一.產品介紹
延(yan)(yan)壽縣種植粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)已(yi)有(you)(you)100多(duo)年的(de)歷(li)史,20世紀(ji)80年代以前主要栽(zai)培傳統農家品(pin)種,落后的(de)栽(zai)培方式,產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)較低。進入90年代,開始推廣高(gao)產(chan)(chan)(chan)優質雜交(jiao)品(pin)種,推廣先進的(de)栽(zai)培技術,產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)(he)品(pin)質都有(you)(you)了極大地(di)提高(gao),種植規模也(ye)逐(zhu)年擴(kuo)大,目前,栽(zai)培面(mian)積已(yi)達5萬多(duo)畝。解放(fang)前,由于生活(huo)水平十分落后,用(yong)粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)面(mian)做出了的(de)豆包、粘(zhan)(zhan)(zhan)餅是人們過(guo)年過(guo)節(jie)的(de)最好食(shi)(shi)品(pin),圍繞著粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)流(liu)傳著許多(duo)飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)和(he)(he)民(min)間故事(shi),“豆包屯”、“臭糜子”就是由粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)食(shi)(shi)品(pin)衍生來的(de)屯名和(he)(he)黑龍(long)江(jiang)人的(de)俗稱(cheng)。隨著市場(chang)(chang) 的(de)開發和(he)(he)市場(chang)(chang)需求,加工(gong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)有(you)(you)保(bao)(bao)鮮(xian)粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)、真空粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)等系列。以綠色食(shi)(shi)品(pin)企(qi)業黑龍(long)江(jiang)省延(yan)(yan)壽鴻源(yuan)食(shi)(shi)品(pin)有(you)(you)限公司為龍(long)頭,加工(gong)生產(chan)(chan)(chan)保(bao)(bao)鮮(xian)粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)和(he)(he)真空粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi),從基地(di)到加工(gong)、儲藏、銷售等全部實現自動(dong)化(hua)生產(chan)(chan)(chan)線,確保(bao)(bao)粘(zhan)(zhan)(zhan)玉(yu)(yu)米(mi)的(de)生產(chan)(chan)(chan)質量(liang)(liang)。
二.自然生態(tai)環境和人(ren)文(wen)歷史(shi)因(yin)素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況:延壽粘(zhan)玉米(mi)生產地(di)域地(di)勢平坦,遠(yuan)離市中(zhong)心,無工(gong)業“三廢”污(wu)染(ran),地(di)凈田潔,地(di)勢低(di)洼,土(tu)(tu)質(zhi)肥(fei)沃(wo),為黑粘(zhan)土(tu)(tu)、沙(sha)壤(rang)土(tu)(tu)質(zhi),土(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)含(han)量3%—6%,自然(ran)肥(fei)力較高(gao),特別適合(he)粘(zhan)玉米(mi)生長(chang)。
2、水(shui)文(wen)情(qing)況:黑龍江省(sheng)延壽縣境(jing)內有螞蜒(yan)河(he)、亮(liang)珠(zhu)河(he)兩大水(shui)系(xi),該基地位(wei)于螞蜒(yan)河(he)、亮(liang)珠(zhu)河(he)兩河(he)流域灌(guan)溉區(qu)(qu),無任何污染。氣候溫(wen)和,光(guang)照(zhao)充足。雨量充沛,生態環境(jing)良好。森林覆(fu)蓋率在46.9%。現有中型水(shui)庫(ku)2座即長壽山水(shui)庫(ku)和關(guan)門山水(shui)庫(ku),小(xiao)型水(shui)庫(ku)25座,萬(wan)畝以上灌(guan)區(qu)(qu)10處(chu),提水(shui)灌(guan)溉站點617 處(chu),塘壩1,600座。
3、延壽縣(xian)(xian)地處中(zhong)緯度亞洲(zhou)大陸(lu)東側,屬中(zhong)溫帶(dai)大陸(lu)性季風氣(qi)候。全(quan)縣(xian)(xian)年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫為2.5℃。 歷(li)年(nian)(nian)(nian)最低氣(qi)溫為-42.6℃,歷(li)年(nian)(nian)(nian)最高(gao)氣(qi)溫為35℃,多年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)積溫螞蜒河兩(liang)岸為2493.5℃,山區與(yu)平(ping)原過渡地帶(dai)丘陵漫崗區為2300℃左右。多年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)無霜期為122—129天(tian)。縣(xian)(xian)境內年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)量為570.9毫米,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時數為2490.1小(xiao)時,延壽縣(xian)(xian)的(de)氣(qi)候特點(dian)是(shi)典(dian)型的(de)水(shui)旱(han)兼作農業氣(qi)候區。
