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蒼溪(xi)川明參(can)，四川省(sheng)蒼溪(xi)縣特產(chan)，中國(guo)地理標志產(chan)品。蒼溪(xi)縣位(wei)于四川盆(pen)地北緣，地形(xing)氣候非常適(shi)宜(yi)中藥材的生長(chang)，總(zong)面積(ji)、產(chan)量(liang)位(wei)居全國(guo)第一(yi)。所(suo)產(chan)川明參(can)通(tong)體黃(huang)亮白潤，形(xing)狀(zhuang)細長(chang)規整，質(zhi)(zhi)(zhi)地堅實硬脆，斷面呈角(jiao)質(zhi)(zhi)(zhi)狀(zhuang)花(hua)紋，粉(fen)質(zhi)(zhi)(zhi)充足細膩，味甘淡，品質(zhi)(zhi)(zhi)優良。

品種特性

川明參，又名(ming)山蘿卜(bu)、明黨(dang)、明參等，為(wei)傘形(xing)科(ke)草本植物。川明參植株高50～120cm。根(gen)肉質(zhi)圓柱形(xing)，表面粗(cu)糙，淡黃(huang)色，上(shang)部(bu)有細密紋，內部(bu)粉質(zhi)白(bai)色。莖直立，中(zhong)空(kong)，光(guang)滑無毛，基部(bu)紫紅色，上(shang)部(bu)灰綠色，枝疏散(san)。葉(xie)互生，基生葉(xie)具長 柄．基部(bu)有稍(shao)膨(peng)大的葉(xie)鞘，三(san)出(chu)2-3回羽狀(zhuang)復葉(xie)，中(zhong)部(bu)葉(xie)片(pian)(pian)三(san)出(chu)1—2回分裂，裂片(pian)(pian)線形(xing)；上(shang)部(bu)葉(xie)鱗片(pian)(pian)狀(zhuang)或葉(xie)鞘狀(zhuang)。頂生或 側生復傘形(xing)花序，每小花序有10-15朵，花蕾時花瓣淡紫紅色。開后為(wei)白(bai)色，果實為(wei)長卵圓形(xing)雙懸果。種子黑褐色，細小。

川明參(can)喜涼(liang)爽、濕(shi)潤(run)的氣候，較(jiao)能(neng)耐寒，但不(bu)耐高(gao)溫。幼(you)苗期(qi)喜稍(shao)蔭(yin)蔽。最怕(pa)強烈陽光。川明參(can)喜深厚、疏松、肥沃(wo)、排水良好(hao)(hao)的土(tu)壤，以(yi)腐殖質(zhi)土(tu)及夾沙(sha)土(tu)為好(hao)(hao)。在砂(sha)性(xing)大的土(tu)壤中生長，其根(gen)(gen)的質(zhi)量差。粉(fen)性(xing)小，不(bu)充實。在黏重、潮濕(shi)和含礫石(shi)多(duo)的土(tu)壤上栽培。根(gen)(gen)畸形，并易分叉。

可藥(yao)、食(shi)兩用(yong)(yong)，根供(gong)藥(yao)用(yong)(yong)，《本草(cao)綱目》記載，川明(ming)參(can)可用(yong)(yong)于(yu)肺熱燥咳(ke)、陰虛勞嗽(sou)、 干咳(ke)痰粘、氣陰不足、煩熱口干等。其(qi)食(shi)用(yong)(yong)味道鮮美，具有質(zhi) 嫩、粉足、湯鮮等特點(dian)。由于(yu)川明(ming)參(can)不僅(jin)藥(yao)用(yong)(yong)價(jia)值高，而且食(shi)用(yong)(yong)價(jia)值也高，常年用(yong)(yong)量較大，因此種植川明(ming)參(can)效益較高且穩(wen)定。四川省青白江、蒼溪縣、巴(ba)中市、金堂縣等地都(dou)是(shi)川明(ming)參(can)的主產(chan)地，

產地環境

蒼(cang)溪(xi)縣位(wei)于四川盆地(di)北(bei)緣，嘉陵江中(zhong)游，東河(he)中(zhong)下游，屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)濕潤季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)，冬季(ji)寒冷，少雨(yu)干燥，多寒潮，春季(ji)溫(wen)暖，多干旱(han)，夏季(ji)火熱，雨(yu)水集中(zhong)，伏旱(han)突出(chu)，秋季(ji)陰雨(yu)多。年(nian)均氣(qi)(qi)溫(wen)17.2℃，降雨(yu)量890毫米，全年(nian)日照時(shi)數1426小(xiao)時(shi)，無霜期(qi)288天(tian)，適宜各種農作物生(sheng)長。

南北(bei)(bei)地(di)貌(mao)差異較大。北(bei)(bei)部低山(shan)(shan)窄谷(gu)(gu)，一般(ban)海(hai)拔700-1000米，占(zhan)總面積(ji)35.2%，山(shan)(shan)勢(shi)峭拔，坡陡谷(gu)(gu)狹，溝(gou)壑縱橫，地(di)勢(shi)由北(bei)(bei)向南呈梯狀下(xia)降，多(duo)(duo)為棕(zong)紫(zi)泥(ni)土(tu)(tu)和黃紅泥(ni)土(tu)(tu)，森(sen)林覆(fu)蓋面大，墾植(zhi)指(zhi)數低，立(li)體氣(qi)(qi)候，有(you)利于發(fa)展林、牧業。東北(bei)(bei)長梁(liang)平(ping)(ping)臺(tai)，低山(shan)(shan)狹谷(gu)(gu)，一般(ban)海(hai)拔600-800米，占(zhan)總面積(ji)29%，山(shan)(shan)勢(shi)逶迤綿(mian)亙，多(duo)(duo)平(ping)(ping)臺(tai)長梁(liang)，河谷(gu)(gu)狹窄，多(duo)(duo)為黃泥(ni)土(tu)(tu)、夾沙土(tu)(tu)和石骨子土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層較厚，土(tu)(tu)質(zhi)肥(fei)沃(wo)，光熱、水、氣(qi)(qi)條件優越，宜稻、麥、梨(li)、蘋(pin)、桑(sang)、 桐(tong)、蠟及(ji)中藥材的生長。

歷史淵源

蒼(cang)溪(xi)縣(xian)川(chuan)明(ming)參(can)(can)的種植歷(li)史(shi)可追溯至(zhi)明(ming)代。相傳公元1390年(nian)（明(ming)洪武(wu)二(er)十三年(nian)），武(wu)當(dang)派開山祖師(shi)張三豐云(yun)游至(zhi)蒼(cang)溪(xi)縣(xian)云(yun)臺(tai)觀，與云(yun)臺(tai)觀道長(chang)一見如故，張三豐將道長(chang)引薦給朱元璋第十一子朱椿(chun)(chun)，道長(chang)將蒼(cang)溪(xi)所產(chan)優質“土人(ren)參(can)(can)”送給朱椿(chun)(chun)，朱椿(chun)(chun)遂將其作為(wei)貢品獻(xian)給皇帝，皇帝敕令(ling)“土人(ren)參(can)(can)”為(wei)“明(ming)參(can)(can)”，視為(wei)明(ming)朝佳(jia)品，因蒼(cang)溪(xi)縣(xian)隸屬四川(chuan)，故名“蒼(cang)溪(xi)川(chuan)明(ming)參(can)(can)”。