一.產品介紹
辣(la)(la)(la)椒(jiao)在(zai)(zai)明朝嘉慶萬(wan)歷年(nian)間傳入中國(guo),麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)縣(xian)志康熙九年(nian)版(ban)(第(di)35頁)記載有辣(la)(la)(la)椒(jiao)種植(zhi)的(de)(de)(de)歷史(shi),1985年(nian)版(ban)(第(di)92頁)記載當(dang)時(shi)(shi)(shi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)種植(zhi)面積1萬(wan)余畝,除(chu)了(le)(le)(le)自銷,還供(gong)應武漢及(ji)周邊(bian)地(di)區(qu)。 解(jie)放(fang)前,麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)便是挑(tiao)夫(fu)販(fan)卒(zu)謀(mou)生的(de)(de)(de)首(shou)選貨物(wu),大(da)都(dou)將其販(fan)運(yun)流通到(dao)漢口(kou)及(ji)周邊(bian)的(de)(de)(de)府(fu)縣(xian)。在(zai)(zai)農村的(de)(de)(de)深秋(qiu)時(shi)(shi)(shi)節,麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)家家戶戶門前都(dou)要(yao)掛上幾串鮮紅的(de)(de)(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao),條(tiao)件好的(de)(de)(de)人家要(yao)泡上幾大(da)缸,冬(dong)天(tian),家人圍(wei)坐在(zai)(zai)吊(diao)(diao)鍋旁吃(chi)著(zhu)有辣(la)(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)(de)吊(diao)(diao)鍋菜,喝著(zhu)老(lao)米酒(jiu)(jiu),滿屋(wu)彌漫辣(la)(la)(la)椒(jiao)味和老(lao)米酒(jiu)(jiu)香,這一(yi)習俗在(zai)(zai)大(da)別山(shan)區(qu)域沿(yan)續了(le)(le)(le)幾百年(nian),時(shi)(shi)(shi)至今日仍(reng)在(zai)(zai)傳承(cheng)。在(zai)(zai)大(da)別山(shan)區(qu)有這樣一(yi)首(shou)民(min)謠(yao):老(lao)米酒(jiu)(jiu),兜子(zi)火,除(chu)了(le)(le)(le)皇帝就是我;酸辣(la)(la)(la)椒(jiao),吊(diao)(diao)鍋菜,越吃(chi)我越愛。在(zai)(zai)解(jie)放(fang)戰(zhan)爭期間,劉(liu)鄧大(da)軍千(qian)里挺進大(da)別山(shan)來(lai)到(dao)麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),當(dang)時(shi)(shi)(shi)條(tiao)件艱苦,寒冬(dong)歲月,戰(zhan)士衣單被(bei)薄,常(chang)吃(chi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)驅(qu)寒保暖,提(ti)神(shen)抗病,提(ti)高戰(zhan)斗(dou)力(li)。1998年(nian),黨和國(guo)家領導(dao)人江澤(ze)民(min)總書(shu)記來(lai)麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)視察并作重要(yao)指示后,麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)市政府(fu)大(da)力(li)調(diao)整產業(ye)(ye)結構,將106國(guo)道(dao)兩旁、舉水河(he)畔肥沃的(de)(de)(de)棉產區(qu)全(quan)部調(diao)整為百里大(da)棚(peng)蔬(shu)(shu)菜帶,全(quan)力(li)發展麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)。2002年(nian),在(zai)(zai)宋埠鎮麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)主產區(qu),成(cheng)功舉辦(ban)了(le)(le)(le)第(di)一(yi)屆麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)蔬(shu)(shu)菜節,邀請了(le)(le)(le)全(quan)國(guo)部分地(di)區(qu)知名專(zhuan)家和客商(shang),專(zhuan)家一(yi)致(zhi)稱(cheng)贊麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)與(yu)眾不(bu)同,獨樹(shu)一(yi)幟。到(dao)目前為止(zhi),麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)已(yi)經(jing)成(cheng)功地(di)舉辦(ban)了(le)(le)(le)5屆麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)節,有力(li)地(di)推動麻(ma)(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)產業(ye)(ye)發展。
