五強溪魚(yu)因其生(sheng)長(chang)的(de)(de)風景秀麗、環境優美的(de)(de)五強溪庫區而名(ming)得。這里森林(lin)覆蓋率高,庫區水質優良、水深(shen)域廣(guang),出產(chan)的(de)(de)“五強溪魚(yu)”肉(rou)質鮮美、營養豐富(fu),富(fu)含(han)人體必需的(de)(de)多種氨基酸和(he)微(wei)量(liang)(liang)元素,特(te)別是硒、鋅等微(wei)量(liang)(liang)元素含(han)量(liang)(liang)較(jiao)其它(ta)地(di)方魚(yu)類更高,達到了“富(fu)硒”食(shi)品的(de)(de)要求(qiu),深(shen)受廣(guang)大消費者(zhe)的(de)(de)青(qing)睞。
品質特色
肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩、味(wei)道鮮美獨特、營養(yang)豐(feng)富,而(er)無普通魚(yu)(yu)(yu)常有的泥腥味(wei),五強溪魚(yu)(yu)(yu)氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)豐(feng)富,特別是體現肉(rou)質(zhi)(zhi)鮮美的天冬氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)較高(gao),經檢測,這(zhe)4種氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)占總氨(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含量(liang)(liang)值(zhi),鳙魚(yu)(yu)(yu)為(wei)39.1%、翹嘴紅鲌(ba)為(wei)41.2%、青魚(yu)(yu)(yu)為(wei)41.0%。因而(er)五強溪魚(yu)(yu)(yu)較其它同類魚(yu)(yu)(yu)其味(wei)道更鮮美,營養(yang)豐(feng)富、口感極佳。干魚(yu)(yu)(yu)個體大小均(jun)勻,體形(xing)較長(chang);鱗片、鰭條完整(zheng),無皺(zhou)折,體表與魚(yu)(yu)(yu)腹潔凈(jing);色(se)(se)澤均(jun)勻、有光澤,顏色(se)(se)呈(cheng)金(jin)黃色(se)(se)或銀白色(se)(se);無鹽霜(shuang),肉(rou)質(zhi)(zhi)緊實,魚(yu)(yu)(yu)香味(wei)濃郁,干濕度均(jun)勻。
地理標(biao)志地域范圍
湖南省(sheng)沅陵(ling)縣(xian)現轄(xia)行政區域(yu)(yu)內(nei)的五強(qiang)溪(xi)水庫(ku)(水深≥15米(mi)、海拔高度45-109米(mi)),共31萬畝水域(yu)(yu)。包括五強(qiang)溪(xi)鎮(zhen)、陳家灘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、肖家橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、清浪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北溶鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、深溪(xi)口鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),沅陵(ling)鎮(zhen)、太常(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、盤古(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、二酉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、明溪(xi)口鎮(zhen)等共11個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)。質量技術要求標(biao)準(規(gui)范)核(he)準企(qi)業相關(guan)新聞報告(gao)。
沅陵(ling)(ling)縣域(yu)青山(shan)圍繞,植被結構完整,形態自然(ran),環境安靜優美,是(shi)無(wu)公害漁業不可(ke)多得(de)的(de)有利條(tiao)件。沅陵(ling)(ling)縣屬(shu)亞熱帶山(shan)地季風濕潤(run)氣(qi)候,日(ri)照適中,夏、冬長(chang),春(chun)、秋短,四季分(fen)明,年(nian)(nian)平(ping)均溫度(du)(du)16.6℃,平(ping)均氣(qi)溫變(bian)化(hua)在15.8-17.8℃之間(jian),年(nian)(nian)日(ri)照1497小時,無(wu)霜期272.9天,大(da)于或(huo)等(deng)于10℃,年(nian)(nian)活動積溫5315℃,可(ke)持(chi)(chi)續(xu)300天,即魚類能夠(gou)攝食生(sheng)長(chang)的(de)時間(jian)可(ke)達10個(ge)月(yue),大(da)于或(huo)等(deng)于15℃的(de)始終日(ri),分(fen)別是(shi)5月(yue)21日(ri)和(he)11月(yue)29日(ri),持(chi)(chi)續(xu)天數190天。淡水(shui)主養(yang)魚類適宜(yi)(yi)生(sheng)長(chang)溫度(du)(du)范圍為(wei)15-30℃,因(yin)些沅陵(ling)(ling)縣境內各種水(shui)體適宜(yi)(yi)魚類的(de)生(sheng)長(chang)期達6個(ge)多月(yue),沅陵(ling)(ling)溫暖濕潤(run),平(ping)均相對(dui)濕度(du)(du)為(wei)80%,雨量(liang)充沛,年(nian)(nian)平(ping)均降雨量(liang)1456.6mm。