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產品概況

魔芋(yu)(yu)(yu)，又(you)名鬼芋(yu)(yu)(yu)，屬單子葉植物(wu)綱，多年(nian)生草本狀球莖植物(wu)。白(bai)(bai)魔芋(yu)(yu)(yu)營(ying)養豐富(fu)，使用(yong)價值高，是(shi)魔芋(yu)(yu)(yu)之珍品，尤其在(zai)金(jin)陽(yang)獨特的(de)氣候、地質、土壤和(he)無工(gong)業污染的(de)環(huan)境中，更具(ju)色白(bai)(bai)、沙細、肉包邊、葡甘露(lu)聚(ju)糖高的(de)特點。金(jin)陽(yang)白(bai)(bai)魔芋(yu)(yu)(yu)產于金(jin)沙江干(gan)熱河谷地區，始(shi)種(zhong)于20世紀30年(nian)代(dai)，“金(jin)江芋(yu)(yu)(yu)角”早已聞名全(quan)國。

據(ju)中國科學院(yuan)(yuan)成都分院(yuan)(yuan)測定，金陽(yang)白(bai)魔(mo)芋(yu)與(yu)國內(nei)其(qi)他生產的魔(mo)芋(yu)相比較，曬干率(lv)高出(chu)1倍，所含(han)葡甘露(lu)聚(ju)糖高出(chu)30～40%，出(chu)粉(fen)率(lv)高出(chu)20～30%，被外商譽(yu)為國際魔(mo)芋(yu)“王牌(pai)”。

金(jin)陽白(bai)魔(mo)(mo)芋系列(lie)產(chan)品多次榮獲天府(fu)國際(ji)食品博覽(lan)會“名、優、特、新”金(jin)銀獎(jiang)。在2005年12月10日(ri)第二屆四川(chuan)·中(zhong)國西(xi)部(bu)國際(ji)農(nong)業博覽(lan)會上，金(jin)陽推出(chu)的白(bai)魔(mo)(mo)芋系列(lie)產(chan)品中(zhong)，白(bai)魔(mo)(mo)芋精(jing)粉榮獲金(jin)獎(jiang)，雪魔(mo)(mo)芋榮獲銀獎(jiang)，白(bai)魔(mo)(mo)芋絲獲優質獎(jiang)。在國際(ji)市(shi)場上，以(yi)金(jin)陽白(bai)魔(mo)(mo)芋為本源生產(chan)的系列(lie)產(chan)品已遠銷(xiao)日(ri)本、韓國、新加(jia)坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區(qu)。

產地環境

金(jin)陽縣位(wei)于(yu)四(si)川省(sheng)西南部，涼(liang)山州東(dong)部邊緣，地處金(jin)沙江北岸(an)，有“中(zhong)國白(bai)魔(mo)芋特產之(zhi)鄉”的美稱。縣境(jing)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)屬亞(ya)(ya)洲大陸東(dong)部季風(feng)區域中(zhong)亞(ya)(ya)熱(re)帶的云南高原(yuan)－－察(cha)隅氣(qi)(qi)(qi)候(hou)區。夏半年（5～10月(yue)）以西南季風(feng)為主導，高溫(wen)多雨(yu)；冬半年（11月(yue)至翌(yi)年4月(yue)），大氣(qi)(qi)(qi)寧(ning)靜，云雨(yu)稀少，晴天多，空氣(qi)(qi)(qi)干燥，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)暖(nuan)和(he)。干濕季分明。縣城年平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)攝氏16.9度，年平均(jun)降水(shui)量(liang)800毫(hao)米左右(you)(you)，平均(jun)日照為1574小時左右(you)(you)，無(wu)霜期為305天。

金沙(sha)江流經(jing)金陽98.8公(gong)里，境內(nei)最(zui)高點(dian)獅(shi)子山海(hai)拔4076米，最(zui)低點(dian)葫(hu)蘆坪子海(hai)拔460米。“一山分四季(ji)，十里不同天”，獨特的(de)立體(ti)氣候非常適(shi)宜金陽白魔芋的(de)生長。

產品功能

金陽白魔芋(yu)產品(pin)功(gong)能廣泛(fan)，一是(shi)在(zai)醫(yi)藥保健上作為(wei)最好(hao)的可溶(rong)性(xing)半纖維，被譽(yu)為(wei)人(ren)體第七營(ying)養(yang)纖維素，對(dui)降低(di)膽固醇、減肥(fei)、治療高血壓、糖尿病、便秘(mi)等效果顯著(zhu)；二是(shi)在(zai)食品(pin)、飲料工業(ye)(ye)上可作為(wei)膠凝(ning)劑(ji)、增(zeng)稠劑(ji)、穩定劑(ji)、成膜劑(ji)；三是(shi)在(zai)工、礦(kuang)業(ye)(ye)上利用葡甘露(lu)聚糖遇(yu)水膨脹的粘結性(xing)、成膜性(xing)和乳(ru)化行等特性(xing)，在(zai)化工、紡織、造紙和化妝品(pin)、石油工業(ye)(ye)上也成功(gong)應用。

產品特色

金陽白魔芋(yu)條（片、角）的品質(zhi)特色(se)，具有(you)色(se)白、表(biao)皮(pi)手感(gan)較(jiao)(jiao)細膩、切面較(jiao)(jiao)平、質(zhi)地致密等特點，含水量(liang)≤14%，葡(pu)甘聚糖≥56%SO2≤1.6%。它(ta)富含淀粉、蛋白質(zhi)、生(sheng)物堿、氨基酸、維生(sheng)素以及多種微量(liang)元素。

獲保護后的成效

金陽白魔芋保(bao)(bao)護(hu)前面積(ji)2.2萬(wan)畝，保(bao)(bao)護(hu)后(hou)3.6萬(wan)畝，保(bao)(bao)護(hu)前產量(liang)7300噸，保(bao)(bao)護(hu)后(hou)產量(liang)21120噸，保(bao)(bao)護(hu)前產值2190萬(wan)元，保(bao)(bao)護(hu)后(hou)產值7124萬(wan)元，芋農(nong)人均收入達到650元。

產品獲獎情況

年(nian)(nian)初金(jin)陽縣被四(si)川省產(chan)業協會(hui)評(ping)(ping)為“白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)之鄉”，2004年(nian)(nian)被中國(guo)園藝(yi)學會(hui)魔(mo)(mo)芋(yu)協會(hui)評(ping)(ping)為“全國(guo)魔(mo)(mo)芋(yu)種植基地重點縣”。2003年(nian)(nian)被四(si)川省農(nong)業廳授予“四(si)川省無(wu)公害(hai)農(nong)產(chan)品(pin)基地”，金(jin)陽白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)制品(pin)也早在(zai)1985年(nian)(nian)四(si)川省天(tian)府國(guo)際食品(pin)博覽會(hui)上白(bai)魔(mo)(mo)芋(yu)精粉(fen)榮獲金(jin)獎，雪(xue)魔(mo)(mo)芋(yu)獲銀獎。