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呼蘭(lan)區位于黑龍江省(sheng)南部，松(song)花江北岸，呼蘭(lan)河下游，地處(chu)東經(jing)126°11′-127°19′，北緯45°49′-46°25′，轄境南瀕松(song)花江，東臨肇東、蘭(lan)西、北接綏化市，幅員面(mian)積2197平方公(gong)里。呼蘭(lan)韭菜劃定的(de)地域保護范圍是呼蘭(lan)區內康金(jin)鎮、許堡鄉(xiang)、孟家(jia)鄉(xiang)、長(chang)嶺鎮、雙(shuang)井鎮、腰堡街道、沈(shen)家(jia)鎮、方臺鎮、二八鎮所屬各村(cun)（共9個鄉(xiang)鎮、街道、107個村(cun)）。地域保護范圍面(mian)積45460公(gong)頃，目前生產面(mian)積1400公(gong)頃，年總(zong)產量8萬噸。

產品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官特征：呼蘭區(qu)韭(jiu)菜品(pin)(pin)質分一等(deng)品(pin)(pin)、二(er)等(deng)品(pin)(pin)、三(san)等(deng)品(pin)(pin)三(san)個(ge)等(deng)級，每等(deng)級按株(zhu)長(chang)分為長(chang)（30cm以(yi)上(shang)）、中（20-30cm）、短（小于20cm）三(san)個(ge)規格。一等(deng)品(pin)(pin)整齊度(du)(du)在80%以(yi)上(shang)，二(er)等(deng)品(pin)(pin)整齊度(du)(du)70%以(yi)上(shang)，三(san)等(deng)品(pin)(pin)整齊度(du)(du)60%以(yi)上(shang)。外觀鮮嫩、無(wu)意味(wei)、無(wu)凍害、無(wu)病(bing)蟲害、無(wu)機械(xie)傷、無(wu)腐(fu)爛。

2.內(nei)在品質指標：呼蘭韭(jiu)菜不僅菜質柔嫩味香辛，而且還含有豐富的(de)營養(yang)物質，每百克鮮韭(jiu)菜中含胡(hu)蘿卜素(su)(su)3.12毫(hao)克，維(wei)生(sheng)素(su)(su)B20.09毫(hao)克，維(wei)生(sheng)素(su)(su)C39毫(hao)克，鈣84毫(hao)克，磷43毫(hao)克，鐵(tie)8.9毫(hao)克，膳食纖(xian)維(wei)1.2克，此

產地環境

（1）土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌情(qing)況：呼(hu)(hu)蘭(lan)區地(di)(di)(di)處松(song)嫩平(ping)(ping)原中(zhong)部，地(di)(di)(di)勢平(ping)(ping)坦，東(dong)(dong)北略高，西南(nan)略低(di)。“一(yi)江(jiang)四河(he)(he)”形成呼(hu)(hu)蘭(lan)肥沃的(de)堆積和(he)沖(chong)積平(ping)(ping)原。各類(lei)地(di)(di)(di)貌相對比差(cha)在20-30米(mi)之間，為波狀平(ping)(ping)原。無山地(di)(di)(di)、丘陵等復雜(za)地(di)(di)(di)形，整個(ge)地(di)(di)(di)貌類(lei)型較(jiao)為單一(yi)，海(hai)拔最(zui)低(di)點113米(mi)，最(zui)高點團山子為189.5米(mi)，一(yi)般在115-150米(mi)，東(dong)(dong)部為170米(mi)。松(song)花江(jiang)、呼(hu)(hu)蘭(lan)河(he)(he)流經呼(hu)(hu)蘭(lan)區西部、中(zhong)部和(he)南(nan)部。呼(hu)(hu)蘭(lan)區地(di)(di)(di)域遼闊、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥沃、資源豐富，有黑土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、黑鈣土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)等8種土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥力較(jiao)高，有機質(zhi)量達3%左(zuo)右，速效N、P、K含量分別為100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適(shi)于旱田、水田作物生長。

