仙湖米粉魚做法
1、將草魚去(qu)鱗、去(qu)內(nei)臟,洗凈后用(yong)刀(dao)(dao)在魚身兩側劃幾刀(dao)(dao),再(zai)加(jia)入蔥、姜、雞精、胡椒(jiao)粉、料酒等調味料腌(a)制一段時間。
2、接著將米粉均勻地(di)涂(tu)抹在(zai)魚(yu)的(de)身上,用(yong)荷(he)葉包裹起來(lai),放(fang)入蒸鍋中蒸制。
3、蒸制的時間也要嚴格控(kong)制,以確(que)保魚肉和米(mi)粉的口(kou)感和營養,一般(ban)蒸7—10分(fen)鐘即成。