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金陽白魔芋
0 票數:0 #地方特產#
金陽白魔芋產于四川省金陽縣,是高寒無污染食品。魔芋,又名鬼芋,屬單子葉植物綱,多年生草本狀球莖植物。白魔芋營養豐富,使用價值高,是魔芋之珍品,尤其在金陽獨特的氣候、地質、土壤和無工業污染的環境中,更具色白、沙細、肉包邊、葡甘露聚糖高的特點。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30~40%,粘度比其它魔芋高40~66%,被譽為東方“魔芋王”。2006年,國家質檢總局批準對金陽白魔芋實施地理標志產品保護。
  • 分類: 蔬菜
  • 產地: 四川(chuan)省涼山(shan)彝族(zu)自治州金陽縣
詳細介紹 PROFILE +

產品概況

魔(mo)芋(yu)(yu)(yu),又(you)名鬼芋(yu)(yu)(yu),屬(shu)單子葉植物綱,多(duo)年(nian)生草本狀球莖植物。白魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)營養豐(feng)富,使用價值高(gao),是魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)之珍品,尤其在金(jin)(jin)(jin)陽獨特的(de)氣候、地質、土壤和無工業污染(ran)的(de)環境(jing)中,更具色白、沙細、肉(rou)包(bao)邊(bian)、葡甘(gan)露聚糖高(gao)的(de)特點。金(jin)(jin)(jin)陽白魔(mo)芋(yu)(yu)(yu)產于(yu)金(jin)(jin)(jin)沙江干熱河谷地區,始種于(yu)20世(shi)紀30年(nian)代,“金(jin)(jin)(jin)江芋(yu)(yu)(yu)角”早已聞名全國。

據中國(guo)科學院成都分(fen)院測定,金陽(yang)白魔(mo)芋(yu)與國(guo)內其他生產的魔(mo)芋(yu)相比較,曬干率(lv)(lv)高出1倍,所(suo)含葡甘露聚糖高出30~40%,出粉(fen)率(lv)(lv)高出20~30%,被(bei)外商譽為國(guo)際(ji)魔(mo)芋(yu)“王牌”。

金陽白(bai)(bai)魔(mo)芋系列產(chan)(chan)品多(duo)次榮獲(huo)(huo)天(tian)府國際食品博覽會“名、優、特、新(xin)”金銀獎(jiang)(jiang)(jiang)。在(zai)2005年(nian)12月10日第二屆(jie)四川·中(zhong)(zhong)國西部(bu)國際農業博覽會上,金陽推出的白(bai)(bai)魔(mo)芋系列產(chan)(chan)品中(zhong)(zhong),白(bai)(bai)魔(mo)芋精粉榮獲(huo)(huo)金獎(jiang)(jiang)(jiang),雪魔(mo)芋榮獲(huo)(huo)銀獎(jiang)(jiang)(jiang),白(bai)(bai)魔(mo)芋絲(si)獲(huo)(huo)優質獎(jiang)(jiang)(jiang)。在(zai)國際市場上,以金陽白(bai)(bai)魔(mo)芋為(wei)本源生產(chan)(chan)的系列產(chan)(chan)品已(yi)遠銷日本、韓(han)國、新(xin)加坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區。

產地環境

金(jin)陽(yang)縣位(wei)于四川省西(xi)南部(bu)(bu),涼山州東(dong)部(bu)(bu)邊(bian)緣,地處金(jin)沙江北(bei)岸,有“中(zhong)國白魔芋特產之鄉”的美稱。縣境氣(qi)候(hou)(hou)屬亞洲大陸東(dong)部(bu)(bu)季風(feng)(feng)區域(yu)中(zhong)亞熱帶的云南高(gao)原(yuan)--察隅氣(qi)候(hou)(hou)區。夏半(ban)年(nian)(5~10月)以西(xi)南季風(feng)(feng)為(wei)主(zhu)導,高(gao)溫多(duo)(duo)雨;冬半(ban)年(nian)(11月至翌年(nian)4月),大氣(qi)寧靜,云雨稀少,晴天多(duo)(duo),空氣(qi)干燥,氣(qi)候(hou)(hou)暖(nuan)和。干濕季分明。縣城年(nian)平(ping)均氣(qi)溫攝氏16.9度(du),年(nian)平(ping)均降水量800毫米左(zuo)右,平(ping)均日(ri)照為(wei)1574小時左(zuo)右,無霜(shuang)期為(wei)305天。

