芒果视频

鴨下巴和鴨頭的區別

鴨(ya)頭(tou)是整(zheng)個鴨(ya)子的頭(tou)部，它包(bao)括(kuo)了(le)下巴，而鴨(ya)下巴只是頭(tou)部下面那個弧形(xing)骨骼部分，不(bu)包(bao)括(kuo)整(zheng)個鴨(ya)頭(tou)。

鴨下巴的做法

1、將凈(jing)鴨下(xia)巴用(yong)洋(yang)蔥、芹菜、姜和所(suo)有(you)調料腌(a)漬3個小(xiao)時后上籠蒸熟。

2、蒸熟之后取(qu)出，再用(yong)雞蛋清和淀粉拌勻，以增加其口感和口感。

3、將鍋(guo)燒熱并加(jia)油(you)，燒至六(liu)成(cheng)熱時將鴨下巴(ba)放入鍋(guo)中炸熟。

4、炸熟后(hou)的鴨下巴呈現出醬紅色，然后(hou)將(jiang)其放(fang)在油(you)炸過的粉(fen)絲上(shang)，最后(hou)再(zai)在中間綴上(shang)西蘭(lan)花即可。

鴨下巴的功效與作用

1、鴨(ya)下(xia)巴(ba)主要指的(de)是鴨(ya)子的(de)下(xia)顎，這種鴨(ya)下(xia)巴(ba)性寒、味甘，可以清熱利(li)濕、涼血解(jie)毒，對于上火(huo)現(xian)象有(you)改善作用。

2、鴨下巴中含有(you)一定(ding)的(de)(de)蛋白質、脂肪、鈣離(li)子、鐵離(li)子、煙酸等礦物質都比較豐富，含有(you)豐富的(de)(de)維(wei)生素(su)b族，不但可以改(gai)善缺(que)鈣的(de)(de)現象，還(huan)可以預防缺(que)鐵性貧(pin)血(xue)，能夠營(ying)養神經、改(gai)善失眠多(duo)夢等癥(zheng)狀(zhuang)，可以加速身(shen)體內水(shui)分的(de)(de)排除，可以預防水(shui)腫(zhong)。