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水西牛骨頭怎么燉

食材(cai)：生(sheng)(sheng)姜、八角、香葉、牛(niu)骨、桂(gui)皮、料酒、老(lao)抽、生(sheng)(sheng)抽、蠔油 。

步驟：

1、準備好所有食材，鍋(guo)里放水(shui)，將牛骨汆(cuan)燙出血水(shui)，洗(xi)凈備用。

2、鍋(guo)里(li)放(fang)入姜片，放(fang)入牛(niu)骨，加入兩勺料酒，加兩勺蠔油，加入五勺生抽，加入兩勺老抽，加入冰糖、香(xiang)葉，桂皮(pi)、八角(jiao)。

3、加入(ru)清水，水量(liang)和(he)骨頭齊(qi)平(ping)，大火(huo)燒開轉小火(huo)慢(man)燉兩個小時即(ji)可。

牛骨頭功效與作用

1、牛骨頭(tou)熬成湯后，味道鮮美(mei)，有(you)健(jian)脾開(kai)胃的功效(xiao)。

2、牛(niu)骨頭熬成(cheng)湯(tang)后，含豐富的膠原蛋白，不僅味道鮮美，還可起到美容養顏的功效(xiao)。

3、牛(niu)骨頭熬成湯后，含有大量膠原蛋白，膠原蛋白有助于鈣的吸收(shou)，強壯骨密度，可(ke)以改善骨質疏松等情況。