一.產品介紹
青銅峽市位于黃河上游,寧夏平原中(zhong)部(bu),中(zhong)溫帶干旱(han)氣候的(de)(de)(de)(de)日溫差(cha),充足(zu)的(de)(de)(de)(de)光照,充足(zu)的(de)(de)(de)(de)水(shui)源,為西瓜(gua)的(de)(de)(de)(de)生長、糖(tang)(tang)份積累都(dou)提供了(le)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)條件,是(shi)(shi)瓜(gua)果的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)適生區。 營養價值:西瓜(gua)可清熱(re)解暑,除(chu)煩止渴。西瓜(gua)中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)(de)(de)(de)水(shui)分,在急性熱(re)病發燒(shao)、口(kou)渴汗多(duo)、煩躁(zao)時(shi),吃上一(yi)塊又甜又沙、水(shui)分十足(zu)的(de)(de)(de)(de)西瓜(gua),癥狀(zhuang)會馬上改善。在治療腎(shen)炎和降(jiang)低血壓(ya)方面(mian),西瓜(gua)可算是(shi)(shi)果菜(cai)之中(zhong)的(de)(de)(de)(de)好(hao)醫(yi)生。它所含(han)的(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)和鹽能利尿并(bing)消除(chu)腎(shen)臟炎癥;蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhi)轉化為可溶的(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi),增加腎(shen)炎病人的(de)(de)(de)(de)營養;它還含(han)有(you)能使血壓(ya)降(jiang)低的(de)(de)(de)(de)物質(zhi)。
二.自然生(sheng)態環境和(he)人文(wen)歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:青銅峽市(shi)地(di)處寧(ning)夏平(ping)原(yuan)引(yin)黃(huang)灌區中(zhong)部,地(di)勢平(ping)坦,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以(yi)黃(huang)河(he)泥沙(sha)淤積(ji)土(tu)(tu)(tu)質、鹽堿(jian)土(tu)(tu)(tu)質及紅(hong)沙(sha)質土(tu)(tu)(tu)壤(rang)為(wei)主,其中(zhong):淤積(ji)土(tu)(tu)(tu)質29.6萬畝、鹽堿(jian)土(tu)(tu)(tu)質4.6萬畝、紅(hong)沙(sha)土(tu)(tu)(tu)質8.4萬畝。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值平(ping)均為(wei)8.54,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機質平(ping)均為(wei)14.9。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥沃,土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou),養分含量高。地(di)形為(wei)賀蘭山脈黃(huang)河(he)沖積(ji)扇形成的(de)寧(ning)夏平(ping)原(yuan)上游(you),西南高,東北低,比(bi)降為(wei)2500:1。
2、水文(wen)情況:種植區(qu)域內黃(huang)河穿越市境,西瓜(gua)生產灌(guan)(guan)溉用(yong)水為(wei)黃(huang)河水。1967年青(qing)銅峽水利樞紐建(jian)成,成為(wei)銀川平(ping)原內西干(gan)渠(qu)、唐徠渠(qu)、漢延渠(qu)、惠農(nong)渠(qu)、秦渠(qu)、漢渠(qu)、東干(gan)渠(qu)等大(da)干(gan)渠(qu)之首。七(qi)大(da)干(gan)渠(qu)過(guo)境長260公里,年配水量9.59億立方(fang)米。按照《農(nong)用(yong)水源環境質量監(jian)測技術規范(fan)》(NY/T396-2000)的(de)要求,對產地的(de)灌(guan)(guan)溉用(yong)水進行(xing)監(jian)測,評價結果表明,西瓜(gua)產地灌(guan)(guan)溉水所有監(jian)測項目檢(jian)測值(zhi)均未見超標,判定灌(guan)(guan)溉水質合格。
3、氣(qi)(qi)候情(qing)況:西(xi)瓜種植區氣(qi)(qi)候屬(shu)大(da)(da)(da)陸性季風(feng)氣(qi)(qi)候,干旱少雨,晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)(da)(da),日(ri)(ri)(ri)照充足,冬冷夏熱,災害性天(tian)氣(qi)(qi)少,無霜(shuang)期長(chang),光、熱、水(shui)資源豐富,引黃(huang)灌溉農(nong)業旱澇(lao)保收(shou)。 年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)風(feng)速為(wei)(wei)(wei)3米(mi)(mi)/秒,以(yi)4月(yue)份(fen)最(zui)大(da)(da)(da),全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)以(yi)西(xi)北風(feng)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),最(zui)大(da)(da)(da)風(feng)力7級,全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)沙塵暴日(ri)(ri)(ri)數9天(tian),揚沙日(ri)(ri)(ri)數14天(tian)。 