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呼(hu)蘭(lan)區位于黑龍江(jiang)省南部，松(song)花(hua)江(jiang)北岸，呼(hu)蘭(lan)河下游，地處東(dong)經126°11′-127°19′，北緯45°49′-46°25′，轄境南瀕松(song)花(hua)江(jiang)，東(dong)臨(lin)肇(zhao)東(dong)、蘭(lan)西、北接(jie)綏化(hua)市，幅員面(mian)(mian)(mian)積2197平(ping)方公里(li)。呼(hu)蘭(lan)韭菜劃定的地域(yu)保護范圍(wei)是(shi)呼(hu)蘭(lan)區內康金(jin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、許堡鄉(xiang)、孟家鄉(xiang)、長嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙井鎮(zhen)(zhen)(zhen)、腰堡街(jie)道(dao)、沈家鎮(zhen)(zhen)(zhen)、方臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、二八鎮(zhen)(zhen)(zhen)所屬各村(cun)（共9個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、街(jie)道(dao)、107個村(cun)）。地域(yu)保護范圍(wei)面(mian)(mian)(mian)積45460公頃，目前生產面(mian)(mian)(mian)積1400公頃，年總產量8萬(wan)噸。

產品品質特性特征

1.外(wai)在感官特征：呼(hu)蘭(lan)區(qu)韭(jiu)菜品(pin)質分(fen)一(yi)等(deng)品(pin)、二(er)等(deng)品(pin)、三等(deng)品(pin)三個等(deng)級，每等(deng)級按株長分(fen)為長（30cm以(yi)上(shang)）、中(zhong)（20-30cm）、短(duan)（小于(yu)20cm）三個規(gui)格。一(yi)等(deng)品(pin)整(zheng)齊度(du)在80%以(yi)上(shang)，二(er)等(deng)品(pin)整(zheng)齊度(du)70%以(yi)上(shang)，三等(deng)品(pin)整(zheng)齊度(du)60%以(yi)上(shang)。外(wai)觀(guan)鮮嫩(nen)、無(wu)(wu)意(yi)味、無(wu)(wu)凍害、無(wu)(wu)病(bing)蟲害、無(wu)(wu)機械傷、無(wu)(wu)腐(fu)爛。

2.內在品質指標：呼(hu)蘭韭(jiu)菜(cai)不僅(jin)菜(cai)質柔嫩味香辛，而且還含(han)有豐富的營養物質，每(mei)百克鮮韭(jiu)菜(cai)中含(han)胡(hu)蘿卜(bu)素(su)3.12毫(hao)(hao)克，維(wei)生素(su)B20.09毫(hao)(hao)克，維(wei)生素(su)C39毫(hao)(hao)克，鈣84毫(hao)(hao)克，磷43毫(hao)(hao)克，鐵8.9毫(hao)(hao)克，膳食纖維(wei)1.2克，此

產地環境

（1）土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)(mao)情況：呼蘭(lan)區(qu)地(di)處松嫩平原(yuan)中部(bu)，地(di)勢平坦，東(dong)北略高，西南(nan)略低。“一江四河”形成呼蘭(lan)肥沃(wo)的堆積和沖積平原(yuan)。各類地(di)貌(mao)(mao)相對(dui)比差在20-30米(mi)之間，為(wei)(wei)波狀平原(yuan)。無山(shan)地(di)、丘陵等復雜地(di)形，整個(ge)地(di)貌(mao)(mao)類型(xing)較為(wei)(wei)單一，海拔(ba)最(zui)(zui)低點(dian)113米(mi)，最(zui)(zui)高點(dian)團山(shan)子為(wei)(wei)189.5米(mi)，一般在115-150米(mi)，東(dong)部(bu)為(wei)(wei)170米(mi)。松花江、呼蘭(lan)河流經呼蘭(lan)區(qu)西部(bu)、中部(bu)和南(nan)部(bu)。呼蘭(lan)區(qu)地(di)域遼闊、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥沃(wo)、資源豐富，有黑土(tu)(tu)、黑鈣(gai)土(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)等8種土(tu)(tu)壤(rang)(rang)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥力較高，有機質(zhi)量達3%左右，速效N、P、K含量分(fen)別為(wei)(wei)100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適于旱(han)田(tian)、水田(tian)作物(wu)生長。

