產品概況
魔(mo)芋，又名(ming)鬼芋，屬單子葉植物綱，多(duo)年(nian)生草本狀球莖植物。白魔(mo)芋營養豐富(fu)，使用(yong)價值(zhi)高(gao)，是魔(mo)芋之珍品(pin)，尤其在金(jin)(jin)陽獨特的(de)(de)氣候(hou)、地質、土(tu)壤和無(wu)工業污染的(de)(de)環境中，更具色白、沙細(xi)、肉包(bao)邊、葡甘露聚(ju)糖高(gao)的(de)(de)特點。金(jin)(jin)陽白魔(mo)芋產于(yu)金(jin)(jin)沙江(jiang)(jiang)干熱河谷地區(qu)，始種于(yu)20世紀30年(nian)代，“金(jin)(jin)江(jiang)(jiang)芋角”早已(yi)聞(wen)名(ming)全國。
據中(zhong)國科學院(yuan)成都分院(yuan)測定，金陽白魔(mo)芋與國內(nei)其他生產的魔(mo)芋相比較，曬干率(lv)高(gao)出1倍，所含(han)葡(pu)甘露聚糖(tang)高(gao)出30～40%，出粉率(lv)高(gao)出20～30%，被外商譽為(wei)國際魔(mo)芋“王牌”。
金(jin)陽白魔(mo)芋(yu)(yu)系(xi)列產品(pin)多(duo)次榮(rong)獲天府國(guo)際食品(pin)博(bo)覽會“名、優、特、新”金(jin)銀(yin)獎(jiang)。在(zai)2005年12月10日(ri)第二屆四川·中國(guo)西部國(guo)際農業博(bo)覽會上(shang)(shang)，金(jin)陽推出的(de)白魔(mo)芋(yu)(yu)系(xi)列產品(pin)中，白魔(mo)芋(yu)(yu)精粉榮(rong)獲金(jin)獎(jiang)，雪魔(mo)芋(yu)(yu)榮(rong)獲銀(yin)獎(jiang)，白魔(mo)芋(yu)(yu)絲獲優質獎(jiang)。在(zai)國(guo)際市(shi)場上(shang)(shang)，以金(jin)陽白魔(mo)芋(yu)(yu)為本(ben)源生產的(de)系(xi)列產品(pin)已遠(yuan)銷日(ri)本(ben)、韓國(guo)、新加坡、港、澳、臺等東南亞(ya)國(guo)家和地區。
產地環境
金(jin)陽縣位于四(si)川省西南(nan)(nan)部，涼山州東部邊緣，地處金(jin)沙江(jiang)北(bei)岸，有“中國白(bai)魔(mo)芋特產之鄉”的美稱。縣境氣(qi)(qi)(qi)候屬亞(ya)洲大陸(lu)東部季(ji)風區域中亞(ya)熱帶的云南(nan)(nan)高(gao)原－－察(cha)隅氣(qi)(qi)(qi)候區。夏半年(nian)（5～10月(yue)）以西南(nan)(nan)季(ji)風為(wei)(wei)主導，高(gao)溫(wen)多雨(yu)(yu)；冬半年(nian)（11月(yue)至翌年(nian)4月(yue)），大氣(qi)(qi)(qi)寧靜，云雨(yu)(yu)稀少，晴天多，空(kong)氣(qi)(qi)(qi)干燥，氣(qi)(qi)(qi)候暖和(he)。干濕季(ji)分明。縣城年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)攝氏16.9度，年(nian)平(ping)均(jun)降水(shui)量800毫(hao)米左右，平(ping)均(jun)日照為(wei)(wei)1574小(xiao)時左右，無霜期為(wei)(wei)305天。
金(jin)沙江流經金(jin)陽98.8公(gong)里(li)，境內最高點獅子山海(hai)拔4076米(mi)(mi)，最低(di)點葫蘆坪(ping)子海(hai)拔460米(mi)(mi)。“一山分(fen)四季，十里(li)不同天”，獨特的立(li)體氣候非(fei)常適宜(yi)金(jin)陽白(bai)魔芋的生長。
產品功能
金陽(yang)白魔芋產(chan)品(pin)(pin)(pin)功能廣泛，一(yi)是(shi)(shi)在醫藥保健上(shang)(shang)作(zuo)為(wei)(wei)最好的可溶性半纖維，被譽為(wei)(wei)人體第七營養纖維素，對降(jiang)低膽(dan)固(gu)醇、減肥、治療高(gao)血壓、糖尿病、便秘等效(xiao)果顯著；二(er)是(shi)(shi)在食品(pin)(pin)(pin)、飲料工(gong)業上(shang)(shang)可作(zuo)為(wei)(wei)膠凝劑、增稠(chou)劑、穩定劑、成膜劑；三是(shi)(shi)在工(gong)、礦(kuang)業上(shang)(shang)利用葡甘(gan)露聚糖遇水膨脹的粘結性、成膜性和乳(ru)化行等特性，在化工(gong)、紡織、造紙和化妝品(pin)(pin)(pin)、石油工(gong)業上(shang)(shang)也成功應用。
產品特色
金陽白魔芋(yu)條（片、角）的品質(zhi)特色，具有色白、表(biao)皮手感較(jiao)細膩、切面較(jiao)平、質(zhi)地致密等(deng)特點，含(han)水量≤14%，葡甘聚糖(tang)≥56%SO2≤1.6%。它富含(han)淀(dian)粉(fen)、蛋白質(zhi)、生(sheng)物堿、氨基酸、維生(sheng)素(su)以(yi)及多種微量元素(su)。
獲保護后的成效
金陽白魔芋保(bao)護(hu)前面(mian)積2.2萬畝(mu)，保(bao)護(hu)后3.6萬畝(mu)，保(bao)護(hu)前產量(liang)7300噸，保(bao)護(hu)后產量(liang)21120噸，保(bao)護(hu)前產值(zhi)2190萬元(yuan)，保(bao)護(hu)后產值(zhi)7124萬元(yuan)，芋農人均收入達到650元(yuan)。
產品獲獎情況
年(nian)初金(jin)陽縣被(bei)四(si)川省產業(ye)(ye)協(xie)會評為“白魔芋(yu)之(zhi)鄉(xiang)”，2004年(nian)被(bei)中國園(yuan)藝學會魔芋(yu)協(xie)會評為“全國魔芋(yu)種植基地重點縣”。2003年(nian)被(bei)四(si)川省農業(ye)(ye)廳授予“四(si)川省無公(gong)害農產品(pin)基地”，金(jin)陽白魔芋(yu)制(zhi)品(pin)也早在1985年(nian)四(si)川省天府國際食品(pin)博覽會上白魔芋(yu)精粉榮獲(huo)金(jin)獎(jiang)，雪魔芋(yu)獲(huo)銀獎(jiang)。
給生活一(yi)把琴
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