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龍(long)巖沉缸酒業有限公司始建于1957年，公(gong)司位于龍巖市龍門鎮赤水紫金山下，緊靠龍長高(gao)速、 319國(guo)道和龍梅鐵(tie)路，交通方(fang)便(bian)、環(huan)境優美(mei)，現占地面積40畝，產能5000噸。

2007年(nian)12月(yue)(yue)，香港創宏集團(tuan)正式控股龍(long)巖(yan)沉缸酒業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司。公(gong)司計(ji)劃在3年(nian)內(nei)完(wan)成(cheng)(cheng)5000萬固定資產(chan)投資，形(xing)成(cheng)(cheng)一定的生(sheng)產(chan)規模。公(gong)司計(ji)劃在2008年(nian)6月(yue)(yue)完(wan)成(cheng)(cheng)前期準(zhun)備工作，2008年(nian)七(qi)月(yue)(yue)新產(chan)品正式投入市(shi)場。

龍巖市政(zheng)府和(he)新(xin)羅(luo)區政(zheng)府對沉缸酒(jiu)項(xiang)(xiang)目都非常重視(shi)，在各方面都給與大力支持，同時也對企業提出了很高(gao)的(de)期(qi)望。目前沉缸酒(jiu)項(xiang)(xiang)目已列入市重點(dian)項(xiang)(xiang)目和(he)區重點(dian)項(xiang)(xiang)目。

沉(chen)缸酒生產始(shi)于(yu)1796年(nian)，產于(yu)福建龍巖，源于(yu)上杭古田，具有200多年(nian)的悠(you)久(jiu)歷史，是久(jiu)負盛名(ming)的營養、滋(zi)補的甜黃酒。

傳(chuan)(chuan)統型沉缸(gang)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)品選用優質糯米(mi)，配(pei)以祖傳(chuan)(chuan)秘方(fang)藥(yao)曲(qu)（內含冬蟲夏草等三(san)(san)十多(duo)種名貴中藥(yao)材），精心釀(niang)制，陳釀(niang)而成。其(qi)工藝獨特，異于別種黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，采取兩次(ci)小曲(qu)米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)的(de)(de)方(fang)法，讓酒(jiu)(jiu)(jiu)醅(pei)三(san)(san)沉三(san)(san)浮，最(zui)后沉入(ru)缸(gang)底。酒(jiu)(jiu)(jiu)色(se)鮮艷(yan)透明，呈紅褐色(se)，有琥珀(po)光澤(ze)，香(xiang)氣(qi)醇郁芬芳，飲后余香(xiang)綿長，經久不(bu)衰。酒(jiu)(jiu)(jiu)中含有18種人體所需的(de)(de)氨基酸和多(duo)種維生(sheng)素，營養極(ji)為豐富，滋補健身，有“斤(jin)酒(jiu)(jiu)(jiu)當九雞”之說。根據該產(chan)品需窖藏三(san)(san)年(nian)始上市的(de)(de)工藝要求，現上市的(de)(de)有三(san)(san)年(nian)、五(wu)年(nian)、八年(nian)、十五(wu)年(nian)等沉缸(gang)酒(jiu)(jiu)(jiu)系列產(chan)品。

公(gong)司在保(bao)持傳統型黃(huang)酒(jiu)優良品質的(de)(de)基礎上，根據現代消費人群的(de)(de)需要，正(zheng)在開(kai)發清爽型等(deng)4個系(xi)列約20個品種的(de)(de)新型黃(huang)酒(jiu)，更加適合社交、休閑(xian)場合飲用，預計近期(qi)全面推向市場。