1987年邱淑貞參(can)選香(xiang)港小姐(jie),因被(bei)指整容(rong)而退選,同(tong)年簽約(yue)香(xiang)港無線電(dian)視出道。1988年得到導(dao)演王(wang)晶的賞識進入影壇,參演電影《最佳損友(you)》。1992年在周星馳電影《鹿鼎記》中飾演建(jian)寧公主;憑借《赤(chi)裸羔羊》提名第12屆香(xiang)港電影(ying)金像獎最佳女主角。1993年參演《倚天屠龍記之(zhi)魔(mo)教教主》飾演小昭(zhao)。1994年參演《新少林五(wu)祖(zu)》和《賭神2》。1996年(nian)憑借《不道德的禮物》獲得(de)第(di)15屆(jie)香港電(dian)影金像獎(jiang)最佳女(nv)主角(jiao)提名。1997年憑借《愈快樂愈墮落(luo)》獲得(de)第18屆香港電影(ying)金像獎(jiang)最佳女主角提名(ming)。
1999年10月31日與沈(shen)嘉偉結婚,育有(you)沈(shen)月、沈(shen)日和沈(shen)星三個女兒。
1987年(nian),邱淑貞參選香(xiang)港小姐(jie),與李美鳳并列(lie)當(dang)年(nian)的最大熱(re)門佳麗(li),入圍最后12名,但被候(hou)選佳麗(li)黃(huang)鶯揭發下巴曾經整(zheng)容,憤然退(tui)出(chu)。同年(nian),邱淑貞簽(qian)約TVB,參演(yan)電視劇《新扎師兄1988》,與梅艷芳、劉嘉玲、曾華倩、上山詩鈉、吳君如、羅美薇、藍(lan)潔瑛、張曼玉(yu)號稱無(wu)線(xian)“九(jiu)龍女”。
1988年4月,參(can)演(yan)電視《大都會》;同(tong)年獲導(dao)演(yan)王晶賞識進入影(ying)壇(tan),參(can)演(yan)電影(ying)《撞邪先生(sheng)》和《最佳(jia)損(sun)友(you)》,因在《最佳(jia)損(sun)友(you)》中飾演(yan)角色”屈豆(dou)豆(dou)“而有了綽號”豆(dou)豆(dou)“。
1992年(nian)7月,在(zai)周星馳的古裝電(dian)影《鹿鼎(ding)記》、《鹿鼎(ding)記2神龍教》中兩次飾演第(di)(di)二女(nv)主(zhu)角建寧(ning)公主(zhu);12月,與任(ren)達華、吳(wu)家麗主(zhu)演王晶監制的cult電(dian)影《赤裸羔羊(yang)》,憑借(jie)“小貓(mao)”一角獲得第(di)(di)12屆香(xiang)港電(dian)影金像獎最(zui)佳女(nv)主(zhu)角提(ti)名。
1993年(nian)12月,參(can)演(yan)(yan)李連(lian)(lian)杰(jie)主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)的古裝動作電(dian)(dian)(dian)影《倚天屠龍記之魔教(jiao)教(jiao)主(zhu)(zhu)》,飾(shi)演(yan)(yan)小(xiao)昭。1994年(nian)3月,與李連(lian)(lian)杰(jie)、葉德嫻(xian)主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)電(dian)(dian)(dian)影《新(xin)少林五祖(zu)》,飾(shi)演(yan)(yan)紅豆;同年(nian)12月,在周潤發、梁(liang)家(jia)輝主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)的電(dian)(dian)(dian)影《賭神2》中飾(shi)演(yan)(yan)海棠。1996年(nian),參(can)演(yan)(yan)電(dian)(dian)(dian)影《不道德的禮物(wu)》,飾(shi)演(yan)(yan)第(di)一(yi)女(nv)主(zhu)(zhu)角羅雪兒,再次提名香(xiang)港電(dian)(dian)(dian)影金(jin)像獎最佳女(nv)主(zhu)(zhu)角。