（2）水(shui)(shui)文情(qing)況：呼蘭區境(jing)(jing)內(nei)江河(he)縱橫，湖泡溝渠密布。境(jing)(jing)內(nei)有“一江四(si)河(he)”同屬松花江水(shui)(shui)系，繞境(jing)(jing)或(huo)穿(chuan)境(jing)(jing)巡回流過，流經境(jing)(jing)內(nei)總長226公里(li)。河(he)流水(shui)(shui)域面(mian)積35.1萬(wan)畝。水(shui)(shui)質分別達(da)(da)到地表(biao)水(shui)(shui)環境(jing)(jing)GB3838的一級標準和生活飲用水(shui)(shui)GB5749的標準.呼蘭區現有泥河(he)、腰堡、少(shao)陵、團山(shan)4座(zuo)水(shui)(shui)庫(ku)灌(guan)(guan)區，提水(shui)(shui)工程7座(zuo)，有效灌(guan)(guan)溉面(mian)積21萬(wan)畝，噴灌(guan)(guan)面(mian)積1.3萬(wan)畝，蓄水(shui)(shui)容量4.5億(yi)立方米。全區現有防(fang)洪(hong)堤(di)防(fang)92公里(li)，松花江堤(di)防(fang)達(da)(da)到20年一遇防(fang)洪(hong)標準，呼蘭河(he)堤(di)防(fang)達(da)(da)到30年一遇防(fang)御標準。

（3）氣(qi)候(hou)(hou)情況：呼蘭處在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)緯度(du)地帶(dai)，屬于(yu)(yu)北溫(wen)帶(dai)大(da)陸性(xing)季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)區(qu)。氣(qi)候(hou)(hou)特征明(ming)顯(xian)，春(chun)季(ji)多風多雨，溫(wen)暖舒適；夏季(ji)氣(qi)候(hou)(hou)炎(yan)熱(re)、雨量(liang)充沛；秋季(ji)溫(wen)涼，天高(gao)氣(qi)爽(shuang)；冬季(ji)漫長(chang)、寒冷干燥。全(quan)年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)3.6℃。年最高(gao)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)23℃，最低(di)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)-19.1℃；年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)為(wei)500-550毫米(mi)，但(dan)(dan)四(si)季(ji)降(jiang)水量(liang)分布(bu)差異較大(da)，6-8月(yue)為(wei)集(ji)中(zhong)(zhong)降(jiang)雨時間，降(jiang)水量(liang)占全(quan)年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量(liang)的(de)(de)69%；全(quan)年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)日照(zhao)2732.2小時，5-9月(yue)日照(zhao)集(ji)中(zhong)(zhong)，強度(du)大(da)，時間長(chang)，有(you)(you)利于(yu)(yu)農作物的(de)(de)生(sheng)長(chang)；無霜(shuang)期短，初霜(shuang)在(zai)(zai)9月(yue)25日，終霜(shuang)在(zai)(zai)5月(yue)4日，約143天左右(you)。年平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)風速3.5米(mi)/秒，主導風向夏季(ji)為(wei)西南(nan)風，冬季(ji)為(wei)西北風。雖然處在(zai)(zai)全(quan)國緯度(du)高(gao)、氣(qi)候(hou)(hou)寒冷的(de)(de)地帶(dai)，但(dan)(dan)夏季(ji)氣(qi)溫(wen)高(gao)，雨熱(re)同季(ji)，光(guang)照(zhao)充足，晝夜溫(wen)差大(da)，土地較為(wei)濕潤，為(wei)種植生(sheng)產提(ti)供了特有(you)(you)的(de)(de)自然條件，氣(qi)象設施建設上，全(quan)區(qu)在(zai)(zai)三條雹(bao)線上建有(you)(you)10座炮站，11門高(gao)炮，一部增雨火(huo)箭(jian)車，年保護農田達150萬畝。

（4）人(ren)文歷(li)史情況：呼蘭韭菜(cai)(cai)生產(chan)至今已有50多(duo)年(nian)歷(li)史，1996-2000年(nian)，棚室(shi)化蔬菜(cai)(cai)又相繼興(xing)起，藥(yao)材(cai)等特色農(nong)業又大(da)量涌現(xian)。雙井鎮(zhen)新興(xing)村(cun)和(he)振(zhen)興(xing)村(cun)是韭菜(cai)(cai)專業村(cun)，兩村(cun)90%農(nong)戶從事韭菜(cai)(cai)生產(chan)，每年(nian)扣大(da)棚150多(duo)萬平方米，僅此一項人(ren)均收入1500元。

