一.產品介紹
辣(la)(la)(la)椒(jiao)在(zai)明朝(chao)嘉(jia)慶萬歷年(nian)(nian)間傳入中國(guo),麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)縣志康熙九(jiu)年(nian)(nian)版(第(di)(di)35頁(ye)(ye))記(ji)載有辣(la)(la)(la)椒(jiao)種(zhong)植的(de)(de)歷史,1985年(nian)(nian)版(第(di)(di)92頁(ye)(ye))記(ji)載當時辣(la)(la)(la)椒(jiao)種(zhong)植面積1萬余畝,除(chu)了自銷(xiao),還(huan)供應(ying)武漢及周邊地(di)區(qu)。 解放前,麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)便是挑(tiao)夫販(fan)(fan)卒謀生的(de)(de)首選貨物,大(da)都(dou)(dou)將其販(fan)(fan)運(yun)流(liu)通到漢口及周邊的(de)(de)府縣。在(zai)農村(cun)的(de)(de)深秋時節(jie),麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)家(jia)(jia)(jia)家(jia)(jia)(jia)戶戶門前都(dou)(dou)要(yao)掛上(shang)幾串鮮紅(hong)的(de)(de)辣(la)(la)(la)椒(jiao),條(tiao)件好的(de)(de)人(ren)(ren)家(jia)(jia)(jia)要(yao)泡上(shang)幾大(da)缸,冬天(tian),家(jia)(jia)(jia)人(ren)(ren)圍坐在(zai)吊鍋旁吃(chi)著有辣(la)(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)吊鍋菜(cai)(cai),喝著老(lao)(lao)米酒(jiu),滿屋彌漫辣(la)(la)(la)椒(jiao)味和老(lao)(lao)米酒(jiu)香,這一(yi)習俗在(zai)大(da)別山(shan)區(qu)域沿續了幾百年(nian)(nian),時至(zhi)今日仍在(zai)傳承。在(zai)大(da)別山(shan)區(qu)有這樣一(yi)首民謠(yao):老(lao)(lao)米酒(jiu),兜子(zi)火,除(chu)了皇(huang)帝就是我;酸(suan)辣(la)(la)(la)椒(jiao),吊鍋菜(cai)(cai),越(yue)吃(chi)我越(yue)愛。在(zai)解放戰爭期間,劉鄧大(da)軍千(qian)里挺進大(da)別山(shan)來(lai)到麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),當時條(tiao)件艱苦,寒冬歲月,戰士衣(yi)單被(bei)薄,常吃(chi)辣(la)(la)(la)椒(jiao)驅寒保暖,提神抗(kang)病,提高戰斗力(li)。1998年(nian)(nian),黨和國(guo)家(jia)(jia)(jia)領(ling)導(dao)人(ren)(ren)江澤(ze)民總書記(ji)來(lai)麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)視察并作重要(yao)指示后,麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)政府大(da)力(li)調整產業結(jie)構,將106國(guo)道兩(liang)旁、舉(ju)水河畔肥(fei)沃的(de)(de)棉產區(qu)全部調整為百里大(da)棚蔬(shu)菜(cai)(cai)帶,全力(li)發展(zhan)麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)。2002年(nian)(nian),在(zai)宋埠鎮麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)主產區(qu),成(cheng)功(gong)(gong)舉(ju)辦了第(di)(di)一(yi)屆麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)節(jie),邀請了全國(guo)部分(fen)地(di)區(qu)知名專家(jia)(jia)(jia)和客商,專家(jia)(jia)(jia)一(yi)致稱(cheng)贊麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)與眾不(bu)同,獨樹一(yi)幟。到目前為止,麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)已經成(cheng)功(gong)(gong)地(di)舉(ju)辦了5屆麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)節(jie),有力(li)地(di)推動麻(ma)(ma)(ma)城(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)辣(la)(la)(la)椒(jiao)產業發展(zhan)。
