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一.產品介紹

辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)在(zai)(zai)明(ming)朝(chao)嘉慶萬歷年(nian)間(jian)傳(chuan)入中國(guo)，麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)縣(xian)志康熙九年(nian)版(ban)（第(di)35頁）記(ji)載(zai)有(you)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種植的(de)(de)歷史，1985年(nian)版(ban)(第(di)92頁)記(ji)載(zai)當時(shi)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種植面積1萬余畝，除了(le)自銷，還供應武漢及周(zhou)邊(bian)地(di)(di)區(qu)(qu)。 解放(fang)前(qian)，麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)便是(shi)挑夫販卒謀生的(de)(de)首選(xuan)貨物，大(da)(da)(da)(da)都(dou)將其販運流通到漢口及周(zhou)邊(bian)的(de)(de)府縣(xian)。在(zai)(zai)農村的(de)(de)深秋時(shi)節(jie)，麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶門前(qian)都(dou)要掛上幾(ji)(ji)串鮮紅的(de)(de)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，條(tiao)件好的(de)(de)人(ren)家(jia)(jia)要泡上幾(ji)(ji)大(da)(da)(da)(da)缸，冬天，家(jia)(jia)人(ren)圍坐在(zai)(zai)吊鍋(guo)旁吃(chi)(chi)著(zhu)有(you)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)吊鍋(guo)菜(cai)，喝著(zhu)老米酒(jiu)，滿屋彌漫(man)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)味(wei)和老米酒(jiu)香，這一(yi)習俗在(zai)(zai)大(da)(da)(da)(da)別(bie)山區(qu)(qu)域沿續了(le)幾(ji)(ji)百年(nian)，時(shi)至今日仍在(zai)(zai)傳(chuan)承(cheng)。在(zai)(zai)大(da)(da)(da)(da)別(bie)山區(qu)(qu)有(you)這樣一(yi)首民謠：老米酒(jiu)，兜(dou)子火，除了(le)皇帝就是(shi)我；酸辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，吊鍋(guo)菜(cai)，越吃(chi)(chi)我越愛。在(zai)(zai)解放(fang)戰(zhan)(zhan)爭期間(jian)，劉(liu)鄧大(da)(da)(da)(da)軍(jun)千里挺進大(da)(da)(da)(da)別(bie)山來(lai)到麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)，當時(shi)條(tiao)件艱苦，寒冬歲月(yue)，戰(zhan)(zhan)士衣(yi)單被薄，常吃(chi)(chi)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)驅寒保暖，提神抗病，提高戰(zhan)(zhan)斗(dou)力(li)(li)。1998年(nian)，黨(dang)和國(guo)家(jia)(jia)領導(dao)人(ren)江澤民總書記(ji)來(lai)麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)視察(cha)并(bing)作重要指示(shi)后，麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)市政府大(da)(da)(da)(da)力(li)(li)調整產業結構，將106國(guo)道(dao)兩(liang)旁、舉(ju)水河畔肥沃(wo)的(de)(de)棉產區(qu)(qu)全部調整為百里大(da)(da)(da)(da)棚蔬菜(cai)帶，全力(li)(li)發(fa)展麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。2002年(nian)，在(zai)(zai)宋埠鎮麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)主產區(qu)(qu)，成(cheng)功舉(ju)辦了(le)第(di)一(yi)屆麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)蔬菜(cai)節(jie)，邀請了(le)全國(guo)部分(fen)地(di)(di)區(qu)(qu)知名專(zhuan)家(jia)(jia)和客(ke)商，專(zhuan)家(jia)(jia)一(yi)致稱贊麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)與眾不同，獨樹一(yi)幟。到目前(qian)為止，麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)已經(jing)成(cheng)功地(di)(di)舉(ju)辦了(le)5屆麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)節(jie)，有(you)力(li)(li)地(di)(di)推動麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產業發(fa)展。

二.自然生態環境和人文(wen)歷史因(yin)素(su)

