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呼(hu)蘭區位(wei)于黑龍江省(sheng)南部，松(song)(song)花江北(bei)岸，呼(hu)蘭河下游，地處(chu)東(dong)經126°11′-127°19′，北(bei)緯45°49′-46°25′，轄境南瀕松(song)(song)花江，東(dong)臨肇東(dong)、蘭西、北(bei)接綏化市，幅員(yuan)面積2197平方(fang)公里。呼(hu)蘭韭(jiu)菜(cai)劃定(ding)的地域保護范圍是呼(hu)蘭區內(nei)康金鎮(zhen)(zhen)、許堡鄉、孟家鄉、長(chang)嶺鎮(zhen)(zhen)、雙(shuang)井鎮(zhen)(zhen)、腰(yao)堡街道(dao)、沈家鎮(zhen)(zhen)、方(fang)臺鎮(zhen)(zhen)、二八鎮(zhen)(zhen)所屬各村（共(gong)9個鄉鎮(zhen)(zhen)、街道(dao)、107個村）。地域保護范圍面積45460公頃，目(mu)前生產(chan)面積1400公頃，年總產(chan)量8萬噸。

產品品質特性(xing)特征(zheng)

1.外(wai)在感(gan)官(guan)特征：呼蘭(lan)區韭菜品(pin)(pin)質分一等(deng)(deng)品(pin)(pin)、二等(deng)(deng)品(pin)(pin)、三等(deng)(deng)品(pin)(pin)三個等(deng)(deng)級(ji)，每(mei)等(deng)(deng)級(ji)按株長分為(wei)長（30cm以(yi)上）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三個規格(ge)。一等(deng)(deng)品(pin)(pin)整齊(qi)度(du)(du)在80%以(yi)上，二等(deng)(deng)品(pin)(pin)整齊(qi)度(du)(du)70%以(yi)上，三等(deng)(deng)品(pin)(pin)整齊(qi)度(du)(du)60%以(yi)上。外(wai)觀鮮嫩、無(wu)(wu)意味、無(wu)(wu)凍害、無(wu)(wu)病蟲害、無(wu)(wu)機械(xie)傷、無(wu)(wu)腐爛。

2.內在品質(zhi)(zhi)指標(biao)：呼蘭韭菜不僅(jin)菜質(zhi)(zhi)柔(rou)嫩味(wei)香辛(xin)，而(er)且還含有(you)豐富的(de)營養物質(zhi)(zhi)，每百克(ke)(ke)(ke)鮮韭菜中含胡蘿(luo)卜素(su)3.12毫克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)B20.09毫克(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)C39毫克(ke)(ke)(ke)，鈣84毫克(ke)(ke)(ke)，磷43毫克(ke)(ke)(ke)，鐵8.9毫克(ke)(ke)(ke)，膳食纖維(wei)(wei)1.2克(ke)(ke)(ke)，此

產地環境

（1）土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況：呼(hu)蘭(lan)區地(di)(di)處(chu)松(song)嫩(nen)平原中部，地(di)(di)勢平坦，東(dong)北略(lve)高，西(xi)(xi)南略(lve)低。“一(yi)江(jiang)四河”形成(cheng)呼(hu)蘭(lan)肥沃(wo)的堆積和沖積平原。各類地(di)(di)貌相對比差在(zai)20-30米(mi)(mi)之(zhi)間，為波狀平原。無山(shan)地(di)(di)、丘陵等(deng)復雜地(di)(di)形，整個地(di)(di)貌類型較(jiao)為單一(yi)，海拔最低點(dian)113米(mi)(mi)，最高點(dian)團山(shan)子為189.5米(mi)(mi)，一(yi)般在(zai)115-150米(mi)(mi)，東(dong)部為170米(mi)(mi)。松(song)花江(jiang)、呼(hu)蘭(lan)河流經(jing)呼(hu)蘭(lan)區西(xi)(xi)部、中部和南部。呼(hu)蘭(lan)區地(di)(di)域遼闊、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥沃(wo)、資源(yuan)豐(feng)富，有黑土(tu)(tu)(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)等(deng)8種(zhong)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤肥力較(jiao)高，有機質量達(da)3%左右，速(su)效N、P、K含(han)量分(fen)別為100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適于旱田、水田作物生長(chang)。