（2）水(shui)(shui)文(wen)情況：呼蘭區(qu)(qu)境(jing)內江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)河縱(zong)橫，湖泡溝渠密布(bu)。境(jing)內有(you)(you)“一(yi)(yi)(yi)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)四河”同屬(shu)松花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)系，繞(rao)境(jing)或穿境(jing)巡回(hui)流過，流經境(jing)內總長226公里。河流水(shui)(shui)域面積(ji)(ji)35.1萬(wan)(wan)畝。水(shui)(shui)質分別達到(dao)(dao)地(di)表水(shui)(shui)環(huan)境(jing)GB3838的一(yi)(yi)(yi)級標(biao)準和(he)生活飲用水(shui)(shui)GB5749的標(biao)準.呼蘭區(qu)(qu)現(xian)(xian)有(you)(you)泥(ni)河、腰堡(bao)、少陵、團山4座水(shui)(shui)庫灌(guan)區(qu)(qu)，提水(shui)(shui)工程7座，有(you)(you)效(xiao)灌(guan)溉面積(ji)(ji)21萬(wan)(wan)畝，噴灌(guan)面積(ji)(ji)1.3萬(wan)(wan)畝，蓄(xu)水(shui)(shui)容(rong)量4.5億立(li)方(fang)米。全區(qu)(qu)現(xian)(xian)有(you)(you)防(fang)洪堤(di)(di)防(fang)92公里，松花(hua)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)堤(di)(di)防(fang)達到(dao)(dao)20年(nian)一(yi)(yi)(yi)遇防(fang)洪標(biao)準，呼蘭河堤(di)(di)防(fang)達到(dao)(dao)30年(nian)一(yi)(yi)(yi)遇防(fang)御(yu)標(biao)準。

（3）氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)情況：呼蘭處(chu)在(zai)中緯(wei)(wei)度地(di)帶(dai)，屬于北溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)大(da)陸性季(ji)風(feng)(feng)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)區。氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特征明顯，春季(ji)多風(feng)(feng)多雨(yu)，溫(wen)(wen)(wen)暖(nuan)舒(shu)適；夏季(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)炎(yan)熱、雨(yu)量(liang)充(chong)沛；秋(qiu)季(ji)溫(wen)(wen)(wen)涼，天高氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)爽；冬季(ji)漫長(chang)、寒冷(leng)干燥。全(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)3.6℃。年(nian)最(zui)高平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)23℃，最(zui)低平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為-19.1℃；年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)降水量(liang)為500-550毫米，但四(si)季(ji)降水量(liang)分布(bu)差(cha)異較(jiao)大(da)，6-8月為集中降雨(yu)時(shi)間，降水量(liang)占全(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)降水量(liang)的69%；全(quan)年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)日照2732.2小時(shi)，5-9月日照集中，強度大(da)，時(shi)間長(chang)，有(you)(you)利于農作(zuo)物的生長(chang)；無霜(shuang)(shuang)期短，初霜(shuang)(shuang)在(zai)9月25日，終霜(shuang)(shuang)在(zai)5月4日，約143天左右。年(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)風(feng)(feng)速3.5米/秒，主導風(feng)(feng)向(xiang)夏季(ji)為西(xi)南風(feng)(feng)，冬季(ji)為西(xi)北風(feng)(feng)。雖然(ran)(ran)處(chu)在(zai)全(quan)國緯(wei)(wei)度高、氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)寒冷(leng)的地(di)帶(dai)，但夏季(ji)氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)高，雨(yu)熱同季(ji)，光照充(chong)足(zu)，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差(cha)大(da)，土(tu)地(di)較(jiao)為濕潤，為種植生產(chan)提供了特有(you)(you)的自然(ran)(ran)條件，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)象設(she)施建設(she)上，全(quan)區在(zai)三條雹線(xian)上建有(you)(you)10座炮(pao)站，11門高炮(pao)，一(yi)部(bu)增雨(yu)火箭車，年(nian)保(bao)護農田達150萬畝。

（4）人(ren)(ren)文歷(li)史情況(kuang)：呼蘭韭(jiu)菜生產至今已有(you)50多(duo)年歷(li)史，1996-2000年，棚室化蔬菜又相繼興起，藥(yao)材(cai)等特(te)色農業(ye)又大量涌現。雙井(jing)鎮(zhen)新(xin)興村(cun)(cun)和振興村(cun)(cun)是(shi)韭(jiu)菜專業(ye)村(cun)(cun)，兩村(cun)(cun)90%農戶(hu)從(cong)事韭(jiu)菜生產，每(mei)年扣大棚150多(duo)萬平方(fang)米，僅此一項人(ren)(ren)均收入1500元。

