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魚雜燜豆腐的做法

食(shi)材：魚雜、豆腐、姜、蒜、紅辣椒、小蔥。

步驟：

1、姜蒜切(qie)(qie)片，小(xiao)蔥切(qie)(qie)成末。

2、豆(dou)腐切成(cheng)大厚片。

3、鍋(guo)燒(shao)熱(re)后倒入油，爆香(xiang)姜蒜和紅(hong)辣(la)椒。

4、加(jia)入(ru)(ru)水，加(jia)入(ru)(ru)鹽、一點糖、料(liao)酒、醬油和白胡椒粉。

5、放入魚雜。

6、等鍋內的水開了之后(hou)放入豆腐大火燉。

7、燉(dun)至鍋內湯汁基本收干，盛出來(lai)撒上蔥花即(ji)可。