呼(hu)(hu)蘭(lan)區位于黑(hei)龍(long)江省南(nan)部(bu),松花江北岸(an),呼(hu)(hu)蘭(lan)河下游,地(di)處東經126°11′-127°19′,北緯45°49′-46°25′,轄(xia)境南(nan)瀕松花江,東臨肇東、蘭(lan)西(xi)、北接綏化(hua)市,幅員(yuan)面(mian)積2197平方公里。呼(hu)(hu)蘭(lan)韭(jiu)菜劃定的地(di)域(yu)保護(hu)范圍是呼(hu)(hu)蘭(lan)區內康金鎮(zhen)、許堡鄉、孟(meng)家(jia)鄉、長嶺鎮(zhen)、雙井鎮(zhen)、腰堡街道、沈家(jia)鎮(zhen)、方臺鎮(zhen)、二(er)八鎮(zhen)所(suo)屬各村(共9個鄉鎮(zhen)、街道、107個村)。地(di)域(yu)保護(hu)范圍面(mian)積45460公頃(qing),目前生產面(mian)積1400公頃(qing),年(nian)總產量8萬噸。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1.外(wai)在(zai)感(gan)官特征:呼(hu)蘭區韭(jiu)菜(cai)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質分(fen)一等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、二等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、三(san)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)三(san)個等(deng)(deng)級,每等(deng)(deng)級按株(zhu)長分(fen)為(wei)長(30cm以(yi)(yi)上(shang))、中(zhong)(20-30cm)、短(duan)(小(xiao)于20cm)三(san)個規格。一等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)在(zai)80%以(yi)(yi)上(shang),二等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)70%以(yi)(yi)上(shang),三(san)等(deng)(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)整(zheng)齊(qi)度(du)60%以(yi)(yi)上(shang)。外(wai)觀鮮(xian)嫩、無(wu)意味、無(wu)凍害、無(wu)病蟲害、無(wu)機械傷、無(wu)腐爛(lan)。
2.內在品質指(zhi)標:呼蘭韭菜(cai)不僅(jin)菜(cai)質柔嫩(nen)味香(xiang)辛,而且還含有豐富的營(ying)養物質,每百克鮮(xian)韭菜(cai)中含胡蘿(luo)卜素3.12毫(hao)(hao)克,維(wei)生(sheng)素B20.09毫(hao)(hao)克,維(wei)生(sheng)素C39毫(hao)(hao)克,鈣84毫(hao)(hao)克,磷43毫(hao)(hao)克,鐵8.9毫(hao)(hao)克,膳食(shi)纖維(wei)1.2克,此
產地環境
(1)土(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況:呼(hu)蘭(lan)區(qu)地(di)(di)處松(song)嫩平原中部(bu),地(di)(di)勢平坦,東北略高(gao),西南略低(di)。“一(yi)江四(si)河”形(xing)成呼(hu)蘭(lan)肥(fei)沃(wo)的堆積和(he)沖積平原。各類(lei)地(di)(di)貌相對比差(cha)在20-30米(mi)(mi)之間,為波狀平原。無山(shan)地(di)(di)、丘(qiu)陵等復雜地(di)(di)形(xing),整(zheng)個地(di)(di)貌類(lei)型(xing)較(jiao)為單一(yi),海(hai)拔(ba)最低(di)點(dian)(dian)113米(mi)(mi),最高(gao)點(dian)(dian)團山(shan)子為189.5米(mi)(mi),一(yi)般在115-150米(mi)(mi),東部(bu)為170米(mi)(mi)。松(song)花江、呼(hu)蘭(lan)河流經(jing)呼(hu)蘭(lan)區(qu)西部(bu)、中部(bu)和(he)南部(bu)。呼(hu)蘭(lan)區(qu)地(di)(di)域遼(liao)闊(kuo)、土(tu)壤(rang)肥(fei)沃(wo)、資源豐富,有(you)黑(hei)(hei)土(tu)、黑(hei)(hei)鈣土(tu)、草甸土(tu)等8種土(tu)壤(rang)。土(tu)壤(rang)肥(fei)力較(jiao)高(gao),有(you)機(ji)質量(liang)(liang)達3%左右,速(su)效N、P、K含量(liang)(liang)分別(bie)為100-140㎎/㎏、10-20㎎/㎏、140-200㎎/㎏。適于旱田(tian)、水(shui)田(tian)作物生長(chang)。
