一.產品介紹
辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)在(zai)(zai)(zai)明(ming)朝嘉慶(qing)萬歷年(nian)間傳入中國,麻城(cheng)縣志康熙九年(nian)版(第(di)35頁)記載有(you)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植的(de)歷史,1985年(nian)版(第(di)92頁)記載當時辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)種植面積(ji)1萬余畝,除了(le)(le)自銷,還(huan)供應武漢(han)及周邊(bian)地區(qu)。 解(jie)放前(qian),麻城(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)便(bian)是(shi)挑夫販(fan)卒謀生的(de)首(shou)選(xuan)貨物,大(da)(da)都(dou)將(jiang)其(qi)販(fan)運流通(tong)到漢(han)口及周邊(bian)的(de)府(fu)縣。在(zai)(zai)(zai)農村的(de)深秋(qiu)時節(jie),麻城(cheng)家(jia)(jia)(jia)(jia)家(jia)(jia)(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)門前(qian)都(dou)要掛上幾(ji)串鮮紅的(de)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao),條件好的(de)人(ren)家(jia)(jia)(jia)(jia)要泡上幾(ji)大(da)(da)缸,冬天,家(jia)(jia)(jia)(jia)人(ren)圍坐在(zai)(zai)(zai)吊(diao)鍋旁(pang)吃(chi)著有(you)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)吊(diao)鍋菜(cai),喝(he)著老米(mi)酒,滿屋彌漫辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)味(wei)和(he)老米(mi)酒香,這(zhe)一習(xi)俗在(zai)(zai)(zai)大(da)(da)別(bie)(bie)山區(qu)域沿續了(le)(le)幾(ji)百年(nian),時至(zhi)今(jin)日仍(reng)在(zai)(zai)(zai)傳承(cheng)。在(zai)(zai)(zai)大(da)(da)別(bie)(bie)山區(qu)有(you)這(zhe)樣一首(shou)民(min)謠:老米(mi)酒,兜子火(huo),除了(le)(le)皇(huang)帝(di)就是(shi)我;酸(suan)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao),吊(diao)鍋菜(cai),越吃(chi)我越愛(ai)。在(zai)(zai)(zai)解(jie)放戰(zhan)爭期間,劉鄧大(da)(da)軍千(qian)里挺進大(da)(da)別(bie)(bie)山來到麻城(cheng),當時條件艱苦,寒冬歲月,戰(zhan)士衣單被薄,常(chang)吃(chi)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)驅(qu)寒保暖,提(ti)(ti)神抗病(bing),提(ti)(ti)高戰(zhan)斗力(li)。1998年(nian),黨和(he)國家(jia)(jia)(jia)(jia)領導(dao)人(ren)江(jiang)澤民(min)總書記來麻城(cheng)視察并作(zuo)重要指示后,麻城(cheng)市政府(fu)大(da)(da)力(li)調(diao)整產(chan)(chan)業結(jie)構(gou),將(jiang)106國道兩旁(pang)、舉水河畔肥沃的(de)棉產(chan)(chan)區(qu)全部(bu)調(diao)整為百里大(da)(da)棚蔬菜(cai)帶(dai),全力(li)發展麻城(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)。2002年(nian),在(zai)(zai)(zai)宋埠鎮(zhen)麻城(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)主產(chan)(chan)區(qu),成功(gong)舉辦了(le)(le)第(di)一屆麻城(cheng)蔬菜(cai)節(jie),邀請(qing)了(le)(le)全國部(bu)分地區(qu)知(zhi)名專(zhuan)家(jia)(jia)(jia)(jia)和(he)客商,專(zhuan)家(jia)(jia)(jia)(jia)一致(zhi)稱(cheng)贊麻城(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)與眾不同(tong),獨(du)樹(shu)一幟。到目前(qian)為止,麻城(cheng)已經成功(gong)地舉辦了(le)(le)5屆麻城(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)節(jie),有(you)力(li)地推動麻城(cheng)辣(la)(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)產(chan)(chan)業發展。