金(jin)沙江(jiang)流經金(jin)陽98.8公(gong)里,境(jing)內最高點獅子(zi)山(shan)海(hai)(hai)拔4076米(mi),最低(di)點葫蘆坪子(zi)海(hai)(hai)拔460米(mi)。“一山(shan)分四季,十里不同天”,獨特的(de)立體氣候(hou)非常適宜(yi)金(jin)陽白魔芋的(de)生長。

產品功能

金陽白魔芋產(chan)品功(gong)能(neng)廣(guang)泛,一是在(zai)(zai)醫藥保(bao)健上作為最好的可溶性半纖維(wei),被譽為人體第七營養纖維(wei)素,對(dui)降低膽固醇(chun)、減(jian)肥、治療(liao)高血(xue)壓(ya)、糖尿病、便秘(mi)等效果顯(xian)著;二是在(zai)(zai)食品、飲料工業(ye)上可作為膠凝(ning)劑(ji)、增稠劑(ji)、穩定劑(ji)、成(cheng)膜劑(ji);三是在(zai)(zai)工、礦業(ye)上利(li)用葡(pu)甘露聚糖遇水膨脹的粘結性、成(cheng)膜性和乳化行等特性,在(zai)(zai)化工、紡織(zhi)、造紙和化妝品、石油工業(ye)上也成(cheng)功(gong)應用。

產品特色

金陽白魔芋條(片、角(jiao))的品質特(te)色(se),具有色(se)白、表皮手(shou)感較細(xi)膩、切(qie)面(mian)較平、質地(di)致密等特(te)點,含水量≤14%,葡甘聚糖≥56%SO2≤1.6%。它(ta)富含淀粉、蛋白質、生物堿(jian)、氨基酸、維生素以及多種微量元素。

獲保護后的成效

金陽白魔芋保護(hu)(hu)前面積2.2萬(wan)(wan)畝(mu),保護(hu)(hu)后(hou)3.6萬(wan)(wan)畝(mu),保護(hu)(hu)前產(chan)量7300噸,保護(hu)(hu)后(hou)產(chan)量21120噸,保護(hu)(hu)前產(chan)值(zhi)(zhi)2190萬(wan)(wan)元,保護(hu)(hu)后(hou)產(chan)值(zhi)(zhi)7124萬(wan)(wan)元,芋農人均收入達到650元。

產品獲獎情況

年(nian)初金(jin)陽(yang)(yang)縣被四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)產業協(xie)會(hui)(hui)(hui)評(ping)為(wei)“白(bai)魔芋(yu)(yu)之鄉”,2004年(nian)被中國(guo)(guo)(guo)園藝學會(hui)(hui)(hui)魔芋(yu)(yu)協(xie)會(hui)(hui)(hui)評(ping)為(wei)“全國(guo)(guo)(guo)魔芋(yu)(yu)種植基地重點縣”。2003年(nian)被四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)業廳授予“四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)無公害(hai)農(nong)產品(pin)(pin)基地”,金(jin)陽(yang)(yang)白(bai)魔芋(yu)(yu)制(zhi)品(pin)(pin)也早在1985年(nian)四(si)川(chuan)(chuan)省(sheng)(sheng)(sheng)天府國(guo)(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)博覽會(hui)(hui)(hui)上白(bai)魔芋(yu)(yu)精粉(fen)榮獲金(jin)獎,雪魔芋(yu)(yu)獲銀獎。

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