（2）水(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：呼(hu)(hu)蘭區境內(nei)(nei)江河(he)(he)縱橫，湖泡(pao)溝渠密(mi)布。境內(nei)(nei)有(you)“一江四河(he)(he)”同屬松花江水(shui)(shui)系，繞境或穿境巡(xun)回流過，流經境內(nei)(nei)總長(chang)226公里。河(he)(he)流水(shui)(shui)域(yu)面積35.1萬畝。水(shui)(shui)質分(fen)別達(da)到地表水(shui)(shui)環境GB3838的(de)一級(ji)標準(zhun)和生活飲用水(shui)(shui)GB5749的(de)標準(zhun).呼(hu)(hu)蘭區現有(you)泥河(he)(he)、腰堡、少陵、團山4座(zuo)水(shui)(shui)庫灌區，提水(shui)(shui)工程(cheng)7座(zuo)，有(you)效灌溉面積21萬畝，噴灌面積1.3萬畝，蓄(xu)水(shui)(shui)容量4.5億立方米(mi)。全區現有(you)防(fang)(fang)洪堤(di)防(fang)(fang)92公里，松花江堤(di)防(fang)(fang)達(da)到20年一遇防(fang)(fang)洪標準(zhun)，呼(hu)(hu)蘭河(he)(he)堤(di)防(fang)(fang)達(da)到30年一遇防(fang)(fang)御標準(zhun)。

（3）氣(qi)(qi)(qi)候(hou)情況：呼(hu)蘭處在(zai)(zai)中(zhong)緯度地(di)帶(dai)，屬于北溫(wen)帶(dai)大陸性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)區。氣(qi)(qi)(qi)候(hou)特(te)征明(ming)顯，春季(ji)(ji)多風多雨(yu)(yu)，溫(wen)暖舒適；夏(xia)(xia)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)炎熱、雨(yu)(yu)量充沛(pei)；秋季(ji)(ji)溫(wen)涼，天高(gao)氣(qi)(qi)(qi)爽；冬(dong)季(ji)(ji)漫長、寒冷干燥(zao)。全(quan)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)3.6℃。年(nian)(nian)最(zui)高(gao)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)23℃，最(zui)低(di)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)-19.1℃；年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水(shui)量為(wei)(wei)500-550毫(hao)米，但四季(ji)(ji)降水(shui)量分(fen)布差異較大，6-8月為(wei)(wei)集中(zhong)降雨(yu)(yu)時間，降水(shui)量占(zhan)全(quan)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水(shui)量的69%；全(quan)年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)2732.2小(xiao)時，5-9月日(ri)(ri)照(zhao)集中(zhong)，強度大，時間長，有利(li)于農作物(wu)的生長；無(wu)霜期短，初霜在(zai)(zai)9月25日(ri)(ri)，終(zhong)霜在(zai)(zai)5月4日(ri)(ri)，約143天左右。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)風速3.5米/秒，主導(dao)風向夏(xia)(xia)季(ji)(ji)為(wei)(wei)西(xi)南風，冬(dong)季(ji)(ji)為(wei)(wei)西(xi)北風。雖然(ran)處在(zai)(zai)全(quan)國緯度高(gao)、氣(qi)(qi)(qi)候(hou)寒冷的地(di)帶(dai)，但夏(xia)(xia)季(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)高(gao)，雨(yu)(yu)熱同季(ji)(ji)，光照(zhao)充足，晝夜溫(wen)差大，土地(di)較為(wei)(wei)濕潤，為(wei)(wei)種(zhong)植生產提供了(le)特(te)有的自然(ran)條(tiao)件，氣(qi)(qi)(qi)象(xiang)設施建設上(shang)(shang)，全(quan)區在(zai)(zai)三條(tiao)雹(bao)線上(shang)(shang)建有10座炮站(zhan)，11門高(gao)炮，一(yi)部增雨(yu)(yu)火箭車，年(nian)(nian)保護農田(tian)達(da)150萬畝。

（4）人文歷史(shi)情況：呼蘭韭菜(cai)(cai)生(sheng)產至(zhi)今已有(you)50多年歷史(shi)，1996-2000年，棚室化蔬菜(cai)(cai)又(you)(you)相(xiang)繼興起，藥(yao)材等特色(se)農業又(you)(you)大量涌(yong)現。雙井鎮新興村(cun)和振興村(cun)是韭菜(cai)(cai)專(zhuan)業村(cun)，兩村(cun)90%農戶從(cong)事韭菜(cai)(cai)生(sheng)產，每(mei)年扣大棚150多萬(wan)平方米(mi)，僅此一項人均(jun)收(shou)入1500元。

生產要求

（1）產(chan)(chan)地(di)選(xuan)擇：呼蘭韭菜產(chan)(chan)地(di)選(xuan)擇遠(yuan)離(li)污染源，自然環境(jing)未(wei)受(shou)到破壞，產(chan)(chan)地(di)要具有(you)可(ke)持續生產(chan)(chan)的(de)能力，即空氣、水(shui)(shui)（水(shui)(shui)源、水(shui)(shui)質）、土(tu)壤(rang)肥沃、耕(geng)性良好的(de)土(tu)壤(rang)，多(duo)選(xuan)用黑(hei)土(tu)、黑(hei)鈣土(tu)地(di)塊種植。

