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呼蘭(lan)區(qu)位于黑龍(long)江(jiang)省南部，松(song)花江(jiang)北岸，呼蘭(lan)河下游，地(di)處(chu)東經126°11′-127°19′，北緯45°49′-46°25′，轄(xia)境南瀕松(song)花江(jiang)，東臨肇東、蘭(lan)西、北接綏化(hua)市，幅員(yuan)面積(ji)(ji)2197平方公(gong)(gong)里。呼蘭(lan)韭菜(cai)劃定的地(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍是呼蘭(lan)區(qu)內康金(jin)鎮(zhen)、許堡鄉、孟(meng)家(jia)鄉、長嶺(ling)鎮(zhen)、雙井鎮(zhen)、腰堡街道(dao)、沈家(jia)鎮(zhen)、方臺鎮(zhen)、二(er)八鎮(zhen)所屬各村(cun)（共9個鄉鎮(zhen)、街道(dao)、107個村(cun)）。地(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍面積(ji)(ji)45460公(gong)(gong)頃，目前(qian)生產面積(ji)(ji)1400公(gong)(gong)頃，年總產量(liang)8萬噸。

產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征

1.外在感官特征：呼蘭(lan)區韭菜品(pin)質分(fen)一等(deng)(deng)品(pin)、二等(deng)(deng)品(pin)、三等(deng)(deng)品(pin)三個等(deng)(deng)級，每等(deng)(deng)級按株長(chang)分(fen)為長(chang)（30cm以(yi)上(shang)(shang)）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三個規格。一等(deng)(deng)品(pin)整齊(qi)度在80%以(yi)上(shang)(shang)，二等(deng)(deng)品(pin)整齊(qi)度70%以(yi)上(shang)(shang)，三等(deng)(deng)品(pin)整齊(qi)度60%以(yi)上(shang)(shang)。外觀(guan)鮮嫩(nen)、無(wu)(wu)(wu)意味、無(wu)(wu)(wu)凍害(hai)(hai)、無(wu)(wu)(wu)病蟲害(hai)(hai)、無(wu)(wu)(wu)機械傷、無(wu)(wu)(wu)腐爛。

2.內在品質(zhi)指標：呼蘭韭(jiu)菜不(bu)僅菜質(zhi)柔嫩味(wei)香辛，而且還含有豐富的營養(yang)物質(zhi)，每(mei)百克(ke)鮮(xian)韭(jiu)菜中含胡蘿卜素(su)3.12毫(hao)(hao)克(ke)，維生素(su)B20.09毫(hao)(hao)克(ke)，維生素(su)C39毫(hao)(hao)克(ke)，鈣84毫(hao)(hao)克(ke)，磷(lin)43毫(hao)(hao)克(ke)，鐵(tie)8.9毫(hao)(hao)克(ke)，膳(shan)食(shi)纖維1.2克(ke)，此

產地環境

（1）土壤地(di)貌情況：呼(hu)(hu)(hu)蘭(lan)(lan)區(qu)地(di)處松嫩平(ping)原(yuan)(yuan)中部(bu)(bu)(bu)，地(di)勢平(ping)坦，東(dong)北略高(gao)，西南略低(di)(di)。“一江四河”形成呼(hu)(hu)(hu)蘭(lan)(lan)肥(fei)沃(wo)的(de)堆積和(he)沖積平(ping)原(yuan)(yuan)。各類地(di)貌相對比差在(zai)20-30米之間，為(wei)(wei)(wei)波狀平(ping)原(yuan)(yuan)。無山地(di)、丘陵等復(fu)雜地(di)形，整個(ge)地(di)貌類型(xing)較(jiao)為(wei)(wei)(wei)單一，海拔最低(di)(di)點(dian)113米，最高(gao)點(dian)團山子為(wei)(wei)(wei)189.5米，一般在(zai)115-150米，東(dong)部(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)170米。松花江、呼(hu)(hu)(hu)蘭(lan)(lan)河流經呼(hu)(hu)(hu)蘭(lan)(lan)區(qu)西部(bu)(bu)(bu)、中部(bu)(bu)(bu)和(he)南部(bu)(bu)(bu)。呼(hu)(hu)(hu)蘭(lan)(lan)區(qu)地(di)域遼(liao)闊、土壤肥(fei)沃(wo)、資源豐富，有黑土、黑鈣(gai)土、草甸(dian)土等8種(zhong)土壤。土壤肥(fei)力較(jiao)高(gao)，有機(ji)質量達(da)3%左右，速(su)效N、P、K含量分別(bie)為(wei)(wei)(wei)100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適(shi)于(yu)旱(han)田(tian)、水田(tian)作物生長。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：呼蘭區境內江(jiang)河縱橫，湖泡溝渠密布。境內有(you)(you)“一(yi)(yi)(yi)江(jiang)四河”同(tong)屬松花江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系(xi)，繞境或穿境巡回流過，流經境內總長226公里(li)。河流水(shui)(shui)(shui)域面(mian)積35.1萬畝(mu)。水(shui)(shui)(shui)質分別達到(dao)地表水(shui)(shui)(shui)環境GB3838的(de)一(yi)(yi)(yi)級標準(zhun)和生活飲用水(shui)(shui)(shui)GB5749的(de)標準(zhun).呼蘭區現(xian)有(you)(you)泥(ni)河、腰堡(bao)、少陵(ling)、團(tuan)山4座水(shui)(shui)(shui)庫灌(guan)區，提水(shui)(shui)(shui)工(gong)程7座，有(you)(you)效灌(guan)溉面(mian)積21萬畝(mu)，噴灌(guan)面(mian)積1.3萬畝(mu)，蓄水(shui)(shui)(shui)容量4.5億立(li)方米。全區現(xian)有(you)(you)防洪堤(di)防92公里(li)，松花江(jiang)堤(di)防達到(dao)20年一(yi)(yi)(yi)遇防洪標準(zhun)，呼蘭河堤(di)防達到(dao)30年一(yi)(yi)(yi)遇防御標準(zhun)。