生產要求

（1）產(chan)地選(xuan)擇：呼蘭(lan)韭(jiu)菜(cai)產(chan)地選(xuan)擇遠離污(wu)染源，自然環境未受到破壞，產(chan)地要具有可持續生產(chan)的能力，即空(kong)氣、水(shui)（水(shui)源、水(shui)質(zhi)）、土壤肥沃、耕(geng)性(xing)良(liang)好的土壤，多選(xuan)用黑土、黑鈣土地塊種植。

（2）品(pin)種選擇：選用抗病(bing)蟲、抗寒、耐(nai)熱(re)、分株力強、外(wai)觀(guan)和內(nei)在品(pin)質好的品(pin)種。

（3）生產過程管理：

a、選茬整地 選茬：選擇前茬為非(fei)(fei)蔥非(fei)(fei)韭類蔬菜種植地塊(kuai)。整地：苗(miao)床應選擇旱能澆、澇能排的高燥(zao)地塊(kuai)，宜選用(yong)pH在7.5以下地塊(kuai)，播前需(xu)耕翻土地、結合(he)施肥、耕后細耙(pa)、整平(ping)做(zuo)畦。

b、施(shi)肥(fei)(fei) 底(di)肥(fei)(fei)：以優質有(you)機肥(fei)(fei)、常用化肥(fei)(fei)，復混(hun)肥(fei)(fei)為主；在中等肥(fei)(fei)力條件下，結(jie)合整地(di)每畝撤(che)施(shi)有(you)機肥(fei)(fei)6000千克(ke)，氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)2千克(ke)。追肥(fei)(fei)2次，結(jie)合澆水每畝追施(shi)氮(dan)(dan)肥(fei)(fei)3千克(ke)。

c、田(tian)間管(guan)理 除草(cao)(cao)(cao)，主要以人(ren)工除草(cao)(cao)(cao)為(wei)主，出齊苗后(hou)及(ji)時撥草(cao)(cao)(cao)2-3次，或(huo)采用(yong)(yong)(yong)精喹禾靈、蓋草(cao)(cao)(cao)能等除草(cao)(cao)(cao)劑(ji)(ji)防除單子葉雜草(cao)(cao)(cao)，或(huo)在播種(zhong)后(hou)出苗前用(yong)(yong)(yong)30%的(de)除草(cao)(cao)(cao)通(tong)乳油（100-150克(ke)）/667平方米(mi)，兌(dui)水50千(qian)克(ke)噴撒地表。防止病蟲(chong)害：韭菜灰霉病，每畝用(yong)(yong)(yong)不著0%腐霉利煙劑(ji)(ji)260-300克(ke)分散點烯關閉棚室熏(xun)蒸一(yi)(yi)夜，韭菜疫(yi)病：用(yong)(yong)(yong)于%的(de)百菌清粉塵劑(ji)(ji)每畝用(yong)(yong)(yong)藥1千(qian)克(ke)，7天(tian)噴一(yi)(yi)次，韭菜地蛆：每畝用(yong)(yong)(yong)辛硫磷600mL，澆施(shi)灌(guan)根。

（4）產品收(shou)獲：時期(qi)：棚室韭(jiu)菜分三刀收(shou)獲，分別(bie)為三月末、四月中旬和四月末。收(shou)獲質(zhi)量：割茬高度以貼地(di)皮為準。

（5）生產記錄：對無公害食(shi)品韭菜生產的全(quan)過程，要建(jian)立田(tian)間生產技(ji)術檔案，全(quan)面記載(zai)，以(yi)備(bei)查閱。

品質特征

（1）外(wai)在感官(guan)特征(zheng)：呼蘭區韭菜品(pin)(pin)(pin)(pin)質分(fen)一(yi)等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)、二(er)等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)、三(san)等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)三(san)個等(deng)級，每(mei)等(deng)級按株長分(fen)為長（30cm以上(shang)）、中(zhong)（20-30cm）、短（小于20cm）三(san)個規格。一(yi)等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)在80%以上(shang)，二(er)等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)70%以上(shang)，三(san)等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)60%以上(shang)。外(wai)觀鮮嫩、無(wu)意(yi)味(wei)、無(wu)凍害、無(wu)病(bing)蟲害、無(wu)機械(xie)傷、無(wu)腐(fu)爛。