二(er).自(zi)然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌(mao)情況:宜昌(chang)(chang)屬于武陵山(shan)(shan)與大(da)巴山(shan)(shan)余(yu)脈(mo),地形(xing)比較復(fu)雜,高(gao)低相差懸殊。宜昌(chang)(chang)百(bai)(bai)合(he)大(da)部分布在海拔800-1200m的(de)(de)(de)高(gao)山(shan)(shan)、二(er)(er)高(gao)山(shan)(shan)地區,低山(shan)(shan)丘陵較少,境內(nei)山(shan)(shan)巒起(qi)伏,河(he)溪(xi)縱橫,地形(xing)地貌(mao)復(fu)雜,高(gao)山(shan)(shan)、二(er)(er)高(gao)山(shan)(shan)約占總(zong)面積的(de)(de)(de)70%左右。大(da)量海拔450-1500米的(de)(de)(de)山(shan)(shan)溝(gou)及(ji)溝(gou)谷草叢(cong)區域,屬于冷涼、濕潤型半陰環境,是(shi)宜昌(chang)(chang)百(bai)(bai)合(he)生長的(de)(de)(de)理想環境。宜昌(chang)(chang)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)大(da)致包括(kuo)黃壤(rang)(rang)(rang)、水稻土(tu)(tu)(tu)、石灰土(tu)(tu)(tu)、黃棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)、紫色土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)、棕(zong)壤(rang)(rang)(rang)、紅壤(rang)(rang)(rang)、草甸(dian)土(tu)(tu)(tu)九種類型,以黃土(tu)(tu)(tu)、扁(bian)砂土(tu)(tu)(tu)、自善(shan)土(tu)(tu)(tu)為主。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)偏微(wei)酸(suan)性(xing),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)PH值(zhi)在4.5到6.2之間,富含腐殖質(zhi)、排水良好的(de)(de)(de)微(wei)酸(suan)性(xing)土(tu)(tu)(tu),適宜宜昌(chang)(chang)百(bai)(bai)合(he)的(de)(de)(de)生長。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況:宜(yi)昌百合產(chan)地(di)宜(yi)昌境內,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi)屬外流水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(xi),域內水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流除(chu)主脈長江外,還有(you)清江、沮漳(zhang)河(he)(he)、黃柏河(he)(he)、香溪河(he)(he)、下牢溪等150多條河(he)(he)流,多以峽谷幽深著稱。河(he)(he)流多、密度(du)大、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量豐富,年平均(jun)總水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量4741.4億(yi)立方米。其中,長度(du)大于(yu)10公(gong)里的河(he)(he)流有(you)99條,集水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面積在(zai)50平方公(gong)里以上的河(he)(he)流有(you)64條,總長3793公(gong)里,總集水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面積占全(quan)市的83.9%。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:宜昌百合產地(di)宜昌屬中(zhong)亞(ya)熱帶季風氣(qi)(qi)候(hou)區,四(si)季分明,氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和,雨量適中(zhong),春秋較(jiao)長,受地(di)勢(shi)影響,氣(qi)(qi)候(hou)垂直差異很(hen)大。年(nian)平均(jun)水量為992.1—1404.1毫米之(zhi)間。年(nian)平均(jun)相(xiang)對濕度(du)為70—80%。