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分宜米粉肉的做法

食材：五(wu)花(hua)肉(rou)、料酒、土豆、蒸肉(rou)粉。

步驟：

1、將帶皮(pi)五花(hua)肉洗干凈(jing)，切成(cheng)比較大的中等厚(hou)片。

2、土豆去(qu)皮切塊(kuai)，放在碗(wan)中。

3、放(fang)姜末，蒜(suan)末料酒，鹽，醬油(you)，蠔(hao)油(you)，雞精，香油(you)拌勻腌1小時。

4、倒入蒸肉(rou)的(de)米粉(fen)，將其均勻裹在(zai)肉(rou)片(pian)上。

5、土豆切塊放入大(da)碗中，把肉片(pian)一片(pian)一片(pian)地鋪在土豆上。

6、蒸40分鐘，熱(re)水(shui)下鍋，撒上蔥花即可。

米粉肉的功效與作用

1、米(mi)粉(fen)肉的功(gong)效有促(cu)進(jin)人體對鐵的吸(xi)收(shou)、提供血紅(hong)素、補腎養血等(deng)。

2、米粉(fen)肉里面的肉含有(you)較多(duo)的優質蛋白和一些人體所必(bi)需的脂肪酸等營養物質，這些物質對于(yu)人體來(lai)說能夠有(you)效的提(ti)供血(xue)紅(hong)素，并且促進人體對鐵(tie)的吸收(shou)能力，進而改善由(you)于(yu)缺鐵(tie)而導致的貧血(xue)的癥狀(zhuang)。

3、米(mi)粉肉對人的腎臟有一(yi)定的保護作用。