年(nian)(nian)(nian)(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)9.5℃,極端低溫(wen)-17.6℃,極端高溫(wen)34℃。≥10℃的(de)積溫(wen)為(wei)(wei)(wei)3200-3400℃,無霜(shuang)期140-160天(tian)。 全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)(ri)(ri)照時(shi)數為(wei)(wei)(wei)3102.5小(xiao)時(shi),平均(jun)每天(tian)為(wei)(wei)(wei)8.5小(xiao)時(shi),7月(yue)最(zui)長(chang)每天(tian)13.5小(xiao)時(shi),12月(yue)最(zui)短(duan)每天(tian)9小(xiao)時(shi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)平均(jun)輻(fu)射(she)量(liang)為(wei)(wei)(wei)144.6千卡/平方(fang)厘(li)米(mi)(mi)。 平均(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)為(wei)(wei)(wei)146.8毫米(mi)(mi),主(zhu)要降(jiang)(jiang)水(shui)集中在6-9月(yue)份(fen),占全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)60%,年(nian)(nian)(nian)(nian)蒸發(fa)量(liang)平均(jun)為(wei)(wei)(wei)1940毫米(mi)(mi),是降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的(de)9.1倍,平均(jun)日(ri)(ri)(ri)蒸發(fa)量(liang)5.3毫米(mi)(mi)。
4、人(ren)文歷(li)史情況:青銅峽(xia)西瓜(gua)從上個(ge)世紀九十年代開始種(zhong)(zhong)植(zhi),已(yi)有近20年的(de)(de)(de)歷(li)史。青銅峽(xia)市(shi)是(shi)國家重要的(de)(de)(de)商品糧(liang)生產基(ji)(ji)地(di),同(tong)時(shi)也是(shi)西北地(di)區(qu)重要的(de)(de)(de)蔬菜(cai)生產基(ji)(ji)地(di)。全市(shi)土地(di)面(mian)積2445平方公里,可耕地(di)面(mian)積80多(duo)萬畝(mu),總(zong)(zong)人(ren)口30萬人(ren),其中農(nong)(nong)業人(ren)口20萬人(ren),占總(zong)(zong)人(ren)口的(de)(de)(de)67%。同(tong)時(shi),青銅峽(xia)市(shi)位(wei)于寧夏(xia)(xia)中部平原,包蘭、大(da)古(gu)鐵路、石中高(gao)速、109國道穿(chuan)境(jing)而過,也是(shi)寧夏(xia)(xia)列入(ru)西部百(bai)強的(de)(de)(de)唯(wei)一的(de)(de)(de)縣(xian)市(shi),區(qu)位(wei)優勢(shi)明顯(xian),交(jiao)通便利(li),自然條(tiao)件得天(tian)獨厚(hou),種(zhong)(zhong)植(zhi)資源豐富,經濟發(fa)(fa)(fa)達,社會(hui)安定,民風淳(chun)樸(pu),為蔬菜(cai)產業的(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展提供(gong)了較好(hao)的(de)(de)(de)投資環境(jing)。近年來,我市(shi)以設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)農(nong)(nong)業為突破口,積極調整產業結構,采取(qu)政府引導、資金(jin)扶持、公司運作、大(da)戶帶動的(de)(de)(de)方式(shi),大(da)力(li)發(fa)(fa)(fa)展現(xian)代農(nong)(nong)業,截止目前,全市(shi)新建千畝(mu)以上設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)農(nong)(nong)業園區(qu)13個(ge),建設(she)(she)(she)(she)日光溫室(shi)2萬畝(mu)。引進山東壽光種(zhong)(zhong)苗(miao)公司、中衛綠(lv)色田園蔬菜(cai)合作社等4家大(da)型公司和設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)蔬菜(cai)種(zhong)(zhong)植(zhi)大(da)戶90戶,投資4000多(duo)萬元(yuan),參與全市(shi)日光溫室(shi)、三座工廠化育(yu)苗(miao)中心(xin)的(de)(de)(de)建設(she)(she)(she)(she),營造(zao)了良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)產業化發(fa)(fa)(fa)展氛圍。現(xian)代農(nong)(nong)業的(de)(de)(de)大(da)力(li)發(fa)(fa)(fa)展,為青銅峽(xia)西瓜(gua)提供(gong)了良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展契機。
三.地域范圍