（2）內(nei)在品質指(zhi)標：呼蘭韭(jiu)菜(cai)不僅菜(cai)質柔嫩味香辛(xin)，而且還(huan)含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)營養(yang)物質，每百克(ke)鮮韭(jiu)菜(cai)中含胡蘿卜(bu)素(su)3.12毫(hao)克(ke)，維生素(su)B20.09毫(hao)克(ke)，維生素(su)C39毫(hao)克(ke)，鈣84毫(hao)克(ke)，磷43毫(hao)克(ke)，鐵8.9毫(hao)克(ke)，膳食纖維1.2克(ke)，此外還(huan)含有(you)較多的(de)脂(zhi)肪、蛋白質、辛(xin)香揮發物--硫(liu)化(hua)丙烯(xi)。呼蘭韭(jiu)菜(cai)不僅有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)營養(yang)價(jia)值，同時還(huan)有(you)一定(ding)的(de)藥用效果，韭(jiu)菜(cai)中的(de)硫(liu)化(hua)物具有(you)降血(xue)脂(zhi)的(de)作用，適用于治療心腦(nao)血(xue)管病和高(gao)血(xue)壓。

包裝標識

（1）標志(zhi)：包裝上應(ying)標明(ming)產品名(ming)稱(cheng)、產品的標準(zhun)編號、商標、生產單(dan)位(wei)名(ming)稱(cheng)、詳細地址、等(deng)(deng)級、規格、凈含(han)量和包裝日期等(deng)(deng)，標志(zhi)上的字(zi)跡應(ying)清晰、完整、準(zhun)確。

（2）包(bao)裝：韭(jiu)菜的(de)(de)(de)包(bao)裝（箱、筐(kuang)）要求大小一致(zhi)、牢固、內(nei)壁及外(wai)表均平整，疏木箱縫寬適(shi)當(dang)、均勻。包(bao)裝容器保持(chi)干燥、清潔、無污染，塑料應(ying)(ying)符合GB/T8868的(de)(de)(de)要求。應(ying)(ying)按(an)同品(pin)種、同等級、同規格的(de)(de)(de)產品(pin)分別(bie)包(bao)裝。每批報驗(yan)的(de)(de)(de)韭(jiu)菜其包(bao)裝規格、單位(wei)凈(jing)含量應(ying)(ying)一致(zhi)。包(bao)裝檢(jian)驗(yan)規則(ze)。逐(zhu)件(jian)稱(cheng)量抽取(qu)的(de)(de)(de)樣品(pin)，每件(jian)的(de)(de)(de)凈(jing)含量應(ying)(ying)一致(zhi)，不應(ying)(ying)低于包(bao)裝外(wai)標志的(de)(de)(de)凈(jing)含量。根據整齊度計算的(de)(de)(de)結果，確定所(suo)抽取(qu)的(de)(de)(de)樣品(pin)的(de)(de)(de)規格，并檢(jian)查與包(bao)裝外(wai)所(suo)標志的(de)(de)(de)規格是否一致(zhi)。

（3）運輸(shu)(shu)：韭菜(cai)收獲后應就地修整，及時包裝、運輸(shu)(shu)。運輸(shu)(shu)時做到(dao)(dao)輕(qing)裝、輕(qing)卸，嚴(yan)(yan)防機械(xie)損傷。運輸(shu)(shu)工具要清潔、衛生、無(wu)污染(ran)。短(duan)途(tu)運輸(shu)(shu)中嚴(yan)(yan)防日(ri)曬、雨(yu)淋。長途(tu)運輸(shu)(shu)中注意防凍、保溫(wen)或通、散熱，不使產品質量受到(dao)(dao)影響。

（4）貯(zhu)存(cun)：臨時貯(zhu)存(cun)應在陰涼、通風(feng)、清潔、衛生的(de)條件(jian)下(xia)，防日曬(shai)、雨(yu)淋、凍害及有毒物質(zhi)的(de)污染，堆碼整(zheng)齊，防止擠壓等損傷。短期(qi)貯(zhu)存(cun)應按品種、登記、規(gui)格分別堆碼，貨堆不應過大，保持通風(feng)散熱，控制(zhi)適宜溫、濕度(du)。貯(zhu)存(cun)庫（窯）內菜(cai)體溫度(du)應保持在（0±0.5）℃，空氣相對濕度(du)保持在85%-90%。