(2)水(shui)(shui)文情況:呼(hu)蘭(lan)區(qu)境(jing)(jing)內江河(he)(he)縱橫(heng),湖泡(pao)溝渠密(mi)布。境(jing)(jing)內有“一江四河(he)(he)”同屬松花(hua)江水(shui)(shui)系,繞境(jing)(jing)或(huo)穿境(jing)(jing)巡回流(liu)(liu)過,流(liu)(liu)經境(jing)(jing)內總長226公里。河(he)(he)流(liu)(liu)水(shui)(shui)域面(mian)積35.1萬畝(mu)。水(shui)(shui)質分別達(da)到地表水(shui)(shui)環境(jing)(jing)GB3838的一級標(biao)準(zhun)(zhun)和生活(huo)飲用(yong)水(shui)(shui)GB5749的標(biao)準(zhun)(zhun).呼(hu)蘭(lan)區(qu)現(xian)有泥河(he)(he)、腰堡、少陵、團山4座水(shui)(shui)庫灌(guan)區(qu),提水(shui)(shui)工(gong)程7座,有效灌(guan)溉面(mian)積21萬畝(mu),噴灌(guan)面(mian)積1.3萬畝(mu),蓄水(shui)(shui)容量4.5億(yi)立方米。全區(qu)現(xian)有防(fang)(fang)洪堤防(fang)(fang)92公里,松花(hua)江堤防(fang)(fang)達(da)到20年一遇(yu)防(fang)(fang)洪標(biao)準(zhun)(zhun),呼(hu)蘭(lan)河(he)(he)堤防(fang)(fang)達(da)到30年一遇(yu)防(fang)(fang)御標(biao)準(zhun)(zhun)。
(3)氣(qi)(qi)(qi)候情(qing)況:呼蘭處在(zai)(zai)中緯度(du)地帶(dai),屬于(yu)北溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候區。氣(qi)(qi)(qi)候特(te)征(zheng)明顯,春季(ji)多(duo)風多(duo)雨(yu)(yu),溫(wen)(wen)暖舒適(shi);夏季(ji)氣(qi)(qi)(qi)候炎熱、雨(yu)(yu)量(liang)(liang)充(chong)沛;秋(qiu)季(ji)溫(wen)(wen)涼,天(tian)高(gao)氣(qi)(qi)(qi)爽(shuang);冬季(ji)漫長、寒冷干燥。全年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)3.6℃。年(nian)(nian)最高(gao)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)23℃,最低平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)為(wei)-19.1℃;年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)為(wei)500-550毫米,但四季(ji)降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)分布差異較(jiao)(jiao)大,6-8月(yue)為(wei)集中降(jiang)雨(yu)(yu)時(shi)(shi)間(jian),降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)占全年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)的(de)69%;全年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均日照(zhao)2732.2小時(shi)(shi),5-9月(yue)日照(zhao)集中,強度(du)大,時(shi)(shi)間(jian)長,有(you)利(li)于(yu)農作物的(de)生長;無霜期短,初(chu)霜在(zai)(zai)9月(yue)25日,終(zhong)霜在(zai)(zai)5月(yue)4日,約143天(tian)左右。年(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)均風速3.5米/秒,主導風向夏季(ji)為(wei)西(xi)南風,冬季(ji)為(wei)西(xi)北風。雖(sui)然處在(zai)(zai)全國緯度(du)高(gao)、氣(qi)(qi)(qi)候寒冷的(de)地帶(dai),但夏季(ji)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)高(gao),雨(yu)(yu)熱同季(ji),光照(zhao)充(chong)足,晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差大,土地較(jiao)(jiao)為(wei)濕潤,為(wei)種植生產提供了特(te)有(you)的(de)自(zi)然條件,氣(qi)(qi)(qi)象設(she)施建(jian)設(she)上,全區在(zai)(zai)三條雹線上建(jian)有(you)10座炮站,11門(men)高(gao)炮,一(yi)部(bu)增雨(yu)(yu)火(huo)箭(jian)車(che),年(nian)(nian)保護農田達150萬(wan)畝。
