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品種特性

政和(he)大白(bai)茶，亦(yi)稱“政大”。茶樹無性(xing)系品種。小喬木型，大葉(xie)(xie)類，晚(wan)生(sheng)種。自然三(san)倍(bei)體。1984年(nian)(nian)全國(guo)茶樹良種審定委員會認定為國(guo)家(jia)良種，編號為“華茶5號(GSCT 5)”。原產福(fu)建政和(he)鐵山鎮，栽培(pei)歷史(shi)100余年(nian)(nian)。主(zhu)要分布福(fu)建省建陽、崇安(an)、周寧、福(fu)安(an)等(deng)地。20世紀60年(nian)(nian)代后，浙、皖、蘇、贛、湘、川、粵等(deng)省有少量(liang)(liang)引(yin)種。植株高大，樹姿(zi)直立，分枝較(jiao)稀。葉(xie)(xie)色深綠(lv)，富(fu)光澤，葉(xie)(xie)形橢圓，葉(xie)(xie)面隆起，葉(xie)(xie)質(zhi)較(jiao)厚。芽(ya)葉(xie)(xie)肥(fei)壯，茸毛(mao)(mao)特多，一芽(ya)三(san)葉(xie)(xie)百芽(ya)重123.O克(ke)。花冠直徑4.3～6.2厘(li)米，花瓣6～8瓣，子房(fang)多毛(mao)(mao)，花柱(zhu)3裂(lie)。開花不結實。抗寒性(xing)較(jiao)強。春茶一芽(ya)二葉(xie)(xie)含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖(ka)啡堿4.0%，兒茶素(su)總量(liang)(liang)14.9%。適制紅茶和(he)白(bai)茶，品質(zhi)優。適宜(yi)在長(chang)江以南紅茶區和(he)白(bai)茶區推廣(guang)。

品質特征

政(zheng)和(he)白茶(cha)(cha)原(yuan)(yuan)以(yi)菜(cai)茶(cha)(cha)品(pin)種的(de)小芽(ya)為(wei)原(yuan)(yuan)料，清(qing)朝初(chu)年，政(zheng)和(he)鐵(tie)山發現大白茶(cha)(cha)樹(shu)種（國家級優(you)良茶(cha)(cha)樹(shu)品(pin)種），逐廣為(wei)栽培，并(bing)以(yi)此為(wei)原(yuan)(yuan)料制出白牡(mu)丹(dan)、白毫銀針、壽眉、白毛猴、蓮心等多個優(you)質白茶(cha)(cha)品(pin)種。

白(bai)毫(hao)銀(yin)(yin)(yin)針，簡稱銀(yin)(yin)(yin)針，又叫白(bai)毫(hao)，也被人多稱白(bai)毫(hao)銀(yin)(yin)(yin)針，按制茶種類分(fen)，屬白(bai)茶類。政和白(bai)毫(hao)銀(yin)(yin)(yin)針的(de)成品茶外(wai)觀茶芽(ya)肥壯(zhuang)，滿披(pi)白(bai)毫(hao)，色(se)澤灰綠，閃(shan)爍如銀(yin)(yin)(yin)，挺(ting)直如針。茶湯呈(cheng)杏黃色(se)，清澈晶亮，香氣清鮮，入口毫(hao)香顯露，滋味清甜鮮爽，葉底：勻整，明亮 。白(bai)毫(hao)銀(yin)(yin)(yin)針是茶葉珍(zhen)品，采摘于政和大白(bai)茶明前肥壯(zhuang)之單芽(ya)，經萎凋、低溫烘（曬(shai)）干(gan)、撿(jian)剔、復火(huo)等工(gong)序制作(zuo)而成。是政和所產的(de)珍(zhen)品白(bai)茶，曾多次榮獲國家(jia)名茶稱號(hao)，請(qing)鑒賞她全(quan)身(shen)滿披(pi)白(bai)毫(hao)、纖纖芬芳的(de)外(wai)形。