三.地域范圍
地(di)理位置為: 位于黑龍江省東(dong)(dong)南部(bu)(bu),張廣才嶺西(xi)麓,松花江南岸的(de)螞蜒(yan)河中游。東(dong)(dong)經127° 54'20″~129°04'30″,北緯(wei)45°10'10″~45°45'25″,西(xi)部(bu)(bu)、南部(bu)(bu)與尚志市(shi)為鄰,東(dong)(dong)北與方(fang)正縣接壤,西(xi)北與賓縣毗連(lian)。東(dong)(dong)西(xi)長90公(gong)(gong)里(li),南北寬65公(gong)(gong)里(li),幅員面積3,149.55平方(fang)公(gong)(gong)里(li)。全縣有(you)5鎮4鄉(xiang)(xiang)106個行政村,耕地(di)面積164萬畝。地(di)理標志區域包括延(yan)壽(shou)鎮、六團鎮、中和(he)鎮、加信鎮、安(an)山鄉(xiang)(xiang)、壽(shou)山鄉(xiang)(xiang)、玉(yu)河鄉(xiang)(xiang)、延(yan)河鎮、青(qing)川鄉(xiang)(xiang)9個鄉(xiang)(xiang)鎮,保護范圍面積314955公(gong)(gong)頃。現有(you)60個行政村的(de)延(yan)壽(shou)粘玉(yu)米主產區生產面積6667公(gong)(gong)頃,年總產10萬噸。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外(wai)在感官特征(zheng):延(yan)壽(shou)粘(zhan)玉米(mi)具(ju)備本品種應有特征(zheng),穗(sui)性粒(li)型一(yi)致,籽粒(li)飽滿,排(pai)列整齊緊湊,具(ju)有乳(ru)熟時應有的色澤,籽粒(li)柔嫩(nen),皮薄,基本無(wu)(wu)(wu)突尖,無(wu)(wu)(wu)蟲咬(yao),無(wu)(wu)(wu)霉變,無(wu)(wu)(wu)損(sun)傷,包葉包被完整,新鮮嫩(nen)綠。延(yan)壽(shou)粘(zhan)玉米(mi)棒大,粒(li)子厚(hou),粘(zhan)性高,粘(zhan)甜(tian)適口。皮較厚(hou),突尖≤1㎝,無(wu)(wu)(wu)蟲咬(yao),無(wu)(wu)(wu)霉變,損(sun)傷粒(li)≤5粒(li)。
2、內在品質特征:延(yan)壽粘(zhan)玉米粗蛋白(bai)含(han)量(liang)大(da)于10%,粗脂肪含(han)量(liang)小于6%,支鏈淀粉(fen)占(zhan)淀粉(fen)含(han)量(liang)的90%以上(shang),維生(sheng)素B2大(da)于0.05mg/100g,鈣含(han)量(liang)大(da)于12 mg/100g,鎂大(da)于70 mg/100g。
3、安全要(yao)求(qiu):延壽粘玉(yu)米(mi)產品(pin)符合《食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準食(shi)品(pin)中農(nong)藥最(zui)大(da)殘留限(xian)量》(GB2763-2014)和《食(shi)品(pin)安全國家標(biao)準食(shi)品(pin)中污染(ran)物限(xian)量》(GB2762-2012)。
五.特定生產方式
為保(bao)證延壽粘(zhan)玉(yu)米的生產(chan)質(zhi)量,協(xie)會制(zhi)定了(le)《延壽粘(zhan)玉(yu)米無(wu)公害(hai)生產(chan)技術操作規程(cheng)》。
1、產(chan)地選擇與特殊內容(rong)規定:延(yan)壽粘玉米產(chan)地環境條件(jian)(jian)符合NY5332-2006 無公害食品 大田作物產(chan)地環境條件(jian)(jian)。
2、品種選擇(ze)與(yu)特定(ding)要求:選用(yong)黑龍江省(sheng)登記或(huo)國(guo)家審定(ding)允許(xu)在黑龍江省(sheng)第(di)三積溫(wen)帶種植的優(you)(you)質、抗逆性(xing)強、高產的優(you)(you)良品種。根據我縣的生態(tai)條件,選用(yong)墾粘2號等抗病、早熟的優(you)(you)良品種 。
3、生(sheng)產過程管理(li),包(bao)括農(nong)(nong)業投入品方面的(de)特殊使(shi)用(yong)(yong)(yong)規定(ding)(ding):嚴格(ge)控制(zhi)種(zhong)子(zi)來源;生(sheng)產用(yong)(yong)(yong)種(zhong)必須是(shi)三證(營業執照(zhao)、種(zhong)子(zi)經(jing)營許可證、種(zhong)子(zi)質量合(he)(he)(he)格(ge)證)俱全的(de)種(zhong)子(zi);從國外或外省(sheng)市(shi)進(jin)口的(de)種(zhong)子(zi)必需有檢疫(yi)證明(ming);種(zhong)子(zi)應有詳細的(de)購買(mai)記錄。