二.自然生態環境(jing)和(he)人文歷(li)史(shi)因(yin)素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況:宜(yi)昌屬于武陵山(shan)與大巴山(shan)余(yu)脈,地(di)形比較(jiao)復雜,高(gao)低(di)相差懸殊。宜(yi)昌百合(he)大部分布在(zai)海(hai)拔800-1200m的(de)高(gao)山(shan)、二高(gao)山(shan)地(di)區(qu),低(di)山(shan)丘陵較(jiao)少,境(jing)內山(shan)巒起伏,河溪縱橫,地(di)形地(di)貌(mao)復雜,高(gao)山(shan)、二高(gao)山(shan)約占總面積的(de)70%左(zuo)右。大量海(hai)拔450-1500米的(de)山(shan)溝及(ji)溝谷(gu)草叢(cong)區(qu)域,屬于冷涼(liang)、濕潤型半陰環(huan)境(jing),是宜(yi)昌百合(he)生長(chang)的(de)理想環(huan)境(jing)。宜(yi)昌土(tu)(tu)(tu)壤(rang)大致包括黃(huang)壤(rang)、水(shui)稻土(tu)(tu)(tu)、石灰(hui)土(tu)(tu)(tu)、黃(huang)棕壤(rang)、紫色土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)、棕壤(rang)、紅壤(rang)、草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)九種類(lei)型,以黃(huang)土(tu)(tu)(tu)、扁砂土(tu)(tu)(tu)、自善(shan)土(tu)(tu)(tu)為主。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)偏(pian)微酸(suan)性,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值在(zai)4.5到6.2之(zhi)間,富含腐殖質、排水(shui)良好的(de)微酸(suan)性土(tu)(tu)(tu),適宜(yi)宜(yi)昌百合(he)的(de)生長(chang)。
2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況:宜昌(chang)百合產地宜昌(chang)境(jing)內(nei),水(shui)(shui)(shui)系屬外(wai)流(liu)水(shui)(shui)(shui)系,域內(nei)水(shui)(shui)(shui)流(liu)除主(zhu)脈長(chang)江(jiang)外(wai),還有(you)清江(jiang)、沮漳河(he)(he)、黃柏河(he)(he)、香(xiang)溪河(he)(he)、下牢溪等150多(duo)條(tiao)河(he)(he)流(liu),多(duo)以峽谷幽深著稱。河(he)(he)流(liu)多(duo)、密度大、水(shui)(shui)(shui)量(liang)豐富,年平均總水(shui)(shui)(shui)量(liang)4741.4億立方米(mi)。其中,長(chang)度大于10公(gong)里(li)(li)的(de)河(he)(he)流(liu)有(you)99條(tiao),集水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)積(ji)在50平方公(gong)里(li)(li)以上的(de)河(he)(he)流(liu)有(you)64條(tiao),總長(chang)3793公(gong)里(li)(li),總集水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)積(ji)占(zhan)全市的(de)83.9%。
3、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)情況:宜(yi)昌百合產地宜(yi)昌屬中亞熱帶季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)區,四季(ji)(ji)分明,氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和,雨量適中,春秋(qiu)較(jiao)長,受(shou)地勢影響,氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)垂直(zhi)差(cha)異很大(da)。年(nian)平均(jun)水(shui)量為992.1—1404.1毫米之(zhi)間。年(nian)平均(jun)相對濕度為70—80%。雨水(shui)豐(feng)沛,多在夏季(ji)(ji),較(jiao)長的降水(shui)過程都發生在6—7月份,雨熱同季(ji)(ji),全年(nian)積溫(wen)較(jiao)高(gao),無霜期為230—250天,年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為13.1℃—18℃,但隨(sui)著(zhu)海拔高(gao)度上升而遞減。7月平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)24.1℃—28.8℃,元月平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)1.7℃—6.5℃。極端最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)41.4℃,最低(di)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)-15.6℃。
