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板栗燒土雞的做法

食(shi)材：土雞(ji)、板栗、大(da)蔥、姜、花椒、八角(jiao)、蒜、紅燒料(liao)(liao)包、白(bai)砂糖、醬油(you)、蠔(hao)油(you)、老抽(chou)、雞(ji)精、色拉油(you)、料(liao)(liao)酒。

步驟：1、新鮮(xian)的(de)板栗(li)去皮洗(xi)凈，土雞切塊浸泡血水(shui)多洗(xi)幾次。

2、加料酒焯水備用。

3、切好蔥姜蒜。

4、鍋里(li)下油，把板栗略微炒(chao)一下，炸好的(de)板栗撈出然后出鍋底(di)留(liu)油，放入(ru)蔥(cong)姜蒜炒(chao)香，放入(ru)花椒(jiao)，八角，放燒肉調料。

5、放(fang)雞肉(rou)煸炒(chao)，放(fang)白糖，蠔油，醬油，加入(ru)沒過雞塊的清水大(da)火(huo)煮開。

6、加入(ru)炒好的板栗(li)小火燉半個小時(shi)，放入(ru)老抽(chou)提(ti)味，大火收(shou)汁(zhi)，收(shou)的差不(bu)多(duo)的時(shi)候放入(ru)味精提(ti)鮮，起鍋撒蔥花即(ji)可(ke)。

板栗燒土雞的營養價值

1、土(tu)雞和板栗都富(fu)含蛋(dan)白(bai)質，而且其蛋(dan)白(bai)質質量較高(gao)，易被人體(ti)(ti)吸(xi)收利用(yong)(yong)，對于增(zeng)強體(ti)(ti)質，促進生(sheng)長發育，提(ti)高(gao)免疫力有著重要的作用(yong)(yong)。

2、土雞和板(ban)栗中含有豐富(fu)的維生素B族，包括維生素B1、B2、B6等，這(zhe)些維生素不僅對于人體代(dai)謝(xie)和能(neng)量轉(zhuan)化至關重要，還可以(yi)預防心血(xue)管疾(ji)病、保護神(shen)經(jing)系統等。

3、土(tu)雞和板栗中都含有豐富的礦物質，包括鐵(tie)、鋅、鈣、磷(lin)等，這些礦物質對于(yu)維持(chi)人體生理(li)功能(neng)和健(jian)康(kang)至關重(zhong)(zhong)要，尤其(qi)是對于(yu)骨骼、血(xue)液(ye)、免疫系統等方(fang)面起到(dao)重(zhong)(zhong)要的作用(yong)。