（3）氣(qi)候(hou)情況：呼蘭處(chu)在(zai)中(zhong)(zhong)緯(wei)度地(di)帶，屬于(yu)北(bei)溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風(feng)(feng)氣(qi)候(hou)區。氣(qi)候(hou)特征明顯(xian)，春季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)多(duo)風(feng)(feng)多(duo)雨(yu)(yu)(yu)，溫(wen)(wen)暖舒適；夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)氣(qi)候(hou)炎熱(re)、雨(yu)(yu)(yu)量(liang)充沛(pei)；秋季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)溫(wen)(wen)涼，天(tian)(tian)高(gao)氣(qi)爽；冬(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)漫長(chang)(chang)、寒冷干燥。全(quan)(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)3.6℃。年(nian)最高(gao)平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)23℃，最低平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)-19.1℃；年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)為(wei)(wei)500-550毫米(mi)，但四季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)降水(shui)(shui)量(liang)分布差異較(jiao)大，6-8月(yue)為(wei)(wei)集中(zhong)(zhong)降雨(yu)(yu)(yu)時間，降水(shui)(shui)量(liang)占(zhan)全(quan)(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水(shui)(shui)量(liang)的(de)69%；全(quan)(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)2732.2小時，5-9月(yue)日(ri)照(zhao)集中(zhong)(zhong)，強(qiang)度大，時間長(chang)(chang)，有利于(yu)農(nong)作物的(de)生長(chang)(chang)；無霜期(qi)短(duan)，初霜在(zai)9月(yue)25日(ri)，終霜在(zai)5月(yue)4日(ri)，約143天(tian)(tian)左右。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)風(feng)(feng)速3.5米(mi)/秒，主(zhu)導風(feng)(feng)向(xiang)夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)西(xi)南風(feng)(feng)，冬(dong)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)西(xi)北(bei)風(feng)(feng)。雖然(ran)處(chu)在(zai)全(quan)(quan)國緯(wei)度高(gao)、氣(qi)候(hou)寒冷的(de)地(di)帶，但夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)(wen)高(gao)，雨(yu)(yu)(yu)熱(re)同季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，光照(zhao)充足，晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大，土地(di)較(jiao)為(wei)(wei)濕潤，為(wei)(wei)種(zhong)植生產提供了特有的(de)自(zi)然(ran)條(tiao)件，氣(qi)象設施建設上(shang)(shang)，全(quan)(quan)區在(zai)三條(tiao)雹線上(shang)(shang)建有10座(zuo)炮(pao)站，11門高(gao)炮(pao)，一(yi)部增雨(yu)(yu)(yu)火箭車，年(nian)保護農(nong)田達150萬畝。

（4）人文歷史情況：呼(hu)蘭韭菜生產(chan)至(zhi)今已有(you)50多年歷史，1996-2000年，棚(peng)室化蔬菜又相繼(ji)興起，藥材等特色農(nong)業又大量(liang)涌現。雙井(jing)鎮新興村(cun)和振興村(cun)是(shi)韭菜專(zhuan)業村(cun)，兩村(cun)90%農(nong)戶從事韭菜生產(chan)，每年扣(kou)大棚(peng)150多萬平方米，僅(jin)此一項人均(jun)收入1500元。

