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特征特性

屬濾(lv)食性雙殼貝類(lei)，貝殼扇形，右殼較(jiao)突(tu)出，黃(huang)白(bai)色，左殼稍(shao)平(ping)，較(jiao)右殼稍(shao)小，呈紫褐(he)色。殼表有15-20條放(fang)射肋(lei)(lei)，兩(liang)側殼耳(er)有淺的足絲孔。右殼肋(lei)(lei)寬而(er)低矮，肋(lei)(lei)間(jian)狹;左殼肋(lei)(lei)較(jiao)細，肋(lei)(lei)間(jian)較(jiao)寬。殼頂下方有三角形的內韌(ren)帶。自然(ran)分布水(shui)深(shen)(shen)6-60米(mi)，底質為砂礫。蝦(xia)夷扇貝為冷水(shui)性貝類(lei)，生長(chang)適溫范圍5-23℃。原主要(yao)產于日本、俄羅斯千(qian)島(dao)(dao)(dao)群島(dao)(dao)(dao)的南部水(shui)域，日本北海道及本洲北部。對鹽度的適宜(yi)范圍24-40，分布于鹽度較(jiao)高(gao)，無淡水(shui)注入的底質堅(jian)硬，淤沙少和水(shui)深(shen)(shen)不超(chao)過(guo)40m的沿岸(an)海區(qu)。主要(yao)在我國北方的遼東半(ban)島(dao)(dao)(dao)、山東長(chang)島(dao)(dao)(dao)等海區(qu)進行(xing)養殖(zhi)。生長(chang)速度較(jiao)慢，從稚貝開始至殼高(gao)1l--12厘(li)米(mi)，最(zui)短時間(jian)需1年零(ling)7個月。據記載，最(zui)大殼高(gao)可達27.94厘(li)米(mi)，其壽命(ming)約(yue)在25年。

蝦夷(yi)扇(shan)貝在我國(guo)北方繁殖季節為(wei)3-4月份，產卵水溫(wen)為(wei)3-10℃。自然(ran)種群(qun)雌:雄為(wei)6:4左右。蝦夷(yi)扇(shan)貝受精(jing)卵在海水中受精(jing)后(hou)不斷發育(yu)，初期D型幼蟲殼(ke)長(chang)110-120μm;經過(guo)浮(fu)游幼蟲階段，當幼蟲平均殼(ke)長(chang)達到220-240μm時出現眼點，隨即附著(zhu)變態，稚(zhi)貝殼(ke)長(chang)達3-4cm，足絲腺(xian)退化(hua)。

生長環境及分布

蝦(xia)(xia)夷扇(shan)貝(bei)原(yuan)產于(yu)(yu)日本(ben)、俄羅斯千島群島南部水(shui)(shui)域(yu)、日本(ben)北(bei)(bei)海(hai)道及本(ben)州北(bei)(bei)部，為大型冷水(shui)(shui)性(xing)貝(bei)類。蝦(xia)(xia)夷扇(shan)貝(bei)生長速度較慢，貝(bei)殼(ke)較大，達10厘米以上。左(zuo)殼(ke)稍平(ping)，略小(xiao)于(yu)(yu)右(you)殼(ke)，常為紫(zi)黑色。右(you)殼(ke)較突，黃白色。前(qian)后耳大小(xiao)相當。殼(ke)表放射肋(lei)15~20條。一般以左(zuo)殼(ke)平(ping)潛(qian)于(yu)(yu)海(hai)底(di)，肋(lei)上無棘(ji)。