4、產(chan)地(di)(di)及環(huan)境(jing):宜(yi)昌(chang)地(di)(di)區(qu)丘(qiu)陵及山(shan)地(di)(di)野生(sheng)百(bai)合(he)種類較多,主要品種以宜(yi)昌(chang)百(bai)合(he)和卷丹為(wei)(wei)主。宜(yi)昌(chang)百(bai)合(he)主產(chan)區(qu)地(di)(di)處武陵山(shan)與大巴山(shan)余脈腹地(di)(di),海拔為(wei)(wei)33.6~3052米,峰巒疊障,河溪縱橫(heng),群(qun)山(shan)環(huan)抱(bao),植被覆蓋率(lv)達(da)70%左右。宜(yi)昌(chang)百(bai)合(he)大多分布在海拔450-1500米山(shan)溝及溝谷草(cao)叢區(qu)域(yu),遠離工業“三廢(fei)”區(qu)域(yu),“三廢(fei)”指(zhi)標(biao)遠低(di)于(yu)國家標(biao)準(zhun),大氣(qi)清新無污染,為(wei)(wei)宜(yi)昌(chang)百(bai)合(he)生(sheng)長提供了(le)良好的(de)生(sheng)態環(huan)境(jing)。經(jing)檢測,產(chan)區(qu)空氣(qi)環(huan)境(jing)質(zhi)量達(da)到《環(huan)境(jing)空氣(qi)質(zhi)量標(biao)準(zhun)》(GB3095-1996)一級標(biao)準(zhun);土(tu)壤質(zhi)量各項指(zhi)標(biao)均符(fu)合(he)《土(tu)壤環(huan)境(jing)質(zhi)量標(biao)準(zhun)》(GBl5618-1995);灌溉用徑流水(shui)(shui)質(zhi)優,符(fu)合(he)GB5084-1992標(biao)準(zhun)。特殊的(de)光、熱(re)、水(shui)(shui)、土(tu)和綠(lv)色生(sheng)態組(zu)合(he),養成了(le)宜(yi)昌(chang)百(bai)合(he)無可(ke)比擬的(de)優良品質(zhi),環(huan)境(jing)總體質(zhi)量符(fu)合(he)無公(gong)害蔬(shu)菜生(sheng)產(chan)要求。
三.地域范圍
宜(yi)昌百合“農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志”產(chan)品地(di)(di)域(yu)保護范圍(wei)為宜(yi)昌市(shi)(shi)現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域(yu)內(nei)的(de)核心(xin)產(chan)區(qu),主要(yao)涵(han)蓋夷陵、點軍、興山(shan)(shan)、長(chang)陽(yang)(yang)、五(wu)峰(feng)、宜(yi)都(dou)、秭(zi)歸、遠(yuan)安等(deng)縣市(shi)(shi)區(qu)。其地(di)(di)理位置位于(yu)東(dong)(dong)經110°15′—112°04′,北(bei)緯29°56′—31°34′。北(bei)起夷陵區(qu)、興山(shan)(shan)縣,與神農(nong)架(jia)林(lin)區(qu)、襄陽(yang)(yang)市(shi)(shi)保康縣交壤;東(dong)(dong)至遠(yuan)安縣,與荊門(men)市(shi)(shi)接壤;向南延伸至清江流域(yu)下游的(de)長(chang)陽(yang)(yang)、五(wu)峰(feng)、宜(yi)都(dou)等(deng)縣市(shi)(shi),與荊州市(shi)(shi)松滋市(shi)(shi)、湖南省交界(jie);西(xi)至秭(zi)歸縣,與恩施州巴東(dong)(dong)縣交界(jie)。產(chan)區(qu)總面(mian)積(ji)60多萬(wan)公(gong)頃。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、外(wai)在感官特征:麻城辣(la)椒果實外(wai)觀(guan)整(zheng)齊,色澤光亮(liang),果皮較(jiao)薄(bo),果肉厚而脆,微辣(la),味道(dao)鮮美。
2、內在品質指標:麻城辣椒品質好,營養豐富。可溶性(xing)糖大于1.5%,粗(cu)纖維小于1.5%。
3、安(an)全要求:麻(ma)城辣椒(jiao)符(fu)合無公害(hai)農(nong)產品(pin)產地生態環境質(zhi)量標準, 產品(pin)質(zhi)量應符(fu)合中華人(ren)民共和(he)國農(nong)業(ye)行業(ye)標準《無公害(hai)食品(pin)茄果(guo)類蔬菜》。