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呼蘭(lan)區(qu)位(wei)于(yu)黑龍江(jiang)(jiang)省南(nan)部，松花江(jiang)(jiang)北(bei)岸，呼蘭(lan)河(he)下游，地(di)(di)處東經126°11′-127°19′，北(bei)緯(wei)45°49′-46°25′，轄境南(nan)瀕松花江(jiang)(jiang)，東臨肇東、蘭(lan)西、北(bei)接綏化市，幅員面積(ji)2197平方公里。呼蘭(lan)韭(jiu)菜劃(hua)定(ding)的地(di)(di)域保護范圍(wei)是呼蘭(lan)區(qu)內(nei)康金鎮(zhen)、許堡(bao)鄉、孟家鄉、長嶺鎮(zhen)、雙井鎮(zhen)、腰(yao)堡(bao)街道、沈家鎮(zhen)、方臺鎮(zhen)、二八鎮(zhen)所屬各村（共9個(ge)鄉鎮(zhen)、街道、107個(ge)村）。地(di)(di)域保護范圍(wei)面積(ji)45460公頃，目前(qian)生產面積(ji)1400公頃，年(nian)總產量8萬噸。

產品品質特性特征

1.外在(zai)感官特(te)征：呼(hu)蘭區韭(jiu)菜品(pin)(pin)質分(fen)一等(deng)(deng)品(pin)(pin)、二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)、三等(deng)(deng)品(pin)(pin)三個等(deng)(deng)級，每等(deng)(deng)級按株(zhu)長(chang)分(fen)為長(chang)（30cm以(yi)(yi)上）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三個規格(ge)。一等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度在(zai)80%以(yi)(yi)上，二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度70%以(yi)(yi)上，三等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度60%以(yi)(yi)上。外觀(guan)鮮(xian)嫩、無意(yi)味、無凍害、無病蟲(chong)害、無機械傷、無腐爛(lan)。

2.內在品質指標：呼蘭(lan)韭菜不(bu)僅(jin)菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐(feng)富的營養物質，每(mei)百(bai)克(ke)鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克(ke)，維生(sheng)素B20.09毫克(ke)，維生(sheng)素C39毫克(ke)，鈣84毫克(ke)，磷(lin)43毫克(ke)，鐵8.9毫克(ke)，膳食纖維1.2克(ke)，此

產地環境

（1）土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況：呼蘭(lan)(lan)區地(di)(di)處松嫩(nen)平(ping)(ping)原(yuan)中部，地(di)(di)勢平(ping)(ping)坦，東(dong)北略高(gao)，西南略低(di)(di)。“一(yi)江四(si)河”形(xing)成(cheng)呼蘭(lan)(lan)肥(fei)沃的堆積和沖積平(ping)(ping)原(yuan)。各類(lei)地(di)(di)貌相對比差在20-30米(mi)(mi)之(zhi)間，為(wei)波(bo)狀平(ping)(ping)原(yuan)。無(wu)山(shan)地(di)(di)、丘(qiu)陵(ling)等復雜地(di)(di)形(xing)，整個地(di)(di)貌類(lei)型(xing)較為(wei)單(dan)一(yi)，海拔最(zui)低(di)(di)點113米(mi)(mi)，最(zui)高(gao)點團山(shan)子為(wei)189.5米(mi)(mi)，一(yi)般在115-150米(mi)(mi)，東(dong)部為(wei)170米(mi)(mi)。松花江、呼蘭(lan)(lan)河流經(jing)呼蘭(lan)(lan)區西部、中部和南部。呼蘭(lan)(lan)區地(di)(di)域(yu)遼(liao)闊、土(tu)壤(rang)肥(fei)沃、資源豐富，有黑(hei)土(tu)、黑(hei)鈣土(tu)、草(cao)甸(dian)土(tu)等8種(zhong)土(tu)壤(rang)。土(tu)壤(rang)肥(fei)力較高(gao)，有機質量達3%左右，速效N、P、K含量分別為(wei)100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適(shi)于旱田、水田作(zuo)物生長。

