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五(wu)強溪魚(yu)因其生長的(de)(de)(de)風景秀麗(li)、環(huan)境優美的(de)(de)(de)五(wu)強溪庫區(qu)而(er)名得。這(zhe)里(li)森林覆蓋率(lv)高(gao)(gao)，庫區(qu)水質(zhi)優良、水深域廣，出(chu)產的(de)(de)(de)“五(wu)強溪魚(yu)”肉(rou)質(zhi)鮮美、營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含(han)人(ren)體(ti)必需的(de)(de)(de)多種(zhong)氨(an)基酸和(he)微量元素(su)，特別是(shi)硒(xi)(xi)、鋅(xin)等微量元素(su)含(han)量較其它地方魚(yu)類更高(gao)(gao)，達(da)到了(le)“富(fu)硒(xi)(xi)”食品(pin)的(de)(de)(de)要(yao)求，深受廣大消費者(zhe)的(de)(de)(de)青睞。

品質特色

肉(rou)(rou)質細嫩、味(wei)道鮮(xian)美(mei)獨特(te)(te)、營(ying)養(yang)豐富(fu)，而無(wu)(wu)普通魚(yu)(yu)常有的泥腥味(wei)，五強溪魚(yu)(yu)氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)(han)量豐富(fu)，特(te)(te)別是體現(xian)肉(rou)(rou)質鮮(xian)美(mei)的天冬氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)、谷氨(an)酸(suan)(suan)、甘氨(an)酸(suan)(suan)、丙氨(an)酸(suan)(suan)含(han)(han)量較高，經檢測(ce)，這4種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)占(zhan)總氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)(han)量值(zhi)，鳙魚(yu)(yu)為39.1％、翹嘴(zui)紅(hong)鲌為41.2%、青(qing)魚(yu)(yu)為41.0％。因而五強溪魚(yu)(yu)較其它同類(lei)魚(yu)(yu)其味(wei)道更鮮(xian)美(mei)，營(ying)養(yang)豐富(fu)、口(kou)感極佳。干魚(yu)(yu)個體大(da)小均(jun)(jun)勻，體形較長(chang)；鱗片、鰭條完整，無(wu)(wu)皺折，體表與魚(yu)(yu)腹(fu)潔凈；色(se)(se)澤(ze)均(jun)(jun)勻、有光(guang)澤(ze)，顏色(se)(se)呈(cheng)金黃色(se)(se)或銀(yin)白色(se)(se)；無(wu)(wu)鹽霜(shuang)，肉(rou)(rou)質緊實，魚(yu)(yu)香味(wei)濃郁，干濕度(du)均(jun)(jun)勻。

地理標志地域范圍(wei)

湖南省沅陵縣(xian)現轄行政區域(yu)內的五(wu)強溪(xi)水(shui)庫（水(shui)深≥15米、海(hai)拔(ba)高度45－109米），共31萬畝(mu)水(shui)域(yu)。包括(kuo)五(wu)強溪(xi)鎮、陳家灘鄉(xiang)、肖家橋鄉(xiang)、清浪鄉(xiang)、北溶鄉(xiang)、深溪(xi)口(kou)鄉(xiang)，沅陵鎮、太(tai)常(chang)鄉(xiang)、盤古鄉(xiang)、二(er)酉鄉(xiang)、明溪(xi)口(kou)鎮等(deng)共11個(ge)鄉(xiang)鎮。質量技術要求標準（規范）核準企業(ye)相關新聞報告。

沅(yuan)陵縣(xian)域(yu)青(qing)山圍繞，植被結構完整，形態(tai)自然，環境安靜優美，是無公(gong)害漁業不可多(duo)得的有利條件。沅(yuan)陵縣(xian)屬(shu)亞熱帶山地季風濕潤氣候，日(ri)照適(shi)中，夏、冬長(chang)，春、秋短，四(si)季分(fen)明，年(nian)平均(jun)溫(wen)度(du)16.6℃，平均(jun)氣溫(wen)變化在15.8-17.8℃之間，年(nian)日(ri)照1497小時，無霜期272.9天，大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)10℃，年(nian)活動積溫(wen)5315℃，可持續(xu)300天，即魚類(lei)(lei)能夠攝食生長(chang)的時間可達10個月(yue)(yue)，大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)15℃的始(shi)終日(ri)，分(fen)別(bie)是5月(yue)(yue)21日(ri)和11月(yue)(yue)29日(ri)，持續(xu)天數190天。淡水主(zhu)養魚類(lei)(lei)適(shi)宜(yi)生長(chang)溫(wen)度(du)范圍為15-30℃，因些沅(yuan)陵縣(xian)境內各種水體適(shi)宜(yi)魚類(lei)(lei)的生長(chang)期達6個多(duo)月(yue)(yue)，沅(yuan)陵溫(wen)暖(nuan)濕潤，平均(jun)相對(dui)濕度(du)為80％，雨量充(chong)沛，年(nian)平均(jun)降雨量1456.6mm。