（2）品(pin)種(zhong)選(xuan)擇：選(xuan)用抗(kang)病(bing)蟲(chong)、抗(kang)寒、耐熱、分株力(li)強、外(wai)觀和內在品(pin)質好的(de)品(pin)種(zhong)。

（3）生產(chan)過(guo)程管(guan)理(li)：

a、選(xuan)(xuan)茬(cha)整(zheng)地(di)(di) 選(xuan)(xuan)茬(cha)：選(xuan)(xuan)擇前(qian)茬(cha)為非蔥非韭類蔬(shu)菜(cai)種植(zhi)地(di)(di)塊(kuai)(kuai)。整(zheng)地(di)(di)：苗床應選(xuan)(xuan)擇旱(han)能(neng)澆、澇能(neng)排的高燥地(di)(di)塊(kuai)(kuai)，宜(yi)選(xuan)(xuan)用pH在7.5以下地(di)(di)塊(kuai)(kuai)，播前(qian)需(xu)耕翻土(tu)地(di)(di)、結(jie)合施肥、耕后細耙、整(zheng)平做畦。

b、施(shi)肥(fei)(fei) 底肥(fei)(fei)：以優質有機肥(fei)(fei)、常(chang)用化肥(fei)(fei)，復混肥(fei)(fei)為主；在(zai)中等(deng)肥(fei)(fei)力條件(jian)下，結合整地每(mei)畝(mu)撤施(shi)有機肥(fei)(fei)6000千克(ke)，氮肥(fei)(fei)2千克(ke)。追(zhui)肥(fei)(fei)2次，結合澆(jiao)水每(mei)畝(mu)追(zhui)施(shi)氮肥(fei)(fei)3千克(ke)。

c、田間管理(li) 除草(cao)(cao)，主要以人工除草(cao)(cao)為主，出(chu)齊(qi)苗后及時撥草(cao)(cao)2-3次，或采用精喹(kui)禾(he)靈、蓋草(cao)(cao)能等除草(cao)(cao)劑防(fang)除單子葉雜草(cao)(cao)，或在播種后出(chu)苗前用30%的除草(cao)(cao)通(tong)乳油（100-150克(ke)）/667平方米，兌水(shui)50千克(ke)噴撒地(di)(di)表。防(fang)止病蟲害(hai)：韭菜灰(hui)霉(mei)病，每畝(mu)用不著0%腐(fu)霉(mei)利煙劑260-300克(ke)分散點烯(xi)關閉棚室熏蒸一(yi)夜，韭菜疫病：用于%的百菌清粉塵劑每畝(mu)用藥1千克(ke)，7天噴一(yi)次，韭菜地(di)(di)蛆(qu)：每畝(mu)用辛硫(liu)磷600mL，澆施(shi)灌(guan)根(gen)。

（4）產(chan)品收獲(huo)：時期：棚(peng)室(shi)韭菜分三刀收獲(huo)，分別為(wei)三月(yue)(yue)末、四(si)月(yue)(yue)中旬和四(si)月(yue)(yue)末。收獲(huo)質量：割(ge)茬高度以貼地皮(pi)為(wei)準。

（5）生(sheng)產(chan)記錄(lu)：對無公害食品韭菜生(sheng)產(chan)的(de)全(quan)過程，要(yao)建立田間生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)檔案，全(quan)面記載，以備查閱。

品質特征

（1）外在感官特征：呼蘭區韭菜品質(zhi)分一等(deng)(deng)品、二(er)等(deng)(deng)品、三等(deng)(deng)品三個等(deng)(deng)級(ji)，每(mei)等(deng)(deng)級(ji)按株(zhu)長(chang)分為(wei)長(chang)（30cm以(yi)上(shang)(shang)）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三個規格。一等(deng)(deng)品整(zheng)齊度(du)在80%以(yi)上(shang)(shang)，二(er)等(deng)(deng)品整(zheng)齊度(du)70%以(yi)上(shang)(shang)，三等(deng)(deng)品整(zheng)齊度(du)60%以(yi)上(shang)(shang)。外觀(guan)鮮(xian)嫩、無(wu)意味、無(wu)凍害、無(wu)病(bing)蟲害、無(wu)機械傷(shang)、無(wu)腐爛。