（2）水(shui)(shui)文情況：呼(hu)蘭(lan)區(qu)境(jing)(jing)內(nei)江河(he)縱(zong)橫，湖泡溝渠密布。境(jing)(jing)內(nei)有“一(yi)江四河(he)”同屬松花(hua)江水(shui)(shui)系，繞境(jing)(jing)或穿境(jing)(jing)巡回流(liu)過，流(liu)經境(jing)(jing)內(nei)總長226公(gong)里(li)。河(he)流(liu)水(shui)(shui)域面(mian)積35.1萬畝(mu)。水(shui)(shui)質分別達(da)到地(di)表水(shui)(shui)環(huan)境(jing)(jing)GB3838的(de)一(yi)級(ji)標(biao)準(zhun)(zhun)和生(sheng)活(huo)飲用水(shui)(shui)GB5749的(de)標(biao)準(zhun)(zhun).呼(hu)蘭(lan)區(qu)現有泥(ni)河(he)、腰堡、少(shao)陵、團山4座水(shui)(shui)庫灌區(qu)，提水(shui)(shui)工程7座，有效(xiao)灌溉面(mian)積21萬畝(mu)，噴灌面(mian)積1.3萬畝(mu)，蓄水(shui)(shui)容量4.5億立方(fang)米。全區(qu)現有防(fang)洪堤防(fang)92公(gong)里(li)，松花(hua)江堤防(fang)達(da)到20年一(yi)遇(yu)防(fang)洪標(biao)準(zhun)(zhun)，呼(hu)蘭(lan)河(he)堤防(fang)達(da)到30年一(yi)遇(yu)防(fang)御(yu)標(biao)準(zhun)(zhun)。

（3）氣(qi)(qi)候(hou)情況：呼蘭處(chu)在(zai)(zai)中緯(wei)度地(di)帶，屬于北溫(wen)(wen)帶大(da)陸(lu)性季(ji)(ji)風(feng)(feng)(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區。氣(qi)(qi)候(hou)特征明顯，春季(ji)(ji)多風(feng)(feng)(feng)多雨，溫(wen)(wen)暖舒適；夏(xia)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)候(hou)炎(yan)熱、雨量充沛(pei)；秋(qiu)季(ji)(ji)溫(wen)(wen)涼，天高(gao)氣(qi)(qi)爽；冬季(ji)(ji)漫長、寒冷干(gan)燥。全年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)3.6℃。年(nian)(nian)最(zui)高(gao)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)23℃，最(zui)低(di)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)-19.1℃；年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量為(wei)(wei)500-550毫米(mi)，但(dan)四季(ji)(ji)降(jiang)水(shui)量分(fen)布差(cha)異較(jiao)大(da)，6-8月為(wei)(wei)集中降(jiang)雨時(shi)間(jian)，降(jiang)水(shui)量占全年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量的(de)(de)69%；全年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照2732.2小(xiao)時(shi)，5-9月日照集中，強度大(da)，時(shi)間(jian)長，有(you)利(li)于農作物的(de)(de)生長；無(wu)霜(shuang)(shuang)期短，初霜(shuang)(shuang)在(zai)(zai)9月25日，終霜(shuang)(shuang)在(zai)(zai)5月4日，約143天左右(you)。年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)風(feng)(feng)(feng)速3.5米(mi)/秒，主(zhu)導(dao)風(feng)(feng)(feng)向夏(xia)季(ji)(ji)為(wei)(wei)西南風(feng)(feng)(feng)，冬季(ji)(ji)為(wei)(wei)西北風(feng)(feng)(feng)。雖然處(chu)在(zai)(zai)全國緯(wei)度高(gao)、氣(qi)(qi)候(hou)寒冷的(de)(de)地(di)帶，但(dan)夏(xia)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)高(gao)，雨熱同季(ji)(ji)，光(guang)照充足，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差(cha)大(da)，土地(di)較(jiao)為(wei)(wei)濕潤，為(wei)(wei)種植生產(chan)提供了(le)特有(you)的(de)(de)自然條(tiao)件，氣(qi)(qi)象設施建設上，全區在(zai)(zai)三條(tiao)雹線上建有(you)10座炮站(zhan)，11門高(gao)炮，一部增雨火(huo)箭車(che)，年(nian)(nian)保護農田達150萬畝。

（4）人文歷(li)史情況(kuang)：呼蘭韭(jiu)菜生(sheng)產至今已有50多年歷(li)史，1996-2000年，棚室化蔬菜又相繼興起(qi)，藥材(cai)等特色農(nong)業(ye)又大量涌現。雙井鎮(zhen)新(xin)興村(cun)(cun)和振興村(cun)(cun)是韭(jiu)菜專業(ye)村(cun)(cun)，兩(liang)村(cun)(cun)90%農(nong)戶從事韭(jiu)菜生(sheng)產，每年扣大棚150多萬平(ping)方米，僅此(ci)一(yi)項人均(jun)收(shou)入1500元。

