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肚肺湯怎么做

食(shi)材：豬(zhu)(zhu)肚、豬(zhu)(zhu)心、豬(zhu)(zhu)肺、濃白(bai)湯(tang)、精鹽、味精、紹酒(jiu)、熟豬(zhu)(zhu)油、蔥、姜、胡(hu)椒粉(fen)、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺洗凈，焯水，切成塊(kuai)。

2、炒鍋(guo)放(fang)熟豬油，放(fang)入(ru)心、肺、肚煸香后加(jia)濃(nong)白湯、紹酒燒沸(fei)，裝入(ru)煲(bao)內煲(bao)2.5小時至湯汁濃(nong)白。

3、放精鹽、味(wei)精調味(wei)，撒上胡椒(jiao)粉、香菜即(ji)可(ke)。

肚肺湯的功效與作用

1、肚(du)(du)肺(fei)湯有(you)著滋補(bu)(bu)脾胃的(de)功效，因為中(zhong)醫食療(liao)有(you)一定的(de)理論認為以形補(bu)(bu)形，肚(du)(du)肺(fei)湯當中(zhong)的(de)肚(du)(du)能(neng)夠有(you)著很好的(de)滋補(bu)(bu)胃經的(de)功效，對于(yu)胃受(shou)納功能(neng)下降容(rong)易(yi)產生的(de)腹(fu)痛、腹(fu)脹，適當喝肚(du)(du)肺(fei)湯都有(you)提高(gao)脾胃功能(neng)的(de)功效。

2、肚肺湯(tang)也能夠滋補(bu)肺氣(qi)，對于肺氣(qi)不足所(suo)導致(zhi)的咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咳(ke)血，通(tong)過(guo)喝肚肺湯(tang)而有著很好的滋補(bu)肺經，達到潤肺降燥的功效(xiao)。

3、肚肺湯還能夠為機體補充(chong)微量元素(su)，比如(ru)說像(xiang)鐵元素(su)、鋅(xin)元素(su)、鉀元素(su)，在(zai)預防(fang)缺鐵性貧血方面的功效也會非常的明(ming)顯。