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一、品質特點

“梧桐山藥”產(chan)(chan)于山西省孝義(yi)市梧桐鎮一帶，是當地知名(ming)產(chan)(chan)品(pin)，栽培歷(li)史悠(you)久。據史料(liao)記載，公元15世(shi)紀起(qi)（明清起(qi)）即有(you)大面積種植；在清代，因其產(chan)(chan)品(pin)具有(you)肉質極白，質脆，易(yi)熟，黏質多，黏絲(si)不易(yi)拉斷(duan)，入口甜綿，營養豐富等特點(dian)，曾長期被作為朝廷貢品(pin)，素(su)有(you)“地下人參”的美稱。 據國家農產(chan)(chan)品(pin)檢(jian)測(ce)中心(xin)檢(jian)測(ce)，該產(chan)(chan)品(pin)維生(sheng)素(su)C含量173mg/kg，蛋白質33.5g/kg，氨基酸(suan)17.4g/kg，磷48g/kg，鉀5850mg/kg，鎂(mei)256mg/kg，鈣169mg/kg，硒0.028mg/kg，均(jun)高于普通產(chan)(chan)品(pin)均(jun)值(zhi)。

二、產地環境

梧桐(tong)(tong)鎮(zhen)黃土(tu)臺塬區和(he)平川(chuan)區，地勢平坦，土(tu)地肥沃，水利條(tiao)件較(jiao)好。梧桐(tong)(tong)鎮(zhen)屬溫帶(dai)大陸性半干旱(han)氣候(hou)，四季(ji)分明。春季(ji)風(feng)(feng)大少雨(yu)(yu)，夏季(ji)炎熱多雨(yu)(yu)，秋(qiu)季(ji)涼爽濕潤，冬季(ji)寒冷少雪。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣溫9-10℃，多年(nian)(nian)平均(jun)(jun)無霜(shuang)期(qi)為(wei)(wei)175天(tian)。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)降水量450-500毫米，年(nian)(nian)內降雨(yu)(yu)多集中在7、8、9三個月份(fen)，月降雨(yu)(yu)量最大達91.5mm。主(zhu)導風(feng)(feng)向為(wei)(wei)北(bei)及西(xi)北(bei)風(feng)(feng)，8級以(yi)上的(de)大風(feng)(feng)多出(chu)現在4月份(fen)。梧桐(tong)(tong)水系屬于汾河(he)流域，主(zhu)要(yao)有孝河(he)、曹溪河(he)、白(bai)溝河(he)、王馬河(he)，均(jun)(jun)為(wei)(wei)季(ji)節性河(he)流，梧桐(tong)(tong)鎮(zhen)屬富(fu)水區，地下(xia)水資源比較(jiao)豐富(fu)，地下(xia)水標高(gao)735-770米。

三(san)、自然生態環境和(he)人文歷(li)史(shi)因(yin)素

梧桐山藥(yao)產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)氣(qi)(qi)候屬(shu)(shu)(shu)溫帶(dai)大(da)陸性半干旱(han)氣(qi)(qi)候，四(si)季分明。年平(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫9--10℃，多年平(ping)(ping)均(jun)無(wu)霜期為(wei)175天(tian)。年平(ping)(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)量450—500毫米，年內降(jiang)雨多集中(zhong)在7、8、9三個月份，月降(jiang)雨量最大(da)達(da)91.5mm。梧桐水(shui)系(xi)(xi)屬(shu)(shu)(shu)于汾河流域，梧桐鎮屬(shu)(shu)(shu)富(fu)水(shui)區(qu)(qu)(qu)，地(di)(di)(di)(di)下水(shui)資源比較(jiao)豐富(fu)，產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)區(qu)(qu)(qu)屬(shu)(shu)(shu)平(ping)(ping)川區(qu)(qu)(qu)，地(di)(di)(di)(di)勢平(ping)(ping)坦，土地(di)(di)(di)(di)肥(fei)沃，水(shui)利條件較(jiao)好。區(qu)(qu)(qu)內由(you)西向(xiang)東(dong)基(ji)本上(shang)呈(cheng)北東(dong)、東(dong)南(nan)的單斜構造，地(di)(di)(di)(di)層(ceng)(ceng)出露主要為(wei)古(gu)生(sheng)界和(he)新(xin)生(sheng)界地(di)(di)(di)(di)層(ceng)(ceng)，自上(shang)而(er)下，從老到新(xin)包括奧陶(tao)系(xi)(xi)海相(xiang)沉積地(di)(di)(di)(di)層(ceng)(ceng)石碳系(xi)(xi)，二選(xuan)系(xi)(xi)碎屑巖類地(di)(di)(di)(di)層(ceng)(ceng)以(yi)及新(xin)生(sheng)界不同成因類型的松散沉積層(ceng)(ceng)堆積地(di)(di)(di)(di)層(ceng)(ceng)。區(qu)(qu)(qu)內由(you)西向(xiang)東(dong)基(ji)本上(shang)呈(cheng)北東(dong)、東(dong)南(nan)的單斜構造，產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu)屬(shu)(shu)(shu)平(ping)(ping)川區(qu)(qu)(qu)，地(di)(di)(di)(di)勢平(ping)(ping)坦，土地(di)(di)(di)(di)肥(fei)沃。