二.自然生態環境和(he)人文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)屬于武陵(ling)山(shan)(shan)(shan)與大(da)巴山(shan)(shan)(shan)余脈,地(di)形(xing)比較(jiao)復雜(za),高低(di)相(xiang)差懸(xuan)殊(shu)。宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)百合(he)大(da)部分布(bu)在海拔800-1200m的(de)(de)高山(shan)(shan)(shan)、二高山(shan)(shan)(shan)地(di)區,低(di)山(shan)(shan)(shan)丘陵(ling)較(jiao)少(shao),境(jing)內山(shan)(shan)(shan)巒(luan)起伏,河(he)溪縱橫,地(di)形(xing)地(di)貌復雜(za),高山(shan)(shan)(shan)、二高山(shan)(shan)(shan)約(yue)占總面積的(de)(de)70%左右。大(da)量海拔450-1500米的(de)(de)山(shan)(shan)(shan)溝及溝谷草叢區域,屬于冷涼、濕(shi)潤型半陰(yin)環(huan)(huan)境(jing),是宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)百合(he)生長(chang)(chang)的(de)(de)理想環(huan)(huan)境(jing)。宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)大(da)致包括黃(huang)(huang)壤(rang)、水稻土(tu)(tu)(tu)(tu)、石灰土(tu)(tu)(tu)(tu)、黃(huang)(huang)棕壤(rang)、紫色土(tu)(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)(tu)、棕壤(rang)、紅(hong)壤(rang)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)九種類型,以黃(huang)(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)、扁砂土(tu)(tu)(tu)(tu)、自善土(tu)(tu)(tu)(tu)為主。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)偏微(wei)酸性,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值在4.5到6.2之間(jian),富含腐殖(zhi)質、排水良(liang)好(hao)的(de)(de)微(wei)酸性土(tu)(tu)(tu)(tu),適(shi)宜(yi)(yi)宜(yi)(yi)昌(chang)(chang)百合(he)的(de)(de)生長(chang)(chang)。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:宜(yi)昌(chang)百合產地宜(yi)昌(chang)境(jing)內,水(shui)(shui)(shui)系屬外(wai)流(liu)水(shui)(shui)(shui)系,域(yu)內水(shui)(shui)(shui)流(liu)除主脈長江(jiang)外(wai),還有(you)(you)清(qing)江(jiang)、沮漳(zhang)河(he)(he)、黃柏(bo)河(he)(he)、香溪(xi)河(he)(he)、下牢溪(xi)等150多條(tiao)河(he)(he)流(liu),多以峽谷幽(you)深著稱。河(he)(he)流(liu)多、密度(du)大、水(shui)(shui)(shui)量豐富,年平均總水(shui)(shui)(shui)量4741.4億立方(fang)米。其(qi)中,長度(du)大于10公里(li)的河(he)(he)流(liu)有(you)(you)99條(tiao),集(ji)水(shui)(shui)(shui)面積在50平方(fang)公里(li)以上的河(he)(he)流(liu)有(you)(you)64條(tiao),總長3793公里(li),總集(ji)水(shui)(shui)(shui)面積占全市的83.9%。
3、氣候(hou)情況:宜昌百(bai)合產(chan)地宜昌屬中(zhong)亞熱(re)帶季(ji)風氣候(hou)區,四季(ji)分明,氣候(hou)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)和(he),雨量適中(zhong),春秋較長(chang),受(shou)地勢影響(xiang),氣候(hou)垂(chui)直差異(yi)很大。年平(ping)均(jun)(jun)水量為(wei)992.1—1404.1毫米(mi)之間。年平(ping)均(jun)(jun)相對濕(shi)度(du)為(wei)70—80%。雨水豐沛,多在夏季(ji),較長(chang)的降水過程都發(fa)生在6—7月份,雨熱(re)同(tong)季(ji),全年積溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)較高(gao),無霜(shuang)期為(wei)230—250天(tian),年平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)為(wei)13.1℃—18℃,但(dan)隨著海拔高(gao)度(du)上升而遞減。7月平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)24.1℃—28.8℃,元(yuan)月平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)1.7℃—6.5℃。極端最(zui)高(gao)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)41.4℃,最(zui)低氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)-15.6℃。