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：宜(yi)(yi)昌屬于(yu)武陵山與大巴山余(yu)脈(mo)，地(di)形比較(jiao)復(fu)(fu)雜(za)(za)，高(gao)(gao)(gao)低相差懸(xuan)殊。宜(yi)(yi)昌百合大部分布在海拔800-1200m的(de)(de)高(gao)(gao)(gao)山、二高(gao)(gao)(gao)山地(di)區，低山丘陵較(jiao)少(shao)，境內山巒起伏，河溪縱橫，地(di)形地(di)貌復(fu)(fu)雜(za)(za)，高(gao)(gao)(gao)山、二高(gao)(gao)(gao)山約占總面積的(de)(de)70%左右。大量海拔450-1500米的(de)(de)山溝(gou)及溝(gou)谷(gu)草(cao)叢區域，屬于(yu)冷涼、濕潤型半陰環境，是宜(yi)(yi)昌百合生長(chang)(chang)的(de)(de)理(li)想環境。宜(yi)(yi)昌土(tu)壤(rang)大致包括黃壤(rang)、水稻土(tu)、石灰土(tu)、黃棕(zong)壤(rang)、紫色土(tu)、潮土(tu)、棕(zong)壤(rang)、紅壤(rang)、草(cao)甸土(tu)九種(zhong)類型，以(yi)黃土(tu)、扁砂土(tu)、自善土(tu)為主。土(tu)壤(rang)偏微酸性(xing)，土(tu)壤(rang)PH值在4.5到6.2之(zhi)間，富含腐殖質、排水良好的(de)(de)微酸性(xing)土(tu)，適(shi)宜(yi)(yi)宜(yi)(yi)昌百合的(de)(de)生長(chang)(chang)。

2、水(shui)(shui)(shui)文情況：宜(yi)昌百(bai)合產地(di)宜(yi)昌境內(nei)，水(shui)(shui)(shui)系屬外(wai)流(liu)水(shui)(shui)(shui)系，域內(nei)水(shui)(shui)(shui)流(liu)除主脈長(chang)江外(wai)，還(huan)有清江、沮漳(zhang)河(he)、黃柏河(he)、香(xiang)溪(xi)河(he)、下牢溪(xi)等150多條(tiao)河(he)流(liu)，多以峽谷幽深(shen)著稱。河(he)流(liu)多、密度大(da)、水(shui)(shui)(shui)量豐富，年平均總水(shui)(shui)(shui)量4741.4億立方米。其中，長(chang)度大(da)于10公(gong)里的(de)河(he)流(liu)有99條(tiao)，集(ji)水(shui)(shui)(shui)面(mian)積在50平方公(gong)里以上的(de)河(he)流(liu)有64條(tiao)，總長(chang)3793公(gong)里，總集(ji)水(shui)(shui)(shui)面(mian)積占全市(shi)的(de)83.9%。

3、氣候(hou)情況：宜昌(chang)百合產地(di)(di)宜昌(chang)屬(shu)中亞熱帶季風(feng)氣候(hou)區，四季分明，氣候(hou)溫(wen)(wen)(wen)和，雨(yu)(yu)量(liang)適中，春秋較(jiao)長，受地(di)(di)勢影響，氣候(hou)垂直差異很大。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)水量(liang)為992.1—1404.1毫米之間(jian)。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)相(xiang)對濕度為70—80%。雨(yu)(yu)水豐沛(pei)，多(duo)在夏季，較(jiao)長的降水過(guo)程都發(fa)生(sheng)在6—7月(yue)(yue)份(fen)，雨(yu)(yu)熱同季，全年(nian)積溫(wen)(wen)(wen)較(jiao)高，無霜(shuang)期為230—250天，年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)為13.1℃—18℃，但隨著海拔(ba)高度上升(sheng)而遞減。7月(yue)(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)24.1℃—28.8℃，元(yuan)月(yue)(yue)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)1.7℃—6.5℃。極端最(zui)高氣溫(wen)(wen)(wen)41.4℃，最(zui)低氣溫(wen)(wen)(wen)-15.6℃。

