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馓面飯的由來

當人(ren)們學會剝離谷物(wu)磨制面粉的時候，馓(san)飯等粉食制品便出現(xian)了(le)，馓(san)飯的最早吃法在農村，家家戶(hu)戶(hu)都有(you)土鍋爐(lu)，在土鍋爐(lu)里放入木材(cai)秸稈(gan)點燃，鐵鍋架好倒(dao)水再攪入玉米面粉。

這種飯吃起來方便(bian)簡捷，能(neng)給農人騰出(chu)農忙時(shi)間，也能(neng)在(zai)農作時(shi)填飽(bao)肚子。

馓面飯的做法

1、抓適量玉米(mi)面，邊(bian)往鍋(guo)里拋灑 邊(bian)用(yong)叉子勻速攪。

2、待到稀稠適當，鍋(guo)里形成糊狀時，核桃(tao)般大的氣(qi)泡從鍋(guo)里“撲哧(chi)撲哧(chi)”地往出冒，用叉(cha)子繼續攪動再蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，細火慢燉(dun)即(ji)可(ke)。

馓面飯功效

馓(san)(san)面飯是用粗(cu)糧做(zuo)成的(de)，所(suo)以馓(san)(san)面飯具有健脾開胃(wei)、暖身的(de)作用。

此外，它還(huan)有和胃、調(diao)中、健脾(pi)、益氣之保(bao)健功(gong)效(xiao)，與玉(yu)米中的(de)胡蘿(luo)卜(bu)素、纖維素等重要營養成分相結(jie)合，可以加快腸道的(de)運動，對便秘很有效(xiao)，健脾(pi)養胃，老少皆宜。