青銅(tong)(tong)峽西(xi)(xi)(xi)瓜主要(yao)分布在青銅(tong)(tong)峽市(shi)大壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)區域,總生產(chan)面積1500公(gong)頃,年總產(chan)量7萬噸(dun)。青銅(tong)(tong)峽市(shi)地處寧夏(xia)平(ping)原引(yin)黃灌區中部(bu),位于東經105°21′-106°21′,北(bei)(bei)(bei)緯37°36′-38°15′,平(ping)均海拔1121米(mi),南北(bei)(bei)(bei)長29.6公(gong)里,東西(xi)(xi)(xi)平(ping)均寬3.2公(gong)里。南起青銅(tong)(tong)峽鎮(zhen)(zhen)(zhen),北(bei)(bei)(bei)至邵(shao)崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)與永(yong)寧縣李俊(jun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)接(jie)壤,葉盛鎮(zhen)(zhen)(zhen)與永(yong)寧仁存接(jie)壤。東至黃河(he)中軸(zhou)線,西(xi)(xi)(xi)至沿山公(gong)路(lu)(lu)109、110國道,包蘭(lan)鐵(tie)路(lu)(lu)貫(guan)穿南北(bei)(bei)(bei),石中、青吳靈高速(su)公(gong)路(lu)(lu)縱橫東西(xi)(xi)(xi)。
四.產品品質特性特征
1、外在感官特(te)征:青銅峽西(xi)瓜(gua)主要以黑美人、華嶺兩個品種為(wei)(wei)主,黑美人其果(guo)型為(wei)(wei)長橢圓形(xing),果(guo)皮墨綠色(se)有不明顯黑色(se)斑(ban)紋(wen),外觀可愛優美,果(guo)重約(yue)3—4公(gong)斤左右,果(guo)皮薄而(er)堅韌。
2、內(nei)在品(pin)質指標:包括獨特的(de)(de)(de)風味描(miao)述(shu)和(he)(he)可量(liang)(liang)化的(de)(de)(de)理化指標。青(qing)銅(tong)峽西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)肉色深紅,肉質細嫩多汁(zhi),糖(tang)度(du)高達l 2度(du)左右,脆甜(tian)、口(kou)感極(ji)佳(jia),清爽解(jie)渴,不(bu)(bu)但(dan)是(shi)盛夏佳(jia)果,而且是(shi)冬季倍受消費者(zhe)喜愛的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)果之(zhi)一,堪稱(cheng)“瓜(gua)(gua)中(zhong)之(zhi)王(wang)”。是(shi)鮮果中(zhong)含水(shui)分最高的(de)(de)(de)品(pin)種之(zhi)一,除不(bu)(bu)含脂肪和(he)(he)膽(dan)固醇(chun)外,幾乎含有(you)(you)(you)人(ren)體所(suo)需的(de)(de)(de)各種營養成分,是(shi)一種最富(fu)有(you)(you)(you)營養、最純凈、食用最安全(quan)的(de)(de)(de)食品(pin)。經常吃西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua),不(bu)(bu)僅可得到豐富(fu)的(de)(de)(de)營養,而且有(you)(you)(you)利(li)于(yu)開胃口(kou),助(zhu)消化,利(li)泌(mi)尿,促代(dai)謝,去暑(shu)疾,滋身體。對西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)作用《本草綱目》上有(you)(you)(you)這樣的(de)(de)(de)記載:“消煩解(jie)渴,解(jie)暑(shu)熱,療(liao)喉(hou)痹,寬中(zhong)下氣,利(li)小(xiao)水(shui)、治血痢,解(jie)血毒(du)。”近代(dai)醫(yi)藥學認為(wei):西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)瓤汁(zhi)含有(you)(you)(you)蛋(dan)(dan)白酶,可把(ba)不(bu)(bu)溶性(xing)(xing)蛋(dan)(dan)白質轉化為(wei)可溶性(xing)(xing)蛋(dan)(dan)白質;配糖(tang)體具有(you)(you)(you)降血壓作用。新鮮的(de)(de)(de)西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)汁(zhi)和(he)(he)鮮嫩的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)皮(pi)可增(zeng)加皮(pi)膚(fu)彈性(xing)(xing),減(jian)少皺紋,增(zeng)添(tian)光澤。因此,西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)不(bu)(bu)但(dan)有(you)(you)(you)很好的(de)(de)(de)食用價值,還是(shi)女士們高效經濟的(de)(de)(de)美容院,恕(shu)變得光彩照人(ren)就不(bu)(bu)要(yao)放過西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。青(qing)銅(tong)峽西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)還有(you)(you)(you)甚耐(nai)貯運,適應性(xing)(xing)廣的(de)(de)(de)特點。溫棚西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)每(mei)年10月(yue)中(zhong)旬-12月(yue)定植,生產(chan)周期達3個月(yue),每(mei)年生產(chan)兩期產(chan)量(liang)(liang)7萬(wan)噸左右,90%向(xiang)外銷(xiao)售,主銷(xiao)區(qu)域主要(yao)在西(xi)(xi)(xi)北(bei)地區(qu),鮮銷(xiao)產(chan)品(pin)價格行情好,“青(qing)銅(tong)峽西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)(gua)”產(chan)品(pin)知名度(du)高。
