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明太魚炒雞蛋怎么做

食材：干明太魚絲、雞蛋、青椒、紅椒、油(you)、海鮮(xian)醬油(you)、糖、花(hua)椒面。

步驟：

1、將(jiang)明太(tai)魚絲放(fang)入溫水中浸(jin)泡10分鐘，撈出(chu)攥(zuan)干，剪成(cheng)小段。

2、青椒(jiao)(jiao)，紅椒(jiao)(jiao)切絲備用。

3、將兩(liang)個雞蛋(dan)(dan)打成(cheng)蛋(dan)(dan)液，加入(ru)少(shao)(shao)許鹽，油(you)鍋放少(shao)(shao)量油(you)，將雞蛋(dan)(dan)炒熟備(bei)用。

4、油(you)鍋(guo)放油(you)，放入青(qing)椒、紅椒絲翻炒。

5、放入明(ming)太魚絲，放少(shao)許海鮮醬油，糖，鹽翻炒(chao)。

6、放入(ru)炒(chao)好(hao)的(de)雞(ji)蛋，翻炒(chao)裝盤。