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肚肺湯怎么做

食材：豬肚、豬心(xin)、豬肺(fei)、濃白湯、精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、紹酒、熟(shu)豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚(du)、心、肺洗凈，焯水，切成(cheng)塊。

2、炒鍋放熟豬(zhu)油(you)，放入(ru)心、肺、肚煸(bian)香(xiang)后加濃(nong)白(bai)湯、紹酒燒沸(fei)，裝入(ru)煲內煲2.5小(xiao)時至湯汁濃(nong)白(bai)。

3、放精鹽(yan)、味精調味，撒上胡椒(jiao)粉(fen)、香菜即(ji)可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚(du)肺湯(tang)有著滋(zi)補(bu)脾胃(wei)的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，因為(wei)中(zhong)醫食療有一定的(de)理論認為(wei)以形補(bu)形，肚(du)肺湯(tang)當中(zhong)的(de)肚(du)能(neng)夠有著很好的(de)滋(zi)補(bu)胃(wei)經的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，對(dui)于胃(wei)受納功(gong)能(neng)下(xia)降容易產生的(de)腹(fu)痛、腹(fu)脹，適(shi)當喝肚(du)肺湯(tang)都(dou)有提高脾胃(wei)功(gong)能(neng)的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。

2、肚(du)肺湯(tang)(tang)也能夠(gou)滋(zi)補肺氣(qi)，對于肺氣(qi)不足所(suo)導致的咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咳(ke)血，通過喝(he)肚(du)肺湯(tang)(tang)而有(you)著(zhu)很好的滋(zi)補肺經，達到潤肺降燥的功效。

3、肚(du)肺湯還能夠為機體(ti)補充微(wei)量元素，比(bi)如說像鐵元素、鋅元素、鉀元素，在(zai)預防缺鐵性貧血方(fang)面的功(gong)效也(ye)會非常(chang)的明(ming)顯。