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魚雜燜豆腐的做法

食材：魚雜、豆腐、姜、蒜(suan)、紅(hong)辣椒(jiao)、小蔥。

步驟：

1、姜蒜切(qie)片，小蔥切(qie)成末(mo)。

2、豆(dou)腐切(qie)成大厚(hou)片。

3、鍋燒熱后(hou)倒入油，爆香姜蒜和紅辣椒。

4、加入水，加入鹽、一點糖(tang)、料(liao)酒、醬油和白胡椒粉。

5、放入魚雜。

6、等鍋內的水開了之后放(fang)入豆(dou)腐大火燉。

7、燉至鍋內(nei)湯汁基本收干(gan)，盛出來撒上蔥花即可。