芒果视频 - 安卓v1.0.8版下载

吳記醬骨頭

#地方菜# 0 0

吳記醬骨頭是一道黑龍江的美食，骨頭分別有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨，經過長時間的燉煮肉質不會變柴，其中以豬脊骨口感最為軟糯，從而最受歡迎。制作吳記醬骨頭需要八角、花椒、桂皮、香葉等中藥材，以及適量的紹酒、老抽、醬油、炒好的糖色、白糖和豉汁或黃豆醬燜煮，讓醬汁與豬骨充分融合，慢慢熬煮，湯汁中的各種調料滲透到肉質中，讓每塊醬骨頭呈現出濃郁的醬香味和細膩的口感，吃起來肥而不膩、回味悠長。

詳細介(jie)紹 PROFILE +

吳記醬骨的做法

1、將大塊豬(zhu)脊(ji)骨略洗，置大盆中加滿清(qing)水(shui)浸泡約6-12小時，中間可換(huan)水(shui)數次(ci)，若室溫較高，可將盆放入冰(bing)箱冷藏室內，以防豬(zhu)肉(rou)變質。

2、將(jiang)泡凈血(xue)水的脊骨(gu)(gu)沖(chong)洗(xi)數(shu)遍后置大鍋中加水沒過豬骨(gu)(gu)，加生姜數(shu)塊，蔥數(shu)根打結，八角幾顆，花椒一小(xiao)把，桂皮(pi)一小(xiao)塊，香(xiang)葉2片，十三(san)香(xiang)少(shao)許，紹(shao)酒，老抽(chou)，醬油(you)，炒好的糖色，白糖，豉汁或優(you)質黃豆醬適量(liang)。

3、大火(huo)燒至湯開后打凈浮末(mo)，加精鹽適量，轉中小(xiao)火(huo)加蓋(gai)燜煮約(yue)1小(xiao)時。

4、加雞精(jing)適量，轉中大(da)火燜煮。

本百科詞條由網站(zhan)注冊用戶【

CN100772 】編(bian)(bian)輯上傳提供，當前頁面所展示的(de)詞條(tiao)介(jie)紹涉(she)及宣傳內容屬于注冊用戶(hu)個人(ren)編(bian)(bian)輯行為，網站(zhan)不(bu)完全(quan)保證內容信(xin)息的(de)準確性、真(zhen)實性，也(ye)不(bu)代表(biao)本站(zhan)立場。

詞條所在榜單

牡丹江十大名菜

贊

踩

您還未登錄，依《網絡安全法》相關要求，請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊，可點擊注冊>>，感謝您的理解及支持！

發表評論

最新評論

暫無評論

相關知識文章

黑龍江十大名菜黑龍江最有名的菜有哪些龍江菜代表菜你吃過幾道？

龍江菜是黑龍江菜系(風味)的簡稱，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長的地方菜系。那么，黑龍江名菜有哪些呢？黑龍江有哪些代表菜呢？MAIGOO小編整理了黑龍江十大名菜，包含鍋包肉、得莫利燉魚、殺豬燴菜、飛龍湯、鯰魚燉茄子、熏五香大馬哈魚、扒豬臉、同江赫哲族生魚片、烤奶汁鱖魚、鏡泊湖鯉魚絲等黑龍江特色菜，這十大名菜拿來宴請客人再適合不過了，一起來看看吧。

地方菜黑龍江特色名菜

2.2萬+

十大黑龍江最好吃的宴席黑龍江10大傳統名宴排名

黑龍江省物產豐富，菜肴以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長，講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、咸淡相宜，菜碼大，分量足，那么黑龍江好吃的酒席有哪些呢？比較有名的有北派滿漢全席、飛龍宴、滿漢全豬宴、三花五羅宴、鰉魚宴、鶴崗猴菇宴、白魚養生宴、中俄雙子宴、訥河白蜜宴、五大連池豆腐宴。以下，MaiGoo網小編整理了黑龍江十大主題名宴，一起來看看黑龍江宴席及相關內容吧。

