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產品概況

魔芋(yu)(yu)(yu)，又名(ming)鬼芋(yu)(yu)(yu)，屬單子(zi)葉(xie)植物綱，多年(nian)生草(cao)本狀球莖(jing)植物。白(bai)魔芋(yu)(yu)(yu)營(ying)養豐富(fu)，使用價值高，是魔芋(yu)(yu)(yu)之珍品，尤其在(zai)金(jin)(jin)陽(yang)獨特的氣候(hou)、地質、土壤和無工業(ye)污染的環(huan)境中，更具色白(bai)、沙細、肉包邊、葡甘露(lu)聚糖高的特點。金(jin)(jin)陽(yang)白(bai)魔芋(yu)(yu)(yu)產于(yu)(yu)金(jin)(jin)沙江(jiang)(jiang)干(gan)熱河谷地區，始(shi)種于(yu)(yu)20世紀30年(nian)代，“金(jin)(jin)江(jiang)(jiang)芋(yu)(yu)(yu)角”早已聞(wen)名(ming)全國。

據中國(guo)科學院成都分院測定，金陽白魔芋與國(guo)內其他生產的魔芋相(xiang)比較，曬干(gan)率高出1倍，所(suo)含(han)葡甘露聚糖高出30～40%，出粉(fen)率高出20～30%，被外商譽為國(guo)際魔芋“王牌(pai)”。

金陽(yang)白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)系列(lie)產(chan)品(pin)多(duo)次榮獲天府國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)博覽(lan)會“名(ming)、優、特(te)、新(xin)”金銀獎(jiang)。在2005年(nian)12月(yue)10日(ri)第二屆四川(chuan)·中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)西部國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)農業博覽(lan)會上(shang)，金陽(yang)推出的白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)系列(lie)產(chan)品(pin)中(zhong)，白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)精(jing)粉榮獲金獎(jiang)，雪(xue)魔(mo)(mo)芋(yu)榮獲銀獎(jiang)，白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)絲獲優質獎(jiang)。在國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)市場(chang)上(shang)，以金陽(yang)白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)為本源生產(chan)的系列(lie)產(chan)品(pin)已遠銷日(ri)本、韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)、新(xin)加(jia)坡、港、澳、臺等東南亞(ya)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)和地(di)區。

產地環境

金(jin)(jin)陽縣(xian)位于四川省西南(nan)部(bu)，涼(liang)山(shan)州東部(bu)邊緣，地處金(jin)(jin)沙江北岸，有“中國白魔芋特(te)產(chan)之鄉”的美(mei)稱。縣(xian)境氣(qi)(qi)候屬亞洲(zhou)大陸東部(bu)季(ji)風區(qu)域中亞熱帶的云南(nan)高(gao)原－－察隅氣(qi)(qi)候區(qu)。夏半年（5～10月(yue)）以西南(nan)季(ji)風為主導，高(gao)溫(wen)多雨；冬半年（11月(yue)至翌(yi)年4月(yue)），大氣(qi)(qi)寧靜，云雨稀(xi)少(shao)，晴天多，空氣(qi)(qi)干(gan)燥(zao)，氣(qi)(qi)候暖和。干(gan)濕季(ji)分明。縣(xian)城年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)攝氏16.9度，年平(ping)均(jun)降(jiang)水量(liang)800毫米左(zuo)右，平(ping)均(jun)日(ri)照為1574小時左(zuo)右，無霜(shuang)期(qi)為305天。

金(jin)沙江(jiang)流經金(jin)陽(yang)98.8公里(li)，境內最高點獅子(zi)山(shan)(shan)海(hai)拔4076米，最低點葫蘆(lu)坪子(zi)海(hai)拔460米。“一山(shan)(shan)分四季(ji)，十(shi)里(li)不(bu)同天”，獨(du)特的立體氣候非常適宜金(jin)陽(yang)白魔芋的生長。

產品功能

金(jin)陽白魔(mo)芋產(chan)品功能廣泛，一是(shi)在醫藥(yao)保(bao)健上(shang)作為最(zui)好的可溶性半纖(xian)(xian)維，被譽為人體第(di)七營養纖(xian)(xian)維素，對降低膽固醇、減肥、治療高(gao)血壓、糖(tang)尿病、便秘等效(xiao)果顯著；二是(shi)在食品、飲料工業(ye)(ye)上(shang)可作為膠凝劑、增稠劑、穩定劑、成(cheng)(cheng)膜劑；三是(shi)在工、礦業(ye)(ye)上(shang)利用葡甘露聚(ju)糖(tang)遇水(shui)膨脹的粘結性、成(cheng)(cheng)膜性和(he)乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和(he)化妝(zhuang)品、石油工業(ye)(ye)上(shang)也成(cheng)(cheng)功應用。

產品特色

金陽白魔芋條(tiao)（片、角）的品質特色，具(ju)有色白、表皮手感(gan)較細膩、切面較平(ping)、質地致密(mi)等(deng)特點，含(han)水量≤14%，葡(pu)甘聚(ju)糖≥56%SO2≤1.6%。它富(fu)含(han)淀(dian)粉、蛋白質、生物堿、氨基(ji)酸、維生素以(yi)及多種微(wei)量元素。

獲保護后的成效

金(jin)陽白魔芋(yu)保護(hu)(hu)前(qian)面積2.2萬(wan)畝，保護(hu)(hu)后(hou)3.6萬(wan)畝，保護(hu)(hu)前(qian)產(chan)量7300噸(dun)，保護(hu)(hu)后(hou)產(chan)量21120噸(dun)，保護(hu)(hu)前(qian)產(chan)值2190萬(wan)元，保護(hu)(hu)后(hou)產(chan)值7124萬(wan)元，芋(yu)農(nong)人(ren)均(jun)收入達到650元。

產品獲獎情況

年(nian)初金(jin)陽縣被四(si)川省(sheng)產業協(xie)會(hui)(hui)評(ping)為“白魔(mo)芋(yu)之(zhi)鄉”，2004年(nian)被中國園藝學會(hui)(hui)魔(mo)芋(yu)協(xie)會(hui)(hui)評(ping)為“全國魔(mo)芋(yu)種植基(ji)(ji)地重點(dian)縣”。2003年(nian)被四(si)川省(sheng)農業廳授(shou)予“四(si)川省(sheng)無(wu)公害農產品基(ji)(ji)地”，金(jin)陽白魔(mo)芋(yu)制(zhi)品也早在(zai)1985年(nian)四(si)川省(sheng)天(tian)府國際食(shi)品博覽會(hui)(hui)上白魔(mo)芋(yu)精粉榮獲金(jin)獎(jiang)，雪魔(mo)芋(yu)獲銀獎(jiang)。