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哈密(mi)瓜(gua)(gua)(gua)，是(shi)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)的(de)一個(ge)轉變(bian)。又(you)名雪(xue)瓜(gua)(gua)(gua)、貢(gong)瓜(gua)(gua)(gua)，是(shi)一類優良甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)品(pin)種(zhong)，果(guo)型(xing)圓形或卵(luan)圓形，出產于新疆。味(wei)甜(tian)，果(guo)實大(da)，以哈密(mi)所(suo)產最為(wei)著名，故稱為(wei)哈密(mi)瓜(gua)(gua)(gua)。因(yin)為(wei)味(wei)道甜(tian)美(mei)。早熟(shu)(shu)(shu)的(de)品(pin)種(zhong)主要有黃(huang)旦子、納西甘、一包(bao)糖(tang)、包(bao)孜可口奇(qi)、石甜(tian)401等，其特點是(shi)皮薄肉細，香味(wei)濃郁。中熟(shu)(shu)(shu)品(pin)種(zhong)主要有紅(hong)心脆(cui)多汁(zhi)、肉厚細膩、清香爽(shuang)口而博得人們(men)喜愛。晚熟(shu)(shu)(shu)品(pin)種(zhong)主要有黑(hei)眉毛(mao)密(mi)極干、青(qing)麻皮密(mi)極干、炮臺紅(hong)、青(qing)皮紅(hong)肉、青(qing)皮冬瓜(gua)(gua)(gua)、黃(huang)皮白(bai)肉可口奇(qi)等。“黑(hei)眉毛(mao)”、“青(qing)麻皮”的(de)特點是(shi)瓜(gua)(gua)(gua)肉呈淡青(qing)色，儲藏(zang)后肉質由脆(cui)硬，逐漸變(bian)得綿軟多汁(zhi)、甜(tian)爽(shuang)而又(you)醇(chun)香。