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黑山羊湯鍋的做法

食(shi)材：黑(hei)山羊、草(cao)果(guo)、砂仁、陳皮、糊辣椒(jiao)面、花椒(jiao)、小蔥、香菜(cai)、薄荷、蒜、姜、鹵腐、鹽。

步驟：

1、黑山羊(yang)宰殺(sha)后水燙去毛(mao)，再(zai)用噴(pen)燈烤(kao)黃刮(gua)洗干凈，連皮帶肉(rou)帶骨解成(cheng)小(xiao)塊并去除膻筋(jin)。

2、內臟洗凈切(qie)小(xiao)塊。

3、用噴燈燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃后用錘擊碎內骨后解成小(xiao)塊。

4、將羊肉、羊頭、羊腳(jiao)、羊排、羊內臟(zang)等放(fang)入大鍋一起煮。加入草果(guo)、砂(sha)仁、陳皮、花椒(jiao)、鹽后大火煮開，待香味(wei)溢(yi)出后改小(xiao)火慢煮，肉熟后放(fang)入羊血(xue)。

5、將糊辣椒面、小蔥(cong)花、香菜末、蒜泥、姜末、鹵腐(fu)、鹽(yan)放在碗中，食(shi)用時澆上少(shao)許滾燙的(de)羊肉湯即(ji)可蘸食(shi)。

黑山羊湯鍋的功效與作用

1、黑山羊(yang)具(ju)有(you)補腎壯陽(yang)的功效(xiao)，在臨(lin)床(chuang)上可以用于緩(huan)解腎陽(yang)虛引起的腰膝酸軟、精神(shen)不振、畏(wei)寒肢冷等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，同(tong)時(shi)對于緩(huan)解陽(yang)痿(wei)、早泄等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)也(ye)有(you)一定(ding)的作用。

2、黑山羊具有(you)益氣(qi)補虛的(de)功(gong)效，在(zai)臨床上(shang)可以用于緩(huan)解氣(qi)血不足引起的(de)乏力、面色(se)蒼白、少氣(qi)懶言、心悸氣(qi)短等(deng)癥狀，同(tong)時(shi)對于緩(huan)解失(shi)眠多夢、身體虛弱等(deng)癥狀也有(you)一定的(de)作用。

3、黑山羊具有(you)養血(xue)安(an)神的功效，在(zai)臨床上可以用(yong)于緩解(jie)血(xue)虛萎黃、眩(xuan)暈耳鳴(ming)、心悸不(bu)寧等癥狀(zhuang)，同時(shi)對于緩解(jie)失眠多夢、身體(ti)虛弱等癥狀(zhuang)也有(you)一定的作用(yong)。

4、黑山羊具有(you)祛(qu)風(feng)(feng)除濕的功效，在(zai)臨(lin)床上(shang)可以用于緩解風(feng)(feng)濕痹痛、筋骨酸痛、腰膝酸軟等癥(zheng)狀，同(tong)時對于緩解關節(jie)腫痛、屈伸(shen)不利(li)等癥(zheng)狀也有(you)一定的作用。

5、黑山羊具有活血化瘀的功(gong)效，在(zai)臨床上可以用(yong)(yong)于(yu)緩解跌打損傷、胸(xiong)痹(bi)心痛等(deng)癥狀，同時對于(yu)緩解女(nv)性閉(bi)經、月經不調等(deng)癥狀也有一定的作(zuo)用(yong)(yong)。