一.產品介紹
延壽縣(xian)種植粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米已(yi)有(you)100多(duo)年(nian)的(de)(de)歷史,20世紀80年(nian)代以(yi)前(qian)主要栽(zai)培傳統農家品(pin)(pin)種,落(luo)后的(de)(de)栽(zai)培方式(shi),產量(liang)較低。進入(ru)90年(nian)代,開始(shi)推(tui)廣高產優質雜交品(pin)(pin)種,推(tui)廣先進的(de)(de)栽(zai)培技(ji)術,產量(liang)和(he)品(pin)(pin)質都有(you)了極大(da)地提高,種植規模也逐年(nian)擴大(da),目前(qian),栽(zai)培面積已(yi)達5萬多(duo)畝(mu)。解放前(qian),由于生(sheng)活水(shui)平十(shi)分落(luo)后,用粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米面做出了的(de)(de)豆包、粘(zhan)(zhan)(zhan)餅(bing)是人(ren)們過年(nian)過節(jie)的(de)(de)最好(hao)食品(pin)(pin),圍繞(rao)著粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米流傳著許多(duo)飲(yin)食文化和(he)民間(jian)故事,“豆包屯(tun)”、“臭糜子”就是由粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米食品(pin)(pin)衍生(sheng)來(lai)的(de)(de)屯(tun)名和(he)黑龍(long)(long)江(jiang)人(ren)的(de)(de)俗稱。隨著市場 的(de)(de)開發和(he)市場需(xu)求,加(jia)工(gong)產品(pin)(pin)有(you)保鮮粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米、真空粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米等系列。以(yi)綠色(se)食品(pin)(pin)企業黑龍(long)(long)江(jiang)省(sheng)延壽鴻源食品(pin)(pin)有(you)限公司為龍(long)(long)頭(tou),加(jia)工(gong)生(sheng)產保鮮粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米和(he)真空粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米,從基地到加(jia)工(gong)、儲(chu)藏、銷售等全部實現自動(dong)化生(sheng)產線,確(que)保粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米的(de)(de)生(sheng)產質量(liang)。
二.自(zi)然生態環境和人文歷史(shi)因素
1、土(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況:延壽粘(zhan)玉米(mi)生(sheng)產(chan)地(di)(di)域地(di)(di)勢(shi)平(ping)坦,遠離市中心,無工業“三廢(fei)”污染(ran),地(di)(di)凈(jing)田潔,地(di)(di)勢(shi)低洼,土(tu)質肥沃,為(wei)黑粘(zhan)土(tu)、沙壤土(tu)質,土(tu)壤有機質含量(liang)3%—6%,自然肥力(li)較高(gao),特別適合粘(zhan)玉米(mi)生(sheng)長。
2、水(shui)文情(qing)況:黑龍(long)江省(sheng)延(yan)壽縣境(jing)內有(you)螞蜒河(he)(he)(he)、亮珠河(he)(he)(he)兩(liang)大水(shui)系,該基地位于螞蜒河(he)(he)(he)、亮珠河(he)(he)(he)兩(liang)河(he)(he)(he)流域灌(guan)溉區,無任何(he)污(wu)染。氣候溫和,光照充(chong)(chong)足(zu)。雨量充(chong)(chong)沛,生態環境(jing)良好。森林覆蓋率(lv)在46.9%。現(xian)有(you)中型水(shui)庫2座(zuo)(zuo)即長壽山水(shui)庫和關門山水(shui)庫,小型水(shui)庫25座(zuo)(zuo),萬畝以(yi)上(shang)灌(guan)區10處,提水(shui)灌(guan)溉站點617 處,塘壩1,600座(zuo)(zuo)。
3、延壽縣(xian)地(di)處中緯度亞(ya)洲大陸東(dong)側,屬中溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)風氣候。全縣(xian)年(nian)平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)為2.5℃。 歷(li)年(nian)最低氣溫(wen)(wen)為-42.6℃,歷(li)年(nian)最高(gao)氣溫(wen)(wen)為35℃,多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)積溫(wen)(wen)螞蜒河兩岸為2493.5℃,山區(qu)與(yu)平(ping)(ping)原(yuan)過渡地(di)帶(dai)丘陵漫崗區(qu)為2300℃左右。多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)無(wu)霜期為122—129天。縣(xian)境內年(nian)平(ping)(ping)均(jun)降水量為570.9毫(hao)米,年(nian)平(ping)(ping)均(jun)日照時數為2490.1小時,延壽縣(xian)的氣候特點是典型(xing)的水旱兼作農業氣候區(qu)。
三.地域范圍
