簡介
獐(zhang)子島(dao)蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei),獐(zhang)子島(dao)是我(wo)國(guo)最(zui)大(da)的蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei)底(di)(di)播增(zeng)殖(zhi)區域(yu)(yu),擁有2000平(ping)方(fang)公里的海(hai)洋牧(mu)場(chang)(chang),是世界上最(zui)大(da)的海(hai)洋牧(mu)場(chang)(chang),底(di)(di)播增(zeng)殖(zhi)與浮伐等人(ren)工(gong)養(yang)殖(zhi)方(fang)式不同,每(mei)年在蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei)播種期,將(jiang)幼貝(bei)直接撒(sa)播在20-50米深的海(hai)底(di)(di),任(ren)其"野生野長",生長周期為(wei)(wei)三到(dao)四年,開(kai)始拖網(wang)采(cai)捕或人(ren)工(gong)潛水(shui)采(cai)捕。獐(zhang)子島(dao)海(hai)域(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)區位(wei)處北緯(wei)39度,隸屬黃海(hai)水(shui)域(yu)(yu),海(hai)水(shui)不僅目(mu)測清(qing)澈,可視深度在10米以上,且經國(guo)家水(shui)質(zhi)檢(jian)驗為(wei)(wei)一級水(shui)域(yu)(yu),我(wo)國(guo)貝(bei)類進(jin)入美(mei)國(guo)市場(chang)(chang)、歐洲市場(chang)(chang)的開(kai)關檢(jian)驗都是選取這一水(shui)域(yu)(yu)產品進(jin)行報送。
質量技術要求:
1.形態:貝殼(ke)大(da)型,右(you)殼(ke)較(jiao)突(tu),黃白(bai)色;左(zuo)殼(ke)稍平,較(jiao)右(you)殼(ke)少(shao)小(xiao),呈紫(zi)褐(he)色,殼(ke)近圓(yuan)形,殼(ke)頂中位,前后(hou)耳大(da)小(xiao)相等。右(you)殼(ke)的前耳有淺的足絲孔,右(you)殼(ke)肋寬而低矮,肋間(jian)狹。左(zuo)殼(ke)肋較(jiao)細(xi),肋間(jian)較(jiao)寬。殼(ke)內面白(bai)色。
2.外(wai)觀:表面干凈無泥污,外(wai)殼完(wan)整,允許邊(bian)緣有少量破(po)損(sun)
3.活力:吸附(fu)有力
4.氣(qi)(qi)味:具有(you)蝦夷扇(shan)貝特有(you)的(de)氣(qi)(qi)味,無異味
5.獸(shou)藥(yao)殘留:氯(lv)霉素、呋喃(nan)唑(zuo)酮代(dai)(dai)謝物(wu)(wu)、呋喃(nan)西林代(dai)(dai)謝物(wu)(wu)、呋喃(nan)妥因代(dai)(dai)謝物(wu)(wu)、呋喃(nan)它酮代(dai)(dai)謝物(wu)(wu)不(bu)得檢出。