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團風糍粑雞湯是什么菜

團風糍粑雞(ji)(ji)湯(tang)是一道以肥雞(ji)(ji)、糍粑、調味(wei)料(liao)等為(wei)主料(liao)烹(peng)飪的(de)(de)菜肴(yao)，是湖北省(sheng)黃岡市(shi)團風地區的(de)(de)特色(se)菜品，歷史悠久，被視為(wei)待客之上品和滋補佳品。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準(zhun)備食材：肥雞、糍粑、調味料(liao)（如(ru)蔥(cong)花、姜末、味精、精鹽、胡椒粉、料(liao)酒等）。

2、將肥(fei)雞宰殺，切塊后用豬(zhu)油和蔥(cong)花、姜末一起爆炒，至香氣(qi)撲鼻呈黃色時，加入調(diao)味料(liao)。

3、將(jiang)炒好的雞塊放入(ru)瓦罐(guan)中，敞開(kai)蓋(gai)煨(wei)至湯濃(nong)稠時，取出雞肉(rou)。

4、將糍(ci)粑條放(fang)入沸水鍋內(nei)煮熟(shu)(shu)，熟(shu)(shu)后倒入雞湯(tang)。

5、最(zui)后將雞肉放回鍋(guo)中(zhong)，與糍粑一起煮熟即可享用。

需(xu)要注意的(de)是，糍粑要在雞塊快燉(dun)好的(de)時(shi)候放入，避(bi)免糍粑煮(zhu)得過軟(ruan)。同時(shi)，可以(yi)根(gen)據個(ge)人口味(wei)和(he)喜好調整調味(wei)料的(de)用量。

團風糍粑雞湯營養功效

團風糍(ci)粑(ba)(ba)雞(ji)湯(tang)具(ju)有(you)(you)溫(wen)中益(yi)氣、補虛填(tian)精、健脾胃、活(huo)血脈、強(qiang)筋(jin)骨(gu)的功效。雞(ji)肉含有(you)(you)豐富的蛋白質、維生(sheng)素和微量(liang)元(yuan)素，能夠提供(gong)人體(ti)所需的營(ying)養，增(zeng)強(qiang)免疫力，促進生(sheng)長發育。糍(ci)粑(ba)(ba)富含碳水化(hua)合(he)物(wu)和膳(shan)食(shi)纖維，能夠提供(gong)能量(liang)，促進腸胃蠕動(dong)，保(bao)持腸道健康(kang)。此(ci)外，團風糍(ci)粑(ba)(ba)雞(ji)湯(tang)還含有(you)(you)多種(zhong)維生(sheng)素和礦物(wu)質，如鈣、磷、鐵、鉀等，有(you)(you)助于維持身(shen)體(ti)的正(zheng)常生(sheng)理(li)功能。

團風糍粑雞湯食用注意

需要注意的(de)是(shi)，雖然團風糍(ci)粑雞湯(tang)具有(you)豐富的(de)營養和功效，但也不宜過量食(shi)用，特別是(shi)對(dui)于高(gao)(gao)血脂、高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血糖等慢性(xing)疾病患(huan)者。此外，團風糍(ci)粑雞湯(tang)中含有(you)的(de)嘌呤較高(gao)(gao)，痛風患(huan)者應謹慎食(shi)用。