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團風糍粑雞湯是什么菜

團風(feng)糍粑(ba)雞(ji)湯是一道以肥雞(ji)、糍粑(ba)、調味料(liao)等為(wei)(wei)主料(liao)烹飪的菜(cai)肴，是湖北(bei)省黃岡市團風(feng)地區的特色菜(cai)品，歷史(shi)悠久，被視(shi)為(wei)(wei)待客之上品和滋補佳(jia)品。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食(shi)材：肥雞、糍粑、調(diao)味料(liao)（如(ru)蔥花、姜末、味精、精鹽、胡椒粉、料(liao)酒等）。

2、將(jiang)肥雞宰殺，切塊后用(yong)豬油(you)和蔥花、姜(jiang)末(mo)一起爆炒(chao)，至香氣撲鼻(bi)呈黃色時，加入調(diao)味料。

3、將炒(chao)好(hao)的雞(ji)塊放入瓦罐中，敞開蓋(gai)煨至湯濃稠時，取出雞(ji)肉。

4、將糍粑條放入沸(fei)水(shui)鍋(guo)內煮熟(shu)，熟(shu)后(hou)倒入雞(ji)湯。

5、最后將雞肉放回鍋中(zhong)，與糍粑(ba)一起煮熟即可享用。

需要注意(yi)的是，糍粑要在(zai)雞塊快燉(dun)好(hao)的時候放(fang)入，避免糍粑煮得(de)過(guo)軟。同(tong)時，可以根(gen)據(ju)個人口味和喜好(hao)調整調味料的用量。

團風糍粑雞湯營養功效

團風(feng)糍粑(ba)雞(ji)(ji)湯具有(you)溫(wen)中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋(jin)骨的(de)功效。雞(ji)(ji)肉(rou)含有(you)豐富的(de)蛋白質、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)(he)微量(liang)元素(su)，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)提供人體所需的(de)營養(yang)，增強免(mian)疫力(li)，促(cu)進(jin)生(sheng)(sheng)長發育。糍粑(ba)富含碳水化合(he)物和(he)(he)膳食纖維(wei)，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)提供能(neng)(neng)(neng)量(liang)，促(cu)進(jin)腸(chang)胃蠕動，保持腸(chang)道健康。此外，團風(feng)糍粑(ba)雞(ji)(ji)湯還含有(you)多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和(he)(he)礦物質，如鈣(gai)、磷、鐵、鉀等，有(you)助于(yu)維(wei)持身體的(de)正常生(sheng)(sheng)理功能(neng)(neng)(neng)。

團風糍粑雞湯食用注意

需要(yao)注意的是(shi)，雖然(ran)團(tuan)風糍粑雞(ji)(ji)湯具有(you)豐富的營(ying)養和功效，但也不(bu)宜過量食用(yong)，特別是(shi)對于(yu)高血(xue)脂、高血(xue)壓、高血(xue)糖等慢(man)性(xing)疾病患者。此外，團(tuan)風糍粑雞(ji)(ji)湯中含有(you)的嘌呤(ling)較高，痛風患者應謹慎食用(yong)。