地(di)(di)理位置為: 位于黑龍江省東(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)部,張廣才嶺西(xi)麓,松花(hua)江南(nan)(nan)岸(an)的螞(ma)蜒河(he)中(zhong)游。東(dong)(dong)(dong)經127° 54'20″~129°04'30″,北緯45°10'10″~45°45'25″,西(xi)部、南(nan)(nan)部與尚志(zhi)市為鄰,東(dong)(dong)(dong)北與方正縣接壤,西(xi)北與賓(bin)縣毗連。東(dong)(dong)(dong)西(xi)長90公(gong)里(li),南(nan)(nan)北寬65公(gong)里(li),幅員面積3,149.55平方公(gong)里(li)。全(quan)縣有5鎮(zhen)(zhen)4鄉(xiang)106個(ge)(ge)行政村,耕(geng)地(di)(di)面積164萬畝。地(di)(di)理標(biao)志(zhi)區域包括延壽(shou)鎮(zhen)(zhen)、六團鎮(zhen)(zhen)、中(zhong)和鎮(zhen)(zhen)、加(jia)信鎮(zhen)(zhen)、安山(shan)鄉(xiang)、壽(shou)山(shan)鄉(xiang)、玉(yu)河(he)鄉(xiang)、延河(he)鎮(zhen)(zhen)、青川鄉(xiang)9個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen),保護(hu)范圍面積314955公(gong)頃(qing)。現有60個(ge)(ge)行政村的延壽(shou)粘玉(yu)米主產(chan)區生(sheng)產(chan)面積6667公(gong)頃(qing),年總(zong)產(chan)10萬噸。
四.產品品質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官特(te)征:延壽粘玉(yu)米具備本品種應(ying)有(you)特(te)征,穗性粒(li)(li)型(xing)一致,籽粒(li)(li)飽滿,排列整齊緊湊(cou),具有(you)乳熟時(shi)應(ying)有(you)的色澤(ze),籽粒(li)(li)柔嫩,皮(pi)薄,基本無突尖(jian),無蟲咬(yao)(yao),無霉變,無損傷,包葉包被完整,新(xin)鮮嫩綠(lv)。延壽粘玉(yu)米棒(bang)大,粒(li)(li)子(zi)厚(hou),粘性高,粘甜(tian)適口。皮(pi)較(jiao)厚(hou),突尖(jian)≤1㎝,無蟲咬(yao)(yao),無霉變,損傷粒(li)(li)≤5粒(li)(li)。
2、內在品質(zhi)特征:延壽粘玉米粗(cu)蛋白(bai)含(han)量(liang)大于(yu)10%,粗(cu)脂肪含(han)量(liang)小于(yu)6%,支(zhi)鏈淀(dian)粉占淀(dian)粉含(han)量(liang)的90%以(yi)上,維生(sheng)素B2大于(yu)0.05mg/100g,鈣含(han)量(liang)大于(yu)12 mg/100g,鎂大于(yu)70 mg/100g。
3、安(an)全(quan)要求:延壽粘玉米產品(pin)(pin)(pin)符合《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中農藥最大殘留限(xian)(xian)量》(GB2763-2014)和《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)食(shi)品(pin)(pin)(pin)中污染物限(xian)(xian)量》(GB2762-2012)。
五.特定生產方式(shi)
為保證延(yan)壽(shou)粘玉米(mi)的生產質量,協(xie)會制定了(le)《延(yan)壽(shou)粘玉米(mi)無公害生產技(ji)術操作規程(cheng)》。
1、產(chan)地選(xuan)擇(ze)與特殊內容規定:延壽粘玉米產(chan)地環境(jing)條件符合NY5332-2006 無公害(hai)食品(pin) 大田作物(wu)產(chan)地環境(jing)條件。
2、品(pin)種(zhong)(zhong)選(xuan)擇(ze)與特定要求:選(xuan)用(yong)黑(hei)龍(long)江(jiang)省登記或國家(jia)審(shen)定允許在黑(hei)龍(long)江(jiang)省第(di)三積(ji)溫帶種(zhong)(zhong)植的(de)優(you)質、抗逆(ni)性強、高產的(de)優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong)。根據我(wo)縣的(de)生態條件,選(xuan)用(yong)墾粘2號等抗病、早(zao)熟的(de)優(you)良品(pin)種(zhong)(zhong) 。
3、生(sheng)(sheng)產(chan)過程管理(li),包括農(nong)業(ye)投(tou)入品(pin)方面的(de)(de)(de)特(te)殊(shu)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)規(gui)定:嚴(yan)格(ge)控(kong)制(zhi)種(zhong)(zhong)子來源;生(sheng)(sheng)產(chan)用(yong)(yong)種(zhong)(zhong)必須(xu)是三證(zheng)(zheng)(營(ying)業(ye)執照、種(zhong)(zhong)子經營(ying)許(xu)可證(zheng)(zheng)、種(zhong)(zhong)子質量合(he)(he)格(ge)證(zheng)(zheng))俱全的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子;從國(guo)外(wai)或(huo)外(wai)省(sheng)市進口(kou)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子必需有檢疫證(zheng)(zheng)明;種(zhong)(zhong)子應有詳細的(de)(de)(de)購買(mai)記(ji)錄。