食材:肥腸、生抽、老抽、蒜苗(miao)、白糖、鹽(yan)、糟辣(la)椒、姜絲、料酒 。
步驟:1、清洗肥腸,焯水(shui)去(qu)異味,將肥腸切(qie)(qie)成小段(duan),蒜苗切(qie)(qie)段(duan),姜切(qie)(qie)絲。
2、熱鍋熱油后放入姜(jiang)絲和糟辣椒制香(xiang)吐紅油。
3、倒入肥腸噴入少許料酒大火翻(fan)炒(chao)。
4、生抽和老抽2:1的比例,再放入少(shao)許糖(tang)提味(wei)。
5、撒入少許雞精和切好的蒜苗段翻炒幾秒斷生(sheng)即可出(chu)鍋。
1、豬(zhu)大腸偏(pian)寒性,經(jing)常(chang)便秘的人可適量食用,入藥后有潤(run)腸治燥的作用,但(dan)脾虛便溏(tang)者最好(hao)不要食用。
2、肥腸對(dui)人類的(de)腎臟有一(yi)定(ding)的(de)滋養功效,可以提高腎功能(neng),緩解小(xiao)便不利(li),入藥后對(dui)小(xiao)便頻繁、夜尿(niao)頻多(duo)癥都有較好的(de)治療功效。
1、肥腸是屬(shu)于一種(zhong)比較油膩(ni)性的(de)(de)食物,其中脂肪(fang)含量(liang)特別(bie)高,在(zai)經常吃或者大量(liang)吃的(de)(de)情(qing)(qing)況下(xia),可(ke)能會(hui)導(dao)致(zhi)體內脂肪(fang)堆積(ji)。在(zai)體內不能夠及(ji)時(shi)排出(chu)的(de)(de)情(qing)(qing)況下(xia),就(jiu)可(ke)能會(hui)導(dao)致(zhi)發胖(pang)。
2、肥腸比(bi)較(jiao)油膩(ni),還(huan)比(bi)較(jiao)難以(yi)消(xiao)(xiao)化,在進食量比(bi)較(jiao)多的時(shi)候,可能(neng)會(hui)加(jia)重(zhong)腸胃道(dao)負擔,從而就(jiu)會(hui)引起消(xiao)(xiao)化不良(liang)現象(xiang),也會(hui)伴有一些臨床(chuang)癥狀,比(bi)如(ru)會(hui)出現惡心(xin)和嘔吐,有部分人群也會(hui)出現腹(fu)部疼痛,對于其他食物的攝入量也會(hui)造成一定(ding)影(ying)響。
3、大腸(chang)(chang)屬于動(dong)物內臟,當中的(de)(de)膽(dan)固醇含量較高,在(zai)進食過(guo)多的(de)(de)情況(kuang)下,可能會使(shi)體內的(de)(de)膽(dan)固醇量出現增高,而(er)(er)且還會誘發高血壓,從而(er)(er)也會出現頭暈、頭痛、眩暈等不(bu)良癥狀發生(sheng),所以平時盡量不(bu)要經(jing)常吃(chi)肥腸(chang)(chang)。
4、肥(fei)腸屬于嘌(piao)呤成分比較高的食物,在攝入(ru)過(guo)多的情況下也可能會導致體內的尿酸值出現明(ming)顯升高,從(cong)而(er)會引起痛風。
5、肥腸膽(dan)固醇含量較高,所以要控制好食用量。