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靈芝水鴨湯的做法

食材：水鴨(ya)、靈(ling)芝、桂圓、紅栆(栆)、姜片、鹽。

步驟：1、水鴨洗(xi)干凈備用。

2、洗干凈的水(shui)鴨冷水(shui)下鍋煮開，去除(chu)浮沫(mo)，撈出來洗干凈備(bei)用(yong)。

3、靈芝剪(jian)碎，加入(ru)紅栆，桂圓，姜片。

4、把水(shui)鴨，靈(ling)芝，紅(hong)栆，姜片放入湯(tang)煲(bao)加入適(shi)量水(shui)，按(an)煲(bao)湯(tang)鍵煲(bao)2小時左右。

5、煲一個(ge)半小時(shi)后放入桂圓(yuan)再(zai)煲半小時(shi)關火(huo)調(diao)味即可。

靈芝水鴨湯的功效與作用

1、補充營養(yang)：靈(ling)芝(zhi)含有(you)靈(ling)芝(zhi)多糖，鴨含有(you)蛋(dan)白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙(yan)酸、維生(sheng)素等成(cheng)分(fen)，適量食用靈(ling)芝(zhi)鴨湯(tang)可以(yi)補充營養(yang)。

2、滋陰(yin)止咳(ke)：鴨味(wei)甘、性涼(liang)，可(ke)滋陰(yin)清熱。靈(ling)芝(zhi)(zhi)味(wei)甘，入肺經(jing)，能(neng)補(bu)益肺腎之氣，可(ke)止咳(ke)平喘，靈(ling)芝(zhi)(zhi)鴨湯可(ke)用于骨蒸勞熱、肺虛咳(ke)喘。

靈芝水鴨湯的禁忌

盡管靈芝具(ju)有(you)調節(jie)免疫系統(tong)的(de)功(gong)能(neng)(neng)，但過量食(shi)用(yong)靈芝可(ke)能(neng)(neng)會導致免疫過度激活(huo)，引發(fa)免疫性疾病，因(yin)(yin)此需要適量食(shi)用(yong)。靈芝具(ju)有(you)一定的(de)抗凝血(xue)作用(yong)，所以對(dui)于血(xue)液凝血(xue)功(gong)能(neng)(neng)較差或者正在服(fu)用(yong)抗凝劑的(de)人群(qun)，應(ying)(ying)慎(shen)食(shi)靈芝水和(he)靈芝水鴨。孕婦和(he)哺乳期的(de)女性也應(ying)(ying)慎(shen)食(shi)靈芝水鴨，因(yin)(yin)為(wei)靈芝具(ju)有(you)活(huo)血(xue)化瘀的(de)作用(yong)，可(ke)能(neng)(neng)對(dui)胎兒或嬰兒造成(cheng)不良影響。

靈(ling)(ling)芝湯具(ju)有補氣(qi)、養血、安神(shen)的(de)作用(yong)，若月(yue)經期有氣(qi)血兩(liang)虛的(de)表現，比如頭暈(yun)、乏(fa)力、氣(qi)短，飲(yin)食少，甚至有失眠的(de)情況，可以吃靈(ling)(ling)芝湯，因為可以滋陰、養血、安神(shen)，可以改善氣(qi)血兩(liang)虛的(de)癥狀。

若(ruo)女(nv)性(xing)月經量比(bi)較多(duo)，一般不建議多(duo)吃或(huo)者(zhe)是不吃，因為靈芝湯可能會引起月經量增多(duo)，或(huo)者(zhe)會導致經期延(yan)長。