產品品質特性特征
(1)外在感官特征:江(jiang)夏子(zi)蓮(lian)鮮蓮(lian)蓬扁平(ping)型、綠色,心皮數25~32個,結(jie)實率(lv)75%以上;殼蓮(lian)卵圓形(xing)、黑(hei)褐色、縱徑1.45~1.72cm、橫(heng)徑1.2~1.52cm,百粒重量(liang)140~160g;紅蓮(lian)子(zi)(去(qu)殼帶(dai)種皮)紅褐色;鮮蓮(lian)子(zi)卵圓形(xing)、綠色,肉(rou)乳(ru)白、氣味清香、味甜、芯苦澀(se);磨(mo)皮白蓮(lian)近圓形(xing)、淺黃白色、百粒重量(liang)90~110g。
(2)內(nei)在(zai)品質(zhi)指標:江夏子(zi)蓮(lian)品質(zhi)獨特(te),營養豐富(fu),江夏子(zi)蓮(lian)品質(zhi)獨特(te),營養豐富(fu),蛋白質(zhi)≥18%,淀粉≥40%,水分≤12%
(3)安(an)(an)全(quan)要求:符(fu)合GB2762《食品(pin)安(an)(an)全(quan)國家標準(zhun)食品(pin)中污(wu)染物限量(liang)(liang)》和GB2763《食品(pin)安(an)(an)全(quan)國家標準(zhun)食品(pin)中農藥最大殘留限量(liang)(liang)》的(de)有關規定。
自(zi)然(ran)生態(tai)環境和人(ren)文(wen)歷史(shi)因素(su)
(1)土壤(rang)(rang)地(di)(di)貌情況(kuang):江(jiang)夏區(qu)境(jing)屬(shu)江(jiang)漢平原(yuan)(yuan)向鄂南(nan)丘陵過渡地(di)(di)段,地(di)(di)形特征(zheng)是(shi)中部高,西(xi)靠長(chang)江(jiang),東(dong)向湖區(qu)緩斜(xie)。區(qu)境(jing)為我國紅(hong)壤(rang)(rang)的(de)北(bei)部邊緣,又是(shi)黃棕壤(rang)(rang)的(de)南(nan)緣,濱(bin)江(jiang)抱湖的(de)地(di)(di)理位置有(you)潮(chao)土分布。北(bei)部垅(long)岡平原(yuan)(yuan)以黃棕壤(rang)(rang)和潮(chao)土為主,中部低丘垅(long)岡平原(yuan)(yuan)皆為紅(hong)壤(rang)(rang),西(xi)部平原(yuan)(yuan)以潮(chao)土為主。生產地(di)(di)域范圍土壤(rang)(rang)以水稻(dao)土、潮(chao)土及(ji)(ji)紅(hong)壤(rang)(rang)為主,pH6.5~7.5,有(you)機質、堿解(jie)氮、速效磷及(ji)(ji)速效鉀平均含量分別為23.41g/kg、106.40mg/kg、15.00mg/kg及(ji)(ji)117.90mg/kg。
(2)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang):江(jiang)(jiang)夏區(qu)(qu)西臨長(chang)江(jiang)(jiang),東(dong)北、西南三面(mian)臨湖(hu)(hu)(hu),間以(yi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫塘堰,形(xing)成江(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)(hu)環抱之勢。由于地勢南北狹長(chang)而(er)東(dong)西傾斜,境(jing)內(nei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)呈離心(xin)扇(shan)形(xing)。按自然出江(jiang)(jiang)口(kou)劃(hua)分,金水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)出金口(kou)入長(chang)江(jiang)(jiang),梁(liang)子湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)出樊口(kou)閘,湯遜湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)出武泰閘。較(jiao)大江(jiang)(jiang)河有長(chang)江(jiang)(jiang)和金水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河,長(chang)江(jiang)(jiang)流(liu)經區(qu)(qu)境(jing)段長(chang)31.5km,金水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河的(de)區(qu)(qu)境(jing)流(liu)程42km且在金水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)閘入長(chang)江(jiang)(jiang)。較(jiao)大的(de)湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)(bo)有西涼湖(hu)(hu)(hu)、斧頭湖(hu)(hu)(hu)系(xi),由5個湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)(bo)組(zu)(zu)成,與金水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河相(xiang)通;梁(liang)子湖(hu)(hu)(hu)系(xi)由3個湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)(bo)組(zu)(zu)成,與長(chang)江(jiang)(jiang)相(xiang)連;湯遜湖(hu)(hu)(hu)系(xi)由5個湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)(bo)組(zu)(zu)成,積水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)由海口(kou)閘、陳山頭閘和武泰閘流(liu)入長(chang)江(jiang)(jiang)。區(qu)(qu)境(jing)江(jiang)(jiang)河、湖(hu)(hu)(hu)泊(bo)(bo)、河灘、湖(hu)(hu)(hu)灘、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫等水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域面(mian)積達(da)6.467萬(wan)公(gong)頃(qing),占全區(qu)(qu)版圖(tu)面(mian)積的(de)三分之一,是武漢市水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域面(mian)積最大的(de)區(qu)(qu)。
(3)氣候情況:江夏(xia)區(qu)屬中亞熱(re)(re)帶過渡的濕潤(run)季風氣候。年(nian)平均氣溫(wen)(wen)15.9~17.9℃,平均16.8℃。年(nian)總降水量889.2~1862.6mm,平均1347.7mm。日照時(shi)數1450~2050小時(shi)。溫(wen)(wen)暖濕潤(run)、四季鮮明(ming),亞熱(re)(re)帶大(da)陸季風氣候特(te)征十分明(ming)顯。日平均氣溫(wen)(wen)穩定通過12℃的日期(qi)在3月31日前(qian)后,有利于(yu)子蓮早春(chun)管(guan)理(li)。但不同年(nian)型的光(guang)、熱(re)(re)、水年(nian)季分布振幅較大(da),常形成旱澇災(zai)害(hai)(hai)、低(di)溫(wen)(wen)、陰雨(yu)寡照,對(dui)農業生產造(zao)成一定危害(hai)(hai)。
地域范圍
“江(jiang)夏(xia)(xia)子蓮(lian)”(江(jiang)夏(xia)(xia)蓮(lian)子)的生產(chan)地(di)域范圍(wei)為湖北省武漢市(shi)江(jiang)夏(xia)(xia)區所轄(xia)法泗(si)街(jie)、烏龍(long)泉街(jie)、安(an)山街(jie)、金口街(jie)、鄭店街(jie)及湖泗(si)街(jie)等6個街(jie)道,地(di)理坐標(biao)為東經114°01′~114°35 ′,北緯29°58 ′~30°32′。總種植面積6 667 公(gong)頃,殼蓮(lian)總產(chan)量1.5萬噸。