蝦夷(yi)扇(shan)(shan)貝(bei)分布(bu)于底(di)質(zhi)堅硬(ying)、淤沙少的海底(di)。自然分布(bu)水深6-60m，生(sheng)長(chang)溫度(du)范(fan)圍(wei)(wei)5-20℃，15℃左右為最適(shi)宜(yi)生(sheng)長(chang)溫度(du)，低(di)(di)于5℃生(sheng)長(chang)緩慢，到0℃時(shi)運(yun)動(dong)急劇變慢直(zhi)至停止;水溫升高到23℃時(shi)生(sheng)活(huo)能力逐(zhu)漸減弱，超過25℃以后運(yun)動(dong)很快就會(hui)停滯。蝦夷(yi)扇(shan)(shan)貝(bei)是高鹽種類，適(shi)宜(yi)鹽范(fan)圍(wei)(wei)為24‰-40‰，鹽度(du)不(bu)可(ke)低(di)(di)于24‰。

蝦夷扇(shan)貝(bei)，是近些年來(lai)貝(bei)類水產品的(de)(de)(de)重要(yao)品種，其閉殼肌蛋(dan)白質構成(cheng)特殊，據(ju)分析每百克(ke)(ke)(ke)含有63.7克(ke)(ke)(ke)蛋(dan)白質、3克(ke)(ke)(ke)脂肪(fang)、醣類15克(ke)(ke)(ke)、鈣47毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、磷886毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、鐵2.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。蝦夷扇(shan)貝(bei)含有豐(feng)富的(de)(de)(de)不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)EPA和DHA。EPA能夠大(da)大(da)減少血(xue)栓的(de)(de)(de)形成(cheng)和血(xue)管硬化(hua)的(de)(de)(de)現(xian)象。DHA不(bu)僅(jin)可以促(cu)進(jin)智(zhi)力開發和提(ti)高智(zhi)商，并且可以降低老(lao)年性癡呆癥的(de)(de)(de)發病率。從扇(shan)貝(bei)閉殼肌中提(ti)取的(de)(de)(de)一種糖蛋(dan)白具(ju)有破壞癌細胞的(de)(de)(de)功效(xiao)。另外(wai)，扇(shan)貝(bei)還具(ju)有滋陰、補腎等(deng)作用(yong)，對身體虛弱、食欲不(bu)振、營養不(bu)良等(deng)病有很好(hao)的(de)(de)(de)療效(xiao)。。蝦夷扇(shan)貝(bei)給您(nin)帶(dai)來(lai)海的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，更帶(dai)給您(nin)美味(wei)和健康(kang)。

獐子(zi)島(dao)是(shi)我國比較(jiao)大(da)的(de)(de)蝦夷扇(shan)貝底播(bo)增殖(zhi)(zhi)區(qu)域(yu)，擁(yong)有2000平(ping)方公里的(de)(de)海(hai)洋牧(mu)場(chang)(chang)，是(shi)世界(jie)上(shang)比較(jiao)大(da)的(de)(de)海(hai)洋牧(mu)場(chang)(chang)，底播(bo)增殖(zhi)(zhi)與浮伐等人工養殖(zhi)(zhi)方式(shi)不同，每年在(zai)蝦夷扇(shan)貝播(bo)種期，將幼貝直接撒播(bo)在(zai)20-50米(mi)深(shen)的(de)(de)海(hai)底，任(ren)其"野生野長"，生長周期為(wei)三到四年，開始(shi)拖網采捕(bu)(bu)或人工潛水(shui)采捕(bu)(bu)。獐子(zi)島(dao)海(hai)域(yu)養殖(zhi)(zhi)區(qu)位處北(bei)緯39度(du)，隸屬黃海(hai)水(shui)域(yu)，海(hai)水(shui)不僅(jin)目測清澈(che)，可視深(shen)度(du)在(zai)10米(mi)以上(shang)，且經(jing)國家(jia)水(shui)質檢驗為(wei)一級水(shui)域(yu)，我國貝類進入美國市(shi)場(chang)(chang)、歐洲市(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)開關(guan)檢驗都(dou)是(shi)選(xuan)取這一水(shui)域(yu)產品進行報送。

