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外在感官特征：集安五味子具有粒(li)大、果實(shi)肉厚、有油性、光(guang)澤(ze)好(hao)、無雜(za)色(se)高等明顯特點(dian)。

內在品質指標：集安五(wu)味子與同類產品相比(bi)，富含揮發(fa)油、脂肪(fang)、檸檬酸、抗(kang)壞血酸和蘋果(guo)酸，并(bing)含有維(wei)生素(su)(su)B1、B2、pp、C及(ji)胡羅卜素(su)(su)、果(guo)糖、蛋(dan)白質、17種氨基酸、微(wei)量元素(su)(su)鈣、磷、鐵等對(dui)人體有益(yi)成分，為五(wu)味子中的上品。

集安市(shi)五味子(zi)，雖然擁有較高的(de)品質，但由(you)于(yu)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)起步晚，生產(chan)(chan)規模小，一直沒有形成自己的(de)市(shi)場優(you)勢。21世紀初，集安市(shi)青(qing)石鎮(zhen)、麻(ma)線(xian)鄉、榆林(lin)鎮(zhen)充分利(li)用有利(li)的(de)自然條(tiao)件，加(jia)大資金投(tou)入、切(qie)實強化(hua)支撐，全力(li)打造(zao)集安市(shi)五味子(zi)產(chan)(chan)業(ye)，精(jing)心培育(yu)五味子(zi)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)龍頭企業(ye)。2007年5月31日，集安五味子(zi)產(chan)(chan)業(ye)協會成立，該縣(xian)開始(shi)大力(li)發展五味子(zi)產(chan)(chan)業(ye)。到(dao)2008年，協會發展會員758人，直接帶動農(nong)戶1200戶，訂單面(mian)積12000畝，良(liang)種基地面(mian)積1000畝，輻(fu)射帶動吉林(lin)省東部山區以及遼寧省、黑龍江省部分縣(xian)市(shi)10萬余畝的(de)五味子(zi)生產(chan)(chan)，為(wei)農(nong)民增收致富(fu)發揮了積極(ji)的(de)作用。

地域范圍

集安五味子農產(chan)品地(di)(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)(di)域保護范圍包括吉(ji)林(lin)省集安市境內嶺南(nan)地(di)(di)(di)區，鴨綠江沿岸青(qing)(qing)石鎮、太王鎮、麻線鄉、榆(yu)林(lin)鎮。地(di)(di)(di)理位置(zhi)為東(dong)經125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之(zhi)間。總(zong)生產(chan)面積1000公頃，年總(zong)產(chan)量3000噸。具體地(di)(di)(di)域范圍是：東(dong)至青(qing)(qing)石鎮青(qing)(qing)石村二(er)隊，南(nan)到榆(yu)林(lin)鎮地(di)(di)(di)溝村鴨綠江邊，西到榆(yu)林(lin)鎮迎水東(dong)崗交界，北至青(qing)(qing)石鎮青(qing)(qing)石村壩下。

產品品質特征

五(wu)味子(zi)顆(ke)粒(li)大(da)、肉(rou)質肥厚(hou)飽滿、色澤(ze)艷(yan)麗(li)、皮(pi)肉(rou)甘(gan)酸，核中辛苦，有(you)咸味，人體所需的營養物質和(he)(he)(he)具(ju)有(you)調節生(sheng)(sheng)理功能的生(sheng)(sheng)物活(huo)性成(cheng)(cheng)分含量高(gao)，優(you)質大(da)果可占(zhan)70%以(yi)上。五(wu)味子(zi)產(chan)(chan)品通(tong)過了中國農(nong)產(chan)(chan)品質量安全認證中心無公害農(nong)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)和(he)(he)(he)產(chan)(chan)品認證，并被(bei)評(ping)為吉林省名牌農(nong)產(chan)(chan)品。集安五(wu)味子(zi)具(ju)有(you)粒(li)大(da)、果實肉(rou)厚(hou)、有(you)油性、光澤(ze)好、無雜色高(gao)等明顯(xian)特點，與同類產(chan)(chan)品相(xiang)比，富含揮發油、脂肪(fang)、檸檬酸、抗(kang)壞血酸和(he)(he)(he)蘋(pin)果酸，并含有(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素B1、B2、pp、C及胡羅卜(bu)素、果糖、蛋(dan)白質、17種氨(an)基(ji)酸、微量元素鈣、磷、鐵等對人體有(you)益成(cheng)(cheng)分，為五(wu)味子(zi)中的上品。