聚餐宴請地方菜黑龍江美食

十大牡丹江最著名的特色菜到黑龍江牡丹江市必吃的10道經典名菜

作為黑龍江的地級市之一，牡丹江市可謂是物產資源豐富，松花江第二大支流流過牡丹江市境內，為當地美食名菜提供了許多基本原料。MAIGO O網小編整理了一份到黑龍江牡丹江市必吃的10道經典名菜盤點，包括了鏡泊湖風味魚宴、鏡泊鯉絲、小雞燉蘑菇、醋澆白鰱魚、牡丹江傳統鍋包肉、牡丹江明太魚炒雞蛋、牡丹江魚雜燜豆腐、林口壇肉、吳記醬骨頭、寧古塔年豬菜等。下面，一起來看十大牡丹江最著名的特色菜推薦及其相關知識吧！

地方菜菜系/中餐牡丹江美食

374

哈爾濱十大名菜哈埠菜特色菜有哪些哈爾濱最有名的代表菜

哈爾濱開埠百年，齊魯飲食文化、滿洲飲食文化和俄羅斯飲食文化相互交融，形成了獨具特色的“哈埠菜”飲食文化。那么，哈爾濱名菜有哪些？哈爾濱還有哪些特色菜？MAIGOO小編整理了哈爾濱十大名菜，包括鍋包肉、得莫利燉魚、烤奶汁鱖魚、殺豬燴菜、熏五香大馬哈魚、賽熊掌、哈埠大拉皮、酥黃菜、溜雙段等哈爾濱著名的特色菜肴，一起來看看哈爾濱必吃的代表菜。

特色名菜哈爾濱市哈爾濱美食

1.7萬+

齊齊哈爾六大名菜齊齊哈爾經典名菜齊齊哈爾特色菜有哪些

齊齊哈爾，別稱鶴城、卜奎，是黑龍江省下轄地級市，也是黑龍江省省域副中心城市，其飲食風格屬于東北菜之龍江菜。那么，齊齊哈爾有什么經典名菜？MAIGOO小編為你整理了齊齊哈爾六大名菜，包括扒豬臉、齊齊哈爾殺豬菜、炸田雞腿、酒燜松子雞、齊齊哈爾老虎菜等齊齊哈爾名菜，一起來看看哈爾濱必吃的特色菜吧。

特色名菜齊齊哈爾市齊齊哈爾美食

5014

黑龍江伊春好吃的10大風味菜排名到伊春必吃的十大特色名菜

伊春是黑龍江是一個擁有豐富自然資源和獨特文化的城市，這里的美食以東北菜系為主，融合了多種口味和烹飪技巧，形成了獨特的風格。下面，MAIGO O網小編整理了一份到伊春必吃的十大特色名菜，包括了熗蕨菜、山蘑燉山雞、美溪“三股流”血腸、燉山珍、鐵鍋燉、九峰谷養生宴、北斗烤全羊、北斗羊湯、東北狗肉火鍋、益靈山豬肉。一起來看黑龍江伊春好吃的10大風味菜介紹及其相關知識吧！

地方菜菜系/中餐黑龍江美食

黑河最出名的十大特色菜排行黑河最受歡迎的10大名菜推薦

黑河是黑龍江省轄地級市，是中俄邊境規模最大、功能最全的城市，特產美食也很豐富，那么黑河有哪些好吃的菜呢？MAI GOO網小編整理了黑河美食前十名，分別是紅星酸菜、鯽魚湯、番茄豆腐、大燴菜、炸泥鰍、蘇波湯、五大連池鴨蛋、黑河燜菜、茄汁草魚片、豆瓣三文魚頭，一起來看看黑河的特色菜及相關情況吧。

