泡(pao)飲花(hua)茶多用(yong)(yong)瓷杯,取(qu)一撮花(hua)茶置干杯內,用(yong)(yong)沸水沖(chong)泡(pao),加(jia)蓋(gai)四五(wu)分鐘后即可品飲。這才是正(zheng)確(que)的花(hua)茶的沖(chong)泡(pao)方法。
如飲茶(cha)人數較(jiao)多,往往采用壺飲法,即將(jiang)適量的花茶(cha)置(zhi)于(yu)壺內,沖泡四五分鐘后(hou),傾入茶(cha)杯或茶(cha)碗中(zhong)飲用。
花(hua)茶(cha)的沖泡方法(fa),與普通綠茶(cha)相仿,但需(xu)特別注意防止香氣的散失,使(shi)用的茶(cha)具、茶(cha)水要(yao)潔凈無(wu)異(yi)味,最(zui)好選用白瓷有(you)蓋茶(cha)杯,以襯托花(hua)茶(cha)固有(you)的湯色,保持(chi)花(hua)茶(cha)的芳香。
1、菊花茶
秋季(ji)是菊(ju)花(hua)盛開的(de)季(ji)節,所以菊(ju)花(hua)茶少不(bu)了。菊(ju)花(hua)茶不(bu)僅有清肺去火的(de)效(xiao)果,還(huan)有滋補肝腎之陰,清肝明目的(de)效(xiao)果。菊(ju)花(hua)可以搭配(pei)金(jin)銀花(hua)、茉莉(li)花(hua),稱為(wei)三花(hua)茶。菊(ju)花(hua)枸杞茶、菊(ju)花(hua)山楂茶、菊(ju)花(hua)還(huan)可以搭配(pei)紅棗等。
2、玫瑰花茶
玫瑰花(hua)的(de)性質溫和,降(jiang)火氣,可(ke)調(diao)理血氣,促進血液循環(huan),養顏美容(rong)。秋天天氣干燥,很尤(you)其適合女性朋友們(men)飲(yin)用的(de)一款花(hua)茶了(le)。玫瑰花(hua)可(ke)以(yi)加枸杞、可(ke)以(yi)加紅茶、加蒲公英,也可(ke)以(yi)加洛神(shen)花(hua)。
3、茉莉花茶
茉(mo)莉花(hua)有提(ti)神功效,可(ke)安定情緒(xu)及舒解郁悶。可(ke)改善昏睡及焦慮現象,對慢性胃(wei)病,月經失調也有功效。茉(mo)莉花(hua)可(ke)以(yi)搭配(pei)玫(mei)瑰(gui)花(hua),可(ke)以(yi)搭配(pei)荷葉、菊(ju)花(hua)、洛神花(hua)、桑葉等。
4、桂花茶
桂(gui)花(hua)茶(cha)有(you)溫補陽氣、活血潤喉(hou)、潤肺的功效。是秋燥的克星(xing),所以(yi)秋天可以(yi)適當喝一些桂(gui)花(hua)茶(cha)。桂(gui)花(hua)茶(cha)可以(yi)搭配玫瑰花(hua)、紫羅蘭、胖大海(hai)、甘草(cao)、菊花(hua)等。
5、藏紅花茶
藏(zang)(zang)紅(hong)花(hua)是對女性朋(peng)友非(fei)常好(hao)(hao)的(de)(de)一種花(hua)茶了(le)。藏(zang)(zang)紅(hong)花(hua)泡(pao)水(shui)喝的(de)(de)功效(xiao)和好(hao)(hao)處非(fei)常多(duo),可以(yi)增強(qiang)體質、活(huo)血(xue)、美容(rong)養(yang)顏抗衰老、保(bao)護(hu)心腦血(xue)管、調節內(nei)分泌、女性調理月經等。藏(zang)(zang)紅(hong)花(hua)可以(yi)加蜂蜜泡(pao)水(shui),也可以(yi)加菊花(hua)、枸杞(qi)、紅(hong)棗、菊花(hua)等。
6、金銀花茶
金(jin)銀(yin)花性(xing)寒(han)味甘,甘寒(han)清熱而不傷胃(wei),芳香透達(da)可以祛邪;既(ji)能宣散風熱,又善清熱解毒,可治療各種熱性(xing)病(bing)。金(jin)銀(yin)花加(jia)(jia)綠茶、加(jia)(jia)玫瑰(gui)花、加(jia)(jia)山楂等。
7、蘋果花茶
蘋(pin)果花(hua)茶(cha)(cha),氣味(wei)清香,口味(wei)略苦,算是近年來比較新的(de)花(hua)茶(cha)(cha)種類。多喝蘋(pin)果花(hua)茶(cha)(cha)有助于補血、舒解神經痛、補血明(ming)目、祛痘美白。大家可(ke)以試著將蘋(pin)果花(hua)、玫瑰花(hua)和橙花(hua)混合搭配來泡茶(cha)(cha),可(ke)以起到補血活血、調(diao)理(li)血氣,緩解郁(yu)悶,調(diao)節內分泌(mi)及(ji)滋養子宮的(de)功效,對于女(nv)性(xing)有良好的(de)保健(jian)功效。
8、迷迭香茶
