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一.產品介紹

福安(an)(an)種(zhong)植(zhi)(zhi)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)歷史悠久，品(pin)種(zhong)豐富，其中芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)（方(fang)言稱粉(fen)(fen)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)，因芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)面的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)粉(fen)(fen)特(te)(te)別多(duo)而(er)得名）明朝(chao)期(qi)間開始栽培，距今(jin)已有180多(duo)年(nian)。據明萬(wan)歷年(nian)縣志(zhi)(zhi)記載(zai)：“李(li)(li)(li)(li)(li)(li)（麥李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、蜜(mi)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、御李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、粉(fen)(fen)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、黃(huang)(huang)蠟鵝、黃(huang)(huang)胭脂等(deng)(deng)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)。）”，說明福安(an)(an)明朝(chao)就已種(zhong)植(zhi)(zhi)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)樹。清(qing)光緒十年(nian)版《福安(an)(an)縣志(zhi)(zhi)物產卷》記載(zai)：“有粉(fen)(fen)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、麥李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、白(bai)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、黃(huang)(huang)蠟李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、胭脂李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、紅腹(fu)，皆佳品(pin)”。說明福安(an)(an)清(qing)朝(chao)種(zhong)植(zhi)(zhi)多(duo)個品(pin)種(zhong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)樹。福安(an)(an)農(nong)業志(zhi)(zhi)記載(zai)“清(qing)道光二(er)(er)年(nian)（1832）福安(an)(an)便有粉(fen)(fen)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、白(bai)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、黃(huang)(huang)蠟李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、麥李(li)(li)(li)(li)(li)(li)、胭脂李(li)(li)(li)(li)(li)(li)等(deng)(deng)佳品(pin)。清(qing)宣(xuan)統(tong)二(er)(er)年(nian)（1910）城關南湖坂(ban)已成(cheng)片種(zhong)植(zhi)(zhi)芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)。”福安(an)(an)芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)是我(wo)市(shi)最具地(di)方(fang)特(te)(te)色的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)名優(you)水果(guo)(guo)，是在(zai)長(chang)期(qi)的(de)(de)(de)(de)風(feng)土適應過程中培育出的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)優(you)良品(pin)種(zhong)，素有“李(li)(li)(li)(li)(li)(li)中珍品(pin)”的(de)(de)(de)(de)美稱，具有果(guo)(guo)粉(fen)(fen)多(duo)、顆(ke)粒大(da)、果(guo)(guo)肉厚、果(guo)(guo)核(he)小、不(bu)粘核(he)、耐儲存、甜(tian)酸適中等(deng)(deng)綜合(he)性(xing)狀(zhuang)極佳的(de)(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)特(te)(te)性(xing)，不(bu)僅可(ke)以鮮(xian)食(shi)(shi)，更是加工供出口的(de)(de)(de)(de)上乘蜜(mi)餞原料。由(you)于芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)品(pin)質(zhi)優(you)、耐粗放(fang)、效益好(hao)，適合(he)山地(di)發展，果(guo)(guo)農(nong)種(zhong)植(zhi)(zhi)芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)積極性(xing)很高(gao)，如今(jin)以潭頭為中心的(de)(de)(de)(de)福安(an)(an)北部成(cheng)為芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)主要產區，全市(shi)芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)面積4.7萬(wan)畝，年(nian)產4.9萬(wan)噸，所(suo)產芙蓉(rong)李(li)(li)(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)皮色澤鮮(xian)紅，蠟粉(fen)(fen)厚，果(guo)(guo)大(da)質(zhi)脆，肉厚核(he)小，可(ke)食(shi)(shi)率80%以上，單果(guo)(guo)重(zhong)達45-60克，果(guo)(guo)肉深紅色，酸甜(tian)適度，可(ke)溶性(xing)固形物12.5%-14.5%。

