一.產品介紹
辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)在(zai)明朝(chao)嘉慶萬(wan)歷(li)年(nian)間傳入(ru)中國,麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)縣志康熙九年(nian)版(第35頁)記(ji)載有(you)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)植的(de)(de)歷(li)史,1985年(nian)版(第92頁)記(ji)載當時(shi)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)植面積(ji)1萬(wan)余畝(mu),除(chu)了(le)自(zi)銷,還供應武(wu)漢及(ji)周邊地(di)區(qu)(qu)。 解放前,麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)便是挑夫販卒(zu)謀生(sheng)的(de)(de)首(shou)選(xuan)貨物,大(da)(da)都將其(qi)販運流通到(dao)(dao)(dao)漢口及(ji)周邊的(de)(de)府(fu)縣。在(zai)農村的(de)(de)深(shen)秋時(shi)節(jie),麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶戶門前都要掛(gua)上幾串(chuan)鮮紅的(de)(de)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao),條件好(hao)的(de)(de)人家(jia)(jia)要泡上幾大(da)(da)缸,冬(dong)天,家(jia)(jia)人圍(wei)坐在(zai)吊鍋旁吃(chi)著有(you)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)吊鍋菜(cai),喝著老(lao)米(mi)酒,滿屋彌漫辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)味和老(lao)米(mi)酒香,這一習俗在(zai)大(da)(da)別山區(qu)(qu)域(yu)沿(yan)續(xu)了(le)幾百年(nian),時(shi)至今日(ri)仍在(zai)傳承。在(zai)大(da)(da)別山區(qu)(qu)有(you)這樣一首(shou)民謠:老(lao)米(mi)酒,兜(dou)子火,除(chu)了(le)皇帝就是我(wo);酸辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao),吊鍋菜(cai),越(yue)吃(chi)我(wo)越(yue)愛。在(zai)解放戰(zhan)爭期間,劉鄧(deng)大(da)(da)軍千(qian)里挺進大(da)(da)別山來到(dao)(dao)(dao)麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng),當時(shi)條件艱苦,寒冬(dong)歲月,戰(zhan)士衣單被薄(bo),常吃(chi)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)驅寒保(bao)暖(nuan),提(ti)神抗病,提(ti)高戰(zhan)斗(dou)力。1998年(nian),黨和國家(jia)(jia)領導人江澤民總書(shu)記(ji)來麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)視察并作重要指示后,麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)市政(zheng)府(fu)大(da)(da)力調(diao)整產(chan)(chan)業(ye)結構,將106國道(dao)兩旁、舉(ju)水河畔肥沃的(de)(de)棉產(chan)(chan)區(qu)(qu)全部調(diao)整為百里大(da)(da)棚蔬(shu)菜(cai)帶,全力發展麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)。2002年(nian),在(zai)宋(song)埠(bu)鎮麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)主產(chan)(chan)區(qu)(qu),成功舉(ju)辦了(le)第一屆(jie)麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)蔬(shu)菜(cai)節(jie),邀請了(le)全國部分地(di)區(qu)(qu)知名(ming)專家(jia)(jia)和客商,專家(jia)(jia)一致稱(cheng)贊麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)與眾不同,獨樹(shu)一幟。到(dao)(dao)(dao)目(mu)前為止(zhi),麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)已(yi)經成功地(di)舉(ju)辦了(le)5屆(jie)麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)節(jie),有(you)力地(di)推動麻(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業(ye)發展。