海(hai)洋島(dao)蝦(xia)夷(yi)扇貝(bei)(bei)生產(chan)基地地處大連長海(hai)縣海(hai)洋島(dao)，水(shui)流暢通，營養(yang)(yang)鹽(yan)類豐富(fu)，海(hai)水(shui)理(li)(li)化因(yin)子穩(wen)定，周年低溫(wen)、清(qing)澈、高鹽(yan)度，是比(bi)較適宜蝦(xia)夷(yi)扇貝(bei)(bei)生長的天然理(li)(li)想之地。由于養(yang)(yang)殖海(hai)域地理(li)(li)位置(zhi)和(he)水(shui)質條(tiao)件優(you)越，遭受(shou)環境污染和(he)自(zi)然災(zai)害的風(feng)險(xian)小，海(hai)洋島(dao)蝦(xia)夷(yi)扇貝(bei)(bei)以(yi)其(qi)個(ge)體(ti)大、貝(bei)(bei)柱肉(rou)肥、顆粒飽滿、肉(rou)質細膩、味道鮮美而(er)享譽海(hai)內外。

屬(shu)濾食性雙殼(ke)(ke)貝(bei)(bei)類(lei)，貝(bei)(bei)殼(ke)(ke)扇形，右(you)殼(ke)(ke)較(jiao)突出，黃白色，左殼(ke)(ke)稍(shao)平，較(jiao)右(you)殼(ke)(ke)稍(shao)小(xiao)，呈(cheng)紫褐色。殼(ke)(ke)表有(you)15-20條放射肋，兩側殼(ke)(ke)耳有(you)淺的(de)(de)足絲(si)孔。右(you)殼(ke)(ke)肋寬(kuan)而低矮，肋間(jian)狹;左殼(ke)(ke)肋較(jiao)細(xi)，肋間(jian)較(jiao)寬(kuan)。殼(ke)(ke)頂下方有(you)三角(jiao)形的(de)(de)內韌帶(dai)。自然分布水(shui)(shui)深6-60米(mi)，底(di)質(zhi)(zhi)為砂(sha)礫(li)。蝦夷扇貝(bei)(bei)為冷(leng)水(shui)(shui)性貝(bei)(bei)類(lei)，生長(chang)適溫范圍(wei)5-23℃。原(yuan)主要產于日本(ben)(ben)、俄羅斯千島群島的(de)(de)南(nan)部水(shui)(shui)域(yu)，日本(ben)(ben)北(bei)海道及本(ben)(ben)洲(zhou)北(bei)部。對鹽(yan)度的(de)(de)適宜(yi)范圍(wei)24-40，分布于鹽(yan)度較(jiao)高，無淡水(shui)(shui)注入(ru)的(de)(de)底(di)質(zhi)(zhi)堅硬，淤沙少和水(shui)(shui)深不超(chao)過40m的(de)(de)沿(yan)岸(an)海區。主要在(zai)(zai)我國北(bei)方的(de)(de)遼東半島、山(shan)東長(chang)島等海區進行養殖。生長(chang)速(su)度較(jiao)慢，從稚(zhi)貝(bei)(bei)開始至(zhi)殼(ke)(ke)高1l--12厘米(mi)，最短時間(jian)需(xu)1年零7個月。據記載(zai),最大殼(ke)(ke)高可達27.94厘米(mi)，其壽命約在(zai)(zai)25年。

蝦(xia)夷扇貝在(zai)我(wo)國(guo)北方(fang)繁殖季節為(wei)3-4月(yue)份，產卵水溫為(wei)3-10℃。自然種群雌:雄(xiong)為(wei)6:4左(zuo)右。蝦(xia)夷扇貝受(shou)(shou)精(jing)卵在(zai)海水中受(shou)(shou)精(jing)后不(bu)斷(duan)發育(yu)，初期D型幼(you)蟲(chong)殼長(chang)110-120μm;經過浮游(you)幼(you)蟲(chong)階段，當幼(you)蟲(chong)平(ping)均(jun)殼長(chang)達(da)(da)到220-240μm時出現眼(yan)點，隨即附著變態(tai)，稚貝殼長(chang)達(da)(da)3-4cm，足絲腺退化(hua)。