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蒼溪(xi)(xi)川(chuan)(chuan)明參，四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)蒼溪(xi)(xi)縣特產(chan)，中(zhong)國地理標志產(chan)品(pin)。蒼溪(xi)(xi)縣位于四(si)川(chuan)(chuan)盆地北緣，地形(xing)氣候非常(chang)適宜中(zhong)藥材的(de)生長(chang)(chang)，總面(mian)積、產(chan)量位居(ju)全國第一。所產(chan)川(chuan)(chuan)明參通體黃亮(liang)白潤，形(xing)狀細長(chang)(chang)規整(zheng)，質(zhi)地堅實硬脆，斷面(mian)呈角質(zhi)狀花(hua)紋，粉質(zhi)充(chong)足細膩，味甘淡，品(pin)質(zhi)優良。

品種特性

川(chuan)明參(can)，又名(ming)山(shan)蘿卜(bu)、明黨、明參(can)等，為傘形科(ke)草(cao)本植物。川(chuan)明參(can)植株高50～120cm。根(gen)肉質圓柱形，表(biao)面粗糙，淡(dan)黃(huang)色(se)(se)(se)，上部有(you)細密(mi)紋，內部粉質白(bai)色(se)(se)(se)。莖(jing)直立，中空，光滑無毛(mao)，基部紫紅色(se)(se)(se)，上部灰(hui)綠色(se)(se)(se)，枝疏散。葉(xie)(xie)互生，基生葉(xie)(xie)具(ju)長(chang) 柄．基部有(you)稍膨大的(de)葉(xie)(xie)鞘，三(san)出2-3回(hui)羽狀(zhuang)復葉(xie)(xie)，中部葉(xie)(xie)片(pian)三(san)出1—2回(hui)分裂，裂片(pian)線形；上部葉(xie)(xie)鱗片(pian)狀(zhuang)或葉(xie)(xie)鞘狀(zhuang)。頂(ding)生或 側生復傘形花序(xu)，每小花序(xu)有(you)10-15朵，花蕾(lei)時花瓣(ban)淡(dan)紫紅色(se)(se)(se)。開后為白(bai)色(se)(se)(se)，果實為長(chang)卵圓形雙懸果。種子黑褐(he)色(se)(se)(se)，細小。

川(chuan)明參喜涼爽、濕潤的(de)氣候(hou)，較能耐寒，但(dan)不耐高(gao)溫(wen)。幼苗(miao)期(qi)喜稍蔭蔽。最怕強烈(lie)陽光(guang)。川(chuan)明參喜深厚、疏(shu)松(song)、肥沃、排(pai)水良好的(de)土壤，以(yi)腐殖質(zhi)土及夾沙土為好。在砂性大(da)的(de)土壤中生(sheng)長，其根(gen)的(de)質(zhi)量差(cha)。粉性小(xiao)，不充實。在黏重(zhong)、潮濕和含礫石多的(de)土壤上栽培。根(gen)畸形，并易分叉。

可藥、食兩用(yong)(yong)(yong)，根供藥用(yong)(yong)(yong)，《本草(cao)綱目》記載，川(chuan)明(ming)參可用(yong)(yong)(yong)于(yu)肺熱燥咳、陰虛勞嗽、 干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干等(deng)。其(qi)食用(yong)(yong)(yong)味道鮮(xian)美(mei)，具(ju)有質 嫩、粉足、湯鮮(xian)等(deng)特點。由于(yu)川(chuan)明(ming)參不僅藥用(yong)(yong)(yong)價(jia)值高，而(er)且(qie)食用(yong)(yong)(yong)價(jia)值也高，常年用(yong)(yong)(yong)量(liang)較大，因此(ci)種植川(chuan)明(ming)參效益(yi)較高且(qie)穩定。四川(chuan)省青(qing)白江、蒼溪縣、巴中市、金堂縣等(deng)地都是川(chuan)明(ming)參的(de)主產地，

產地環境

蒼溪縣位于四川盆(pen)地北緣，嘉陵江中(zhong)(zhong)游(you)，東河中(zhong)(zhong)下游(you)，屬亞(ya)熱(re)帶濕(shi)潤季(ji)(ji)風氣候，冬季(ji)(ji)寒冷(leng)，少雨干(gan)燥，多(duo)寒潮(chao)，春季(ji)(ji)溫(wen)暖，多(duo)干(gan)旱，夏季(ji)(ji)火熱(re)，雨水集中(zhong)(zhong)，伏旱突出，秋季(ji)(ji)陰雨多(duo)。年(nian)均氣溫(wen)17.2℃，降(jiang)雨量890毫米(mi)，全(quan)年(nian)日照時數1426小時，無霜(shuang)期(qi)288天(tian)，適宜各(ge)種農作(zuo)物(wu)生長。

南北(bei)地(di)貌差異較大(da)。北(bei)部低(di)山(shan)窄(zhai)谷(gu)，一(yi)般海拔(ba)700-1000米(mi)，占總面(mian)積(ji)35.2%，山(shan)勢(shi)峭拔(ba)，坡陡谷(gu)狹(xia)，溝(gou)壑(he)縱(zong)橫(heng)，地(di)勢(shi)由北(bei)向(xiang)南呈梯狀下降，多為(wei)棕(zong)紫泥(ni)土和(he)黃紅(hong)泥(ni)土，森林(lin)覆蓋面(mian)大(da)，墾植(zhi)指數低(di)，立(li)體氣(qi)候(hou)，有(you)利(li)于發展林(lin)、牧業。東北(bei)長梁(liang)平(ping)臺(tai)，低(di)山(shan)狹(xia)谷(gu)，一(yi)般海拔(ba)600-800米(mi)，占總面(mian)積(ji)29%，山(shan)勢(shi)逶迤(yi)綿亙，多平(ping)臺(tai)長梁(liang)，河谷(gu)狹(xia)窄(zhai)，多為(wei)黃泥(ni)土、夾沙土和(he)石骨子土，土層較厚，土質肥沃，光熱、水、氣(qi)條件優越，宜稻、麥、梨、蘋、桑、 桐、蠟及(ji)中藥材的生長。

歷史淵源

蒼溪縣川(chuan)(chuan)明(ming)參(can)(can)(can)的種植歷(li)史可追(zhui)溯至(zhi)明(ming)代。相傳公元1390年(nian)（明(ming)洪武二(er)十三年(nian)），武當派(pai)開山祖師張三豐云(yun)游至(zhi)蒼溪縣云(yun)臺觀(guan)，與云(yun)臺觀(guan)道(dao)長一(yi)見(jian)如故(gu)，張三豐將道(dao)長引(yin)薦給(gei)朱(zhu)元璋第十一(yi)子朱(zhu)椿，道(dao)長將蒼溪所產優質“土(tu)人參(can)(can)(can)”送給(gei)朱(zhu)椿，朱(zhu)椿遂將其作為(wei)貢品(pin)獻(xian)給(gei)皇(huang)(huang)帝，皇(huang)(huang)帝敕令“土(tu)人參(can)(can)(can)”為(wei)“明(ming)參(can)(can)(can)”，視為(wei)明(ming)朝佳品(pin)，因蒼溪縣隸屬四川(chuan)(chuan)，故(gu)名“蒼溪川(chuan)(chuan)明(ming)參(can)(can)(can)”。