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始于漢代，漢族傳統名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為"貢茶"，因產自中國江西省九江市的廬山而得名

高山出好茶，名山有名茶。我國名茶寶(bao)庫中的珍品——廬(lu)山云霧（古名聞林茶今(jin)稱鉆(zhan)林茶）就(jiu)產在風景(jing)奇秀，氣(qi)候宜人，聞名中外游覽(lan)避暑勝地—江西廬(lu)山。

廬山云霧(wu)茶(cha)以(yi)條索粗壯(zhuang)、青翠多(duo)毫(hao)、湯色(se)明(ming)亮、葉嫩勻(yun)齊、香(xiang)(xiang)高持久、醇厚(hou)(hou)味甘等“六絕(jue)”而久負盛名(ming)。成品(pin)茶(cha)的外(wai)形飽(bao)滿秀(xiu)麗，色(se)澤碧嫩光滑，芽隱露，茶(cha)湯幽香(xiang)(xiang)如(ru)蘭(lan)，耐沖泡，飲后(hou)回甘香(xiang)(xiang)綿(mian)。仔細品(pin)嘗茶(cha)似龍井(jing)，可是比龍井(jing)醇厚(hou)(hou)；其色(se)如(ru)沱茶(cha)，卻比沱茶(cha)清(qing)淡，宛若碧玉(yu)盛于杯中(zhong)。

若用廬(lu)(lu)山(shan)的(de)山(shan)泉沏茶(cha)(cha)品茗那就更(geng)加香醇可口。廬(lu)(lu)山(shan)云(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)(cha)不(bu)僅風(feng)味獨特，而且具(ju)有怡神解瀉(xie)、幫(bang)助(zhu)消化、殺(sha)菌(jun)解毒、防止腸(chang)胃感染、增加抗壞血病等功能一舉揚(yang)名中外(wai)。在國際茶(cha)(cha)葉市場上，廬(lu)(lu)山(shan)云(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)(cha)更(geng)是(shi)深受歡(huan)迎供不(bu)應求的(de)高檔商品，“幸飲廬(lu)(lu)山(shan)云(yun)霧(wu)(wu)茶(cha)(cha)，更(geng)識廬(lu)(lu)山(shan)真面目”，這詩一般的(de)贊語，足以說明(ming)它的(de)地位和價值(zhi)。

廬山云霧茶歷史悠(you)久，始于東(dong)漢(han)(han)，據《廬山志(zhi)》載：“東(dong)漢(han)(han)時（公元25-220年），佛教傳入(ru)我國(guo)，當時梵宮寺院多至(zhi)三百余(yu)座，僧侶云集。攀危巖，冒飛泉，更采(cai)野茶以充饑渴(ke)。廬山(shan)云霧茶著名于(yu)宋代(dai)，宋時(shi)就充(chong)貢(gong)茶，山(shan)民也因貢(gong)茶而受苦。1913年江西省立林(lin)場，在九奇峰下，黃龍寺附近擇地育苗(miao)，植(zhi)茶(cha)(cha)十(shi)多畝。1919年方采制得(de)數十(shi)斤，1934年廬山植(zhi)物(wu)園也種茶(cha)(cha)一畝。使云霧茶(cha)(cha)逐年恢復，但產量很少。解(jie)放(fang)后，在黨和政府的(de)關懷下，廬山(shan)云(yun)霧茶(cha)(cha)才得到了迅速的(de)恢復和發展，古老(lao)的(de)茶(cha)(cha)山(shan)，日(ri)異(yi)月新(xin)，現有(you)茶(cha)(cha)園面積五千余畝，布滿山(shan)山(shan)巒(luan)巒(luan)。產茶(cha)(cha)地區分布于漢陽(yang)峰、五老(lao)峰、小天(tian)池(chi)、大天(tian)池(chi)、含鄱口、花徑、天(tian)橋(qiao)、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會(hui)寺、帥家、化城山(shan)、青山(shan)、通(tong)遠、八仙庵、馬尾水(shui)、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽(yang)、云(yun)庵等地。

茶樹品(pin)種(zhong)(zhong)除(chu)本(ben)地群體品(pin)種(zhong)(zhong)外，還引進了(le)國內外一些(xie)抗寒性強(qiang)的品(pin)種(zhong)(zhong)，如上梅州、安徽(hui)一號、龍井43號、山(shan)東嶗山(shan)、茶格(ge)魯吉亞六號和八(ba)號等(deng)等(deng)，為發(fa)展優質嶗山(shan)云霧茶，創高產(chan)開(kai)拓了(le)新的品(pin)種(zhong)(zhong)資源。