4、產(chan)(chan)地及環境：宜(yi)昌地區丘陵及山(shan)(shan)地野(ye)生(sheng)百(bai)合(he)(he)(he)(he)種(zhong)類較多(duo)(duo)，主要(yao)(yao)品種(zhong)以(yi)宜(yi)昌百(bai)合(he)(he)(he)(he)和卷丹為主。宜(yi)昌百(bai)合(he)(he)(he)(he)主產(chan)(chan)區地處武陵山(shan)(shan)與大(da)巴山(shan)(shan)余脈腹地，海拔為33.6～3052米，峰巒疊障，河溪縱橫，群山(shan)(shan)環抱，植被覆蓋率(lv)達(da)70%左右。宜(yi)昌百(bai)合(he)(he)(he)(he)大(da)多(duo)(duo)分布在海拔450-1500米山(shan)(shan)溝及溝谷草(cao)叢(cong)區域，遠離工業“三廢”區域，“三廢”指標(biao)遠低于國家標(biao)準(zhun)，大(da)氣清(qing)新無(wu)污染，為宜(yi)昌百(bai)合(he)(he)(he)(he)生(sheng)長提供了(le)良好的生(sheng)態環境。經檢測，產(chan)(chan)區空氣環境質量達(da)到《環境空氣質量標(biao)準(zhun)》(GB3095-1996)一級標(biao)準(zhun)；土壤(rang)質量各項(xiang)指標(biao)均符合(he)(he)(he)(he)《土壤(rang)環境質量標(biao)準(zhun)》(GBl5618-1995)；灌溉(gai)用徑流水質優，符合(he)(he)(he)(he)GB5084-1992標(biao)準(zhun)。特殊的光、熱、水、土和綠色生(sheng)態組合(he)(he)(he)(he)，養成了(le)宜(yi)昌百(bai)合(he)(he)(he)(he)無(wu)可(ke)比擬的優良品質，環境總體質量符合(he)(he)(he)(he)無(wu)公害蔬(shu)菜生(sheng)產(chan)(chan)要(yao)(yao)求。

三.地域范圍

宜(yi)昌(chang)百合“農產品(pin)地(di)理標志”產品(pin)地(di)域保護范圍為宜(yi)昌(chang)市(shi)現轄行政區(qu)域內(nei)的(de)核心產區(qu)，主要涵蓋夷(yi)陵(ling)、點軍(jun)、興山(shan)、長陽、五(wu)峰(feng)、宜(yi)都、秭(zi)歸(gui)(gui)、遠安等縣(xian)市(shi)區(qu)。其地(di)理位置位于東經110°15′—112°04′，北緯(wei)29°56′—31°34′。北起夷(yi)陵(ling)區(qu)、興山(shan)縣(xian)，與(yu)神(shen)農架林區(qu)、襄陽市(shi)保康縣(xian)交壤；東至遠安縣(xian)，與(yu)荊門市(shi)接壤；向南(nan)延伸至清江流域下游的(de)長陽、五(wu)峰(feng)、宜(yi)都等縣(xian)市(shi)，與(yu)荊州(zhou)市(shi)松(song)滋市(shi)、湖(hu)南(nan)省交界(jie)；西至秭(zi)歸(gui)(gui)縣(xian)，與(yu)恩施(shi)州(zhou)巴東縣(xian)交界(jie)。產區(qu)總面(mian)積60多萬公(gong)頃。

四.產品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特征：麻城辣(la)椒(jiao)果(guo)實外觀整齊，色澤光亮，果(guo)皮較(jiao)薄，果(guo)肉厚而脆，微(wei)辣(la)，味道鮮美(mei)。

2、內在品質指(zhi)標：麻城辣椒品質好，營養豐富(fu)。可溶性糖大于1.5％，粗纖(xian)維小于1.5％。

3、安全(quan)要求：麻城辣(la)椒符合(he)無(wu)公害農(nong)產品(pin)產地生態環(huan)境質量標(biao)(biao)準(zhun)， 產品(pin)質量應符合(he)中華人民共和國農(nong)業行業標(biao)(biao)準(zhun)《無(wu)公害食品(pin)茄果類蔬菜》。