農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)符合(he)(he)GB/T 8321 農(nong)藥(yao)(yao)合(he)(he)理(li)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)準和(he)GB 4285 農(nong)藥(yao)(yao)安全使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)規(gui)定標(biao)準;在生(sheng)(sheng)產(chan)中嚴(yan)禁使(shi)(shi)(shi)(shi) 用(yong)(yong)劇毒、高(gao)毒、高(gao)殘留(liu)農(nong)藥(yao)(yao)和(he)國(guo)家明文規(gui)定不(bu)得使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)農(nong)藥(yao)(yao);病(bing)蟲害(hai)防(fang)治堅持以(yi)(yi)預(yu)防(fang)為(wei)(wei)主(zhu),綜合(he)(he)防(fang)治的(de)(de)(de)原則(ze),以(yi)(yi)種(zhong)(zhong)植抗多種(zhong)(zhong)病(bing)害(hai)品(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)(wei)主(zhu),加強預(yu)測預(yu)報工(gong)作,優先采(cai)用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)物(wu)防(fang)治,結合(he)(he)物(wu)理(li)防(fang)治,科學(xue)合(he)(he)理(li)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)化學(xue)防(fang)治。嚴(yan)格(ge)掌握(wo)農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)安全間隔期;安全合(he)(he)理(li)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)藥(yao)(yao);及(ji)(ji)時(shi)做(zuo)好農(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)田(tian)間檔案記(ji)錄。 嚴(yan)格(ge)執行肥料(liao)合(he)(he)理(li)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)準則(ze);根據(ju)延壽粘玉米生(sheng)(sheng)長需要平衡施(shi)(shi)(shi)(shi)肥,施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)經過無害(hai)化處理(li)的(de)(de)(de)有機(ji)肥及(ji)(ji)配合(he)(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)配比合(he)(he)理(li)的(de)(de)(de)無機(ji)復合(he)(he)肥。施(shi)(shi)(shi)(shi)肥原則(ze):以(yi)(yi)有機(ji)肥為(wei)(wei)主(zhu),輔以(yi)(yi)其它肥料(liao);以(yi)(yi)多元復合(he)(he)肥為(wei)(wei)主(zhu),單元素肥料(liao)為(wei)(wei)輔;以(yi)(yi)施(shi)(shi)(shi)(shi)基肥為(wei)(wei)主(zhu),追肥為(wei)(wei)輔;盡(jin)量限制(zhi)化肥施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong);及(ji)(ji)時(shi)做(zuo)好肥料(liao)使(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)田(tian)間檔案記(ji)錄;不(bu)施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)城市生(sheng)(sheng)活垃圾(ji)肥。
4、產品收獲(huo)(huo):最后(hou)一次追施(shi)化肥在收獲(huo)(huo)前(qian)30天(tian)進行。
5、生(sheng)產記(ji)錄要(yao)求(qiu):要(yao)做好生(sheng)產全過程的(de)記(ji)錄,包括:種子、化(hua)肥、農藥(yao)的(de)購銷、使用(yong)記(ji)錄,粘玉米(mi)銷售記(ji)錄等(deng),記(ji)錄要(yao)完(wan)整、真(zhen)實(shi),保存(cun)兩(liang)年(nian)以上,投(tou)入品(pin)使用(yong)記(ji)錄要(yao)真(zhen)實(shi)反(fan)映原料生(sheng)產全過程。凡無投(tou)入品(pin)記(ji)錄的(de),協(xie)會不負責銷售。
六.包裝(zhuang)標(biao)識相關(guan)規定
地域范(fan)圍內(nei)的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)經營企業要(yao)(yao)按照《農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)(shi)使(shi)用(yong)(yong)規(gui)范(fan)》的(de)(de)要(yao)(yao)求和農(nong)業部(bu)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全中心公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)(shi)授權規(gui)定(ding),在產(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)產(chan)(chan)品(pin)(pin)包裝上正確使(shi)用(yong)(yong)全國統一的(de)(de)公共(gong)(gong)標(biao)識(shi)(shi),建(jian)立標(biao)識(shi)(shi)使(shi)用(yong)(yong)制(zhi)度,對標(biao)識(shi)(shi)的(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)情況(kuang)如實(shi)記錄(lu),登記造冊并存檔(dang),存期(qi)三(san)年。粘玉米在運輸儲(chu)藏(zang)過程中要(yao)(yao)遵守有關規(gui)定(ding),運輸要(yao)(yao)合理(li)。