陜(shan)西省(sheng)質量技(ji)術監督(du)局 周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)山茱(zhu)萸(yu) 陜(shan)西省(sheng)周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)(xian)陳河鎮、王家河鎮、板房(fang)子鎮、厚畛子鎮共4個(ge)鎮現轄行政(zheng)區域(yu) 《周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)(xian)人民政(zheng)府關于申(shen)請劃定周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)山茱(zhu)萸(yu)地理(li)標(biao)志產品產地保護范(fan)圍的函》,周(zhou)(zhou)(zhou)政(zheng)函〔2012〕90號(hao) 周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)縣(xian)(xian)地方標(biao)準:DB610124/T01-2012《周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)山茱(zhu)萸(yu)栽(zai)培技(ji)術規程》
周至山茱萸質量技術要求
一、種源
山(shan)茱萸(Cornus officinalis Sieb. & Zucc.)。
二、立地條件
產地(di)范圍內海拔600m至1500m,土壤(rang)類型為褐土、黃(huang)土,有機質含量≥1.2%,土壤(rang)pH值6.5至7.8。
三、 栽培管理
1.育(yu)苗:選向陽地(di)區的(de)排水良好的(de)土(tu)地(di)。種子(zi)采收(shou)后剝去(qu)果(guo)肉,水洗后用濕沙貯藏,或尿液浸種15天至20天后牛馬(ma)糞層積至翌年(nian)4月中旬(xun)(xun)(xun)。4月中旬(xun)(xun)(xun)至5月上旬(xun)(xun)(xun)育(yu)苗。
2.定植(zhi):幼樹高(gao)66cm至(zhi)(zhi)(zhi)100cm時定植(zhi)。行株(zhu)距均為230cm至(zhi)(zhi)(zhi)260cm,每667㎡(畝(mu))種(zhong)植(zhi)100株(zhu)至(zhi)(zhi)(zhi)120株(zhu)。可冬、春兩(liang)季種(zhong)植(zhi),時間分別為11月(yue)至(zhi)(zhi)(zhi)12月(yue)、3月(yue)下旬(xun)至(zhi)(zhi)(zhi)4月(yue)上旬(xun)。
3.修剪:定植2年后將(jiang)莖頂(ding)梢(shao)和(he)莖基部叢生的枝條(tiao)剪去,只留中(zhong)間(jian)主干。掛果樹應(ying)進行(xing)摘心(xin)、彎曲、拿枝、扭技等處理,使枝條(tiao)分布均勻。主干環切。
4.施肥:10年以上的大樹每株年施腐熟有(you)機肥5kg至10kg。
5.環境(jing)、安全要求:農藥、化肥等的使用必須(xu)符合國家(jia)相關(guan)規(gui)定,不得污(wu)染環境(jing)。
四、采收加工
1.采(cai)收:9月(yue)至(zhi)11月(yue),果實紅色即(ji)可采(cai)收。
2.加工:
(1)去枝梗和果(guo)柄,再(zai)經加工(gong)去籽,干(gan)燥后即為成。
(2)加工方法:
①火烘(hong)(hong):果實用(yong)文火烘(hong)(hong)(防止烘(hong)(hong)焦(jiao)),烘(hong)(hong)到果皮(pi)膨脹,冷后捏(nie)去種(zhong)子,將果肉曬(shai)干(gan)或烘(hong)(hong)干(gan)。
②水煮:沸水中煮10分鐘至15分鐘,撈出(chu)放到冰水中。捏出(chu)種(zhong)籽將(jiang)果肉曬干(gan)或烘干(gan)。
③機(ji)械脫(tuo)核(he)法:將鮮(xian)果(guo)水燙(tang)或直(zhi)接投入機(ji)械中脫(tuo)皮(pi)。
五、質量特色
1.感官特色:果型(xing)整齊(qi),單(dan)果長1cm至(zhi)1.5cm,寬(kuan)0.5cm至(zhi)1cm。單(dan)果平均重0.7g。棗皮表面紫紅色至(zhi)紫黑色,皺縮,有(you)光(guang)澤,質柔軟。氣微,味(wei)道(dao)酸中(zhong)帶澀伴(ban)有(you)微苦味(wei)。
2.理化指(zhi)標:棗皮水分含量(liang)(liang)≤16%,馬錢苷(gan)含量(liang)(liang)≥0.68%,浸(jin)出物含量(liang)(liang)≥65%。
3.安全及(ji)其他質(zhi)量技(ji)術(shu)要(yao)求:產品安全及(ji)其他質(zhi)量技(ji)術(shu)要(yao)求必須符合國家相(xiang)關規(gui)定。
周至(zhi)山茱萸為地(di)理標志保(bao)護產品。