四、地域范圍

梧(wu)桐(tong)(tong)山(shan)藥(yao)產于山(shan)西(xi)省(sheng)孝義市(shi)梧(wu)桐(tong)(tong)鎮(zhen)。梧(wu)桐(tong)(tong)山(shan)藥(yao)地(di)理標志的(de)保(bao)護(hu)范圍是(shi)：東(dong)經112°28′16"至(zhi)112°25′54"，北緯37°38′57"至(zhi)37°45′11"。保(bao)護(hu)的(de)具體地(di)域是(shi)：中梧(wu)桐(tong)(tong)、南梧(wu)桐(tong)(tong)、北梧(wu)桐(tong)(tong)、東(dong)梧(wu)桐(tong)(tong)、仁順、西(xi)王屯(tun)、東(dong)王屯(tun)，共7個行政村。梧(wu)桐(tong)(tong)山(shan)藥(yao)產地(di)位于東(dong)部為(wei)平川區，屬山(shan)西(xi)臺背斜及(ji)新生代(dai)內(nei)(nei)陸斷陷盆(pen)地(di)(即(ji)太原盆(pen)地(di)的(de)西(xi)南緣，呂梁臺背斜的(de)東(dong)翼(yi))。區內(nei)(nei)由西(xi)向東(dong)基本上呈(cheng)北東(dong)、東(dong)南的(de)單斜構造，地(di)層出露(lu)主要為(wei)古生界(jie)和新生界(jie)地(di)層，地(di)勢(shi)平坦，土(tu)地(di)肥沃，水利(li)條件較好。保(bao)護(hu)規模是(shi)80公頃(qing)。

五(wu)、產(chan)品品質(zhi)特性(xing)特征

1、產品品質特色外(wai)在(zai)(zai)感觀特征：梧(wu)桐山(shan)藥栽培(pei)歷史悠久，其產品具有(you)肉質極白，質脆，易(yi)熟，粘(zhan)質多，粘(zhan)絲不易(yi)拉斷(duan)，入口甜綿，品質優良(liang)等特性。內(nei)在(zai)(zai)品質測(ce)定：經譜尼公司(si)檢測(ce)，梧(wu)桐山(shan)藥所(suo)含(han)有(you)的維生素(su)C、蛋白質、氨基(ji)酸、磷元素(su)、鉀元素(su)、鎂元素(su)、鈣元素(su)、硒元素(su)指標均超過普通(tong)產品。

2、質量(liang)安全規(gui)定產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)選擇(ze)：產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)質量(liang)符(fu)合(he)(he)《無(wu)公害(hai)(hai)山藥(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)環境(jing)條件》（NYNY5010—2001）的(de)(de)要(yao)求(qiu)。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理：梧桐山藥(yao)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)過程(cheng)必須嚴格(ge)按照(zhao)《孝義(yi)市(shi)優(you)質無(wu)公害(hai)(hai)山藥(yao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)技術規(gui)程(cheng)》執行。產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品質量(liang)：梧桐山藥(yao)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品質量(liang)要(yao)求(qiu)應符(fu)合(he)(he)《中華(hua)人民共和國農業行業標準NYT 1065-2006 山藥(yao)等級規(gui)格(ge)》的(de)(de)規(gui)定。