白牡(mu)丹(dan)(dan)的制(zhi)造(zao)不經(jing)炒揉，只(zhi)有萎凋及焙干兩道工(gong)序，但(dan)工(gong)藝不易(yi)掌握。白牡(mu)丹(dan)(dan)兩葉(xie)(xie)(xie)抱一芽(ya)(ya)，葉(xie)(xie)(xie)態自(zi)然，色(se)(se)(se)澤深灰綠或暗青苔色(se)(se)(se)，葉(xie)(xie)(xie)張肥(fei)嫩(nen)，呈波紋隆起，葉(xie)(xie)(xie)背遍(bian)布潔白茸毛(mao)，葉(xie)(xie)(xie)緣向葉(xie)(xie)(xie)背微卷，芽(ya)(ya)葉(xie)(xie)(xie)連枝(zhi)。湯(tang)(tang)色(se)(se)(se)杏黃(huang)或橙(cheng)黃(huang)，葉(xie)(xie)(xie)底淺灰，葉(xie)(xie)(xie)脈微紅，湯(tang)(tang)味鮮醇。

獨特的工藝使得政和白茶品(pin)質與眾不同(tong)，不僅具有解暑、退(tui)熱、降(jiang)火(huo)、生(sheng)津(jin)止渴功(gong)效(xiao)，還具有降(jiang)血壓(ya)、解毒、止泄(xie)、殺菌(jun)、抗氧(yang)化、抗輻(fu)射、抗腫瘤等功(gong)效(xiao)。

2002年，該縣(xian)白(bai)牡(mu)(mu)丹(dan)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)有限公司生(sheng)產(chan)的白(bai)牡(mu)(mu)丹(dan)城牌白(bai)茶(cha)(cha)在中(zhong)國（福建(jian)）茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)博(bo)覽會上獲金獎(jiang)。2009年3月，政和白(bai)茶(cha)(cha)躋身地理(li)標志產(chan)品之列(lie)。2002年中(zhong)國（福建(jian)）茶(cha)(cha)博(bo)會名(ming)(ming)茶(cha)(cha)評比中(zhong)，政和縣(xian)白(bai)牡(mu)(mu)丹(dan)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)有限公司生(sheng)產(chan)的“白(bai)牡(mu)(mu)丹(dan)城”牌白(bai)茶(cha)(cha)榮(rong)獲金獎(jiang)，2003年中(zhong)國（上海）茶(cha)(cha)博(bo)會名(ming)(ming)茶(cha)(cha)評比中(zhong)，政和縣(xian)閩輝茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)有限公司生(sheng)產(chan)的“正(zheng)禾”牌白(bai)茶(cha)(cha)又榮(rong)獲金獎(jiang)。

歷史沿革

作為中國白茶(cha)(cha)重(zhong)(zhong)要主產(chan)區，政(zheng)(zheng)和(he)縣白茶(cha)(cha)淵源極深，可追溯到(dao)唐末宋(song)初。到(dao)宋(song)代，政(zheng)(zheng)和(he)已成為重(zhong)(zhong)要的(de)北(bei)苑貢茶(cha)(cha)主產(chan)區，生產(chan)的(de)銀針茶(cha)(cha)備受推崇，被文人譽為“北(bei)苑靈芽天下精”。1115年（宋(song)徽宗政(zheng)(zheng)和(he)年間(jian)），當時的(de)關棣(di)縣因進獻貢茶(cha)(cha)銀針，“喜動龍(long)顏，獲賜年號，遂改縣名關棣(di)為政(zheng)(zheng)和(he)”。