二.自然生態(tai)環(huan)境和(he)人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌(mao)情況:宜(yi)昌(chang)屬(shu)于(yu)武(wu)陵山(shan)(shan)(shan)與大(da)(da)巴山(shan)(shan)(shan)余脈(mo),地形比較復雜,高(gao)(gao)低相(xiang)差懸殊。宜(yi)昌(chang)百合(he)大(da)(da)部(bu)分布在海拔800-1200m的(de)(de)高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)、二高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)地區(qu)(qu),低山(shan)(shan)(shan)丘陵較少,境內山(shan)(shan)(shan)巒(luan)起伏,河溪縱橫,地形地貌(mao)復雜,高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)、二高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)約占(zhan)總面積的(de)(de)70%左右。大(da)(da)量海拔450-1500米(mi)的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)溝及溝谷草叢(cong)區(qu)(qu)域(yu),屬(shu)于(yu)冷(leng)涼、濕潤型半(ban)陰環境,是宜(yi)昌(chang)百合(he)生長(chang)的(de)(de)理想環境。宜(yi)昌(chang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)大(da)(da)致包括黃(huang)壤(rang)(rang)(rang)、水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、石灰(hui)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、黃(huang)棕壤(rang)(rang)(rang)、紫色土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、棕壤(rang)(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)(rang)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)九種(zhong)類型,以黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、扁(bian)砂(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、自善土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為主。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)偏微酸性(xing),土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)PH值在4.5到6.2之(zhi)間,富含腐(fu)殖質、排水(shui)良好的(de)(de)微酸性(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu),適宜(yi)宜(yi)昌(chang)百合(he)的(de)(de)生長(chang)。
2、水(shui)(shui)文(wen)情況:宜昌百(bai)合產地(di)宜昌境內(nei),水(shui)(shui)系屬外流水(shui)(shui)系,域內(nei)水(shui)(shui)流除主(zhu)脈長(chang)江(jiang)外,還有清江(jiang)、沮漳河(he)(he)、黃柏河(he)(he)、香溪河(he)(he)、下牢溪等(deng)150多條河(he)(he)流,多以峽谷(gu)幽深著稱。河(he)(he)流多、密度大(da)、水(shui)(shui)量豐富,年平(ping)均總水(shui)(shui)量4741.4億(yi)立方米。其中,長(chang)度大(da)于10公(gong)里(li)(li)的河(he)(he)流有99條,集(ji)水(shui)(shui)面積在50平(ping)方公(gong)里(li)(li)以上的河(he)(he)流有64條,總長(chang)3793公(gong)里(li)(li),總集(ji)水(shui)(shui)面積占全市的83.9%。
3、氣(qi)候(hou)情況:宜(yi)昌百合產地(di)宜(yi)昌屬中亞熱帶季風氣(qi)候(hou)區,四季分明,氣(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和(he),雨量適中,春(chun)秋較長(chang),受地(di)勢(shi)影響,氣(qi)候(hou)垂直差異很大(da)。年平(ping)(ping)均(jun)水量為(wei)992.1—1404.1毫米之間。年平(ping)(ping)均(jun)相對濕度為(wei)70—80%。雨水豐沛(pei),多在(zai)夏季,較長(chang)的降水過程都(dou)發生在(zai)6—7月份,雨熱同(tong)季,全年積溫(wen)(wen)較高,無霜(shuang)期為(wei)230—250天,年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)13.1℃—18℃,但隨著(zhu)海拔(ba)高度上(shang)升而遞減。7月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)24.1℃—28.8℃,元月平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)1.7℃—6.5℃。極端(duan)最高氣(qi)溫(wen)(wen)41.4℃,最低(di)氣(qi)溫(wen)(wen)-15.6℃。
