雪梨糟肉的做法
1、選用硬肋處的五花肉為原料(liao)。
2、先在鍋中輔以花椒、大香、桂(gui)皮(pi)、料酒等十余種香料與五花肉同煮。
3、待到(dao)肉能被筷(kuai)子扎透(tou)時出鍋切片。
4、將雪梨去皮切塊盛入碗中,肉(rou)片蓋在雪梨上(shang)。
5、加入徽(hui)縣老巢蜜、白糖,放入籠屜(ti),蒸制(zhi)一小時(shi)即可食用。