（2）內(nei)在品質(zhi)指標(biao)：呼蘭韭菜(cai)不僅菜(cai)質(zhi)柔嫩味香辛，而且還含(han)有(you)豐(feng)富的(de)營養物質(zhi)，每百克(ke)(ke)鮮韭菜(cai)中含(han)胡蘿卜(bu)素(su)3.12毫克(ke)(ke)，維(wei)生素(su)B20.09毫克(ke)(ke)，維(wei)生素(su)C39毫克(ke)(ke)，鈣84毫克(ke)(ke)，磷43毫克(ke)(ke)，鐵(tie)8.9毫克(ke)(ke)，膳食(shi)纖維(wei)1.2克(ke)(ke)，此外還含(han)有(you)較多的(de)脂肪、蛋白(bai)質(zhi)、辛香揮發物--硫化丙(bing)烯。呼蘭韭菜(cai)不僅有(you)豐(feng)富的(de)營養價值，同時還有(you)一(yi)定的(de)藥用(yong)效果(guo)，韭菜(cai)中的(de)硫化物具(ju)有(you)降血(xue)(xue)(xue)脂的(de)作用(yong)，適用(yong)于治療心(xin)腦血(xue)(xue)(xue)管(guan)病和高血(xue)(xue)(xue)壓。

包裝標識

（1）標(biao)(biao)志(zhi)：包裝(zhuang)上應(ying)標(biao)(biao)明(ming)產品(pin)名稱(cheng)、產品(pin)的標(biao)(biao)準(zhun)編號、商標(biao)(biao)、生產單(dan)位名稱(cheng)、詳(xiang)細(xi)地(di)址、等級、規格、凈含量和包裝(zhuang)日期等，標(biao)(biao)志(zhi)上的字(zi)跡應(ying)清(qing)晰、完(wan)整、準(zhun)確。

（2）包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)：韭菜(cai)的(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)（箱、筐）要求(qiu)大小一(yi)致(zhi)、牢(lao)固(gu)、內(nei)壁及外(wai)表均平整，疏木箱縫寬適當、均勻。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器保持干燥、清潔、無污(wu)染，塑料應(ying)符合(he)GB/T8868的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)。應(ying)按同(tong)(tong)品(pin)種(zhong)、同(tong)(tong)等級、同(tong)(tong)規(gui)(gui)格的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)分別包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。每批報驗的(de)(de)(de)(de)韭菜(cai)其包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)規(gui)(gui)格、單位凈(jing)含(han)量應(ying)一(yi)致(zhi)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)檢驗規(gui)(gui)則。逐(zhu)件(jian)稱量抽取(qu)的(de)(de)(de)(de)樣(yang)品(pin)，每件(jian)的(de)(de)(de)(de)凈(jing)含(han)量應(ying)一(yi)致(zhi)，不應(ying)低于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)外(wai)標志的(de)(de)(de)(de)凈(jing)含(han)量。根據整齊度(du)計算的(de)(de)(de)(de)結果(guo)，確定所(suo)抽取(qu)的(de)(de)(de)(de)樣(yang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)格，并檢查與包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)外(wai)所(suo)標志的(de)(de)(de)(de)規(gui)(gui)格是否一(yi)致(zhi)。

（3）運輸(shu)(shu)(shu)(shu)：韭菜收獲后應(ying)就地修整，及時(shi)包(bao)裝、運輸(shu)(shu)(shu)(shu)。運輸(shu)(shu)(shu)(shu)時(shi)做到輕(qing)裝、輕(qing)卸，嚴防機(ji)械損傷。運輸(shu)(shu)(shu)(shu)工(gong)具要清潔、衛生、無污染(ran)。短途(tu)運輸(shu)(shu)(shu)(shu)中嚴防日曬、雨(yu)淋。長途(tu)運輸(shu)(shu)(shu)(shu)中注意防凍、保溫或通、散(san)熱(re)，不使產(chan)品質量(liang)受到影響。

（4）貯(zhu)(zhu)存：臨時貯(zhu)(zhu)存應在(zai)陰涼、通風、清(qing)潔、衛生的條件下，防(fang)(fang)日曬、雨淋、凍害及有毒物(wu)質的污染，堆(dui)碼(ma)整齊，防(fang)(fang)止擠壓(ya)等損傷(shang)。短期(qi)貯(zhu)(zhu)存應按品(pin)種、登記、規格分別(bie)堆(dui)碼(ma)，貨堆(dui)不(bu)應過大，保(bao)持(chi)通風散(san)熱(re)，控制適宜溫、濕度。貯(zhu)(zhu)存庫（窯）內菜體溫度應保(bao)持(chi)在(zai)（0±0.5）℃，空(kong)氣相對濕度保(bao)持(chi)在(zai)85%-90%。