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班戟基本介紹

班(ban)戟(ji)看起來(lai)像(xiang)是(shi)一張煎餅，但是(shi)比普通的煎餅要薄，口(kou)感卻(que)更(geng)加(jia)細膩絲滑，而且通常(chang)會搭配豐(feng)富的水果、奶(nai)油、巧克力等配料，讓人們(men)吃起來(lai)感受到更(geng)多的層(ceng)次和(he)口(kou)感。班(ban)戟(ji)可以成為(wei)(wei)各(ge)種餐點和(he)場合的選擇。它既可以作為(wei)(wei)甜(tian)點吃，也可以在(zai)(zai)早餐、午餐或(huo)晚餐中作為(wei)(wei)主食(shi)(shi)或(huo)配菜，還常(chang)常(chang)在(zai)(zai)各(ge)種節日(ri)和(he)慶(qing)典上(shang)作為(wei)(wei)特色(se)食(shi)(shi)物出現，成為(wei)(wei)人們(men)在(zai)(zai)慶(qing)祝(zhu)重大節日(ri)時的美食(shi)(shi)選擇。

班戟食用價值

班(ban)戟(ji)含有大量(liang)的蛋白質、碳水(shui)化合(he)物、維生素和(he)礦物質，能夠為身體提(ti)供豐富(fu)的營養，增強(qiang)體力；班(ban)戟(ji)中還含有抗氧化劑和(he)纖維素等成分(fen)，有助于(yu)促(cu)進消化和(he)增強(qiang)免疫力。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、蘇打(da)粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶半杯(bei)、牛油(you)溶液(ye)1湯匙(chi)、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙(chi)、雞蛋1只、淡忌廉半杯(bei)。

做法：

1、所有材料混合，牛(niu)油最后(hou)加入。

2、將面(mian)糊薄(bo)薄(bo)一層倒到易(yi)潔鑊，用慢火煎至出現小泡(pao)泡(pao)，然后將薄(bo)餅反轉再煎至金黃色即成。

班戟常見口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄餅，包裹著新鮮可口的芒果【具體做法】

榴蓮班戟：班戟皮有著濃郁的黃油香(xiang)味，口(kou)感Q彈又有點韌勁，咬開后首先是奶油的滑膩，然后是榴蓮的香甜，三者充分融合帶來令人心醉的美味體驗【具體做法】

香蕉班戟：香蕉切成的塊狀的，看著非常的小清新，吃起來并沒有非常的甜膩，是清淡可口的口感【具體做法】

黃桃班戟【具體做法】

木瓜班戟【具體做法】

班戟和雪媚娘的區別

1、起源不同

班(ban)戟早在公元(yuan)十五世(shi)紀(ji)就已(yi)經(jing)(jing)出現(xian)，我們現(xian)在經(jing)(jing)常食用的班(ban)戟屬于(yu)經(jing)(jing)典(dian)的港式(shi)(shi)甜品，而雪媚娘則是一種非常地(di)道的日式(shi)(shi)點心。

2、制作方法不同

制(zhi)(zhi)作雪(xue)媚娘要先以糯米粉為主要原料(liao)調制(zhi)(zhi)出面(mian)糊(hu)，然后把(ba)它(ta)放入(ru)鍋(guo)中蒸熟，最(zui)后將蒸好的面(mian)糊(hu)搟平再包上(shang)奶油、水果即(ji)可制(zhi)(zhi)成家常版的雪(xue)媚娘。

制作(zuo)班戟(ji)則需要以面(mian)粉為主要原料(liao)調(diao)制成面(mian)糊，然后再將(jiang)它(ta)倒(dao)入鍋中煎成薄餅(bing)，隨(sui)后用打蛋器(qi)將(jiang)淡奶油打發并準備適量心儀的水(shui)果(guo)，最后用面(mian)皮(pi)將(jiang)奶油、水(shui)果(guo)包(bao)裹起(qi)來即可制成班戟(ji)。

班戟和千層的區別

1、外觀不同

班戟的形狀大多數都(dou)是長方形，看(kan)起來就是四(si)四(si)方方的，而千層的形狀基本都(dou)是三角形。

2、制作方式不同

班戟采(cai)用的食材有奶油、餅皮(pi)、水果等，將全部混合使用。而千層是在一(yi)層蛋餅皮(pi)上涂(tu)上奶油，加上水果，接著下一(yi)層餅皮(pi)也是如此操作(zuo)，一(yi)層一(yi)層下去(qu)，所以(yi)被大家成為千層。

班戟是餅(bing)皮(pi)在外(wai)，將餡料包(bao)裹其中，而千層(ceng)(ceng)(ceng)則是疊加(jia)，餅(bing)皮(pi)上有餡料，然后(hou)一層(ceng)(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)(ceng)疊加(jia)上去而成。

班戟和毛巾卷的區別

班戟是(shi)單片包(bao)制，只(zhi)需用一(yi)片餅(bing)皮(pi)將(jiang)夾心(xin)餡(xian)料包(bao)裹(guo)起(qi)來即可(ke)，它一(yi)種薄(bo)(bo)扁(bian)狀餅(bing)，也(ye)叫薄(bo)(bo)煎餅(bing)或熱香餅(bing)。是(shi)將(jiang)面糊放到烤盤或者(zhe)平底鍋上制作(zuo)而成。

毛巾(jin)卷(juan)(juan)是(shi)(shi)一款(kuan)形(xing)狀與毛巾(jin)有些相似的多片卷(juan)(juan)制(zhi)蛋糕卷(juan)(juan)。它的制(zhi)乍(zha)比較簡單，主要就(jiu)是(shi)(shi)由餅(bing)皮(pi)(pi)和夾心餡組合而成(cheng)，將餅(bing)皮(pi)(pi)疊放好，每層餅(bing)皮(pi)(pi)之(zhi)間加上夾心餡料(liao)，最后將餅(bing)皮(pi)(pi)卷(juan)(juan)起，做成(cheng)毛巾(jin)的形(xing)狀就(jiu)可以，一個毛巾(jin)卷(juan)(juan)就(jiu)做成(cheng)了。制(zhi)作時，甚至都(dou)不需要用(yong)到(dao)烤箱。