4、產(chan)(chan)地(di)及(ji)環境(jing):宜(yi)昌(chang)(chang)地(di)區丘(qiu)陵(ling)及(ji)山(shan)(shan)地(di)野(ye)生(sheng)(sheng)百(bai)合(he)(he)(he)(he)種類較多(duo),主要品(pin)種以宜(yi)昌(chang)(chang)百(bai)合(he)(he)(he)(he)和卷(juan)丹為主。宜(yi)昌(chang)(chang)百(bai)合(he)(he)(he)(he)主產(chan)(chan)區地(di)處武陵(ling)山(shan)(shan)與大(da)(da)巴山(shan)(shan)余脈腹地(di),海拔為33.6~3052米(mi),峰巒疊障,河溪縱橫,群山(shan)(shan)環抱,植被覆蓋率達70%左(zuo)右。宜(yi)昌(chang)(chang)百(bai)合(he)(he)(he)(he)大(da)(da)多(duo)分(fen)布在(zai)海拔450-1500米(mi)山(shan)(shan)溝(gou)及(ji)溝(gou)谷(gu)草叢區域(yu),遠(yuan)離工業“三廢”區域(yu),“三廢”指標(biao)遠(yuan)低(di)于國家標(biao)準(zhun)(zhun),大(da)(da)氣(qi)清(qing)新無(wu)污染,為宜(yi)昌(chang)(chang)百(bai)合(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)長提供(gong)了良(liang)(liang)好的(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環境(jing)。經檢測,產(chan)(chan)區空氣(qi)環境(jing)質(zhi)量(liang)達到《環境(jing)空氣(qi)質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》(GB3095-1996)一級標(biao)準(zhun)(zhun);土壤質(zhi)量(liang)各項指標(biao)均符合(he)(he)(he)(he)《土壤環境(jing)質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)》(GBl5618-1995);灌溉用(yong)徑流水質(zhi)優,符合(he)(he)(he)(he)GB5084-1992標(biao)準(zhun)(zhun)。特殊的(de)光、熱(re)、水、土和綠(lv)色生(sheng)(sheng)態(tai)組合(he)(he)(he)(he),養(yang)成(cheng)了宜(yi)昌(chang)(chang)百(bai)合(he)(he)(he)(he)無(wu)可比擬的(de)優良(liang)(liang)品(pin)質(zhi),環境(jing)總體質(zhi)量(liang)符合(he)(he)(he)(he)無(wu)公害蔬菜生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)要求。
三.地域范圍
宜昌百合“農(nong)產品地(di)理(li)標志”產品地(di)域保護范圍為宜昌市(shi)(shi)(shi)現轄行政區(qu)(qu)(qu)域內(nei)的核心產區(qu)(qu)(qu),主要涵蓋夷(yi)陵、點軍、興山、長陽、五(wu)峰(feng)、宜都、秭(zi)歸(gui)、遠(yuan)安(an)等縣(xian)(xian)市(shi)(shi)(shi)區(qu)(qu)(qu)。其(qi)地(di)理(li)位(wei)置位(wei)于東(dong)經110°15′—112°04′,北(bei)緯29°56′—31°34′。北(bei)起(qi)夷(yi)陵區(qu)(qu)(qu)、興山縣(xian)(xian),與(yu)神農(nong)架林(lin)區(qu)(qu)(qu)、襄陽市(shi)(shi)(shi)保康縣(xian)(xian)交壤;東(dong)至遠(yuan)安(an)縣(xian)(xian),與(yu)荊(jing)(jing)門市(shi)(shi)(shi)接壤;向南(nan)(nan)延伸至清江流域下(xia)游的長陽、五(wu)峰(feng)、宜都等縣(xian)(xian)市(shi)(shi)(shi),與(yu)荊(jing)(jing)州市(shi)(shi)(shi)松滋市(shi)(shi)(shi)、湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)交界(jie);西至秭(zi)歸(gui)縣(xian)(xian),與(yu)恩施州巴(ba)東(dong)縣(xian)(xian)交界(jie)。產區(qu)(qu)(qu)總面積60多萬(wan)公頃。
四.產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)
1、外在感官(guan)特(te)征:麻(ma)城辣(la)椒果實外觀整齊,色澤光亮,果皮較薄,果肉(rou)厚(hou)而脆,微辣(la),味(wei)道鮮美。
2、內在(zai)品質(zhi)(zhi)指標:麻城辣椒品質(zhi)(zhi)好(hao),營(ying)養豐富。可溶(rong)性糖大于(yu)(yu)1.5%,粗纖維小于(yu)(yu)1.5%。
3、安全要求:麻城辣椒符合(he)無公(gong)害農(nong)產品產地生態環境質(zhi)量標準(zhun), 產品質(zhi)量應(ying)符合(he)中華人民共和國農(nong)業(ye)行(xing)業(ye)標準(zhun)《無公(gong)害食品茄果類蔬(shu)菜(cai)》。