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哈密瓜，是(shi)甜(tian)(tian)瓜的一個(ge)轉變。又名雪瓜、貢瓜，是(shi)一類優良甜(tian)(tian)瓜品(pin)(pin)種，果型(xing)圓(yuan)形或卵圓(yuan)形，出產于新疆(jiang)。味甜(tian)(tian)，果實大，以哈密所產最為(wei)著名，故稱(cheng)為(wei)哈密瓜。因(yin)為(wei)味道甜(tian)(tian)美。早熟(shu)的品(pin)(pin)種主(zhu)要有(you)黃(huang)(huang)旦子、納西(xi)甘、一包糖、包孜可口(kou)奇、石甜(tian)(tian)401等，其特(te)點是(shi)皮(pi)薄(bo)肉細，香味濃(nong)郁。中熟(shu)品(pin)(pin)種主(zhu)要有(you)紅(hong)心脆(cui)多汁、肉厚細膩、清香爽口(kou)而博得(de)人(ren)們喜(xi)愛(ai)。晚熟(shu)品(pin)(pin)種主(zhu)要有(you)黑眉(mei)毛(mao)密極干(gan)、青(qing)麻皮(pi)密極干(gan)、炮臺紅(hong)、青(qing)皮(pi)紅(hong)肉、青(qing)皮(pi)冬瓜、黃(huang)(huang)皮(pi)白肉可口(kou)奇等。“黑眉(mei)毛(mao)”、“青(qing)麻皮(pi)”的特(te)點是(shi)瓜肉呈淡青(qing)色(se)，儲(chu)藏(zang)后肉質由脆(cui)硬，逐漸變得(de)綿軟多汁、甜(tian)(tian)爽而又醇香。