二(er).自然生態環(huan)境和人文歷史因素

1、土壤(rang)地(di)(di)(di)貌情況(kuang)：福安市(shi)地(di)(di)(di)處(chu)福建省東北部，三面環(huan)山(shan)(shan)(shan)，南(nan)面臨海。武陵溪(xi)(xi)(xi)和(he)交(jiao)溪(xi)(xi)(xi)流域地(di)(di)(di)處(chu)鷲(jiu)峰(feng)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、太姥山(shan)(shan)(shan)脈(mo)和(he)洞宮山(shan)(shan)(shan)脈(mo)交(jiao)接處(chu)，受三大(da)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)影(ying)響，區(qu)域小氣(qi)候特(te)(te)殊(shu)。南(nan)部流域由于武陵溪(xi)(xi)(xi)、交(jiao)溪(xi)(xi)(xi)及其支流的長期侵蝕(shi)堆積(ji)作用，形成河谷沖積(ji)平原，為沙壤(rang)土，特(te)(te)別疏松、肥沃、透氣(qi)，適(shi)宜福安芙蓉李根系生長。流域環(huan)境良好，周邊(bian)無礦(kuang)業、工業，空氣(qi)質量優良。 

2、水文情況(kuang)：潭頭是武陵溪、交溪匯集地，流(liu)域(yu)面(mian)積為318平方公(gong)里(li)，境(jing)內流(liu)域(yu)32.5公(gong)里(li)，年平均流(liu)量(liang)38.7米3/秒，水質天然潔凈、富含礦(kuang)物質，引水灌溉農田1.87萬畝。 

3、氣候情(qing)況：流域內年平均(jun)氣溫(wen)13.6℃～19.8℃，年均(jun)降水量1554毫米。穩定(ding)通過≥10℃的(de)(de)(de)活動積溫(wen)4000～6150℃。夏(xia)季(ji)受副熱帶(dai)高(gao)壓控(kong)制(zhi)，和受三大(da)山脈影響(xiang)，福(fu)安(an)北(bei)部山區暖濕(shi)氣流減弱(ruo)，雨量減少，濕(shi)度偏小，造成(cheng)高(gao)溫(wen)干燥、日照充足(zu)、晝夜溫(wen)差大(da)的(de)(de)(de)系列相關特殊氣象。有利(li)福(fu)安(an)芙(fu)蓉李的(de)(de)(de)糖(tang)、色、香等特征性品質的(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)。

三.地域范圍

福安(an)芙蓉李地(di)域(yu)保(bao)(bao)護范圍為福安(an)市行政區域(yu)內潭頭(tou)(tou)、城(cheng)陽、社(she)口(kou)、上(shang)白(bai)(bai)石(shi)等主產區鄉鎮(zhen)的(de)(de)12個行政村(cun)(cun)（東(dong)(dong)經119°38′41″至119°44′17″，北緯(wei)27°10′15″至27°14′50″，東(dong)(dong)西寬9.2公(gong)里(li)，南北長8.5公(gong)里(li)）。保(bao)(bao)護區位于北部主產區潭頭(tou)(tou)鎮(zhen)富羅(luo)坂、東(dong)(dong)昆(kun)、潭頭(tou)(tou)、坑(keng)源等8個行政村(cun)(cun)，以(yi)及城(cheng)陽鄉的(de)(de)湖塘坂、東(dong)(dong)口(kou)村(cun)(cun)，社(she)口(kou)鎮(zhen)的(de)(de)沙溪村(cun)(cun)，上(shang)白(bai)(bai)石(shi)鎮(zhen)的(de)(de)財洪(hong)村(cun)(cun)，總(zong)面積78.2平方公(gong)里(li)，域(yu)內芙蓉李種植面積近8千畝，年產1.1萬(wan)噸鮮果。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、產品品質特色(se)：福安(an)芙蓉李果皮色(se)澤鮮紅(hong)，蠟粉厚，果大質脆，肉(rou)厚核小，可(ke)食率80%以(yi)上(shang)，單果重(zhong)50-90g(一級、二級)，果肉(rou)深紅(hong)色(se)，酸甜適度，可(ke)溶性固形物12%-14%，總糖(tang)7-10%，可(ke)滴定酸（g/kg）≤8。 