雨水豐沛,多在夏季,較(jiao)長的(de)降水過程(cheng)都發(fa)生在6—7月份,雨熱同季,全年(nian)積溫(wen)較(jiao)高,無霜期為230—250天,年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)為13.1℃—18℃,但隨(sui)著海拔高度(du)上升(sheng)而遞(di)減。7月平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)24.1℃—28.8℃,元月平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)1.7℃—6.5℃。極端最高氣(qi)(qi)溫(wen)41.4℃,最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)-15.6℃。
4、產(chan)(chan)地(di)及(ji)環(huan)境:宜(yi)昌地(di)區(qu)丘(qiu)陵(ling)及(ji)山地(di)野(ye)生百合(he)(he)(he)(he)(he)種類較多(duo)(duo),主要品種以(yi)宜(yi)昌百合(he)(he)(he)(he)(he)和卷(juan)丹為主。宜(yi)昌百合(he)(he)(he)(he)(he)主產(chan)(chan)區(qu)地(di)處武陵(ling)山與大巴山余脈腹地(di),海拔為33.6~3052米(mi),峰巒疊(die)障,河(he)溪縱(zong)橫(heng),群山環(huan)抱,植(zhi)被覆蓋率達70%左右。宜(yi)昌百合(he)(he)(he)(he)(he)大多(duo)(duo)分布在海拔450-1500米(mi)山溝及(ji)溝谷(gu)草叢區(qu)域,遠離工業(ye)“三廢”區(qu)域,“三廢”指(zhi)標遠低于國家標準(zhun)(zhun),大氣清新無污(wu)染,為宜(yi)昌百合(he)(he)(he)(he)(he)生長提供(gong)了良(liang)好的生態環(huan)境。經(jing)檢測,產(chan)(chan)區(qu)空(kong)氣環(huan)境質(zhi)量(liang)(liang)達到《環(huan)境空(kong)氣質(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)(zhun)》(GB3095-1996)一級標準(zhun)(zhun);土壤質(zhi)量(liang)(liang)各項指(zhi)標均符合(he)(he)(he)(he)(he)《土壤環(huan)境質(zhi)量(liang)(liang)標準(zhun)(zhun)》(GBl5618-1995);灌溉用徑流水質(zhi)優,符合(he)(he)(he)(he)(he)GB5084-1992標準(zhun)(zhun)。特(te)殊的光、熱、水、土和綠色(se)生態組(zu)合(he)(he)(he)(he)(he),養成了宜(yi)昌百合(he)(he)(he)(he)(he)無可比擬的優良(liang)品質(zhi),環(huan)境總體質(zhi)量(liang)(liang)符合(he)(he)(he)(he)(he)無公害蔬(shu)菜生產(chan)(chan)要求。
三.地域范圍
宜(yi)昌百合“農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志”產(chan)品(pin)地(di)域保護范圍為宜(yi)昌市(shi)(shi)現轄行政(zheng)區域內的核心產(chan)區,主要涵蓋夷陵、點軍、興(xing)山、長陽、五峰、宜(yi)都、秭(zi)歸、遠安(an)等縣市(shi)(shi)區。其地(di)理位置位于東經(jing)110°15′—112°04′,北緯29°56′—31°34′。北起夷陵區、興(xing)山縣,與神(shen)農(nong)架林(lin)區、襄陽市(shi)(shi)保康縣交(jiao)壤(rang);東至遠安(an)縣,與荊門市(shi)(shi)接壤(rang);向南(nan)延伸至清(qing)江流域下游的長陽、五峰、宜(yi)都等縣市(shi)(shi),與荊州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)松滋市(shi)(shi)、湖南(nan)省交(jiao)界;西至秭(zi)歸縣,與恩施州(zhou)(zhou)巴東縣交(jiao)界。產(chan)區總面積(ji)60多萬公(gong)頃。
四.產品品質特(te)性(xing)特(te)征
1、外在(zai)感官特征:麻城辣椒果實外觀(guan)整齊,色澤光亮,果皮(pi)較薄,果肉厚(hou)而脆,微辣,味(wei)道鮮美。
2、內(nei)在品質指標(biao):麻城辣椒品質好(hao),營養豐(feng)富。可(ke)溶性(xing)糖大于(yu)1.5%,粗(cu)纖維小(xiao)于(yu)1.5%。
3、安全(quan)要求:麻城辣椒符合(he)無公害農(nong)產品產地生(sheng)態環境質量標準(zhun), 產品質量應(ying)符合(he)中華人民共和國農(nong)業行業標準(zhun)《無公害食品茄果類蔬菜(cai)》。