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板栗燒土雞的做法

食(shi)材：土雞、板(ban)栗、大蔥(cong)、姜(jiang)、花椒(jiao)、八(ba)角(jiao)、蒜、紅燒料包、白砂糖、醬油、蠔油、老(lao)抽、雞精、色(se)拉(la)油、料酒(jiu)。

步驟：1、新(xin)鮮的板栗(li)去皮洗(xi)凈，土雞(ji)切塊浸泡血(xue)水多洗(xi)幾(ji)次。

2、加(jia)料酒焯水(shui)備用(yong)。

3、切好蔥姜蒜。

4、鍋里下油(you)(you)，把板栗(li)(li)略微炒一下，炸好的(de)板栗(li)(li)撈出(chu)然后出(chu)鍋底留油(you)(you)，放(fang)入(ru)蔥(cong)姜蒜炒香，放(fang)入(ru)花椒，八角，放(fang)燒肉調料(liao)。

5、放(fang)雞肉煸(bian)炒(chao)，放(fang)白糖(tang)，蠔油(you)，醬油(you)，加入沒(mei)過(guo)雞塊(kuai)的清水大火(huo)煮(zhu)開(kai)。

6、加入(ru)(ru)炒(chao)好的(de)板栗小火燉半個小時(shi)(shi)，放入(ru)(ru)老抽(chou)提味(wei)，大火收汁，收的(de)差不多的(de)時(shi)(shi)候放入(ru)(ru)味(wei)精提鮮，起鍋撒(sa)蔥花即可。

板栗燒土雞的營養價值

1、土雞和板栗都富含蛋白(bai)質(zhi)，而且其蛋白(bai)質(zhi)質(zhi)量(liang)較高，易(yi)被人體(ti)(ti)吸收利用(yong)，對于(yu)增(zeng)強體(ti)(ti)質(zhi)，促(cu)進生(sheng)長發育，提(ti)高免疫(yi)力(li)有著重要的作用(yong)。

2、土雞(ji)和板栗(li)中含有豐(feng)富的(de)維生素B族，包括維生素B1、B2、B6等(deng)，這些維生素不僅對于人體代謝和能量轉化至關重要，還可以預(yu)防心血(xue)管(guan)疾病(bing)、保護(hu)神經系(xi)統等(deng)。

3、土雞和(he)板栗中(zhong)都含有豐富的礦(kuang)物質，包括鐵、鋅、鈣、磷等，這些礦(kuang)物質對于維持人體生理功能和(he)健康至關重(zhong)要，尤其是對于骨骼、血液、免疫系統等方(fang)面起到重(zhong)要的作用。