(4)人(ren)文歷(li)史情況:呼蘭韭菜(cai)(cai)生產至(zhi)今已(yi)有50多年(nian)歷(li)史,1996-2000年(nian),棚室(shi)化蔬菜(cai)(cai)又(you)相繼(ji)興起,藥材(cai)等特色農(nong)業又(you)大量(liang)涌現(xian)。雙(shuang)井鎮新興村和振(zhen)興村是(shi)韭菜(cai)(cai)專業村,兩村90%農(nong)戶從事韭菜(cai)(cai)生產,每年(nian)扣(kou)大棚150多萬平(ping)方(fang)米,僅此一項人(ren)均收入(ru)1500元(yuan)。
生產要求
(1)產地(di)選(xuan)擇:呼蘭(lan)韭菜(cai)產地(di)選(xuan)擇遠離污染(ran)源,自(zi)然環境未受到破壞,產地(di)要具有可持續(xu)生產的(de)能力,即空氣、水(水源、水質)、土(tu)(tu)壤肥沃、耕性良好的(de)土(tu)(tu)壤,多選(xuan)用黑土(tu)(tu)、黑鈣(gai)土(tu)(tu)地(di)塊種(zhong)植。
(2)品(pin)種(zhong)選擇:選用抗病蟲、抗寒、耐熱、分(fen)株力強、外觀和內(nei)在品(pin)質(zhi)好的(de)品(pin)種(zhong)。
(3)生產過程管理(li):
a、選(xuan)(xuan)茬(cha)(cha)整地(di) 選(xuan)(xuan)茬(cha)(cha):選(xuan)(xuan)擇前(qian)茬(cha)(cha)為非蔥非韭類蔬(shu)菜種植地(di)塊(kuai)。整地(di):苗床應選(xuan)(xuan)擇旱能澆、澇能排的高(gao)燥地(di)塊(kuai),宜選(xuan)(xuan)用(yong)pH在7.5以下地(di)塊(kuai),播前(qian)需耕(geng)翻土地(di)、結合施肥、耕(geng)后細耙、整平做畦。
b、施肥 底肥:以優質有機肥、常用化肥,復混肥為主;在中等肥力條件(jian)下(xia),結合整地每(mei)畝撤施有機肥6000千(qian)(qian)克,氮(dan)(dan)肥2千(qian)(qian)克。追(zhui)肥2次(ci),結合澆水每(mei)畝追(zhui)施氮(dan)(dan)肥3千(qian)(qian)克。
c、田間管理 除(chu)(chu)草,主要(yao)以人工除(chu)(chu)草為(wei)主,出齊苗(miao)后及時撥(bo)草2-3次,或(huo)采用(yong)精喹禾靈、蓋(gai)草能等除(chu)(chu)草劑防除(chu)(chu)單(dan)子葉(xie)雜(za)草,或(huo)在播種后出苗(miao)前用(yong)30%的(de)除(chu)(chu)草通乳油(you)(100-150克(ke))/667平(ping)方米,兌水(shui)50千克(ke)噴(pen)撒地表。防止病(bing)(bing)蟲害:韭菜(cai)灰霉病(bing)(bing),每(mei)(mei)畝用(yong)不著0%腐霉利煙(yan)劑260-300克(ke)分(fen)散點(dian)烯關閉(bi)棚室熏蒸一夜,韭菜(cai)疫病(bing)(bing):用(yong)于%的(de)百菌清粉塵(chen)劑每(mei)(mei)畝用(yong)藥1千克(ke),7天噴(pen)一次,韭菜(cai)地蛆(qu):每(mei)(mei)畝用(yong)辛硫磷600mL,澆施灌根。
(4)產品收(shou)(shou)獲:時期:棚室韭菜分三(san)刀(dao)收(shou)(shou)獲,分別為三(san)月(yue)末、四月(yue)中旬(xun)和四月(yue)末。收(shou)(shou)獲質量:割茬高(gao)度以貼地(di)皮(pi)為準。
(5)生產(chan)記錄:對無(wu)公(gong)害食品韭菜生產(chan)的全過程,要建立田間生產(chan)技術檔案,全面(mian)記載,以(yi)備查(cha)閱。
品質特征
(1)外在(zai)感官特征:呼蘭區韭菜品(pin)(pin)質分一等(deng)(deng)品(pin)(pin)、二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)、三等(deng)(deng)品(pin)(pin)三個等(deng)(deng)級,每等(deng)(deng)級按(an)株長分為長(30cm以上(shang))、中(zhong)(20-30cm)、短(duan)(小于20cm)三個規格。一等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)(zheng)齊(qi)(qi)度(du)在(zai)80%以上(shang),二(er)等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)(zheng)齊(qi)(qi)度(du)70%以上(shang),三等(deng)(deng)品(pin)(pin)整(zheng)(zheng)齊(qi)(qi)度(du)60%以上(shang)。外觀(guan)鮮嫩、無(wu)意(yi)味、無(wu)凍害、無(wu)病蟲害、無(wu)機械傷、無(wu)腐爛(lan)。