農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)符(fu)合(he)(he)(he)GB/T 8321 農(nong)(nong)藥(yao)(yao)合(he)(he)(he)理(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)標準(zhun)和GB 4285 農(nong)(nong)藥(yao)(yao)安全使(shi)用(yong)(yong)(yong)規定(ding)(ding)標準(zhun);在生(sheng)產中(zhong)嚴禁使(shi) 用(yong)(yong)(yong)劇毒、高毒、高殘留農(nong)(nong)藥(yao)(yao)和國家明(ming)文規定(ding)(ding)不(bu)得使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao);病蟲害防(fang)治堅持以(yi)預(yu)防(fang)為(wei)(wei)主,綜合(he)(he)(he)防(fang)治的(de)原則(ze)(ze),以(yi)種(zhong)植抗多種(zhong)病害品種(zhong)為(wei)(wei)主,加強預(yu)測預(yu)報工(gong)作(zuo),優先采(cai)用(yong)(yong)(yong)生(sheng)物(wu)防(fang)治,結合(he)(he)(he)物(wu)理(li)防(fang)治,科(ke)學合(he)(he)(he)理(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)化學防(fang)治。嚴格(ge)掌握農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)安全間(jian)隔期;安全合(he)(he)(he)理(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao);及時做好(hao)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)田(tian)間(jian)檔案記錄。 嚴格(ge)執行肥(fei)(fei)料(liao)合(he)(he)(he)理(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)準(zhun)則(ze)(ze);根據延壽(shou)粘玉(yu)米生(sheng)長需要平(ping)衡施(shi)肥(fei)(fei),施(shi)用(yong)(yong)(yong)經(jing)過無害化處理(li)的(de)有機(ji)肥(fei)(fei)及配(pei)(pei)合(he)(he)(he)施(shi)用(yong)(yong)(yong)配(pei)(pei)比(bi)合(he)(he)(he)理(li)的(de)無機(ji)復(fu)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)。施(shi)肥(fei)(fei)原則(ze)(ze):以(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主,輔(fu)以(yi)其它肥(fei)(fei)料(liao);以(yi)多元復(fu)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主,單元素肥(fei)(fei)料(liao)為(wei)(wei)輔(fu);以(yi)施(shi)基肥(fei)(fei)為(wei)(wei)主,追肥(fei)(fei)為(wei)(wei)輔(fu);盡量限制(zhi)化肥(fei)(fei)施(shi)用(yong)(yong)(yong);及時做好(hao)肥(fei)(fei)料(liao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)田(tian)間(jian)檔案記錄;不(bu)施(shi)用(yong)(yong)(yong)城(cheng)市(shi)生(sheng)活垃圾肥(fei)(fei)。
4、產品收獲:最后一次(ci)追施化肥在(zai)收獲前30天進行(xing)。
5、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要(yao)求(qiu):要(yao)做好生(sheng)產(chan)(chan)(chan)全過程(cheng)的記(ji)(ji)錄(lu)(lu),包括(kuo):種子、化肥、農(nong)藥的購銷(xiao)、使(shi)用記(ji)(ji)錄(lu)(lu),粘玉米(mi)銷(xiao)售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)等,記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要(yao)完整、真實,保存兩年以上,投入品使(shi)用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)要(yao)真實反映原料(liao)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)全過程(cheng)。凡無投入品記(ji)(ji)錄(lu)(lu)的,協會不負責銷(xiao)售。
六.包裝標識相關(guan)規定(ding)
地域范圍內的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營企業(ye)要按照《農產(chan)(chan)(chan)品地理標(biao)志公共標(biao)識使(shi)用規范》的要求(qiu)和農業(ye)部農產(chan)(chan)(chan)品質量安全中心(xin)公共標(biao)識授權(quan)規定,在產(chan)(chan)(chan)品或(huo)產(chan)(chan)(chan)品包裝上正確使(shi)用全國(guo)統(tong)一(yi)的公共標(biao)識,建立標(biao)識使(shi)用制度,對(dui)標(biao)識的使(shi)用情況(kuang)如實記錄(lu),登(deng)記造冊并存(cun)檔,存(cun)期三年。粘玉米在運輸儲藏過程中要遵守有(you)關規定,運輸要合理。