、繁殖(zhi)的優良環境(jing)。由于龍津河(he)上游及沿河(he)工廠少(shao)，水(shui)質(zhi)無污(wu)染，水(shui)產(chan)資源十分豐富(fu)，各(ge)種魚(yu)(yu)蝦種類(lei)(lei)繁多。定居性(xing)(xing)、半(ban)回游性(xing)(xing)、溪(xi)河(he)性(xing)(xing)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)均有，人們統稱(cheng)為“清(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)”。溪(xi)河(he)中(zhong)生存的魚(yu)(yu)類(lei)(lei)有草(cao)魚(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)、白刀、鯰(nian)魚(yu)(yu)等達60余種，尤其盛(sheng)產(chan)鱖魚(yu)(yu)、河(he)鯰(nian)等名貴(gui)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)。

生產情況

海闊憑魚(yu)躍。如今，“清(qing)(qing)流(liu)溪(xi)魚(yu)”養(yang)殖正發展(zhan)(zhan)成為(wei)清(qing)(qing)流(liu)縣(xian)(xian)的(de)(de)重(zhong)點農業(ye)龍頭企業(ye)，為(wei)建設社會(hui)主義新(xin)農村增(zeng)添了一道亮(liang)麗的(de)(de)風景線。為(wei)了將資(zi)源優勢轉化(hua)為(wei)經濟(ji)優勢，清(qing)(qing)流(liu)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政(zheng)府高度重(zhong)視漁業(ye)產(chan)業(ye)的(de)(de)發展(zhan)(zhan)，把漁業(ye)產(chan)業(ye)列為(wei)農業(ye)重(zhong)點項目(mu)，由(you)縣(xian)(xian)畜牧獸醫水(shui)產(chan)局牽頭，在抓好漁政(zheng)執法等常(chang)規(gui)工作的(de)(de)同(tong)時，堅持“立足資(zi)源、項目(mu)帶(dai)動(dong)、培(pei)育特(te)色(se)(se)、做強產(chan)業(ye)”的(de)(de)發展(zhan)(zhan)思路，穩定冷水(shui)性魚(yu)類、大水(shui)面(mian)養(yang)殖、淡水(shui)魚(yu)加工和閩臺(tai)漁業(ye)等特(te)色(se)(se)產(chan)業(ye)，帶(dai)動(dong)全縣(xian)(xian)養(yang)殖業(ye)逐(zhu)步向規(gui)模化(hua)、產(chan)業(ye)化(hua)方向發展(zhan)(zhan)，為(wei)農民創收、增(zeng)收鋪(pu)就康莊大道。2007年6月，清(qing)(qing)流(liu)縣(xian)(xian)成立了溪(xi)魚(yu)發展(zhan)(zhan)協(xie)會(hui)及清(qing)(qing)流(liu)溪(xi)魚(yu)配送中(zhong)心，做到“四(si)統一”，即：統一打出了“清(qing)(qing)流(liu)溪(xi)魚(yu)”品牌；統一無公害、綠(lv)色(se)(se)、有機產(chan)品生(sheng)產(chan)標準(zhun)；統一種苗(miao)、飼料(liao)和產(chan)品配送；統一信息、技(ji)術指導和行(xing)業(ye)管(guan)理。

政府補貼20多萬元，給養魚大戶(hu)配(pei)備了10多部清流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚配(pei)送車。協會設立了移(yi)動信息(xi)局(ju)域網，將所有會員手機錄入電腦，及時(shi)發(fa)布“清流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚”供求(qiu)信息(xi)、養殖關(guan)鍵時(shi)期技術要求(qiu)和洪災、旱災預報。今(jin)天的(de)(de)(de)(de)清流(liu)(liu)(liu)，在(zai)廣(guang)袤靜謐的(de)(de)(de)(de)湖面上，交錯分布的(de)(de)(de)(de)魚塘里，我們處處可(ke)見(jian)一條(tiao)條(tiao)“清流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚”在(zai)盡情游動，跳躍著清流(liu)(liu)(liu)人民的(de)(de)(de)(de)豐收(shou)和幸福(fu)。[3]“清流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚”品牌的(de)(de)(de)(de)魚銷到(dao)了三(san)明(ming)(ming)、龍巖、廈(sha)門、福(fu)州等地(di)，價格也比其他(ta)產地(di)的(de)(de)(de)(de)高(gao)。三(san)明(ming)(ming)水產批(pi)發(fa)市場批(pi)發(fa)商黃火成說，“清流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚”價格每斤(jin)雖(sui)高(gao)幾毛錢，但其個體勻(yun)稱、品質良好(hao)，深受消(xiao)費者青睞，每次上市都比其他(ta)地(di)方的(de)(de)(de)(de)魚銷售快。清流(liu)(liu)(liu)縣(xian)把漁業(ye)與旅(lv)游休閑、餐(can)飲(yin)美(mei)食(shi)(shi)等行業(ye)相結(jie)合，為(wei)漁業(ye)的(de)(de)(de)(de)持續健康發(fa)展注(zhu)入了新(xin)的(de)(de)(de)(de)活力。據統(tong)計(ji)，清流(liu)(liu)(liu)境內(nei)有加工溪(xi)魚的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)館115家(jia)，其中縣(xian)里授(shou)予“清流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚美(mei)食(shi)(shi)館”的(de)(de)(de)(de)有7家(jia)、三(san)明(ming)(ming)市區2家(jia)，全縣(xian)年可(ke)消(xiao)耗鮮(xian)魚1000多噸。

質量要求

一品種

1、草魚（Ctenopharyngodon idellus）：屬鯉科、雅羅(luo)魚亞科、草魚屬。

2、鳙魚（Aristichthys mobilis）：屬鯉科，鰱(lian)亞科，鳙屬。當地俗稱：大頭(tou)鰱(lian)、花(hua)鰱(lian)。

3、翹嘴紅鲌(ba)（Culter alburnus）：屬(shu)鯉科，鲌(ba)亞(ya)科，鲌(ba)屬(shu)。當地俗稱：九龍(long)白刀、翹嘴。

4、鱖(gui)魚(yu)(yu)（Siniperca spp）：屬(shu)鮨科，鱖(gui)亞科，鱖(gui)屬(shu)。當地俗稱(cheng)：桂花(hua)魚(yu)(yu)、貴魚(yu)(yu)。

二環境條件

1、水(shui)源：采用保護區范(fan)圍內的清(qing)流溪河(he)水(shui)、溫(wen)泉(quan)水(shui)、冷泉(quan)水(shui)。

2、水(shui)(shui)質要求：符合國家養殖(zhi)用(yong)水(shui)(shui)標準。水(shui)(shui)溫5℃至32℃，水(shui)(shui)溶氧量5mg/L以上，透明度大于30cm。養殖(zhi)采用(yong)微流(liu)水(shui)(shui)。

三生產方式

1、翹嘴紅鲌、鱖魚采用自(zi)然生長方式。

2、草魚(yu)、鳙魚(yu)采用人工養殖方式。