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安(an)化(hua)黑(hei)(hei)茶產(chan)制始(shi)于十(shi)六世紀初(chu)，據《明史(shi)茶法》記(ji)載(zai)，明嘉(jia)靖三年(nian)（公元1524年(nian)）御史(shi)陳講疏奏云：“商茶低(di)偽，悉征黑(hei)(hei)茶，產(chan)地有(you)限。”這里所指的黑(hei)(hei)茶是四(si)川綠毛茶經過蒸壓形(xing)成的黑(hei)(hei)茶，難(nan)于滿足(zu)宮茶和商茶需求，同時也(ye)不及湖(hu)南安(an)化(hua)民間實踐中(zhong)形(xing)成的在(zai)初(chu)制中(zhong)進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產(chan)制的黑(hei)(hei)茶。于是，商人越境至湖(hu)南采(cai)購。據《明史(shi)食貨志》記(ji)載(zai)：“神宗萬歷十(shi)三年(nian)，中(zhong)茶易馬，惟漢中(zhong)保寧，而(er)湖(hu)南產(chan)茶值(zhi)賤，商人率我境私(si)販。