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水西牛骨頭怎么燉

食材：生(sheng)姜(jiang)、八(ba)角、香葉、牛(niu)骨、桂皮、料酒、老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、蠔油 。

步驟：

1、準備好所有食材，鍋里(li)放水(shui)，將牛骨汆燙出血水(shui)，洗(xi)凈(jing)備用。

2、鍋里(li)放(fang)入姜(jiang)片，放(fang)入牛(niu)骨，加(jia)入兩(liang)勺料酒，加(jia)兩(liang)勺蠔油，加(jia)入五勺生抽，加(jia)入兩(liang)勺老抽，加(jia)入冰糖、香葉(xie)，桂(gui)皮、八角。

3、加入清(qing)水，水量和骨(gu)頭齊平(ping)，大火(huo)燒開轉小火(huo)慢燉兩個(ge)小時(shi)即可。

牛骨頭功效與作用

1、牛骨(gu)頭熬成湯后，味道鮮(xian)美，有健脾開胃的功效。

2、牛骨頭熬成湯后，含豐(feng)富(fu)的膠原蛋白，不僅(jin)味道鮮(xian)美，還(huan)可起到(dao)美容養顏的功效。

3、牛(niu)骨頭熬成湯后，含有大量膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)，膠(jiao)(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)有助于鈣的吸收，強(qiang)壯(zhuang)骨密度(du)，可以改善骨質疏(shu)松(song)等(deng)情(qing)況。