生產要求

（1）產(chan)地(di)選(xuan)擇：呼蘭(lan)韭菜產(chan)地(di)選(xuan)擇遠離污染源，自然(ran)環境未受到破壞，產(chan)地(di)要具有可(ke)持續生(sheng)產(chan)的能(neng)力(li)，即(ji)空氣、水(shui)（水(shui)源、水(shui)質）、土(tu)(tu)壤肥沃、耕性良好的土(tu)(tu)壤，多選(xuan)用(yong)黑(hei)土(tu)(tu)、黑(hei)鈣土(tu)(tu)地(di)塊種植。

（2）品種選擇：選用抗病蟲(chong)、抗寒、耐(nai)熱、分株力強、外觀和內(nei)在(zai)品質(zhi)好(hao)的品種。

（3）生產過程管理：

a、選(xuan)茬整地 選(xuan)茬：選(xuan)擇前茬為非(fei)蔥非(fei)韭類(lei)蔬菜(cai)種植(zhi)地塊(kuai)(kuai)。整地：苗床應選(xuan)擇旱能澆、澇能排(pai)的高燥(zao)地塊(kuai)(kuai)，宜選(xuan)用pH在7.5以下地塊(kuai)(kuai)，播前需耕(geng)翻土地、結合施肥、耕(geng)后細耙、整平(ping)做(zuo)畦。

b、施(shi)肥(fei)(fei) 底(di)肥(fei)(fei)：以優(you)質有機肥(fei)(fei)、常用化(hua)肥(fei)(fei)，復混肥(fei)(fei)為主；在中等肥(fei)(fei)力條件下，結合整地每畝撤施(shi)有機肥(fei)(fei)6000千克(ke)(ke)，氮(dan)肥(fei)(fei)2千克(ke)(ke)。追(zhui)肥(fei)(fei)2次，結合澆水每畝追(zhui)施(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)3千克(ke)(ke)。

c、田間管(guan)理 除(chu)草(cao)，主要以人(ren)工除(chu)草(cao)為主，出齊苗(miao)后及(ji)時(shi)撥(bo)草(cao)2-3次(ci)，或(huo)采(cai)用(yong)精(jing)喹(kui)禾靈、蓋草(cao)能等除(chu)草(cao)劑防除(chu)單子葉雜草(cao)，或(huo)在播種后出苗(miao)前用(yong)30%的除(chu)草(cao)通(tong)乳油（100-150克(ke)）/667平方米，兌水50千克(ke)噴撒地表。防止病(bing)蟲害：韭菜(cai)(cai)灰霉病(bing)，每(mei)畝用(yong)不著0%腐霉利煙(yan)劑260-300克(ke)分散點烯(xi)關閉棚室熏蒸一夜(ye)，韭菜(cai)(cai)疫病(bing)：用(yong)于%的百菌清(qing)粉(fen)塵劑每(mei)畝用(yong)藥1千克(ke)，7天(tian)噴一次(ci)，韭菜(cai)(cai)地蛆：每(mei)畝用(yong)辛硫(liu)磷600mL，澆施灌根。

（4）產(chan)品(pin)收獲(huo)(huo)：時期(qi)：棚室韭(jiu)菜分(fen)三刀收獲(huo)(huo)，分(fen)別為三月(yue)(yue)末、四月(yue)(yue)中旬和四月(yue)(yue)末。收獲(huo)(huo)質量：割(ge)茬高度以(yi)貼地皮(pi)為準。

（5）生(sheng)產記(ji)錄：對無公(gong)害食(shi)品韭(jiu)菜生(sheng)產的(de)全(quan)(quan)過程，要建立田(tian)間生(sheng)產技術檔案，全(quan)(quan)面記(ji)載(zai)，以備查閱(yue)。

品質特征

（1）外(wai)在感官特征：呼蘭區韭(jiu)菜品(pin)(pin)質(zhi)分(fen)一(yi)等(deng)(deng)品(pin)(pin)、二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)、三等(deng)(deng)品(pin)(pin)三個等(deng)(deng)級(ji)，每等(deng)(deng)級(ji)按株長(chang)(chang)分(fen)為長(chang)(chang)（30cm以(yi)(yi)上(shang)）、中（20-30cm）、短(duan)（小于20cm）三個規格。一(yi)等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度在80%以(yi)(yi)上(shang)，二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度70%以(yi)(yi)上(shang)，三等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度60%以(yi)(yi)上(shang)。外(wai)觀(guan)鮮嫩(nen)、無意味、無凍害、無病蟲害、無機械(xie)傷、無腐(fu)爛。

