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塔城酸梅湯是什么味道

塔城(cheng)酸(suan)梅(mei)湯(tang)是(shi)酸(suan)酸(suan)甜甜的味道，酸(suan)梅(mei)湯(tang)是(shi)塔城(cheng)人消(xiao)暑飲品標配之一(yi)，酸(suan)梅(mei)湯(tang)利用酸(suan)梅(mei)、杏干、葡萄干、冰(bing)糖(tang)一(yi)起精心(xin)熬制，喝一(yi)口酸(suan)梅(mei)湯(tang)，吃一(yi)塊(kuai)軟糯的果肉，帶來酸(suan)酸(suan)甜甜的口感，令人回味無(wu)窮(qiong)，放入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷藏后(hou)，更是(shi)解(jie)暑神器。

塔城酸梅湯的配料

烏(wu)梅25克(ke)，杏干25克(ke)，葡萄(tao)干20克(ke)，黑加侖10克(ke)，冰糖適量，冷水1500ml。

塔城酸梅湯的做法

1、首先(xian)，將酸梅沖(chong)洗干凈，把壞的梅子挑出(chu)來(lai)。

2、將酸梅(mei)放入(ru)一個(ge)(ge)大碗(wan)中(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量的(de)白砂糖（根據(ju)個(ge)(ge)人口味(wei)調(diao)整），稍微攪拌一下，這樣有助于梅(mei)子(zi)釋放出更(geng)多的(de)酸味(wei)和香(xiang)味(wei)。然后(hou)，將碗(wan)蓋(gai)上保(bao)鮮膜，放置(zhi)在冰箱中(zhong)浸泡一晚，以便(bian)梅(mei)子(zi)的(de)酸味(wei)更(geng)加(jia)(jia)濃郁。

3、第二天，將檸檬切成片(pian)狀(zhuang)。

4、取出浸泡(pao)過的酸(suan)梅(mei)，用勺子將梅(mei)肉和梅(mei)汁(zhi)壓碎，使(shi)湯(tang)更加濃郁。

5、把壓碎的酸梅(mei)放入一個大(da)瓶中，加入一些檸檬片。

6、再次加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)白砂(sha)糖(tang)，根據個人口味進行調整，然后加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)冰(bing)塊(kuai)。

7、最(zui)后，將瓶蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)緊搖晃一下，使所(suo)有材料充分混(hun)合。

8、將塔城酸梅(mei)湯倒入杯(bei)中，可以在上面放(fang)入一(yi)些檸檬(meng)片或冰(bing)塊(kuai)作為裝(zhuang)飾。

9、剩余的可以(yi)放入冰(bing)箱冷藏，稍后可以(yi)繼續享用。

塔城酸梅湯的功效與作用

1、提神醒腦：特別對于(yu)經常熬夜、喝酒或者是暈車、暈船的(de)人群，適量(liang)飲(yin)用酸梅(mei)湯，有一定的(de)緩解作用。

2、降肝(gan)火：肝(gan)火旺的人可(ke)適量飲用酸梅湯，酸梅湯不但能平降肝(gan)火，還能幫助脾(pi)胃消化、滋(zi)養(yang)肝(gan)臟。

3、抗疲勞：酸(suan)梅(mei)湯中有機酸(suan)含量非(fei)常(chang)豐富，如(ru)檸檬(meng)酸(suan)、蘋果酸(suan)等。其中，有一(yi)種特(te)殊的枸(gou)櫞酸(suan)，它能有效地抑制乳(ru)酸(suan)。身體內乳(ru)酸(suan)含量過高，是導致人(ren)疲勞的重要原因，適量的飲用酸(suan)梅(mei)湯有抗疲勞的作用。