迷(mi)迭香氣味清香、芬芳,泡茶來喝(he),茶色淡綠(lv),口(kou)感純正(zheng)。常喝(he)迷(mi)迭香茶可以(yi)抵(di)御電(dian)腦輻射(she)、增(zeng)強記(ji)憶(yi)力、消(xiao)除胃(wei)脹、降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)醇、促(cu)進血液循環、抑制肥胖(pang),并(bing)能改(gai)善脫(tuo)發的(de)現象,還具有祛痰(tan)、抗感染、殺菌的(de)功(gong)效。迷(mi)迭香可以(yi)搭配玫瑰花、馬鞭草(cao)、檸檬草(cao)、洋甘菊、薄荷、茉莉花等來沖泡。
9、洋甘菊茶
洋(yang)(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)(ju),又(you)名西(xi)洋(yang)(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)(ju)、羅馬洋(yang)(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)(ju)。用洋(yang)(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)(ju)來(lai)(lai)泡茶,可以(yi)(yi)清熱解毒、清肝(gan)明目、活血補(bu)血、降血壓、調經止(zhi)痛(tong)、潤肺滑腸、疏風散熱、抗炎消(xiao)菌(jun)、舒緩疲勞(lao)、安撫情緒、改(gai)善睡眠。洋(yang)(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)(ju)茶既美味又(you)保健(jian),在(zai)歐美國家是非常流行的(de)花茶。另外,如果有牙痛(tong)的(de)癥狀,可以(yi)(yi)用洋(yang)(yang)甘(gan)菊(ju)(ju)(ju)(ju)來(lai)(lai)漱口以(yi)(yi)緩解;也可以(yi)用沖泡過的洋甘菊茶,冰涼包起敷在眼(yan)上(shang)來去除黑眼(yan)圈。
10、金盞花茶
金(jin)盞花泡茶(cha),茶(cha)色(se)淡黃,氣味清(qing)(qing)香,口(kou)感略(lve)苦(ku)。具(ju)有(you)清(qing)(qing)熱降火(huo)、利尿發汗、清(qing)(qing)濕(shi)熱、降血脂的(de)功效。另外還可以(yi)緩解疼痛、安神鎮(zhen)靜、調(diao)節內分泌、促進消化功效。建議女性多飲(yin)用進展花茶(cha),可以(yi)降火(huo)去青(qing)春(chun)痘(dou)、痤瘡等。沖泡時可以(yi)適(shi)當加點(dian)蜂蜜或(huo)冰糖來調(diao)味,更好入(ru)口(kou)。
1、忌空腹喝
花茶也屬(shu)于茶葉的一種,空(kong)腹(fu)喝(he)會引起腸(chang)胃不適(shi),一般(ban)在(zai)飯后1小時后喝比較好,比如當(dang)下午茶(cha)喝。
2、忌過度喝
花茶(cha)配合自(zi)己(ji)的體質適當飲用可以(yi)幫助養(yang)生保健,但不能天(tian)天(tian)喝,一般每周(zhou)兩三(san)壺(hu)。
3、忌隨意搭配
如(ru)果胡亂搭(da)配不同的(de)花(hua)茶(cha),可能因為功效或性(xing)質有沖突,導致適得其(qi)反(fan)哦(e),所以喝(he)之前參(can)考相關(guan)書籍,避開雷區,或者在(zai)醫(yi)生指(zhi)導下喝(he)。
4、禁忌人群
孕婦、哺乳期女性、腸胃功能(neng)弱、糖(tang)尿病患(huan)者、老人小孩、易過敏體(ti)質者不建議喝(he)花茶。
隔夜的(de)花茶一般不建(jian)議喝。
隔夜的花(hua)茶(cha)中含有(you)豐富的蛋白質(zhi)以及(ji)糖(tang)分,如果(guo)保存不當,很容易滋生(sheng)細菌、霉菌等有(you)害微生(sheng)物,使花(hua)茶(cha)變質(zhi),如果(guo)此時喝了變質(zhi)的花(hua)茶(cha),可能會(hui)對(dui)腸(chang)(chang)胃(wei)造(zao)成刺激,引起(qi)腸(chang)(chang)胃(wei)不適(shi),出現(xian)腹(fu)瀉、腹(fu)痛等情況(kuang)。
另外,隔(ge)(ge)夜的花茶由于(yu)放置時間過久,會(hui)導致多酚類(lei)物質、維生素大量流失,此時飲用(yong)已經不(bu)能給機體提供所需的營(ying)養,因此不(bu)建議喝隔(ge)(ge)夜的花茶。