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產地環境

清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)魚(yu)，福建省清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)縣特產(chan)。清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)縣位(wei)于閩西北，山(shan)清(qing)水秀，風(feng)景怡(yi)人；溪(xi)(xi)(xi)(xi)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)交錯，碧波蕩漾。在清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)縣境內(nei)的(de)溪(xi)(xi)(xi)(xi)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)有(you)：龍(long)津(jin)河(he)(he)、嵩溪(xi)(xi)(xi)(xi)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、長潭河(he)(he)、羅口(kou)溪(xi)(xi)(xi)(xi)、羅豐(feng)溪(xi)(xi)(xi)(xi)和(he)文(wen)昌(chang)溪(xi)(xi)(xi)(xi)等(deng)6條，特別是安沙電站和(he)嵩口(kou)電站建成后，龍(long)津(jin)河(he)(he)、九龍(long)灘水位(wei)平穩，水流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)平緩，兩岸(an)植被(bei)良(liang)好，沿河(he)(he)低山(shan)形成了不少(shao)河(he)(he)汊、庫(ku)灣，是魚(yu)類躲避山(shan)洪、回流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)以及(ji)索餌、繁殖的(de)優(you)良(liang)環境。由于龍(long)津(jin)河(he)(he)上游及(ji)沿河(he)(he)工廠少(shao)，水質(zhi)無污染，水產(chan)資源十分豐(feng)富，各(ge)種(zhong)(zhong)魚(yu)蝦種(zhong)(zhong)類繁多(duo)。定居性、半回游性、溪(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)(he)性魚(yu)類均(jun)有(you)，人們統(tong)稱為“清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)溪(xi)(xi)(xi)(xi)魚(yu)”。溪(xi)(xi)(xi)(xi)河(he)(he)中生存(cun)的(de)魚(yu)類有(you)草(cao)魚(yu)、鯉魚(yu)、白刀(dao)、鯰(nian)魚(yu)等(deng)達60余種(zhong)(zhong)，尤其盛產(chan)鱖魚(yu)、河(he)(he)鯰(nian)等(deng)名貴(gui)魚(yu)類。

生產情況

海闊憑魚(yu)(yu)躍。如今，“清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)”養(yang)(yang)殖正發(fa)展(zhan)成(cheng)為清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)的(de)重(zhong)點農業(ye)(ye)龍(long)頭企(qi)業(ye)(ye)，為建設社會主義新農村增(zeng)添(tian)了一(yi)道亮麗的(de)風景線。為了將資(zi)源優(you)勢轉化為經(jing)濟優(you)勢，清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)(xian)政(zheng)(zheng)府高度重(zhong)視(shi)漁業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan)，把(ba)漁業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)列為農業(ye)(ye)重(zhong)點項(xiang)目，由縣(xian)(xian)(xian)畜牧獸醫水(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)局牽頭，在(zai)抓好漁政(zheng)(zheng)執法等常規(gui)工作的(de)同時，堅持“立足資(zi)源、項(xiang)目帶動(dong)、培育特(te)色、做(zuo)強產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)”的(de)發(fa)展(zhan)思路，穩定冷水(shui)性(xing)魚(yu)(yu)類、大水(shui)面(mian)養(yang)(yang)殖、淡(dan)水(shui)魚(yu)(yu)加工和閩(min)臺漁業(ye)(ye)等特(te)色產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)，帶動(dong)全(quan)縣(xian)(xian)(xian)養(yang)(yang)殖業(ye)(ye)逐(zhu)步向(xiang)規(gui)模化、產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化方向(xiang)發(fa)展(zhan)，為農民創收、增(zeng)收鋪就康莊大道。2007年(nian)6月(yue)，清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)成(cheng)立了溪(xi)魚(yu)(yu)發(fa)展(zhan)協(xie)會及清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)配送中心，做(zuo)到“四統一(yi)”，即：統一(yi)打出(chu)了“清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)流(liu)(liu)(liu)溪(xi)魚(yu)(yu)”品牌；統一(yi)無公(gong)害、綠色、有機產(chan)(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)(chan)標(biao)準；統一(yi)種(zhong)苗、飼料和產(chan)(chan)(chan)(chan)品配送；統一(yi)信(xin)息、技(ji)術(shu)指導和行(xing)業(ye)(ye)管理。