3、安全要求(qiu):青銅峽西瓜產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)符(fu)合《農產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安全無公害蔬(shu)菜產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)要求(qiu)》標準(zhun)和(he)《環(huan)境(jing)質(zhi)量(liang)標準(zhun)》,產(chan)(chan)品(pin)安全衛生(sheng)(sheng)指標優(you)于國家標準(zhun)。整個生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程均按照無公害蔬(shu)菜標準(zhun)化和(he)我市制定(ding)的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規程進行(xing)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管理。
五(wu).特定生產方(fang)式
1、產地(di)選擇與特殊內容規定:達到(dao)無公害蔬菜產地(di)環境條件的產地(di),才能作為西瓜種植基地(di)。
2、品種(zhong)選擇(ze)與(yu)特定要求:品種(zhong)應選擇(ze)低溫型優質、抗病、高產的品種(zhong)。青銅(tong)峽西瓜主(zhu)要以黑美人、華嶺兩個(ge)品種(zhong)為主(zhu)。
3、生產(chan)過程(cheng)管理,包括農業投入品方(fang)面的(de)特殊使(shi)用(yong)規定(ding):對(dui)西瓜(gua)種子(zi)實(shi)行“統一采購(gou)、統一消毒(du)”的(de)辦法(fa),以確(que)保(bao)種子(zi)的(de)質量;在西瓜(gua)生產(chan)中(zhong)禁(jin)止使(shi)用(yong)高毒(du)、高殘留農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao);禁(jin)止在西瓜(gua)生產(chan)中(zhong)使(shi)用(yong)未依法(fa)登記的(de)肥料、農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao);禁(jin)止使(shi)用(yong)不符(fu)合農灌水(shui)標(biao)準的(de)污水(shui)灌溉西瓜(gua)基(ji)(ji)地;在西瓜(gua)儲藏、加工、包裝、運(yun)輸、銷售過程(cheng)中(zhong),禁(jin)止使(shi)用(yong)對(dui)人(ren)體有毒(du)副作用(yong)的(de)催熟、防腐(fu)、增白、染(ran)色的(de)藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)物或激素類物質;要有專人(ren)保(bao)管化肥、農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao);定(ding)期對(dui)西瓜(gua)基(ji)(ji)地進行農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)殘留抽(chou)檢(jian),對(dui)在抽(chou)檢(jian)過程(cheng)中(zhong)發現(xian)使(shi)用(yong)高毒(du)、高殘留農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)以及(ji)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)(yao)殘留超標(biao)的(de),不得上市銷售,并予以暴光。
4、產品(pin)收獲:區外銷(xiao)售7-8成(cheng)(cheng)熟時采摘(zhai),區內(nei)銷(xiao)售的(de)完(wan)全成(cheng)(cheng)熟后采收,切忌生瓜上市,采摘(zhai)前15天內(nei)嚴(yan)禁噴灑各種防病(bing)防蟲農藥。
5、生產記(ji)錄(lu)要求:要做(zuo)好生產全過程的記(ji)錄(lu),包括:種子、化肥、農藥(yao)的購(gou)銷、使用記(ji)錄(lu),西瓜銷售(shou)記(ji)錄(lu)等,記(ji)錄(lu)要完整、真實(shi)(shi),保存兩年以上,投(tou)入(ru)品(pin)(pin)使用記(ji)錄(lu)要真實(shi)(shi)反映原料生產全過程。凡無投(tou)入(ru)品(pin)(pin)記(ji)錄(lu)的,蔬(shu)菜購(gou)銷公司一律不予收購(gou)。
六.包裝(zhuang)標(biao)識(shi)相關(guan)規定
地域范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)生產經營(ying)企(qi)業要按照《農產品地理標志公(gong)(gong)共(gong)標識使(shi)用(yong)規范(fan)》的(de)要求和農業部(bu)農產品質量安全中心公(gong)(gong)共(gong)標識授權規定,在產品或(huo)產品包(bao)裝上(shang)正確使(shi)用(yong)全國統一的(de)公(gong)(gong)共(gong)標識。應建立標識使(shi)用(yong)管理制(zhi)度,對標識的(de)使(shi)用(yong)情況如(ru)實記(ji)錄,登記(ji)造冊并(bing)存(cun)檔,存(cun)期三年(nian)。西(xi)瓜在運輸(shu)的(de)過程(cheng)中要遵守有關(guan)規定,車輛要有保暖設施,運輸(shu)要合(he)理。