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忻(xin)州香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)是山西省(sheng)忻(xin)州市忻(xin)府區(qu)的特產。忻(xin)府區(qu)種植(zhi)香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)歷史悠久，據縣志(zhi)(zhi)記載(zai)，民國24 年開始種植(zhi)，因其甜、脆、沙(sha)而名(ming)聲在外，有“瓜(gua)(gua)田十(shi)里香(xiang)(xiang)”“知味停車(che)，聞香(xiang)(xiang)下馬”的美(mei)譽。忻(xin)州香(xiang)(xiang)瓜(gua)(gua)為國家農產品地(di)理標志(zhi)(zhi)保(bao)護產品。

忻州人喜歡香瓜，就像新疆人喜歡哈(ha)蜜瓜、蘭州人喜歡白(bai)蘭瓜一樣。

幾乎是(shi)從(cong)每(mei)年(nian)正(zheng)月以(yi)后上(shang)市(shi)，一(yi)直銷售到(dao)8、9月份。從(cong)最初的(de)開園瓜(gua)，每(mei)斤賣價在15元以(yi)上(shang)，到(dao)最后的(de)拉蔓瓜(gua)每(mei)元能(neng)買(mai)到(dao)二、三斤。在忻(xin)州(zhou)至五臺山旅游公(gong)路(lu)近(jin)30公(gong)里的(de)路(lu)段，兩旁有許(xu)多大大小小的(de)瓜(gua)棚，每(mei)有車輛經過(guo)，姑娘、媳(xi)婦們就熱(re)情地招手吆喝。一(yi)箱箱、一(yi)袋袋瓜(gua)就通過(guo)這樣的(de)銷售渠道輻射向四(si)面八方，既(ji)叫響了(le)忻(xin)州(zhou)香瓜(gua)的(de)美名，也(ye)造就了(le)一(yi)個(ge)個(ge)路(lu)邊萬元戶。

適宜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土(tu)壤、豐(feng)沛的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)資源和光照(zhao)、四通八達的(de)(de)(de)(de)(de)(de)公路(lu)網(wang)，心靈手巧的(de)(de)(de)(de)(de)(de)田把式，聚集在(zai)忻(xin)(xin)定(ding)盆地，使(shi)瓜(gua)菜產業成為(wei)農民增收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)方式。在(zai)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)憶中，上世紀80年代，忻(xin)(xin)州(zhou)香瓜(gua)香遍華北地區，進(jin)入內蒙古(gu)、陜西等周邊省份(fen)，燈籠紅、三(san)道眉、麻(ma)瓜(gua)、三(san)白瓜(gua)等等名品(pin)更是盛極一時(shi)，成為(wei)獨具地域特色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)代表作品(pin)。自產自銷是那(nei)時(shi)農民的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)手段，強大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷售軍團，騎(qi)著(zhu)(zhu)一個(ge)(ge)個(ge)(ge)自行車，開著(zhu)(zhu)一輛輛拖拉機，攻城掠地，闖入到(dao)外(wai)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)世界(jie)，山(shan)西日(ri)報曾在(zai)頭版(ban)頭條作過報道。一個(ge)(ge)有趣(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)故事(shi)頗能(neng)詮釋(shi)這種精神(shen)，有位年輕人(ren)騎(qi)車馱(tuo)著(zhu)(zhu)兩(liang)簍香瓜(gua)到(dao)軒崗礦務局焦家寨礦叫賣(mai)，遇上剛(gang)剛(gang)從井(jing)下上來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)礦工。賣(mai)瓜(gua)人(ren)說，俺(an)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香瓜(gua)和俺(an)跤(jiao)藝一樣好，你(ni)們誰能(neng)摔(shuai)倒俺(an)，就(jiu)白送這兩(liang)簍香瓜(gua)。摔(shuai)跤(jiao)之(zhi)鄉出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)這位農家子(zi)弟毫不(bu)含糊，連贏(ying)數十(shi)人(ren)。他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)香瓜(gua)被(bei)搶購一空(kong)，他(ta)(ta)后來被(bei)招到(dao)礦上當(dang)了(le)工人(ren)，再(zai)后來他(ta)(ta)以“賣(mai)香瓜(gua)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)外(wai)號傳為(wei)美(mei)談。

香瓜(gua)又(you)名甜瓜(gua)，富(fu)含蛋白質、碳水化合(he)物、胡蘿(luo)卜素(su)等多種(zhong)(zhong)人體必需的營(ying)養素(su)，營(ying)養價值豐富(fu)，被譽(yu)為(wei)“水果之王”。忻府區種(zhong)(zhong)植香瓜(gua)歷史(shi)悠久(jiu)，據縣志記載，民國24 年(nian)開始種(zhong)(zhong)植，因其甜、脆、沙而名聲在外，有“瓜(gua)田十里香”“知味停車(che)，聞香下馬”的美譽(yu)。近年(nian)來，該區大力發(fa)展香瓜(gua)產業，充分發(fa)揮(hui)香瓜(gua)優勢資源，進(jin)一步促進(jin)種(zhong)(zhong)植結(jie)構(gou)調整，實現農民增(zeng)收，農業增(zeng)效。

2015年，忻(xin)府(fu)區農業產業化協會申(shen)報的“忻(xin)州香瓜(gua)”通過農業部農產品質量(liang)安全(quan)中心審(shen)查和(he)組織專(zhuan)家(jia)評審(shen)，實(shi)施(shi)國(guo)家(jia)農產品地理(li)標志登記保護。

忻(xin)州香(xiang)瓜(gua)劃定的地(di)域保護范圍：忻(xin)州市忻(xin)府區所轄(xia)播明(ming)、解原、奇村、合索、東樓、秦城、紫巖、西(xi)張、曹張、高(gao)城、董村、蘭村、秀(xiu)容辦(ban)(ban)、新建辦(ban)(ban)、長征(zheng)辦(ban)(ban)等(deng)15個(ge)鄉鎮（辦(ban)(ban)）。地(di)理(li)坐標為東經(jing)112°17′～112°58′，北緯38°13'～38°41′。