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蒼溪(xi)川(chuan)明(ming)參，四川(chuan)省蒼溪(xi)縣特(te)產(chan)(chan)，中國地(di)理標志產(chan)(chan)品。蒼溪(xi)縣位于(yu)四川(chuan)盆地(di)北緣，地(di)形氣(qi)候(hou)非常適宜中藥材的生長，總(zong)面積、產(chan)(chan)量位居全國第一。所(suo)產(chan)(chan)川(chuan)明(ming)參通(tong)體黃亮白(bai)潤，形狀細長規(gui)整(zheng)，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)堅實(shi)硬脆(cui)，斷面呈(cheng)角質(zhi)(zhi)(zhi)狀花(hua)紋，粉質(zhi)(zhi)(zhi)充足細膩，味(wei)甘淡，品質(zhi)(zhi)(zhi)優良。

品種特性

川明(ming)參(can)，又名山蘿卜、明(ming)黨、明(ming)參(can)等，為傘形科草本植物。川明(ming)參(can)植株高50～120cm。根(gen)肉(rou)質圓(yuan)柱形，表面粗糙，淡黃色(se)，上(shang)部(bu)有細密紋，內部(bu)粉質白色(se)。莖(jing)直立，中空，光滑無毛(mao)，基部(bu)紫紅(hong)色(se)，上(shang)部(bu)灰綠(lv)色(se)，枝疏散。葉(xie)互生，基生葉(xie)具長(chang) 柄．基部(bu)有稍膨(peng)大(da)的葉(xie)鞘，三(san)出2-3回(hui)羽狀復葉(xie)，中部(bu)葉(xie)片三(san)出1—2回(hui)分裂，裂片線形；上(shang)部(bu)葉(xie)鱗片狀或葉(xie)鞘狀。頂生或 側生復傘形花(hua)序，每小(xiao)花(hua)序有10-15朵，花(hua)蕾時花(hua)瓣淡紫紅(hong)色(se)。開(kai)后為白色(se)，果實為長(chang)卵圓(yuan)形雙懸果。種子(zi)黑褐色(se)，細小(xiao)。

川(chuan)明(ming)參(can)喜涼爽、濕潤的(de)氣候(hou)，較能耐寒，但不(bu)耐高溫。幼(you)苗期喜稍蔭(yin)蔽。最怕(pa)強烈陽光。川(chuan)明(ming)參(can)喜深厚、疏松、肥(fei)沃、排水良(liang)好的(de)土(tu)壤，以(yi)腐殖質土(tu)及夾沙土(tu)為好。在砂性(xing)大(da)的(de)土(tu)壤中生(sheng)長，其根(gen)的(de)質量(liang)差。粉性(xing)小，不(bu)充實(shi)。在黏重、潮濕和含礫(li)石多(duo)的(de)土(tu)壤上栽培。根(gen)畸形，并易(yi)分叉。

可(ke)(ke)藥(yao)、食兩用(yong)，根(gen)供藥(yao)用(yong)，《本草綱目》記載，川(chuan)明(ming)參(can)可(ke)(ke)用(yong)于肺熱燥咳、陰(yin)虛勞嗽、 干(gan)咳痰粘(zhan)、氣陰(yin)不足、煩熱口(kou)干(gan)等(deng)。其食用(yong)味道鮮美，具(ju)有質 嫩(nen)、粉足、湯鮮等(deng)特(te)點。由(you)于川(chuan)明(ming)參(can)不僅藥(yao)用(yong)價值(zhi)高(gao)(gao)，而且(qie)食用(yong)價值(zhi)也高(gao)(gao)，常年用(yong)量較大，因此種植川(chuan)明(ming)參(can)效益較高(gao)(gao)且(qie)穩定。四川(chuan)省(sheng)青白江、蒼溪(xi)縣(xian)、巴(ba)中市、金堂縣(xian)等(deng)地都(dou)是(shi)川(chuan)明(ming)參(can)的主(zhu)產地，

產地環境

蒼(cang)溪縣(xian)位于四川盆(pen)地北緣，嘉陵江中游，東河中下游，屬亞熱(re)帶濕潤季(ji)風氣(qi)(qi)候，冬季(ji)寒冷，少雨干燥，多寒潮，春季(ji)溫暖，多干旱(han)，夏(xia)季(ji)火(huo)熱(re)，雨水(shui)集中，伏(fu)旱(han)突出(chu)，秋季(ji)陰(yin)雨多。年(nian)均氣(qi)(qi)溫17.2℃，降雨量890毫米，全年(nian)日照時(shi)數1426小時(shi)，無(wu)霜期288天，適(shi)宜各種(zhong)農作物生長。

南北(bei)地(di)貌差異較大。北(bei)部低山窄(zhai)谷(gu)，一(yi)般海(hai)拔700-1000米(mi)，占總(zong)面(mian)積35.2%，山勢(shi)峭(qiao)拔，坡陡谷(gu)狹，溝壑(he)縱(zong)橫，地(di)勢(shi)由北(bei)向(xiang)南呈梯狀下降，多(duo)為(wei)棕紫(zi)泥土(tu)(tu)和(he)黃(huang)紅(hong)泥土(tu)(tu)，森林覆蓋(gai)面(mian)大，墾植指(zhi)數低，立(li)體(ti)氣候，有(you)利于發展林、牧(mu)業(ye)。東北(bei)長梁(liang)平臺，低山狹谷(gu)，一(yi)般海(hai)拔600-800米(mi)，占總(zong)面(mian)積29%，山勢(shi)逶(wei)迤綿亙，多(duo)平臺長梁(liang)，河谷(gu)狹窄(zhai)，多(duo)為(wei)黃(huang)泥土(tu)(tu)、夾沙(sha)土(tu)(tu)和(he)石骨子土(tu)(tu)，土(tu)(tu)層較厚，土(tu)(tu)質(zhi)肥沃，光熱、水、氣條件優越，宜稻、麥、梨、蘋、桑、 桐、蠟及中(zhong)藥(yao)材的生(sheng)長。

歷史淵源

蒼(cang)(cang)溪(xi)縣(xian)川(chuan)(chuan)明(ming)(ming)參(can)(can)的種植歷史可追(zhui)溯至(zhi)明(ming)(ming)代。相傳(chuan)公元1390年（明(ming)(ming)洪武(wu)二十三(san)(san)年），武(wu)當派開山祖(zu)師張三(san)(san)豐云游至(zhi)蒼(cang)(cang)溪(xi)縣(xian)云臺觀，與云臺觀道長(chang)一(yi)見如故，張三(san)(san)豐將(jiang)道長(chang)引薦給(gei)朱元璋第(di)十一(yi)子朱椿，道長(chang)將(jiang)蒼(cang)(cang)溪(xi)所產優(you)質“土(tu)人參(can)(can)”送給(gei)朱椿，朱椿遂將(jiang)其(qi)作為貢品(pin)獻給(gei)皇帝，皇帝敕令“土(tu)人參(can)(can)”為“明(ming)(ming)參(can)(can)”，視(shi)為明(ming)(ming)朝佳品(pin)，因(yin)蒼(cang)(cang)溪(xi)縣(xian)隸屬四川(chuan)(chuan)，故名“蒼(cang)(cang)溪(xi)川(chuan)(chuan)明(ming)(ming)參(can)(can)”。