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始建于1914年，致力于白酒的開發、生產銷售的綜合型企業，形成了以醬香型產品為主體，濃香型、兼香型產品為輔助的系列化產品體系

黑龍(long)江北(bei)(bei)大(da)倉集團(tuan)有(you)(you)限公司(si)始建(jian)于(yu)1914年，時名(ming)“聚源永(yong)燒(shao)鍋”，歷經(jing)民國，偽滿洲國，在新中國成(cheng)立后改制為(wei)公私(si)合營企業，1951年又改制為(wei)地方國營企業成(cheng)立了齊齊哈爾制酒廠(chang)。1981年更(geng)名(ming)為(wei)齊齊哈爾北(bei)(bei)大(da)倉酒廠(chang)。1997年初組建(jian)了黑龍(long)江北(bei)(bei)大(da)倉酒業有(you)(you)限公司(si)。同年又組建(jian)了黑龍(long)江北(bei)(bei)大(da)倉集團(tuan)有(you)(you)限公司(si)。

“北(bei)(bei)大倉”歷(li)盡滄桑，在東(dong)北(bei)(bei)松(song)嫩平(ping)原遼闊肥沃的(de)黑(hei)土地(di)上，創(chuang)造出悠(you)久的(de)釀造歷(li)史和燦爛的(de)酒文化(hua)。1914年(nian)，“聚源永”采用(yong)貴(gui)州茅臺工(gong)藝(yi)傳人技(ji)術(shu)創(chuang)建酒坊(fang)，歷(li)經幾十年(nian)獲(huo)長足發(fa)展，聲名遠播。解(jie)放(fang)后，企業又先后五次派人到貴(gui)州茅臺酒廠(chang)學習，在采用(yong)茅臺酒工(gong)藝(yi)技(ji)術(shu)的(de)基(ji)礎上，結合北(bei)(bei)方氣(qi)候和自然條(tiao)件，形成了獨(du)具特(te)色的(de)醬香型優質酒釀造技(ji)術(shu)工(gong)藝(yi)。

北(bei)(bei)大倉(cang)酒以(yi)東北(bei)(bei)特(te)產的(de)優(you)質“大蛇眼”紅高(gao)(gao)(gao)粱(liang)為原料，以(yi)純(chun)小麥(mai)高(gao)(gao)(gao)溫(wen)大曲為糖化發酵(jiao)劑，采用茅(mao)臺酒傳(chuan)(chuan)統工藝釀(niang)制。北(bei)(bei)大倉(cang)酒生(sheng)產工藝較為復(fu)雜，生(sheng)產難度(du)大、周期(qi)長(chang)，資金占(zhan)用大，原料高(gao)(gao)(gao)粱(liang)從(cong)投料釀(niang)酒發酵(jiao)開始，需經6輪次，每次1個(ge)月，發酵(jiao)分層取酒，保留高(gao)(gao)(gao)溫(wen)制曲、高(gao)(gao)(gao)溫(wen)堆積、高(gao)(gao)(gao)溫(wen)發酵(jiao)、高(gao)(gao)(gao)溫(wen)餾(liu)酒和(he)(he)長(chang)期(qi)貯存這“四高(gao)(gao)(gao)一長(chang)”的(de)傳(chuan)(chuan)統特(te)點，酒液經三年以(yi)上陳(chen)貯，再(zai)配(pei)以(yi)陳(chen)年老酒按比(bi)例精心勾兌而成。北(bei)(bei)大倉(cang)酒主導產品(pin)為醬香(xiang)型(xing)，具有獨特(te)的(de)茅(mao)香(xiang)，酒液清澈(che)透明，香(xiang)氣(qi)柔和(he)(he)幽雅，入口醇(chun)香(xiang)馥(fu)郁，飲(yin)后余香(xiang)綿綿，空杯留香(xiang)持久。

北大倉集團積極推行(xing)科技進步，不(bu)(bu)(bu)斷進行(xing)技術改造，產(chan)(chan)品結構調(diao)整，新產(chan)(chan)品研(yan)發(fa)，以適(shi)應不(bu)(bu)(bu)斷變化(hua)的(de)(de)市場需求，目前已(yi)形成適(shi)應不(bu)(bu)(bu)同層次消費的(de)(de)3個(ge)格(ge)局，即以醬香型(xing)產(chan)(chan)品為(wei)主體(ti)(ti)、濃(nong)香型(xing)、兼香型(xing)產(chan)(chan)品為(wei)輔(fu)助的(de)(de)高(gao)中低(di)度、高(gao)中低(di)檔(dang)和大中小包裝的(de)(de)系(xi)列(lie)化(hua)產(chan)(chan)品體(ti)(ti)系(xi)。

北大倉集團苦練內(nei)(nei)功，不(bu)(bu)斷提(ti)高產(chan)(chan)品的質(zhi)量和檔次，提(ti)高技(ji)術(shu)質(zhi)量保障手(shou)段。對(dui)管理(li)人員實行質(zhi)量責任制，落實職(zhi)責，各負其責，從(cong)而保證了(le)工藝指標平穩(wen)，生(sheng)產(chan)(chan)均衡，質(zhi)量穩(wen)定。在生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程中加強工序(xu)質(zhi)量管理(li)，設立關鍵工序(xu)管理(li)點，對(dui)影響產(chan)(chan)品質(zhi)量的關鍵工序(xu)進行了(le)嚴格監控(kong)。強化內(nei)(nei)部管理(li)完善(shan)質(zhi)量監督(du)體系，加強了(le)對(dui)質(zhi)量過(guo)程的監督(du)檢驗，切(qie)實做到了(le)不(bu)(bu)合(he)格原(yuan)料不(bu)(bu)投(tou)入(ru)生(sheng)產(chan)(chan)，不(bu)(bu)合(he)格半成品不(bu)(bu)轉入(ru)下一(yi)工序(xu)，不(bu)(bu)合(he)格產(chan)(chan)品不(bu)(bu)出(chu)廠。

北(bei)大(da)(da)倉(cang)集團強化(hua)了(le)(le)商(shang)標(biao)(biao)及知識產權的保護意識。企(qi)業(ye)加大(da)(da)了(le)(le)北(bei)大(da)(da)倉(cang)注冊(ce)商(shang)標(biao)(biao)的保護力度，投入(ru)大(da)(da)額(e)資金對“北(bei)大(da)(da)倉(cang)”牌(pai)商(shang)標(biao)(biao)進行(xing)了(le)(le)防御性注冊(ce)；已分別在美國(guo)(guo)、日本(ben)、韓國(guo)(guo)、俄羅(luo)斯、我國(guo)(guo)的香港和臺灣地區注冊(ce)了(le)(le)“北(bei)大(da)(da)倉(cang)”牌(pai)商(shang)標(biao)(biao)；目前，正在積極申報馬德里國(guo)(guo)際商(shang)標(biao)(biao)注冊(ce)。