生產要求

（1）產(chan)地(di)選(xuan)擇(ze)：呼蘭韭菜產(chan)地(di)選(xuan)擇(ze)遠離(li)污染源，自(zi)然環(huan)境未受到破壞(huai)，產(chan)地(di)要具有可持續生產(chan)的能(neng)力，即空氣、水(shui)(shui)（水(shui)(shui)源、水(shui)(shui)質）、土(tu)(tu)壤(rang)肥沃、耕(geng)性良好的土(tu)(tu)壤(rang)，多選(xuan)用黑土(tu)(tu)、黑鈣(gai)土(tu)(tu)地(di)塊種植。

（2）品種選擇：選用抗(kang)病蟲、抗(kang)寒(han)、耐熱、分株力強(qiang)、外觀和內(nei)在品質好的(de)品種。

（3）生產過(guo)程(cheng)管理：

a、選茬(cha)(cha)整(zheng)地 選茬(cha)(cha)：選擇前(qian)茬(cha)(cha)為非(fei)蔥非(fei)韭類蔬菜(cai)種(zhong)植地塊。整(zheng)地：苗(miao)床應選擇旱能澆、澇能排(pai)的高燥地塊，宜選用pH在(zai)7.5以下地塊，播前(qian)需耕(geng)(geng)翻土地、結合施(shi)肥、耕(geng)(geng)后細耙(pa)、整(zheng)平(ping)做畦。

b、施(shi)肥(fei) 底肥(fei)：以優質有機肥(fei)、常用化肥(fei)，復混肥(fei)為主；在中等肥(fei)力條件下，結(jie)合整地每畝撤施(shi)有機肥(fei)6000千克(ke)，氮肥(fei)2千克(ke)。追肥(fei)2次(ci)，結(jie)合澆水每畝追施(shi)氮肥(fei)3千克(ke)。

c、田間(jian)管理 除(chu)草(cao)，主要以人工(gong)除(chu)草(cao)為主，出齊(qi)苗后(hou)及時撥草(cao)2-3次，或采用(yong)精喹(kui)禾靈、蓋草(cao)能(neng)等(deng)除(chu)草(cao)劑(ji)防除(chu)單子(zi)葉雜草(cao)，或在播(bo)種后(hou)出苗前用(yong)30%的除(chu)草(cao)通乳油（100-150克）/667平方米，兌水50千克噴撒地(di)表。防止(zhi)病(bing)蟲害：韭(jiu)(jiu)菜(cai)灰霉病(bing)，每畝用(yong)不著0%腐霉利煙劑(ji)260-300克分散點烯關閉棚室熏蒸一(yi)(yi)夜，韭(jiu)(jiu)菜(cai)疫病(bing)：用(yong)于%的百菌清(qing)粉(fen)塵劑(ji)每畝用(yong)藥(yao)1千克，7天噴一(yi)(yi)次，韭(jiu)(jiu)菜(cai)地(di)蛆(qu)：每畝用(yong)辛硫磷600mL，澆施灌根(gen)。

（4）產(chan)品收(shou)(shou)獲(huo)：時期(qi)：棚室韭菜分(fen)三刀收(shou)(shou)獲(huo)，分(fen)別為(wei)三月(yue)末(mo)、四月(yue)中旬和四月(yue)末(mo)。收(shou)(shou)獲(huo)質量：割(ge)茬(cha)高度以(yi)貼地皮為(wei)準。

（5）生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu)：對無公害食品韭菜(cai)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的全過程，要建立田間生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)術檔案，全面記(ji)載，以備(bei)查閱。

品質特征

（1）外(wai)在感官特(te)征：呼蘭區(qu)韭(jiu)菜品(pin)(pin)質分(fen)(fen)一(yi)等品(pin)(pin)、二等品(pin)(pin)、三等品(pin)(pin)三個(ge)等級，每等級按株長分(fen)(fen)為長（30cm以上(shang)(shang)）、中（20-30cm）、短(duan)（小于20cm）三個(ge)規格。一(yi)等品(pin)(pin)整齊度(du)(du)在80%以上(shang)(shang)，二等品(pin)(pin)整齊度(du)(du)70%以上(shang)(shang)，三等品(pin)(pin)整齊度(du)(du)60%以上(shang)(shang)。外(wai)觀(guan)鮮嫩(nen)、無(wu)意味、無(wu)凍(dong)害、無(wu)病蟲害、無(wu)機(ji)械傷(shang)、無(wu)腐爛。