明朝，政和(he)(he)白茶(cha)產量已具相當(dang)規模，到了(le)清朝時(shi)期(qi)，進(jin)入鼎(ding)盛(sheng)。1790年（乾隆五十五年），政邑知縣蔣周南有《詠茶(cha)》詩一首，述事甚詳：“叢叢佳茗被巖阿，細雨(yu)抽芽簇(cu)實柯；誰信芳根(gen)枯(ku)北苑？別饒靈草產東和(he)(he)。上春(chun)分焙(bei)工微拙，小市(shi)盈(ying)框販(fan)去(qu)多；列肆武(wu)夷山下賣，楚材晉用悵如何。”（注(zhu)：政和(he)(he)別號東和(he)(he)）。清初政和(he)(he)縣產茶(cha)的(de)盛(sheng)況，連(lian)著名(ming)(ming)的(de)北苑產區比之都要黯然失(shi)色。茶(cha)季到了(le)，茶(cha)工雇傭(yong)一空，可能當(dang)時(shi)政和(he)(he)縣山區無茶(cha)行、茶(cha)莊(zhuang)的(de)設置(zhi)，一筐筐的(de)茶(cha)葉(xie)被茶(cha)販(fan)運到武(wu)夷山市(shi)出售，名(ming)(ming)茶(cha)流失(shi)，使(shi)這位(wei)知縣不禁生出無限感嘆(tan)。

迄至(zhi)(zhi)清咸(xian)豐年(nian)(nian)(nian)間(jian)政(zheng)和(he)(he)始有(you)茶(cha)(cha)葉加工場所。《茶(cha)(cha)葉通(tong)史(shi)》載：“咸(xian)豐年(nian)(nian)(nian)間(jian)，福建政(zheng)和(he)(he)有(you)一百(bai)多家制茶(cha)(cha)廠(chang)，雇(gu)傭工人多至(zhi)(zhi)千計；同(tong)治(zhi)年(nian)(nian)(nian)間(jian)，有(you)數(shu)十家私營制茶(cha)(cha)廠(chang)，出茶(cha)(cha)多至(zhi)(zhi)萬余箱(xiang)”。特別是1879年(nian)(nian)(nian)（光緒五(wu)年(nian)(nian)(nian)），鐵(tie)山村發(fa)(fa)現(xian)(xian)政(zheng)和(he)(he)大(da)白茶(cha)(cha)（一說在咸(xian)豐年(nian)(nian)(nian)間(jian)發(fa)(fa)現(xian)(xian)）并(bing)得以大(da)量繁殖(zhi)推廣，勤勞智慧的(de)政(zheng)和(he)(he)人民利用政(zheng)和(he)(he)大(da)白茶(cha)(cha)為原料，制作(zuo)的(de)各(ge)色名茶(cha)(cha)相繼問世(shi)，品質大(da)幅度提高。

陳櫞專著(zhu)《福(fu)建政(zheng)(zheng)和之(zhi)茶葉》（1943年(nian)）述(shu)：“政(zheng)(zheng)和茶葉種類繁多，其最著(zhu)者(zhe)首推工夫與銀針(zhen)，前者(zhe)遠(yuan)銷(xiao)(xiao)俄美，后者(zhe)遠(yuan)銷(xiao)(xiao)德(de)國；次為白(bai)毛猴及蓮心專銷(xiao)(xiao)安南（即越南）及汕(shan)頭一帶；再次為銷(xiao)(xiao)售香(xiang)港(gang)、廣州之(zhi)白(bai)牡丹，美國之(zhi)小(xiao)鐘，每(mei)年(nian)總(zong)值(zhi)以百萬元計，實(shi)為政(zheng)(zheng)和經濟之(zhi)命脈”。民(min)間流(liu)傳“嫁(jia)女(nv)不慕(mu)官宦家(jia)，只詢茶葉與銀針(zhen)”之(zhi)說。