生產要求

（1）產(chan)地(di)(di)選擇(ze)：呼蘭(lan)韭菜產(chan)地(di)(di)選擇(ze)遠(yuan)離污染源，自(zi)然環(huan)境未(wei)受到破(po)壞，產(chan)地(di)(di)要具有可(ke)持(chi)續生產(chan)的(de)能(neng)力，即空氣、水(shui)（水(shui)源、水(shui)質(zhi)）、土(tu)(tu)(tu)壤肥沃、耕性良好(hao)的(de)土(tu)(tu)(tu)壤，多選用黑土(tu)(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)(tu)地(di)(di)塊種植。

（2）品(pin)種(zhong)選擇(ze)：選用抗病(bing)蟲、抗寒、耐熱(re)、分(fen)株(zhu)力強、外觀和內(nei)在品(pin)質好(hao)的品(pin)種(zhong)。

（3）生產過(guo)程管理：

a、選(xuan)茬(cha)整(zheng)地(di) 選(xuan)茬(cha)：選(xuan)擇前(qian)茬(cha)為非(fei)蔥非(fei)韭類(lei)蔬菜種植地(di)塊(kuai)。整(zheng)地(di)：苗(miao)床應選(xuan)擇旱能澆(jiao)、澇(lao)能排的(de)高燥地(di)塊(kuai)，宜選(xuan)用(yong)pH在7.5以下地(di)塊(kuai)，播前(qian)需耕翻土地(di)、結合施肥、耕后細耙、整(zheng)平(ping)做畦。

b、施肥(fei)(fei) 底(di)肥(fei)(fei)：以優質(zhi)有機肥(fei)(fei)、常(chang)用化肥(fei)(fei)，復混肥(fei)(fei)為(wei)主；在中等肥(fei)(fei)力條件下，結合(he)整(zheng)地每(mei)畝撤施有機肥(fei)(fei)6000千(qian)克，氮肥(fei)(fei)2千(qian)克。追肥(fei)(fei)2次，結合(he)澆水每(mei)畝追施氮肥(fei)(fei)3千(qian)克。

c、田(tian)間管(guan)理 除(chu)草(cao)(cao)，主要以人工除(chu)草(cao)(cao)為(wei)主，出齊(qi)苗后(hou)(hou)及時撥草(cao)(cao)2-3次，或采用(yong)(yong)精喹禾(he)靈(ling)、蓋草(cao)(cao)能等除(chu)草(cao)(cao)劑防除(chu)單子葉雜草(cao)(cao)，或在播種(zhong)后(hou)(hou)出苗前用(yong)(yong)30%的除(chu)草(cao)(cao)通乳油（100-150克(ke)）/667平方米，兌水50千(qian)(qian)克(ke)噴撒地表。防止病蟲害：韭菜灰霉病，每(mei)畝用(yong)(yong)不(bu)著0%腐霉利煙劑260-300克(ke)分散(san)點烯關(guan)閉棚室熏蒸一(yi)夜，韭菜疫(yi)病：用(yong)(yong)于%的百菌清粉塵劑每(mei)畝用(yong)(yong)藥1千(qian)(qian)克(ke)，7天噴一(yi)次，韭菜地蛆：每(mei)畝用(yong)(yong)辛(xin)硫磷600mL，澆施灌根。

（4）產(chan)品收(shou)獲：時期：棚室韭菜(cai)分(fen)三刀收(shou)獲，分(fen)別為(wei)(wei)三月末、四(si)(si)月中旬和四(si)(si)月末。收(shou)獲質(zhi)量：割茬(cha)高度以(yi)貼地皮為(wei)(wei)準。

（5）生(sheng)產記(ji)錄：對(dui)無公害食品韭菜生(sheng)產的全過(guo)程(cheng)，要建立田間生(sheng)產技術檔案(an)，全面記(ji)載，以備查(cha)閱(yue)。

品質特征

（1）外在感(gan)官特征：呼蘭區(qu)韭(jiu)菜品(pin)質分一等品(pin)、二(er)等品(pin)、三等品(pin)三個等級，每等級按株(zhu)長分為長（30cm以(yi)上(shang)）、中(zhong)（20-30cm）、短（小(xiao)于20cm）三個規格(ge)。一等品(pin)整(zheng)齊度(du)在80%以(yi)上(shang)，二(er)等品(pin)整(zheng)齊度(du)70%以(yi)上(shang)，三等品(pin)整(zheng)齊度(du)60%以(yi)上(shang)。外觀(guan)鮮(xian)嫩、無意味、無凍害、無病蟲害、無機械傷、無腐爛。