1997年(nian),邱淑貞(zhen)出(chu)(chu)演(yan)(yan)關景(jing)鵬執導的同性題材爭議性電影《愈快(kuai)樂(le)愈墮落(luo)》,飾(shi)演(yan)(yan)月(yue)紋,獲(huo)得第18屆香港電影金像獎最佳女主角提名;同年(nian)友情出(chu)(chu)演(yan)(yan)張國榮的音樂(le)電影《左右情緣》,之后,邱淑貞(zhen)退出(chu)(chu)影壇。
2015年3月18日,息影(ying)15年的邱(qiu)淑貞亮相真人秀(xiu)節目,出演浙(zhe)江衛視(shi)《一路上有你》。
《最佳(jia)損友》、《赤(chi)裸羔羊》、《不道德的禮物》、《愈快(kuai)樂愈墮落》、《新少林(lin)五祖》、《鹿鼎記(ji)》等。
《愛情(qing)戀曲》、《狙擊(ji)神探》、《大都會》、《新(xin)扎(zha)師兄(xiong)1988》
1999 第18屆 ???香港電(dian)影金像獎最佳女(nv)主角(jiao) ???愈快(kuai)樂愈墮落 ???(提(ti)名)
1996 第(di)15屆(jie) ???香港電影(ying)金像(xiang)獎最佳女(nv)主角 ???不道德的禮物 ???(提名)
1993 第12屆 ???香港電(dian)影金像獎最佳女主角(jiao) ???赤(chi)裸羔羊 ???(提名)
1992 第11屆 ???香港電影金(jin)像獎(jiang)最佳女配角(jiao) ???五億探長雷洛傳(chuan)之(zhi)雷老虎 ???(提名(ming))
邱淑貞堪(kan)稱20世紀90年代的性感女神,演技口碑極佳
,她在《赤(chi)裸羔羊(yang)》的大膽(dan)演出(chu),奠定“性(xing)(xing)感女神(shen)”地位(wei),號稱“性(xing)(xing)感到(dao)骨(gu)子里(li)”(新浪女性(xing)(xing)、新華網評(ping));邱(qiu)淑貞(zhen)形(xing)象性(xing)(xing)感卻不(bu)低俗,氣質一(yi)流,與其他脫星相(xiang)比,有著(zhu)云(yun)泥(ni)之別(中原網評(ping));邱(qiu)淑貞(zhen)作為(wei)一(yi)個以性(xing)(xing)感出(chu)道(dao)的女明(ming)星,把(ba)狐媚(mei)潑(po)(po)辣還有些受(shou)虐狂的建寧公(gong)主演得天(tian)真自然,媚(mei)而不(bu)妖,辣而不(bu)潑(po)(po),深受(shou)觀(guan)眾的喜愛(搜狐娛(yu)樂(le)評(ping))。邱(qiu)淑貞(zhen)在《賭神(shen)2》里(li)一(yi)襲紅衣登場(chang),嘴(zui)里(li)叼著(zhu)撲克的形(xing)象,讓人驚艷到(dao)不(bu)行(鳳凰(huang)網評(ping))。
早期邱(qiu)(qiu)淑貞(zhen)走的(de)(de)是玉女路(lu)線,她經常喜(xi)歡想一(yi)些搞笑的(de)(de)噱頭,這(zhe)使得她的(de)(de)清純帶有一(yi)點頑皮和鬼馬,像一(yi)個可愛(ai)的(de)(de)精靈。從《赤裸(luo)羔(gao)羊》開始,邱(qiu)(qiu)淑貞(zhen)轉型走高(gao)檔性(xing)感(gan)路(lu)線,大(da)獲成功,成就了(le)她20世紀(ji)90年(nian)代的(de)(de)"性(xing)感(gan)女神"地位。到了(le)《算(suan)死草》和《愈快樂(le)愈墮(duo)落(luo)》,邱(qiu)(qiu)淑貞(zhen)再次(ci)轉型,以洗盡鉛華、素(su)面朝天的(de)(de)形(xing)象出現。至今為止,邱(qiu)(qiu)淑貞(zhen)仍是影迷(mi)心中既(ji)清純、又性(xing)感(gan)、且不低俗的(de)(de)女星代表(biao)(電影時光(guang)評)。
邱淑貞是個(ge)可(ke)愛的(de)女人(ren),作為香港開埠以(yi)(yi)來(lai)(lai)最受歡迎的(de)性感偶像之一,她以(yi)(yi)三級片出(chu)(chu)名,卻從來(lai)(lai)三點未露,她以(yi)(yi)性感出(chu)(chu)名,卻絕無風(feng)塵感,穿上(shang)衣服是青春少女,脫下衣服是赤裸羔羊(yang),而她本(ben)人(ren)的(de)經(jing)歷又跟她那個(ge)十分保守(shou)的(de)名字一樣,既(ji)淑且貞(黃佟(tong)佟(tong)評)。