新(xin)中國成立后(hou)，隨(sui)著國民(min)經濟(ji)的恢(hui)復和(he)國家對茶葉(xie)生(sheng)產的扶持，政和(he)縣(xian)茶葉(xie)生(sheng)產得(de)到發(fa)展(zhan)，茶區(qu)面(mian)貌發(fa)生(sheng)深刻(ke)變化。特別是改革開(kai)放以來，政和(he)縣(xian)充分發(fa)揮區(qu)域、生(sheng)態、綠色優勢，茶產業發(fa)展(zhan)迅(xun)速，成為政和(he)縣(xian)傳統主導(dao)產業。政和(he)縣(xian)內(nei)的石屯、東平、熊山等(deng)鎮(zhen)均是白(bai)茶的重要產區(qu)，分別種植福安大白(bai)茶、政和(he)大白(bai)茶、福云六(liu)號(hao)等(deng)品種。

制作工藝

白(bai)茶(cha)(cha)初制的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)(shi)萎凋。白(bai)茶(cha)(cha)萎凋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，表(biao)面(mian)上(shang)是(shi)(shi)(shi)去(qu)掉水(shui)分(fen)為主(zhu)，實際上(shang)是(shi)(shi)(shi)引(yin)起一系(xi)列(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)自發的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生物化(hua)(hua)(hua)(hua)學變化(hua)(hua)(hua)(hua)，在開始時有促(cu)進(jin)作用，以后有制止(zhi)作用，還帶有干(gan)燥作用。水(shui)分(fen)蒸(zheng)發開始很快(kuai)，以后逐漸(jian)緩慢，直到(dao)(dao)全(quan)部干(gan)燥為止(zhi)。化(hua)(hua)(hua)(hua)學變化(hua)(hua)(hua)(hua)是(shi)(shi)(shi)由慢到(dao)(dao)快(kuai)，再(zai)由快(kuai)到(dao)(dao)慢，到(dao)(dao)相當干(gan)燥后變化(hua)(hua)(hua)(hua)也(ye)(ye)基本停(ting)止(zhi)。白(bai)茶(cha)(cha)制造的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)萎凋過(guo)程(cheng)，也(ye)(ye)可(ke)以說是(shi)(shi)(shi)發酵(jiao)(jiao)開始的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)，所(suo)以有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)把白(bai)茶(cha)(cha)列(lie)為微發酵(jiao)(jiao)茶(cha)(cha)類。萎凋時由于鮮葉(xie)(xie)(xie)中水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)發，鞣質起了(le)變化(hua)(hua)(hua)(hua)，細胞生活力逐漸(jian)下降，氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)酶逐漸(jian)活躍，葉(xie)(xie)(xie)內有機物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)合成與(yu)分(fen)解(jie)推動(dong)平衡，在強烈(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)呼(hu)吸作用下鮮葉(xie)(xie)(xie)是(shi)(shi)(shi)開始進(jin)入了(le)發酵(jiao)(jiao)。由于單(dan)寧復合體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)，才能改變茶(cha)(cha)青(qing)原(yuan)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦澀(se)味和青(qing)草氣，使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)香味都能達到(dao)(dao)人們理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求。但(dan)是(shi)(shi)(shi)白(bai)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發酵(jiao)(jiao)不(bu)(bu)若紅茶(cha)(cha)，只(zhi)能輕(qing)微的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)行到(dao)(dao)一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)程(cheng)度就得(de)停(ting)止(zhi)，不(bu)(bu)然就失去(qu)了(le)白(bai)茶(cha)(cha)特有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風格。便如說白(bai)茶(cha)(cha)所(suo)要(yao)求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)色(se)，從生化(hua)(hua)(hua)(hua)方面(mian)來解(jie)釋，可(ke)能是(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)單(dan)寧復合體(ti)(ti)中兒茶(cha)(cha)酚氧(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)后形(xing)成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鄰位醌是(shi)(shi)(shi)黃色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，如能適時終(zhong)止(zhi)其活動(dong)則可(ke)得(de)到(dao)(dao)杏黃或橙黃色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)湯(tang)，如不(bu)(bu)能及(ji)時停(ting)止(zhi)其活動(dong)，拖長了(le)萎凋時間，就地產生不(bu)(bu)合白(bai)茶(cha)(cha)要(yao)求的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅色(se)茶(cha)(cha)湯(tang)。

