白花菇(gu)是(shi)一種常見的食用菌,它含有豐(feng)富的營養成分,被譽為“神仙菇(gu)”。
花菇(gu)的(de)頂(ding)面呈現淡(dan)黑色(se),菇(gu)紋(wen)開暴花,白色(se),菇(gu)底呈淡(dan)黃色(se),因頂(ding)面有(you)花紋(wen)而得名。
花菇(gu)是(shi)香菇(gu)中的(de)上品,素有(you)“山珍”之稱,它(ta)以(yi)朵大(da)、菇(gu)厚、含水量低、保(bao)存期長而(er)享(xiang)譽海內外,花菇(gu)生產保(bao)持天(tian)然純(chun)凈特色,以(yi)其味香質(zhi)純(chun),冰肌玉潔而(er)飲(yin)譽菇(gu)壇,又因其外形美觀松(song)脆可口而(er)稱為席上佳珍。
食材:神仙(xian)菇、紅(hong)宮醬(jiang)肉、美人椒、蒜苗節、雞粉、香油(you)、雞油(you)、蒜片醬(jiang)汁(zhi)、紅(hong)油(you)。
步驟:
1、將干的神(shen)仙菇(gu)用(yong)溫熱(re)水(shui)發制八小(xiao)時,用(yong)清水(shui)沖洗干凈,撕成(cheng)小(xiao)塊,用(yong)雞湯(tang)蒸制十分鐘左右撈出,瀝干水(shui)分待用(yong)。
2、將(jiang)炒鍋置于火上加(jia)入雞油、紅宮醬油、蒜末煸(bian)香(xiang)加(jia)入神仙菇一起煸(bian)香(xiang),加(jia)入蒜苗節(jie),美人(ren)椒調(diao)味(wei)即可。
神仙菇(gu)就是(shi)白花菇(gu),它的功效(xiao)與作用如下:
1、花菇(gu)是(shi)日常生活中較為常見的菌類食物,其中通常含有維生素E、維生素B2、維生素C、鈣、磷(lin)、鐵、蛋白質等(deng)營(ying)養成(cheng)分,可幫(bang)助(zhu)機體補充營(ying)養。
2、通過(guo)攝入(ru)花(hua)菇中的黃酮類化合物、多種氨基酸,一般有助(zhu)于消除體內自(zi)由基,保持皮膚彈性,輔(fu)助(zhu)起到(dao)美容養顏的作用。
3、由于花菇的水分和(he)膳食纖維含量(liang)較(jiao)高,在吃(chi)花菇后可(ke)以補充腸(chang)(chang)道津液,保持腸(chang)(chang)道潤澤,同時又有助(zhu)于促進腸(chang)(chang)道蠕動(dong),促進糞便(bian)排出。