（2）內在品質(zhi)指(zhi)標：呼(hu)蘭(lan)韭菜(cai)(cai)不僅菜(cai)(cai)質(zhi)柔嫩味(wei)香(xiang)辛(xin)，而且還含(han)有(you)豐富的營養(yang)物質(zhi)，每百(bai)克鮮韭菜(cai)(cai)中含(han)胡蘿卜(bu)素(su)3.12毫克，維生素(su)B20.09毫克，維生素(su)C39毫克，鈣(gai)84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，此外還含(han)有(you)較多的脂肪(fang)、蛋白質(zhi)、辛(xin)香(xiang)揮發物--硫(liu)化丙烯。呼(hu)蘭(lan)韭菜(cai)(cai)不僅有(you)豐富的營養(yang)價值(zhi)，同時還有(you)一定的藥(yao)用效果(guo)，韭菜(cai)(cai)中的硫(liu)化物具有(you)降血(xue)脂的作用，適用于治療(liao)心(xin)腦血(xue)管病和高血(xue)壓。

包裝標識

（1）標志(zhi)：包裝上(shang)應(ying)標明產品名(ming)(ming)稱、產品的標準編號、商(shang)標、生產單(dan)位(wei)名(ming)(ming)稱、詳細地址、等級、規格(ge)、凈含量和包裝日(ri)期等，標志(zhi)上(shang)的字跡應(ying)清晰、完整、準確。

（2）包裝(zhuang)：韭菜的(de)包裝(zhuang)（箱、筐(kuang)）要(yao)(yao)求大小一致(zhi)(zhi)、牢固、內(nei)壁及外(wai)表均(jun)平整(zheng)，疏木箱縫(feng)寬適當(dang)、均(jun)勻。包裝(zhuang)容器保持(chi)干燥、清潔、無污(wu)染，塑料應(ying)符合GB/T8868的(de)要(yao)(yao)求。應(ying)按同品(pin)(pin)種、同等(deng)級、同規(gui)(gui)格(ge)的(de)產(chan)品(pin)(pin)分別包裝(zhuang)。每(mei)批(pi)報(bao)驗(yan)的(de)韭菜其包裝(zhuang)規(gui)(gui)格(ge)、單位凈(jing)含(han)量(liang)應(ying)一致(zhi)(zhi)。包裝(zhuang)檢(jian)驗(yan)規(gui)(gui)則。逐件稱量(liang)抽取的(de)樣品(pin)(pin)，每(mei)件的(de)凈(jing)含(han)量(liang)應(ying)一致(zhi)(zhi)，不(bu)應(ying)低(di)于包裝(zhuang)外(wai)標志的(de)凈(jing)含(han)量(liang)。根據整(zheng)齊(qi)度(du)計算的(de)結果，確(que)定所抽取的(de)樣品(pin)(pin)的(de)規(gui)(gui)格(ge)，并檢(jian)查與包裝(zhuang)外(wai)所標志的(de)規(gui)(gui)格(ge)是否一致(zhi)(zhi)。

（3）運(yun)輸(shu)：韭菜收獲后應(ying)就地(di)修整，及時(shi)包裝、運(yun)輸(shu)。運(yun)輸(shu)時(shi)做到輕(qing)裝、輕(qing)卸，嚴防機械損(sun)傷。運(yun)輸(shu)工具要清潔、衛生、無(wu)污染。短途運(yun)輸(shu)中嚴防日曬、雨淋。長(chang)途運(yun)輸(shu)中注意防凍、保溫或通、散(san)熱(re)，不(bu)使產品質量受(shou)到影響。

（4）貯存：臨(lin)時貯存應在(zai)陰涼、通風(feng)、清潔、衛(wei)生(sheng)的條件(jian)下，防日(ri)曬、雨淋、凍害(hai)及有(you)毒物(wu)質(zhi)的污染，堆碼整齊，防止擠壓等損傷。短期貯存應按品種、登記、規格分別堆碼，貨堆不(bu)應過大(da)，保(bao)持(chi)(chi)通風(feng)散熱，控制(zhi)適宜溫(wen)、濕(shi)度(du)(du)。貯存庫（窯）內菜體溫(wen)度(du)(du)應保(bao)持(chi)(chi)在(zai)（0±0.5）℃，空氣(qi)相(xiang)對濕(shi)度(du)(du)保(bao)持(chi)(chi)在(zai)85%-90%。