（2）內在品質指標：呼(hu)蘭(lan)(lan)韭菜不僅(jin)菜質柔(rou)嫩味香辛(xin)，而且還含有豐(feng)富的營養物(wu)質，每百克(ke)(ke)鮮韭菜中(zhong)含胡蘿卜素(su)3.12毫克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)B20.09毫克(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)C39毫克(ke)(ke)，鈣84毫克(ke)(ke)，磷(lin)43毫克(ke)(ke)，鐵8.9毫克(ke)(ke)，膳食纖(xian)維(wei)1.2克(ke)(ke)，此外還含有較(jiao)多的脂肪、蛋(dan)白質、辛(xin)香揮發物(wu)--硫化(hua)丙烯(xi)。呼(hu)蘭(lan)(lan)韭菜不僅(jin)有豐(feng)富的營養價值，同時(shi)還有一(yi)定的藥用效果，韭菜中(zhong)的硫化(hua)物(wu)具(ju)有降血(xue)脂的作(zuo)用，適用于治療心腦血(xue)管病和高血(xue)壓。

包裝標識

（1）標(biao)志：包裝上應標(biao)明產(chan)品名稱(cheng)、產(chan)品的標(biao)準編號、商(shang)標(biao)、生(sheng)產(chan)單位(wei)名稱(cheng)、詳細地址(zhi)、等級、規格、凈(jing)含量(liang)和包裝日(ri)期等，標(biao)志上的字跡應清晰、完整、準確。

（2）包(bao)裝(zhuang)(zhuang)：韭菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)（箱(xiang)、筐）要(yao)求大小一(yi)致(zhi)、牢固、內(nei)壁及外(wai)表均(jun)平整，疏木箱(xiang)縫寬適當、均(jun)勻。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容(rong)器保持干燥、清潔、無污染，塑料應符合GB/T8868的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求。應按(an)同(tong)品種、同(tong)等級(ji)、同(tong)規(gui)格(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品分別包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。每(mei)批報驗(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)韭菜其包(bao)裝(zhuang)(zhuang)規(gui)格(ge)、單位凈含量應一(yi)致(zhi)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)檢驗(yan)(yan)規(gui)則。逐件稱量抽(chou)取的(de)(de)(de)(de)(de)(de)樣品，每(mei)件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)凈含量應一(yi)致(zhi)，不(bu)應低(di)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)外(wai)標志的(de)(de)(de)(de)(de)(de)凈含量。根據整齊度(du)計算(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結果，確(que)定所抽(chou)取的(de)(de)(de)(de)(de)(de)樣品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)格(ge)，并(bing)檢查與包(bao)裝(zhuang)(zhuang)外(wai)所標志的(de)(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)格(ge)是否一(yi)致(zhi)。

（3）運(yun)輸(shu)：韭菜收獲(huo)后應就(jiu)地(di)修整，及時(shi)包裝、運(yun)輸(shu)。運(yun)輸(shu)時(shi)做到(dao)輕裝、輕卸，嚴防機械損傷。運(yun)輸(shu)工具要(yao)清潔、衛生、無(wu)污染。短途運(yun)輸(shu)中嚴防日(ri)曬、雨淋。長途運(yun)輸(shu)中注意防凍、保(bao)溫或通、散熱，不使產品質量受(shou)到(dao)影響。

（4）貯(zhu)存(cun)：臨(lin)時(shi)貯(zhu)存(cun)應在(zai)陰涼、通風、清潔、衛生的條(tiao)件(jian)下，防(fang)日(ri)曬、雨淋、凍(dong)害及有毒物質的污染，堆碼(ma)整齊，防(fang)止擠壓等損傷。短(duan)期貯(zhu)存(cun)應按品種(zhong)、登(deng)記、規(gui)格分別堆碼(ma)，貨堆不應過大(da)，保持(chi)(chi)通風散熱，控制適宜溫、濕度。貯(zhu)存(cun)庫（窯(yao)）內菜體(ti)溫度應保持(chi)(chi)在(zai)（0±0.5）℃，空氣相(xiang)對濕度保持(chi)(chi)在(zai)85%-90%。