利川山(shan)藥(yao)(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)歷史悠久,近年(nian)來,為(wei)了加快我(wo)市(shi)經濟(ji)支柱山(shan)藥(yao)(yao)(yao)產業(ye)(ye)(ye)建(jian)設,使農民增(zeng)收、農業(ye)(ye)(ye)增(zeng)效、企(qi)業(ye)(ye)(ye)贏(ying)利、財政增(zeng)收,我(wo)市(shi)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)、加工正快速地向規模(mo)化、科(ke)學(xue)化、標準化生產邁進。2007年(nian),國(guo)(guo)家(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫局發布(bu)公(gong)告,批(pi)準對利川山(shan)藥(yao)(yao)(yao)實施地理標志產品保護。到(dao)2015年(nian),山(shan)藥(yao)(yao)(yao)基地規模(mo)已達1670公(gong)頃。利川山(shan)藥(yao)(yao)(yao)因其肉質(zhi)、色澤、味道(dao)、黏度、口感、氣味、營(ying)養等成分商品化指標在(zai)全國(guo)(guo)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)品種(zhong)中處于優勢地位,憑借(jie)良好(hao)的(de)品質(zhi),利川山(shan)藥(yao)(yao)(yao)在(zai)國(guo)(guo)內(nei)和出(chu)口市(shi)場的(de)競爭優勢十分突出(chu),具(ju)有很高的(de)市(shi)場知(zhi)名度,深(shen)受國(guo)(guo)際國(guo)(guo)內(nei)市(shi)場及廣大消費(fei)者歡迎。
產地環境
利川地(di)處中亞熱(re)帶(dai)與亞熱(re)帶(dai)的(de)過(guo)度(du)地(di)帶(dai),屬亞熱(re)帶(dai)大陸季風性氣候(hou)。因山(shan)(shan)嶺重(zhong)疊,溪谷(gu)縱(zong)橫,海拔315—2041米,相(xiang)對(dui)高差大,氣候(hou)變化較大,山(shan)(shan)地(di)氣候(hou)明(ming)(ming)顯。與同緯度(du)的(de)平原相(xiang)比,具(ju)有冬(dong)無(wu)嚴寒、夏無(wu)酷暑、雨量充沛、風力較小(xiao)等特征(zheng)。低山(shan)(shan)四(si)季分明(ming)(ming),冬(dong)暖夏熱(re),年均氣溫(wen)為(wei)(wei)12.8℃,全年日照(zhao)時間達1298小(xiao)時,年降(jiang)雨量在1300—1760mm左右,無(wu)霜(shuang)期為(wei)(wei)234天(tian),無(wu)霜(shuang)期長,其(qi)獨特的(de)氣候(hou)條件,造就(jiu)了(le)山(shan)(shan)藥喜溫(wen)、喜濕、耐蔭的(de)生活習性,進而促進了(le)山(shan)(shan)藥內營(ying)養物質的(de)合成。
土(tu)(tu)(tu)壤(rang)是(shi)造就利(li)川(chuan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)獨特品質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)關鍵因素,是(shi)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)生(sheng)長(chang)(chang)的(de)(de)(de)自然基礎(chu),山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)生(sheng)長(chang)(chang)所(suo)需的(de)(de)(de)養分和水分,都是(shi)從土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中取(qu)得(de)的(de)(de)(de),因此,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)物理化(hua)學性質(zhi)(zhi)與山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)生(sheng)長(chang)(chang)緊密相(xiang)關。山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)主(zhu)產地內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)隨海拔高(gao)度(du)不同而(er)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型有別。適宜(yi)利(li)川(chuan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)生(sheng)長(chang)(chang)發育的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型主(zhu)要有黃壤(rang)、黃棕(zong)壤(rang)、棕(zong)壤(rang)、紫色土(tu)(tu)(tu)、石灰土(tu)(tu)(tu)。利(li)川(chuan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)園地土(tu)(tu)(tu)壤(rang)風化(hua)比較完全(quan)(quan),土(tu)(tu)(tu)層深厚,疏松(song)肥沃(wo)、排(pai)水流暢(chang)、通透性好(hao),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)鐵、氮、磷、鉀、硒等(deng)多(duo)種礦物質(zhi)(zhi)營(ying)養元素和各種微量元素一(yi)應俱(ju)全(quan)(quan),而(er)且有機質(zhi)(zhi)含(han)量高(gao),土(tu)(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)鹽基飽和度(du)高(gao),具有較好(hao)的(de)(de)(de)保肥蓄肥性能,以(yi)致(zhi)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)生(sheng)長(chang)(chang)旺(wang)盛,山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)有效品質(zhi)(zhi)成分和各種保健營(ying)養物質(zhi)(zhi)豐(feng)富(fu)。利(li)川(chuan)山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)的(de)(de)(de)香氣、滋味、口(kou)感等(deng)品質(zhi)(zhi)優于其他山(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)。
品質特色
感(gan)官(guan)特(te)征:利川山(shan)(shan)藥質地堅實,水分(fen)充足(zu),硬(ying)度適中,外形整(zheng)齊,色澤漂亮,根(gen)毛稀少(shao),肉質雪白(bai),口感(gan)松軟(ruan)細(xi)膩,綿(mian)甜(tian)適口,脆嫩甜(tian)香(xiang),素稱“林野山(shan)(shan)珍”,是(shi)美食(shi)之佳肴,根(gen)莖棒狀,長達(da)33~66厘(li)米(mi),最長達(da)100厘(li)米(mi)以上,根(gen)少(shao)分(fen)枝,白(bai)色根(gen)著生許多(duo)(duo)須根(gen),斷面呈粘性,粘絲(si)細(xi)長,可達(da)丈余(yu)。白(bai)色小單生花,蒴果。葉(xie)對(dui)生,葉(xie)形多(duo)(duo)變化(hua),常為心臟形或(huo)剪形掌狀,葉(xie)脈6~9出,葉(xie)腋間生有株芽(ya)(稱零余(yu)子,也叫山(shan)(shan)藥豆,山(shan)(shan)藥蛋)可供(gong)繁(fan)殖材(cai)料,也可食(shi)用。