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特征特性

屬濾食性(xing)雙(shuang)殼(ke)貝類，貝殼(ke)扇形(xing)，右殼(ke)較(jiao)突出(chu)，黃白色(se)，左(zuo)殼(ke)稍平，較(jiao)右殼(ke)稍小(xiao)，呈紫褐色(se)。殼(ke)表有15-20條(tiao)放射肋(lei)，兩側殼(ke)耳有淺(qian)的(de)(de)足絲(si)孔。右殼(ke)肋(lei)寬而低(di)矮，肋(lei)間(jian)(jian)狹;左(zuo)殼(ke)肋(lei)較(jiao)細，肋(lei)間(jian)(jian)較(jiao)寬。殼(ke)頂下方有三角形(xing)的(de)(de)內韌帶(dai)。自然分布(bu)水深(shen)6-60米(mi)，底(di)質為砂(sha)礫。蝦夷(yi)扇貝為冷水性(xing)貝類，生長適溫(wen)范(fan)圍5-23℃。原主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)產于日本(ben)、俄羅斯千島(dao)群島(dao)的(de)(de)南部水域，日本(ben)北海道及本(ben)洲北部。對鹽度的(de)(de)適宜范(fan)圍24-40，分布(bu)于鹽度較(jiao)高(gao)，無(wu)淡水注入(ru)的(de)(de)底(di)質堅硬，淤沙(sha)少(shao)和水深(shen)不超過40m的(de)(de)沿岸海區。主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)在(zai)(zai)我國北方的(de)(de)遼東半島(dao)、山東長島(dao)等(deng)海區進行養殖。生長速度較(jiao)慢(man)，從稚貝開始至殼(ke)高(gao)1l--12厘(li)米(mi)，最(zui)短時間(jian)(jian)需1年零7個月。據記(ji)載，最(zui)大(da)殼(ke)高(gao)可達27.94厘(li)米(mi)，其(qi)壽命(ming)約在(zai)(zai)25年。

蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei)在我(wo)國北方繁殖季節為(wei)3-4月份，產卵(luan)水(shui)溫為(wei)3-10℃。自然種群雌:雄為(wei)6:4左右。蝦夷(yi)扇(shan)貝(bei)受精卵(luan)在海水(shui)中受精后不斷(duan)發育，初期(qi)D型(xing)幼蟲(chong)殼長110-120μm;經過(guo)浮(fu)游幼蟲(chong)階段，當幼蟲(chong)平均殼長達到220-240μm時出(chu)現眼點(dian)，隨即附著變態，稚貝(bei)殼長達3-4cm，足絲腺(xian)退化(hua)。

生長環境及分布

蝦(xia)夷(yi)扇貝(bei)原產于日本、俄羅(luo)斯千(qian)島(dao)群島(dao)南部水(shui)(shui)域、日本北(bei)海(hai)道及本州北(bei)部，為(wei)大(da)型冷水(shui)(shui)性貝(bei)類(lei)。蝦(xia)夷(yi)扇貝(bei)生長速度較(jiao)慢，貝(bei)殼(ke)(ke)較(jiao)大(da)，達10厘米以(yi)上。左殼(ke)(ke)稍平，略小(xiao)于右(you)殼(ke)(ke)，常為(wei)紫黑(hei)色。右(you)殼(ke)(ke)較(jiao)突(tu)，黃(huang)白色。前后(hou)耳大(da)小(xiao)相當。殼(ke)(ke)表放射肋(lei)15~20條。一般以(yi)左殼(ke)(ke)平潛(qian)于海(hai)底，肋(lei)上無(wu)棘。

蝦(xia)夷(yi)扇(shan)貝分布于(yu)底質堅硬、淤(yu)沙少的(de)海底。自然分布水深6-60m，生長溫(wen)度(du)范圍(wei)(wei)5-20℃，15℃左右為最適宜(yi)生長溫(wen)度(du)，低(di)于(yu)5℃生長緩慢(man)，到(dao)0℃時(shi)運動(dong)急劇變慢(man)直至停(ting)止;水溫(wen)升高到(dao)23℃時(shi)生活(huo)能力逐(zhu)漸減(jian)弱(ruo)，超過(guo)25℃以(yi)后運動(dong)很快就會停(ting)滯。蝦(xia)夷(yi)扇(shan)貝是高鹽種類，適宜(yi)鹽范圍(wei)(wei)為24‰-40‰，鹽度(du)不可低(di)于(yu)24‰。

蝦(xia)(xia)夷(yi)扇貝，是近些(xie)年來貝類(lei)水產品(pin)的(de)(de)重要(yao)品(pin)種，其閉殼肌(ji)蛋白(bai)(bai)質構成特(te)殊，據(ju)分(fen)析每百克(ke)含有63.7克(ke)蛋白(bai)(bai)質、3克(ke)脂肪(fang)、醣類(lei)15克(ke)、鈣(gai)47毫(hao)克(ke)、磷886毫(hao)克(ke)、鐵2.9毫(hao)克(ke)。蝦(xia)(xia)夷(yi)扇貝含有豐富的(de)(de)不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸EPA和(he)(he)DHA。EPA能夠大(da)大(da)減少血栓的(de)(de)形成和(he)(he)血管硬化的(de)(de)現象。DHA不(bu)僅可以促進智力(li)開(kai)發和(he)(he)提高智商，并且可以降低老年性(xing)癡呆癥的(de)(de)發病率。從扇貝閉殼肌(ji)中提取的(de)(de)一種糖蛋白(bai)(bai)具有破(po)壞癌細胞的(de)(de)功效(xiao)。另外，扇貝還具有滋陰、補腎等作用，對身體(ti)虛(xu)弱、食欲(yu)不(bu)振、營養不(bu)良等病有很好的(de)(de)療效(xiao)。。蝦(xia)(xia)夷(yi)扇貝給(gei)您帶來海的(de)(de)味(wei)道(dao)，更帶給(gei)您美味(wei)和(he)(he)健康(kang)。

