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龍巖沉缸酒業有限公(gong)司始建于1957年，公司位(wei)于龍(long)(long)(long)巖市龍(long)(long)(long)門鎮赤(chi)水紫(zi)金山下，緊靠龍(long)(long)(long)長高速、 319國道和龍(long)(long)(long)梅鐵路，交通(tong)方便、環境優美，現占(zhan)地面(mian)積(ji)40畝，產能5000噸。

2007年(nian)12月(yue)，香港創(chuang)宏集團正式控股龍巖沉缸酒業有限公(gong)司。公(gong)司計劃在3年(nian)內完成(cheng)5000萬固定(ding)資產投(tou)資，形成(cheng)一(yi)定(ding)的生產規(gui)模。公(gong)司計劃在2008年(nian)6月(yue)完成(cheng)前期(qi)準備工(gong)作，2008年(nian)七月(yue)新產品(pin)正式投(tou)入(ru)市(shi)場(chang)。

龍巖(yan)市(shi)政(zheng)府(fu)和新羅區政(zheng)府(fu)對沉缸(gang)酒(jiu)項目(mu)都(dou)非常重(zhong)視，在各方面都(dou)給與大力支持，同時(shi)也對企業提出了很(hen)高的(de)期望。目(mu)前沉缸(gang)酒(jiu)項目(mu)已(yi)列(lie)入市(shi)重(zhong)點項目(mu)和區重(zhong)點項目(mu)。

沉缸酒生產(chan)始于1796年，產(chan)于福建龍巖，源于上杭古田，具有(you)200多年的悠久歷史，是久負盛名(ming)的營養、滋補的甜黃酒。

傳(chuan)統型沉缸酒(jiu)產(chan)品(pin)選用(yong)優質糯米(mi)，配以祖傳(chuan)秘(mi)方(fang)藥曲(qu)（內含冬蟲夏草(cao)等(deng)三(san)十多種(zhong)名(ming)貴中(zhong)藥材），精心釀制，陳釀而成(cheng)。其工(gong)藝(yi)獨(du)特，異于別種(zhong)黃酒(jiu)，采(cai)取兩(liang)次小曲(qu)米(mi)酒(jiu)入酒(jiu)醅的方(fang)法，讓酒(jiu)醅三(san)沉三(san)浮(fu)，最后沉入缸底(di)。酒(jiu)色鮮(xian)艷(yan)透(tou)明，呈紅(hong)褐色，有(you)琥珀光澤，香(xiang)氣醇(chun)郁芬(fen)芳，飲后余香(xiang)綿長，經(jing)久不衰。酒(jiu)中(zhong)含有(you)18種(zhong)人體所(suo)需的氨基酸和多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，營(ying)養(yang)極(ji)為豐富，滋(zi)補健身，有(you)“斤酒(jiu)當(dang)九雞”之說。根據該產(chan)品(pin)需窖(jiao)藏三(san)年(nian)始上市的工(gong)藝(yi)要求，現上市的有(you)三(san)年(nian)、五年(nian)、八年(nian)、十五年(nian)等(deng)沉缸酒(jiu)系列(lie)產(chan)品(pin)。

公司在保持傳統型黃酒優良品質的(de)基礎上，根據現代消費人(ren)群的(de)需要，正在開發清爽型等4個系列約20個品種的(de)新型黃酒，更加適合(he)社交、休閑場(chang)合(he)飲(yin)用，預計近期(qi)全面推(tui)向市場(chang)。