黑河市特色名菜北方美食

2076

十大必吃的鶴崗特色風味菜黑龍江鶴崗10道傳統名菜

鶴崗位于黑龍江，當地有“五湖一河”的濕地景觀，吸引了眾多游客前來觀賞。那么來到鶴崗旅游，有什么好吃的菜可以吃呢？MAIGO O網小編整理了一份黑龍江鶴崗10道傳統名菜盤點，包括了小雞燉蘑菇、酸菜燉排骨、土豆燉豆角、扒肉條、鶴崗小串、東北鐵鍋燉魚、醬扒茄子、東北大亂燉、飛龍湯、扒三白。下面，一起來看十大必吃的鶴崗特色風味菜介紹及其相關知識吧！

地方菜東北菜黑龍江美食

十大火爆的佳木斯特色菜黑龍江佳木斯10大經典名菜

佳木斯坐落于三江平原腹地，境內有赫哲族、朝鮮族等少數民族，這里的美食吸收了赫哲和朝鮮等民族的特點，與東北菜的風格融匯在一起，造就了獨特的飲食文化。MAIGO O網小編整理了一份黑龍江佳木斯10大經典名菜盤點，包括松仁玉米、炒魚毛、醬大棒骨、赫哲塔拉哈、魚籽三拼、羊肉氽酸菜、朝鮮拌飯、辣白菜、豬肉燉粉條、松仁燒鹿筋。下面，一起來看十大火爆的佳木斯特色菜介紹及其相關知識吧！

地方菜東北菜黑龍江美食

十大雞西最好吃的特色菜黑龍江雞西10大經典名菜

雞西位于黑龍江，當地主要的菜系為東北菜，在這里您可以品嘗到風味獨特，便宜大碗的東北美食。MAIGO O網小編整理了一份黑龍江雞西10大經典名菜盤點，包括雞西辣菜、江水燉活魚、赫哲族生魚片、恒山水晶肚、芥末木耳、龍江海米蕨菜、白魚養生宴、雞西臭豆腐、鍋包肉、五彩拉皮。下面，一起來看十大雞西最好吃的特色菜介紹及其相關知識吧！

地方菜東北菜雞西市

十大七臺河最經典的風味菜黑龍江七臺河10道特色名菜

七臺河是黑龍江的地級市，這里擁有豐富的自然資源和農產品資源，為豐富的飲食文化奠定了基礎。MAIGO O網小編整理了一份黑龍江七臺河10道特色名菜盤點，包括了蔥扒雞、雪里紅燉豆腐、排骨燉豆角、豬皮凍、醬骨架、醬肘子、馬哈魚燉五花肉、酸菜燉五花肉、紅燒鹿肉、七臺河木耳。下面，一起來看十大七臺河最經典的風味菜介紹及其相關知識吧！

地方菜東北菜黑龍江美食

大慶七大名菜大慶經典名菜有哪些大慶特色菜你都吃過嗎？

大慶，別稱油城、百湖之城，是黑龍江省下轄的地級市。每個城市都有自己特色美食，那么大慶名菜有哪些？MAIGOO小編整理了大慶七大名菜，包括了大慶扒雞、大慶銀魚蒸蛋·全魚宴、肇州酸菜魚、連環湖魚肉漢堡、杜爾伯特烤羊腿、鐵鍋燉大鵝等大慶著名的特色菜，一起來看大慶的代表菜吧。

特色名菜大慶市大慶美食

4377

十大黑龍江綏化特色菜到綏化必吃的10道經典名菜

綏化是一座美麗的城市，這里有許多景點，吸引了天南海北的游客前來參觀。那么，來綏化旅游有什么特色菜好吃嗎？MAIGO O網小編整理了一份到綏化必吃的10道經典名菜，包括了北林酸菜湯、青岡殺豬菜、海倫煎釀豆腐、鐵鍋燉大鵝、砂鍋燜狗肉、蒜泥五花肉、安達燜茄盒、慶安大米宴、青岡醬驢肉、蘭西一口豬豬皮凍等。下面，一起來看十大黑龍江綏化特色菜介紹及其相關知識吧！

