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馓面飯的由來

當人們學會剝離谷物磨制(zhi)面粉的時候，馓(san)飯(fan)等粉食制(zhi)品便出現了(le)，馓(san)飯(fan)的最(zui)早吃法在農村，家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都有土鍋爐(lu)，在土鍋爐(lu)里放入(ru)木材秸稈點(dian)燃，鐵(tie)鍋架好倒(dao)水再攪入(ru)玉米面粉。

這種飯吃起(qi)來方便簡捷，能(neng)給(gei)農人騰出農忙時間，也能(neng)在農作時填飽肚子。

馓面飯的做法

1、抓適量玉(yu)米面(mian)，邊(bian)(bian)往鍋里拋灑 邊(bian)(bian)用叉子勻(yun)速攪。

2、待到稀稠適(shi)當，鍋(guo)里形成糊狀(zhuang)時，核桃般大的氣泡(pao)從鍋(guo)里“撲(pu)哧撲(pu)哧”地往出冒(mao)，用叉(cha)子繼續攪(jiao)動(dong)再蓋上鍋(guo)蓋，細火慢燉即(ji)可。

馓面飯功效

馓面飯是用(yong)粗糧(liang)做(zuo)成的，所(suo)以馓面飯具有健(jian)脾開胃(wei)、暖身的作用(yong)。

此外(wai)，它還有和(he)胃(wei)、調(diao)中、健(jian)(jian)脾(pi)、益氣之保健(jian)(jian)功效，與(yu)玉(yu)米中的(de)胡蘿卜(bu)素(su)、纖(xian)維素(su)等(deng)重(zhong)要營養成分(fen)相(xiang)結合，可以加快腸道的(de)運動，對便秘(mi)很有效，健(jian)(jian)脾(pi)養胃(wei)，老(lao)少(shao)皆(jie)宜。