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五(wu)強溪魚因其生長的風景秀麗、環境優(you)(you)美的五(wu)強溪庫(ku)區(qu)而名得。這里森林覆蓋(gai)率高，庫(ku)區(qu)水(shui)(shui)質優(you)(you)良、水(shui)(shui)深域廣(guang)，出產的“五(wu)強溪魚”肉質鮮美、營養豐富，富含人體必需的多(duo)種氨基酸和微量(liang)元素，特別(bie)是硒、鋅等(deng)微量(liang)元素含量(liang)較其它地方魚類(lei)更高，達到(dao)了(le)“富硒”食品的要求，深受廣(guang)大(da)消費(fei)者(zhe)的青睞(lai)。

品質特色

肉質(zhi)細(xi)嫩、味(wei)道鮮美獨特(te)、營養(yang)豐富(fu)，而無普通魚(yu)常有的泥腥味(wei)，五(wu)強溪魚(yu)氨(an)基酸(suan)含量豐富(fu)，特(te)別是(shi)體(ti)現肉質(zhi)鮮美的天(tian)冬氨(an)基酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、甘氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)含量較高，經檢測，這4種氨(an)基酸(suan)占總氨(an)基酸(suan)含量值，鳙魚(yu)為39.1％、翹嘴紅鲌為41.2%、青(qing)魚(yu)為41.0％。因而五(wu)強溪魚(yu)較其(qi)它同類魚(yu)其(qi)味(wei)道更鮮美，營養(yang)豐富(fu)、口感極佳。干魚(yu)個體(ti)大小均勻(yun)，體(ti)形較長；鱗片、鰭條(tiao)完整(zheng)，無皺折，體(ti)表(biao)與魚(yu)腹潔凈；色澤均勻(yun)、有光澤，顏色呈金(jin)黃色或銀白色；無鹽(yan)霜，肉質(zhi)緊(jin)實，魚(yu)香味(wei)濃郁，干濕度均勻(yun)。

地理(li)標志地域范(fan)圍

湖南省沅陵(ling)縣現轄行政區域(yu)內(nei)的五強溪水庫（水深(shen)≥15米、海拔高(gao)度45－109米），共(gong)31萬畝水域(yu)。包括五強溪鎮、陳家灘鄉(xiang)、肖家橋鄉(xiang)、清(qing)浪鄉(xiang)、北溶鄉(xiang)、深(shen)溪口鄉(xiang)，沅陵(ling)鎮、太常鄉(xiang)、盤古鄉(xiang)、二(er)酉鄉(xiang)、明溪口鎮等共(gong)11個鄉(xiang)鎮。質量技術要求標(biao)準(zhun)（規范）核準(zhun)企業相關新聞報告(gao)。

沅(yuan)陵(ling)(ling)縣(xian)域(yu)青山(shan)圍(wei)繞，植被結(jie)構完整，形態(tai)自然，環境(jing)(jing)安靜優美，是無公害漁業不可(ke)多(duo)得(de)的有利條件。沅(yuan)陵(ling)(ling)縣(xian)屬亞熱帶山(shan)地季(ji)風(feng)濕(shi)潤氣(qi)候，日照適(shi)(shi)中，夏(xia)、冬長(chang)(chang)，春、秋短，四(si)季(ji)分明，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)溫度(du)16.6℃，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫變(bian)化在(zai)15.8-17.8℃之間，年(nian)日照1497小時，無霜期272.9天，大于(yu)或(huo)等于(yu)10℃，年(nian)活動積溫5315℃，可(ke)持續300天，即魚(yu)(yu)類(lei)(lei)能夠攝食生(sheng)長(chang)(chang)的時間可(ke)達10個(ge)月(yue)(yue)，大于(yu)或(huo)等于(yu)15℃的始(shi)終日，分別是5月(yue)(yue)21日和11月(yue)(yue)29日，持續天數190天。淡水(shui)主養(yang)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)適(shi)(shi)宜生(sheng)長(chang)(chang)溫度(du)范圍(wei)為15-30℃，因些沅(yuan)陵(ling)(ling)縣(xian)境(jing)(jing)內各種水(shui)體適(shi)(shi)宜魚(yu)(yu)類(lei)(lei)的生(sheng)長(chang)(chang)期達6個(ge)多(duo)月(yue)(yue)，沅(yuan)陵(ling)(ling)溫暖濕(shi)潤，平(ping)(ping)均(jun)(jun)相對濕(shi)度(du)為80％，雨量(liang)充沛，年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降雨量(liang)1456.6mm。