獐子島是(shi)我(wo)國(guo)比(bi)較大的(de)蝦夷扇貝底(di)播增(zeng)殖(zhi)區域(yu)，擁有2000平方(fang)公里的(de)海洋牧場，是(shi)世界(jie)上比(bi)較大的(de)海洋牧場，底(di)播增(zeng)殖(zhi)與(yu)浮伐等人工養(yang)殖(zhi)方(fang)式不同(tong)，每年在蝦夷扇貝播種期，將(jiang)幼貝直接(jie)撒播在20-50米深(shen)的(de)海底(di)，任其"野(ye)(ye)生野(ye)(ye)長"，生長周期為三到四年，開始拖網(wang)采(cai)捕或人工潛水采(cai)捕。獐子島海域(yu)養(yang)殖(zhi)區位處北緯39度，隸屬黃海水域(yu)，海水不僅目測(ce)清澈，可視深(shen)度在10米以上，且(qie)經國(guo)家水質檢(jian)驗為一級水域(yu)，我(wo)國(guo)貝類(lei)進入美國(guo)市場、歐洲市場的(de)開關檢(jian)驗都是(shi)選取這一水域(yu)產品進行報送。

海(hai)(hai)洋島(dao)蝦夷(yi)扇貝(bei)生產基地地處(chu)大連長(chang)海(hai)(hai)縣海(hai)(hai)洋島(dao)，水流暢通，營養(yang)鹽類豐(feng)富(fu)，海(hai)(hai)水理(li)化因(yin)子穩定，周年低溫、清澈、高鹽度，是比較適(shi)宜蝦夷(yi)扇貝(bei)生長(chang)的天然理(li)想之地。由于養(yang)殖海(hai)(hai)域(yu)地理(li)位置和(he)水質(zhi)條件優(you)越(yue)，遭(zao)受環(huan)境污(wu)染和(he)自然災害的風險小(xiao)，海(hai)(hai)洋島(dao)蝦夷(yi)扇貝(bei)以其個體(ti)大、貝(bei)柱肉肥、顆粒飽滿(man)、肉質(zhi)細膩、味道鮮美而享譽海(hai)(hai)內外。

屬濾食(shi)性雙(shuang)殼(ke)(ke)(ke)(ke)貝(bei)類(lei)，貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)(ke)扇形，右殼(ke)(ke)(ke)(ke)較(jiao)(jiao)(jiao)突出(chu)，黃白色，左(zuo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)稍平，較(jiao)(jiao)(jiao)右殼(ke)(ke)(ke)(ke)稍小，呈紫褐色。殼(ke)(ke)(ke)(ke)表有15-20條(tiao)放射(she)肋(lei)(lei)，兩側殼(ke)(ke)(ke)(ke)耳(er)有淺的(de)足絲孔(kong)。右殼(ke)(ke)(ke)(ke)肋(lei)(lei)寬而低矮(ai)，肋(lei)(lei)間(jian)狹(xia);左(zuo)殼(ke)(ke)(ke)(ke)肋(lei)(lei)較(jiao)(jiao)(jiao)細，肋(lei)(lei)間(jian)較(jiao)(jiao)(jiao)寬。殼(ke)(ke)(ke)(ke)頂下方有三角形的(de)內(nei)韌(ren)帶。自(zi)然(ran)分布水(shui)深6-60米(mi)(mi)，底(di)質為砂礫。蝦(xia)夷扇貝(bei)為冷水(shui)性貝(bei)類(lei)，生(sheng)長適溫范圍5-23℃。原主要(yao)產(chan)于(yu)日本(ben)、俄羅斯千島群島的(de)南部(bu)水(shui)域(yu)，日本(ben)北海道及(ji)本(ben)洲北部(bu)。對(dui)鹽(yan)度(du)的(de)適宜范圍24-40，分布于(yu)鹽(yan)度(du)較(jiao)(jiao)(jiao)高，無淡水(shui)注(zhu)入(ru)的(de)底(di)質堅硬，淤沙(sha)少和水(shui)深不超過40m的(de)沿岸海區(qu)。主要(yao)在我國北方的(de)遼東半島、山東長島等海區(qu)進(jin)行養殖。生(sheng)長速度(du)較(jiao)(jiao)(jiao)慢，從稚貝(bei)開(kai)始至殼(ke)(ke)(ke)(ke)高1l--12厘(li)米(mi)(mi)，最短時間(jian)需1年零7個月。據記載,最大殼(ke)(ke)(ke)(ke)高可(ke)達27.94厘(li)米(mi)(mi)，其(qi)壽命(ming)約(yue)在25年。

蝦(xia)夷扇貝(bei)在我國北方繁殖季節為(wei)(wei)3-4月份，產卵(luan)水溫為(wei)(wei)3-10℃。自(zi)然種群雌:雄為(wei)(wei)6:4左右。蝦(xia)夷扇貝(bei)受精卵(luan)在海(hai)水中受精后(hou)不斷發(fa)育(yu)，初期D型幼(you)蟲(chong)(chong)殼長110-120μm;經(jing)過浮游幼(you)蟲(chong)(chong)階段，當幼(you)蟲(chong)(chong)平(ping)均殼長達到(dao)220-240μm時出(chu)現眼(yan)點，隨即附著變態，稚貝(bei)殼長達3-4cm，足絲腺退(tui)化。