當(dang)茶青采回后(hou)(hou)即(ji)薄攤于(yu)水篩(shai)上(shang)，稱(cheng)“開(kai)青”。開(kai)青技術好(hao)的，動作快、攤葉均(jun)勻，每篩(shai)約(yue)0.5—0.75斤。攤放后(hou)(hou)切不(bu)可(ke)(ke)翻(fan)動。將水篩(shai)放置于(yu)通風的萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)室(shi)(shi)里涼青架上(shang)。小(xiao)(xiao)白約(yue)經30—40小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)減(jian)重達(da)70%左右時(shi)(shi)，即(ji)可(ke)(ke)并(bing)篩(shai)，約(yue)5篩(shai)并(bing)為1篩(shai)，再經10小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)左右，減(jian)重達(da)72%—73%時(shi)(shi)即(ji)為萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)、干(gan)燥(zao)適度的毛茶。大(da)白茶品(pin)種因含水分(fen)較多，不(bu)能全用室(shi)(shi)內萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)，當(dang)減(jian)重達(da)55%—65%時(shi)(shi)即(ji)須(xu)加(jia)溫萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)，用炭火烘焙，不(bu)然葉會轉黑。火溫140℃左右，每2-3分(fen)鐘翻(fan)轉一次(ci)，翻(fan)4次(ci)后(hou)(hou)約(yue)經12—13分(fen)鐘即(ji)可(ke)(ke)起(qi)焙。如遇(yu)雨天,當(dang)萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)減(jian)重達(da)40%左右，茶青萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)至(zhi)貼篩(shai)狀態，色(se)澤(ze)轉變暗(an)綠、無光澤(ze)，毫心尖端略向上(shang)彎曲(qu)(稱(cheng)“翹尾(wei)”)時(shi)(shi)，即(ji)可(ke)(ke)進行烘焙。開(kai)始時(shi)(shi)用高溫(125℃—130℃)，經十幾分(fen)鐘后(hou)(hou)改用文(wen)火(60℃左右)焙干(gan)。如萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)程度不(bu)足即(ji)行烘干(gan)，葉色(se)易轉黃，尤其較為粗老的葉張更為明顯(xian)（這可(ke)(ke)能與化(hua)學(xue)變化(hua)并(bing)葉綠素含量、色(se)澤(ze)互有相關）。總之(zhi)，影響萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)速(su)度的外界(jie)條件(jian)是溫度、濕(shi)度和空氣的流通。溫度高、濕(shi)度低(di)、風速(su)大(da)則(ze)萎(wei)(wei)凋(diao)(diao)時(shi)(shi)間短，反之(zhi)則(ze)需(xu)時(shi)(shi)長。所以要因時(shi)(shi)因青制宜，根據具體情(qing)況靈活(huo)掌握。

群眾(zhong)經(jing)驗，全(quan)(quan)萎(wei)(wei)(wei)凋的(de)品(pin)(pin)質最佳，色(se)澤(ze)灰(hui)綠(lv)或(huo)翠綠(lv)、鮮艷，有(you)(you)色(se)又有(you)(you)澤(ze)，毫心(xin)潔白，葉張服貼，兩邊略(lve)帶董卷形，葉面有(you)(you)明(ming)顯的(de)波紋，嗅之無青氣，而有(you)(you)一種清香(xiang)氣味(wei)(wei)。半(ban)(ban)加(jia)溫(wen)(wen)(wen)萎(wei)(wei)(wei)凋的(de)，色(se)澤(ze)常(chang)灰(hui)黃(huang)，毫毛易脫(tuo)，如烘(hong)焙不(bu)(bu)慎(shen)且會帶有(you)(you)煙味(wei)(wei)。倘不(bu)(bu)經(jing)自然萎(wei)(wei)(wei)凋即(ji)全(quan)(quan)用(yong)加(jia)溫(wen)(wen)(wen)萎(wei)(wei)(wei)凋的(de)，葉張皺(zhou)縮，色(se)澤(ze)青綠(lv)、燥綠(lv)，過一兩天即(ji)變枯黃(huang)，色(se)香(xiang)味(wei)(wei)不(bu)(bu)正或(huo)帶有(you)(you)澀味(wei)(wei)，品(pin)(pin)質尤不(bu)(bu)及半(ban)(ban)加(jia)溫(wen)(wen)(wen)萎(wei)(wei)(wei)凋的(de)。