2、質量安全規定：

①質量安(an)全衛生要(yao)求應符合(he)中(zhong)國農業良好(hao)規范（GAP）標(biao)準(zhun)(zhun)，福建省(sheng)地(di)方標(biao)準(zhun)(zhun)DB35/T（1－5）－94《芙(fu)蓉李(li)綜合(he)標(biao)準(zhun)(zhun)》規定要(yao)求。 

②標識：產(chan)(chan)品(pin)包裝物(wu)上應(ying)標明(ming)產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)和商標、產(chan)(chan)品(pin)標準號(hao)、質量等級、果實凈重、采收日期(qi)、包裝日期(qi)、產(chan)(chan)地(di)或企業名(ming)稱(cheng)、檢驗(yan)人(ren)員(yuan)和標準編號(hao)。要求(qiu)字跡清晰、完整(zheng)、準確。

五.特定生產方式

1、產地(di)(di)要(yao)求：選擇武陵(ling)溪、交溪流(liu)域(yu)，土(tu)層(ceng)深度在1m以(yi)上(shang)，有機質含量在1%以(yi)上(shang)，地(di)(di)下(xia)水位在1m以(yi)下(xia)，排水性(xing)好，pH5.5-6.5的(de)地(di)(di)段建園。 

2、品種(zhong)(zhong)選擇與要求(qiu)：選擇福安芙蓉(rong)李，該品種(zhong)(zhong)是在長期風(feng)土適應(ying)過程(cheng)中選育的(de)優良品種(zhong)(zhong)，鮮(xian)果具有果大(da)、肉厚、質硬(ying)、果粉多、宜鮮(xian)食(shi)和加工的(de)特性(xing)。品種(zhong)(zhong)和苗木標準按福建省地方標準“DB35/T 2－94《芙蓉(rong)李綜合標準――芙蓉(rong)李嫁(jia)接苗》” 

3、生產控制及收(shou)獲：

①育苗：選擇產(chan)自福安苦桃作砧木，對流域環境(jing)更(geng)為適應，可結最佳品(pin)質果實(shi)。 

②及(ji)時灌水：尤(you)其芙蓉李果(guo)實在成熟前后正值夏季(ji)高溫季(ji)節需水量(liang)多，必(bi)須及(ji)時引交溪、武陵溪水灌溉(gai)。 

③注重保護：樹(shu)干刷(shua)白、冬(dong)季清(qing)園，使用殺蟲燈(deng)。

④芙蓉李收(shou)獲及(ji)鮮食加工：鮮食的(de)隨熟隨采(cai)(cai)，輕(qing)(qing)拿輕(qing)(qing)放。商品果要輕(qing)(qing)裝輕(qing)(qing)卸，即(ji)時冷藏(zang)。加工李干(gan)宜8成(cheng)熟采(cai)(cai)收(shou)。加工蜜餞宜7成(cheng)熟采(cai)(cai)摘。（參(can)見福建省地方標(biao)準：DB35/T（1－5）－94《芙蓉李綜合標(biao)準》） 

4、生產記錄要求(qiu)：

①建立生產記錄(lu)檔案。詳細記錄(lu)包括特(te)殊(shu)氣(qi)象、物候期、果園(yuan)位(wei)置(zhi)、育苗、定植(zhi)、整形修(xiu)剪、土(tu)肥水(shui)管理、病(bing)蟲害防治收獲、貯存、運輸、銷售等(deng)系列活動的內容；

②建立由村(cun)為(wei)單(dan)位的基地(di)農(nong)戶（專業合作社、企業）清單(dan)，并建栽(zai)培檔案；

③基(ji)地的各(ge)項記(ji)錄至少保存(cun)3年，并有專門(men)的檔案櫥（柜、室(shi)）；有相(xiang)關的標(biao)準、規范和(he)法規等(deng)文(wen)件資料。