(2)內在品(pin)質指標:呼蘭韭(jiu)菜不(bu)僅菜質柔嫩味香辛,而且還含有豐富的(de)(de)營養(yang)物(wu)質,每百克(ke)(ke)(ke)鮮韭(jiu)菜中含胡蘿卜素3.12毫(hao)克(ke)(ke)(ke),維生(sheng)素B20.09毫(hao)克(ke)(ke)(ke),維生(sheng)素C39毫(hao)克(ke)(ke)(ke),鈣84毫(hao)克(ke)(ke)(ke),磷43毫(hao)克(ke)(ke)(ke),鐵8.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke),膳食(shi)纖維1.2克(ke)(ke)(ke),此外還含有較多的(de)(de)脂(zhi)肪、蛋(dan)白質、辛香揮發(fa)物(wu)--硫(liu)化丙烯。呼蘭韭(jiu)菜不(bu)僅有豐富的(de)(de)營養(yang)價值,同(tong)時還有一定的(de)(de)藥用效果,韭(jiu)菜中的(de)(de)硫(liu)化物(wu)具有降血脂(zhi)的(de)(de)作用,適用于治療(liao)心腦血管病和高血壓。
包裝標識
(1)標志:包裝上應標明(ming)產(chan)品名稱、產(chan)品的標準編號、商標、生(sheng)產(chan)單位名稱、詳細地址(zhi)、等級、規格、凈含量和包裝日期(qi)等,標志上的字(zi)跡應清晰、完(wan)整、準確。
(2)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang):韭(jiu)菜(cai)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(箱、筐)要求大小一(yi)致(zhi)、牢固、內壁及(ji)外(wai)表均平整(zheng),疏木箱縫寬適當、均勻。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)容器(qi)保持干燥、清潔、無污染,塑料(liao)應(ying)符合GB/T8868的(de)(de)要求。應(ying)按同品種、同等級(ji)、同規格的(de)(de)產(chan)品分別(bie)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。每批報驗的(de)(de)韭(jiu)菜(cai)其(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)規格、單位(wei)凈(jing)含量(liang)應(ying)一(yi)致(zhi)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)檢(jian)驗規則。逐件稱量(liang)抽(chou)取的(de)(de)樣品,每件的(de)(de)凈(jing)含量(liang)應(ying)一(yi)致(zhi),不應(ying)低于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)外(wai)標志的(de)(de)凈(jing)含量(liang)。根據整(zheng)齊度(du)計算(suan)的(de)(de)結果,確定所抽(chou)取的(de)(de)樣品的(de)(de)規格,并檢(jian)查與包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)外(wai)所標志的(de)(de)規格是(shi)否一(yi)致(zhi)。
(3)運(yun)(yun)輸(shu):韭菜收獲(huo)后應就地修整,及時(shi)包裝(zhuang)(zhuang)、運(yun)(yun)輸(shu)。運(yun)(yun)輸(shu)時(shi)做到輕裝(zhuang)(zhuang)、輕卸,嚴防機(ji)械損(sun)傷(shang)。運(yun)(yun)輸(shu)工具要(yao)清潔、衛生、無(wu)污染。短途運(yun)(yun)輸(shu)中嚴防日曬、雨(yu)淋。長(chang)途運(yun)(yun)輸(shu)中注意防凍、保(bao)溫或通、散熱,不使產(chan)品質量受到影響。
(4)貯存:臨時貯存應(ying)在(zai)陰涼、通風、清潔(jie)、衛生(sheng)的條件下,防日曬、雨淋(lin)、凍害及(ji)有毒物質的污(wu)染,堆碼整齊,防止擠(ji)壓等損傷(shang)。短(duan)期(qi)貯存應(ying)按品種、登記、規格分別堆碼,貨堆不應(ying)過大,保(bao)持(chi)通風散熱,控制適(shi)宜溫(wen)、濕度。貯存庫(ku)(窯)內菜(cai)體溫(wen)度應(ying)保(bao)持(chi)在(zai)(0±0.5)℃,空氣相對濕度保(bao)持(chi)在(zai)85%-90%。