4、產地(di)(di)及(ji)環(huan)(huan)境:宜(yi)昌(chang)地(di)(di)區丘陵(ling)及(ji)山(shan)(shan)地(di)(di)野生(sheng)百合(he)種(zhong)類較(jiao)多,主要品種(zhong)以(yi)宜(yi)昌(chang)百合(he)和卷丹為主。宜(yi)昌(chang)百合(he)主產區地(di)(di)處武陵(ling)山(shan)(shan)與大巴(ba)山(shan)(shan)余脈(mo)腹地(di)(di),海(hai)拔為33.6~3052米,峰巒疊障(zhang),河溪縱橫,群山(shan)(shan)環(huan)(huan)抱,植被覆蓋率達(da)70%左右。宜(yi)昌(chang)百合(he)大多分布(bu)在海(hai)拔450-1500米山(shan)(shan)溝(gou)及(ji)溝(gou)谷草叢(cong)區域,遠離工業“三(san)(san)廢”區域,“三(san)(san)廢”指標(biao)(biao)遠低于國家標(biao)(biao)準(zhun),大氣(qi)清新無(wu)污染,為宜(yi)昌(chang)百合(he)生(sheng)長提供(gong)了良(liang)好的(de)生(sheng)態環(huan)(huan)境。經檢測,產區空(kong)氣(qi)環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)達(da)到《環(huan)(huan)境空(kong)氣(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》(GB3095-1996)一級標(biao)(biao)準(zhun);土(tu)壤質(zhi)(zhi)量(liang)各項指標(biao)(biao)均符(fu)合(he)《土(tu)壤環(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)》(GBl5618-1995);灌溉用徑流水(shui)質(zhi)(zhi)優,符(fu)合(he)GB5084-1992標(biao)(biao)準(zhun)。特殊的(de)光(guang)、熱(re)、水(shui)、土(tu)和綠色生(sheng)態組合(he),養(yang)成了宜(yi)昌(chang)百合(he)無(wu)可比擬的(de)優良(liang)品質(zhi)(zhi),環(huan)(huan)境總體質(zhi)(zhi)量(liang)符(fu)合(he)無(wu)公(gong)害蔬菜(cai)生(sheng)產要求。
三.地域范圍
宜(yi)昌(chang)百合“農產(chan)品(pin)地(di)理標志”產(chan)品(pin)地(di)域保(bao)護范圍為(wei)宜(yi)昌(chang)市(shi)(shi)(shi)現(xian)轄行政區(qu)(qu)域內的核心產(chan)區(qu)(qu),主要涵蓋(gai)夷(yi)陵(ling)、點軍、興山、長陽、五(wu)峰、宜(yi)都、秭(zi)歸、遠安等縣市(shi)(shi)(shi)區(qu)(qu)。其地(di)理位置位于東經(jing)110°15′—112°04′,北(bei)緯29°56′—31°34′。北(bei)起夷(yi)陵(ling)區(qu)(qu)、興山縣,與(yu)(yu)神(shen)農架林區(qu)(qu)、襄陽市(shi)(shi)(shi)保(bao)康(kang)縣交(jiao)壤;東至遠安縣,與(yu)(yu)荊(jing)門市(shi)(shi)(shi)接壤;向南延(yan)伸(shen)至清江流域下(xia)游(you)的長陽、五(wu)峰、宜(yi)都等縣市(shi)(shi)(shi),與(yu)(yu)荊(jing)州(zhou)市(shi)(shi)(shi)松(song)滋市(shi)(shi)(shi)、湖(hu)南省交(jiao)界(jie);西至秭(zi)歸縣,與(yu)(yu)恩施州(zhou)巴東縣交(jiao)界(jie)。產(chan)區(qu)(qu)總(zong)面積60多萬公頃。
四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在感官特征:麻城辣椒(jiao)果實外觀整(zheng)齊(qi),色澤(ze)光亮,果皮較薄,果肉厚(hou)而脆,微辣,味道鮮美(mei)。
2、內在品質指標:麻(ma)城辣椒品質好(hao),營養豐富。可溶性糖(tang)大于(yu)1.5%,粗纖維小于(yu)1.5%。
3、安全(quan)要求(qiu):麻城辣椒符合(he)無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)地生態環境(jing)質量(liang)標準(zhun), 產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)應符合(he)中華人民共和(he)國農(nong)業(ye)行(xing)業(ye)標準(zhun)《無公(gong)害食品(pin)茄果類蔬菜》。