地方菜菜系/中餐綏化美食

十大好吃的雙鴨山特色菜黑龍江雙鴨山10大經典名菜

雙鴨山是滿洲有名的煤礦區，吸引了眾多外地人前來務工，同時各地的飲食習慣被帶來了此地，它們相互融合，逐漸形成當地獨特的風格。那么，雙鴨山有什么好吃的菜？MAIGO O網小編整理了一份黑龍江雙鴨山10大經典名菜推薦，包括了塔拉哈、鐵鍋燉大鵝、老式鍋包肉、溜肉段、殺豬菜、地三鮮、剎生魚、軟炸魚、醬雞爪、酸菜鴨等。下面，一起來看十大好吃的雙鴨山特色菜介紹及其相關知識吧！

地方菜菜系/中餐黑龍江美食

十大受歡迎的大興安嶺特色菜黑龍江大興安嶺10道經典名菜

大興安嶺地區不僅風景優美，而且美食豐富，是人們到東北旅游的必去打卡點。大興安嶺地區有什么特色菜好吃？MAIGO O網小編整理了一份十大受歡迎的大興安嶺特色菜盤點，包括了漠河烤狗魚、熘肥腸、野菜蘸醬、菌八鮮、河八鮮、山八鮮、土八鮮、栗子黃燜雞、木須柿子、五香醬牛肉等。下面，一起來看看黑龍江大興安嶺10道經典名菜的相關介紹吧。

地方菜東北菜大興安嶺美食

黑龍江十大美食小吃黑龍江著名小吃有哪些這些特色名吃你都嘗過嗎

黑龍江特色名小吃有哪些？一提到黑龍江小吃，首先想到的是著名的黑龍江特產小吃哈爾濱紅腸，可謂是聞名遐邇，下面小編為你整理了黑龍江十大名小吃及排行榜，包含了哈爾濱大列巴、烤冷面、紅腸、雞西冷面、大慶扒雞、肉火燒、鍋烙、黃米切糕等黑龍江有名的小吃，一起隨我們來看看黑龍江特色美食小吃吧。

黑龍江美食黑龍江北方美食

2.7萬+

黑龍江十大家常菜黑龍江當地特色菜黑龍江人喜歡吃什么菜

黑龍江菜又叫龍江菜，屬于東北菜系。你知道黑龍江人喜歡吃什么菜嗎？本文Maigoo小編就為大家盤點下黑龍江十大受歡迎的家常菜，有地三鮮、鍋包肉、紅腸炒尖椒、小蔥拌豆腐、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、排骨燉豆角、白菜燉豆腐等。想了解黑龍江口味的菜都有哪些的話，就隨小編一起來了解下吧。

黑龍江美食家常菜黑龍江

5305

齊齊哈爾十大美食小吃齊齊哈爾必吃美食有哪些齊齊哈爾特色小吃排行

齊齊哈爾是黑龍江省第二大城市，其飲食以黑龍江菜系為主，素以烹制山珍野味、肉禽和淡水魚蝦見長，又臨近內蒙古，因此很多菜品受蒙古族影響較大。那么，齊齊哈爾特色美食小吃有哪些？MAIGOO小編整理了齊齊哈爾十大美食，有扒豬臉、齊齊哈爾殺豬菜、炸田雞腿、酒燜松子雞等齊齊哈爾特色菜，還有克東腐乳、齊齊哈爾烤肉、齊齊哈爾黃米切糕等齊齊哈爾著名的特色小吃，一起來看看齊齊哈爾必吃的美食吧。

飲食/特產美食齊齊哈爾市齊齊哈爾美食

1.6萬+

佳木斯好吃的10大特色名吃黑龍江佳木斯十大小吃美食推薦

佳木斯是黑龍江省轄地級市，是我國陸地最東端的地級行政區，素有“東極新天府，快樂佳木斯”之稱，物產豐富，那么佳木斯有什么小吃呢？Maigoo網小編整理了佳木斯十大名吃，分別是黃米切糕、佳木斯拌冷面、粘豆包、石鍋拌飯、松仁玉米、東北醬骨頭、大碴子粥、炒魚毛、水晶肚、刨花魚片，一起了解佳木斯著名小吃及相關情況吧。

佳木斯市北方美食黑龍江特產

8472