（2）內在(zai)品質(zhi)指標：呼(hu)蘭韭(jiu)(jiu)菜(cai)不僅菜(cai)質(zhi)柔嫩味香辛，而且還含有(you)(you)豐(feng)富的(de)營養物(wu)(wu)質(zhi)，每百克(ke)鮮韭(jiu)(jiu)菜(cai)中含胡蘿卜素3.12毫克(ke)，維(wei)生(sheng)素B20.09毫克(ke)，維(wei)生(sheng)素C39毫克(ke)，鈣84毫克(ke)，磷43毫克(ke)，鐵8.9毫克(ke)，膳食(shi)纖維(wei)1.2克(ke)，此外還含有(you)(you)較多的(de)脂肪(fang)、蛋(dan)白質(zhi)、辛香揮發物(wu)(wu)--硫(liu)化丙烯。呼(hu)蘭韭(jiu)(jiu)菜(cai)不僅有(you)(you)豐(feng)富的(de)營養價值，同時(shi)還有(you)(you)一定的(de)藥用效果，韭(jiu)(jiu)菜(cai)中的(de)硫(liu)化物(wu)(wu)具有(you)(you)降血(xue)脂的(de)作用，適用于治療心腦血(xue)管病(bing)和高血(xue)壓(ya)。

包裝標識

（1）標志(zhi)：包裝上(shang)應標明產(chan)品(pin)名稱、產(chan)品(pin)的標準編(bian)號、商(shang)標、生產(chan)單位名稱、詳細(xi)地址、等級、規格、凈含量(liang)和包裝日期等，標志(zhi)上(shang)的字(zi)跡應清晰(xi)、完(wan)整、準確。

（2）包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)：韭菜的(de)(de)(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)（箱(xiang)、筐(kuang)）要求(qiu)大小一(yi)(yi)(yi)致(zhi)、牢固、內壁及外(wai)(wai)表均平整，疏木箱(xiang)縫寬適當、均勻。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器保持干(gan)燥、清(qing)潔、無污(wu)染，塑料應(ying)符合GB/T8868的(de)(de)(de)要求(qiu)。應(ying)按同(tong)品種、同(tong)等(deng)級、同(tong)規格的(de)(de)(de)產品分(fen)別包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。每(mei)批報驗的(de)(de)(de)韭菜其包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)規格、單位(wei)凈含(han)量(liang)(liang)應(ying)一(yi)(yi)(yi)致(zhi)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)檢(jian)(jian)驗規則。逐(zhu)件稱量(liang)(liang)抽取(qu)的(de)(de)(de)樣(yang)品，每(mei)件的(de)(de)(de)凈含(han)量(liang)(liang)應(ying)一(yi)(yi)(yi)致(zhi)，不應(ying)低于包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)外(wai)(wai)標志的(de)(de)(de)凈含(han)量(liang)(liang)。根據整齊度(du)計算的(de)(de)(de)結果，確定所抽取(qu)的(de)(de)(de)樣(yang)品的(de)(de)(de)規格，并檢(jian)(jian)查與包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)外(wai)(wai)所標志的(de)(de)(de)規格是(shi)否一(yi)(yi)(yi)致(zhi)。

（3）運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)：韭菜(cai)收(shou)獲后應(ying)就地(di)修整(zheng)，及時包(bao)裝(zhuang)、運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)。運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)時做到(dao)輕(qing)裝(zhuang)、輕(qing)卸，嚴(yan)防機械損傷(shang)。運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)工(gong)具要(yao)清潔、衛生(sheng)、無污染(ran)。短途運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)中嚴(yan)防日曬、雨淋。長途運(yun)(yun)(yun)(yun)輸(shu)中注意防凍、保溫或通(tong)、散熱，不使產品質量受到(dao)影響。

（4）貯存：臨(lin)時(shi)貯存應(ying)在陰(yin)涼、通風(feng)(feng)、清潔、衛(wei)生的條(tiao)件下，防(fang)(fang)日曬、雨(yu)淋、凍(dong)害及有毒物質的污(wu)染，堆(dui)碼整齊，防(fang)(fang)止(zhi)擠壓(ya)等(deng)損傷。短期貯存應(ying)按品(pin)種、登記、規格分別堆(dui)碼，貨(huo)堆(dui)不應(ying)過大，保(bao)持通風(feng)(feng)散熱，控制適宜溫、濕度。貯存庫（窯）內菜體(ti)溫度應(ying)保(bao)持在（0±0.5）℃，空氣(qi)相(xiang)對濕度保(bao)持在85%-90%。