凡經(jing)焙(bei)干(gan)(gan)(gan)的毛(mao)茶即(ji)可(ke)歸堆進倉，進行精制。凡已達(da)八、九(jiu)成干(gan)(gan)(gan)未(wei)經(jing)烘干(gan)(gan)(gan)過的毛(mao)茶，采(cai)購站仍須再(zai)行烘焙(bei)，火(huo)溫約90℃，時間約1小時，其(qi)中翻轉一(yi)次即(ji)可(ke)起(qi)焙(bei)。因為通過烘焙(bei)，不光是去掉水(shui)分把茶葉(xie)品質(zhi)固定下來便于保存，同(tong)時還借著(zhu)熱的作(zuo)用合(he)成茶葉(xie)色香味的品質(zhi)。

品種起源

關于政和大(da)白(bai)茶(cha)的起源，當地有(you)(you)(you)兩種(zhong)說(shuo)法(fa)(fa)：一(yi)說(shuo)1879年（清光緒五年），鐵山(shan)村(cun)民魏(wei)春生(sheng)茶(cha)園中有(you)(you)(you)一(yi)棵(ke)大(da)白(bai)茶(cha)，只開(kai)花不(bu)結實(shi)，后(hou)(hou)因(yin)土(tu)墻倒塌，茶(cha)樹埋入(ru)土(tu)中，翌年竟生(sheng)出數棵(ke)新茶(cha)苗，此后(hou)(hou)村(cun)民就(jiu)用人工壓條(tiao)(tiao)法(fa)(fa)繁育茶(cha)苗，使大(da)白(bai)茶(cha)得以發(fa)展。又(you)有(you)(you)(you)一(yi)說(shuo)是清咸豐年間，鐵山(shan)村(cun)有(you)(you)(you)一(yi)位看風水先生(sheng)，在高(gao)嶺頭山(shan)上(shang)發(fa)現大(da)白(bai)茶(cha)，遂移植回家種(zhong)植，因(yin)枝條(tiao)(tiao)埋土(tu)較深，競生(sheng)出新茶(cha)苗，以后(hou)(hou)就(jiu)用壓條(tiao)(tiao)法(fa)(fa)繁育了(le)大(da)白(bai)茶(cha)。

“茶(cha)(cha)(cha)樹壓條(tiao)法”可以(yi)說是鐵山(shan)茶(cha)(cha)(cha)農最早(zao)創造，這在(zai)過去科學不發(fa)達的年代(dai)，是一(yi)種很了(le)不起的發(fa)明(ming)。建(jian)國后，安溪縣茶(cha)(cha)(cha)農創造了(le)更為先(xian)進的“茶(cha)(cha)(cha)樹短(duan)(duan)穗(sui)扦插法”繁(fan)育(yu)茶(cha)(cha)(cha)苗。1959年，福建(jian)省(sheng)農業廳在(zai)政(zheng)和縣建(jian)立了(le)大(da)面(mian)積大(da)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)良(liang)種繁(fan)殖場，采用(yong)短(duan)(duan)穗(sui)扦插法繁(fan)育(yu)政(zheng)和大(da)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)苗2億多株，種植區域已(yi)擴展到貴州、江蘇、湖北、湖南、浙江、江西省(sheng)及福建(jian)省(sheng)的其它(ta)縣市，1972年定為中國茶(cha)(cha)(cha)樹良(liang)種。