政(zheng)府補(bu)貼20多萬元(yuan)，給養(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)大戶(hu)配(pei)(pei)備了(le)(le)10多部清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)溪魚(yu)(yu)(yu)(yu)配(pei)(pei)送車。協(xie)會(hui)設立了(le)(le)移動信息(xi)局(ju)域網，將所(suo)有會(hui)員手(shou)機錄入電腦，及時(shi)發(fa)布(bu)(bu)“清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)溪魚(yu)(yu)(yu)(yu)”供求信息(xi)、養(yang)殖關鍵時(shi)期技術要(yao)求和洪(hong)災、旱災預報(bao)。今天的(de)(de)(de)清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)，在廣袤(mao)靜謐(mi)的(de)(de)(de)湖面上，交錯分布(bu)(bu)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)塘里(li)，我們處處可見一(yi)條(tiao)條(tiao)“清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)溪魚(yu)(yu)(yu)(yu)”在盡情游動，跳躍著清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)人民的(de)(de)(de)豐收和幸(xing)福(fu)。[3]“清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)溪魚(yu)(yu)(yu)(yu)”品牌的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)銷到(dao)了(le)(le)三明(ming)、龍巖、廈門、福(fu)州等地(di)，價格也比其他產地(di)的(de)(de)(de)高(gao)。三明(ming)水產批發(fa)市(shi)場批發(fa)商黃火成說，“清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)溪魚(yu)(yu)(yu)(yu)”價格每(mei)斤雖高(gao)幾毛錢，但其個(ge)體(ti)勻稱、品質良好，深(shen)受消(xiao)費者(zhe)青睞，每(mei)次上市(shi)都比其他地(di)方的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)銷售(shou)快(kuai)。清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)縣(xian)(xian)(xian)把漁業(ye)與旅游休閑、餐飲(yin)美食等行業(ye)相結(jie)合，為漁業(ye)的(de)(de)(de)持續健康發(fa)展注入了(le)(le)新的(de)(de)(de)活力。據統計，清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)境內(nei)有加工(gong)溪魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)飲(yin)食館115家(jia)，其中縣(xian)(xian)(xian)里(li)授(shou)予“清(qing)流(liu)(liu)(liu)(liu)溪魚(yu)(yu)(yu)(yu)美食館”的(de)(de)(de)有7家(jia)、三明(ming)市(shi)區2家(jia)，全縣(xian)(xian)(xian)年可消(xiao)耗鮮魚(yu)(yu)(yu)(yu)1000多噸。

質量要求

一品種

1、草魚(yu)（Ctenopharyngodon idellus）：屬鯉科、雅羅魚(yu)亞科、草魚(yu)屬。

2、鳙魚（Aristichthys mobilis）：屬鯉科(ke)，鰱(lian)亞(ya)科(ke)，鳙屬。當地俗稱：大頭(tou)鰱(lian)、花(hua)鰱(lian)。

3、翹嘴紅鲌（Culter alburnus）：屬鯉科，鲌亞科，鲌屬。當(dang)地俗稱：九龍(long)白刀、翹嘴。

4、鱖(gui)(gui)魚(yu)(yu)（Siniperca spp）：屬鮨(qi)科，鱖(gui)(gui)亞(ya)科，鱖(gui)(gui)屬。當地俗(su)稱：桂(gui)花魚(yu)(yu)、貴魚(yu)(yu)。

二環境條件

1、水源：采用(yong)保護區(qu)范圍內的清流溪(xi)河水、溫泉(quan)水、冷泉(quan)水。

2、水質要求：符合國家養(yang)殖(zhi)用水標準。水溫5℃至32℃，水溶氧(yang)量5mg/L以上(shang)，透明度大(da)于(yu)30cm。養(yang)殖(zhi)采用微流水。

三生產方式

1、翹(qiao)嘴紅鲌、鱖魚采用(yong)自然生長方(fang)式。

2、草魚(yu)、鳙(yong)魚(yu)采(cai)用人工養殖方式(shi)。